Cá hồi bao nhiêu calo và ăn cá hồi có béo không? Đây là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc. Để biết được lượng calo trong cá hồi là bao nhiêu, cũng như tác dụng của cá hồi nhằm có chế độ ăn uống hợp lý thì bạn nhớ đừng bỏ qua bài viết sau đây.
Cá hồi bao nhiêu calo?
Cá hồi là một loại cá có thể nói là giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại cá phổ biến hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy thì trong cá hồi bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ trong 100g cá hồi tươi sẽ có chứa khoảng 208,2 calo. Trong đó, mỗi một bộ phận của cá hồi sẽ chứa lượng calo khác nhau, ví dụ như là:
- Đầu cá hồi có chứa 460 calo
- Mỡ cá hồi có chứa đến 782 calo/100g
- Vây cá hồi chứa 210 calo
- Da cá hồi chứa 160 calo
- Lườn cá hồi chứa 200 calo
Ngoài ra, trong 100g thịt cá hồi còn có chứa đến 6,34g omega-3, có 19,84g protein và 12mg canxi, 40 IU Vitamin A, 0,64mg kẽm và 200mg photpho…
Như vậy, có thể khẳng định cá hồi là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng của loại cá này ngang bằng với các loại thịt đỏ hiện nay.
Vậy lượng calo trong các món ăn từ cá hồi là như thế nào?
Mỗi món ăn làm từ cá hồi cũng sẽ có lượng calo khác nhau, dưới đây là hàm lượng calo tương đương với 100g cá hồi trong các món ăn từ loại cá này, cụ thể như:
- Sashimi cá hồi chứa khoảng 198 calo
- Cá hồi sống chứa khoảng 400-800 calo
- Cá hồi áp chảo chứa khoảng 198 calo
- Canh chua cá hồi chứa khoảng 287 calo
- Ruốc cá hồi có chứa đến 396 calo
Như vậy, với những thông tin trên đây, các bạn đã nắm rõ được 100gr cá hồi bao nhiêu calo rồi phải không? Để biết ăn cá hồi có tác dụng như thế nào, tăng hay giảm cân thì hãy cùng đến với nội dung các phần tiếp theo của bài viết nhé.
Xem thêm: 1 quả táo đỏ khô bao nhiêu calo
Ăn cá hồi có béo không?
Cá hồi bao nhiêu calo và ăn cá hồi có béo không? Đây là vấn đề được nhiều người quan tâm nhất khi tìm hiểu về món cá hồi.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì ăn cá hồi không béo bởi vì cá hồi là một thực phẩm chứa rất ít calo. Mặc dù, cá hồi có chứa rất nhiều Omega 3 nhưng nó lại chứa cực ít chất béo xấu, mà lại giàu chất xơ và protein.
Đặc biệt, chất tryptophan có trong cá hồi còn giúp tăng cường trao đổi chất, tiêu hao mỡ thừa một cách nhanh chóng. Đồng thời, chất này còn giúp cơ bắp phát triển, giảm mỡ, giảm cân hiệu quả mà không làm vùng da giảm mỡ bị chảy xệ.
Ngoài ra, lượng vitamin và protein trong cá hồi rất cao nên rất tốt cho sự phát triển và phục hồi của cơ bắp.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g cá hồi/ 1 tuần.
Xem thêm: Cá thu bao nhiêu calo
Tác dụng của cá hồi là gì? Ăn cá hồi có tốt không?
Sau khi biết được cá hồi bao nhiêu calo thì rất nhiều người cũng muốn biết ăn cá hồi có tốt không và tác dụng của cá hồi là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cá hồi là một món ăn tốt, có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Một số tác dụng của cá hồi có thể kể đến như là:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Cá hồi có chứa hàm lượng omega-3 lớn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm viêm.
- Hỗ trợ giảm cân: với hàm lượng protein dồi dào, cá hồi giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Omega-3 trong cá hồi giúp giảm mỡ bụng và mỡ trong trong gan.
- Tốt cho não bộ: Cá hồi có khả năng hồi phục chức năng não, làm giảm chứng trầm cảm, chứng mất trí, giảm lo lắng… và còn rất tốt cho não bộ của thai nhi.
- Tốt cho da: Trong cá hồi có chứa nhiều chất chống oxy hóa làm giảm đáng kể các gốc tự do gây lão hóa.
Thực đơn giảm cân với cá hồi
Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon từ cá hồi vừa tốt vừa bổ dưỡng lại giúp kiểm soát được cân nặng thì có thể tham khảo một số thực đơn từ cá hồi dưới đây:
Salad cá hồi
Salad cá hồi là một món ngon chế biến từ cá hồi được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những bạn đang có nhu cầu giảm cân. Món salad cá hồi cũng rất dễ chế biến, nhanh chóng và ăn không bị ngán.
Nguyên liệu cần có: 300g cá hồi, 1 quả dưa chuột, 1/2 bắp cải tím, 1 cây xà lách và 1 quả chanh tươi, cùng các gia vị bao gồm dầu oliu, muối, giấm, tiêu, hạt nêm, đường, thì là
Cách thực hiện:
- Cá hồi ướp với chút muối, tiêu rồi áp chảo với dầu oliu cho đến khi chín đều cả 2 mặt, rồi xé thành từng thớ dài.
- Dưa chuột thái từng miếng tròn, cải tím thái sợi, xà lách cắt thành khúc.
- Cho dưa, cà tím, xà lách và cá hồi vào tô lớn, rồi cho thêm thì là và 2 thìa giấm, nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 chút muối rồi trộn đều.
- Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức.
Xem thêm: Cá nục bao nhiêu calo
Cá hồi nướng chanh
Cá hồi nướng chanh cũng là một trong các món ăn được chế biến từ cá hồi với hàm lượng calo vừa phải giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết nhưng lại không giúp tăng cân.
Nguyên liệu cần có: 300g cá hồi, chanh tươi, muối, tiêu, dầu oliu, lá thì là, giấy bạc.
Cách thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch rồi ướp với muối, tiêu khoảng 15 phút, sau đó đem áp chảo cùng dầu oliu cho đến khi 2 mặt của cá chín vàng đều.
- Tiếp đến cho cá hồi đã áp chảo vào giấy bạc và cho thêm rau thì là vào để khử mùi tanh của cá, đặt lên trên 2,3 lát chanh, bọc giấy bạc lại.
- Cho cá vào lò nướng cho đến khi ngửi thấy mùi thơm của cá là được, tắt lò và lấy cá ra thưởng thức.
Cháo gạo lứt cá hồi
Gạo lứt vẫn luôn được biết đến là thực phẩm chứa ít calo và luôn được những người giảm cân sử dụng. Khi kết hợp gạo lứt với cá hồi nấu cháo cùng nhau thì bạn sẽ vừa có một món ăn ngon lại giúp giảm cân.
Nguyên liệu cần có: 50g gạo lứt giã nát, 100g cá hồi băm nhuyễn, dầu mè, nấm hương và gia vị.
Cách thực hiện:
- Gạo đem vo sạch và ngâm với nước ấm trong 1 giờ rồi cho vào nồi nấu.
- Cá hồi cho vào chảo xào cho chín và nêm nước mắm, mì chính cho vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ rồi cho lên bếp xào cùng cá hồi và nêm gia vị vừa ăn.
- Khi cháo sắp sắp chín thì cho cá hồi vào rồi khuấy đều và đợi khoảng 5 phút rồi tắt bếp và cho cháo ra bát rồi thưởng thức
Sashimi cá hồi
Nói đến thực đơn giảm cân từ cá hồi thì thật là thiếu sót nếu bỏ qua món Sashimi cá hồi.
Nguyên liệu cần có: 100g cá hồi, 200g củ cải trắng, 20g gừng, lá tía tô và gia vị bao gồm nước tương, wasabi.
Cách thực hiện:
- Loại bỏ phần da cá bằng dao và rửa sạch, rồi thái cá hồi thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
- Củ cải trắng gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và thái thành sợi nhỏ, lá tía tô cũng cần phải được rửa sạch.
- Trang trí sashimi cá hồi ra đĩa cùng với tía tô, củ cải thái sợi và đặt bên cạnh một bát nước tương hoặc wasabi để thưởng thức cùng.
Qua bài viết này thì chắc hẳn mọi người đã biết được cá hồi bao nhiêu calo và ăn có béo không, có giảm cân không, cũng như biết thêm một số món ăn ngon giúp giảm cân từ cá hồi.