Thịt heo thuộc nhóm thịt đỏ, là một trong những loại thịt động vật giàu đạm, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết hôm nay, Nhà thuốc Long Châu sẽ cùng bạn đọc khám phá thịt heo bao nhiêu calo và những lợi ích của thực phẩm này nhé.
Thắc mắc thịt heo bao nhiêu calo được nhiều người quan tâm bởi đây không chỉ là mức đáp ứng nhu cầu năng lượng thông thường mà cách tính calo trong ăn uống còn mang lại hiệu quả giảm cân an toàn, nhanh chóng, lành mạnh.
Thịt heo là loại thịt phổ biến ở hầu hết các nước Châu Á. Tại Việt Nam, món ăn chế biến từ thịt heo vô cùng đa dạng, góp phần làm phong phú bữa ăn cũng như bổ sung nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm.
Vậy thịt heo bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, calo trong thịt heo trung bình là 271 calo với khối lượng đạm là 27.34g và 17.4g chất béo. Như vậy, thịt heo có lượng calo và chất béo khá cao so với những loại thịt trắng khác như thịt gà, cá,... Mỗi khẩn phần, cách chế biến và bộ phận thịt heo khác nhau có lượng calo khác nhau.
- 1 miếng thịt heo chín vừa tới có chứa 239 calo.
- 1 khẩu phần thịt heo xay khoảng 85g cung cấp 252 calo.
- 1 miếng thịt heo 85g lẫn nạc lẫn mỡ nướng cung cấp 180 calo.
- 1 miếng thịt heo nạc nướng [85g] có chứa 140 calo.
- 85g thịt heo nạc và mỡ tẩm bột chiên giòn với dầu ăn có 258 calo.
- 85g xúc xích heo cung cấp khoảng 276 calo.
- 1 miếng thịt heo xông khói khoảng 35 calo.
Trên đây là một số thông tin về thịt heo bao nhiêu calo. Qua đây có thể thấy, những phần thịt heo nhiều mỡ hoặc có lẫn nạc và mỡ sẽ nhiều calo hơn, lượng calo này đến từ hàm lượng chất béo động vật cao, ăn nhiều dẫn đến nguy cơ béo phì, xơ vữa động mạch,... do cholesterol.
Ngoài năng lượng, đạm và chất béo thì trong thịt heo tươi còn có chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe. 100g thịt heo nạc cung cấp đến 2mcg vitamin A, 0.3mg vitamin C, 25mg canxi, 351mg kali, 1.09mg sắt,... cùng nhiều khoáng chất, vitamin khác. Nhờ vậy, ăn thịt heo vừa phải, chế biến đúng cách có nhiều công dụng rất tốt.
Ăn thịt heo có tốt không? Dinh dưỡng trong thịt heo có gì?
Sau khi tìm hiểu câu hỏi thịt heo bao nhiêu calo, bạn cũng nên biết đến giá trị dinh dưỡng trong loại thịt này để sử dụng phù hợp, mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Protein [đạm]
Một trong những chất dinh dưỡng có nhiều nhất ở thịt heo phải kể đến protein. Loại protein có trong thịt heo là loại protein chất lượng cao, có đủ 9 loại axit amin cần thiết, đa dạng dinh dưỡng cho cơ thể.
Bổ sung đầy đủ protein giúp cơ thể khỏe mạnh, cơ bắp phát triển tốt hơn và các hoạt động trong cơ thể cũng diễn ra suôn sẻ hơn. Đặc biệt với bà bầu, bác sĩ khuyến cáo nên ăn thịt heo cùng một số loại thịt trắng, thịt đỏ khác để tăng cường protein kích thích tăng trưởng tế bào, thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Chất béo
Mỗi bộ phận thịt heo khác nhau có lượng chất béo khác nhau, có thể dao động từ 10% đến 16% tùy hàm lượng mỡ có ở phần thịt đó. Chất béo trong thịt heo được nhận định là khá cao, cao hơn so với thịt gà và thịt bò. Ngay cả những phần thịt heo nạc cũng có chất béo nhiều nên đây trở thành loại thịt đứng sau thịt gà, thịt bò trong danh sách thịt lành mạnh cho sức khỏe.
Trong 100g thịt heo xay có chứa khoảng 7.7g chất béo bão hòa, 9.3g chất béo không bão hòa đơn và 1.9g chất béo không bão hòa đa. Có thể thấy tỷ lệ chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe trong thịt heo rất thấp, chỉ bằng 1 phần nhỏ so với chất béo bão hòa kém lành mạnh. Do đó, thịt heo nên ăn với tần suất thích hợp, khi ăn nên chọn phần thịt ít mỡ nhất.
Các loại vitamin, khoáng chất
Không chỉ có năng lượng, protein và chất béo mà loại thịt này cũng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất đáng kể cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo bao gồm:
- Vitamin B1: Có vai trò đảm nhiệm nhiều công dụng đối với sức khỏe, liên quan đến da, tóc.
- Vitamin B12: Một trong những loại vitamin quan trọng, hỗ trợ hình thành máu và tăng hoạt động não bộ, chống thiếu máu.
- Vitamin B6: Đóng vai trò quan trọng trong hình thành tế bào hồng cầu.
- Vitamin B3: Quá trình trao đổi chất rất cần đến loại vitamin này để hoạt động bình thường, tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.
- Selen: Khoáng chất selen có công dụng bảo vệ sức khỏe, ngừa bệnh tim mạch.
- Kẽm: Hỗ trợ não bộ hoạt động nhanh nhạy, tăng sức đề kháng.
- Phốt pho: Đây cũng là loại khoáng chất quan trọng cần bổ sung, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe ổn định.
Ăn thịt heo có béo không?
Ăn thịt heo có béo không? Thịt heo có khoảng 271 calo/100g thịt tươi và việc ăn thịt heo có làm bạn tăng cân không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau.
Nếu so sánh thịt heo với những loại thịt khác bạn có thể dễ dàng nhận thấy đây là loại thịt có nhiều calo, chất béo nhưng ít đạm nhất. Tuy nhiên vì giá thành thịt heo phải chăng và có thể kiểm soát được calo nạp vào nên đây vẫn là thực phẩm nên ăn.
Một số bác sĩ dinh dưỡng cho biết, ăn thịt heo có béo không là do cách ăn và liều lượng ăn. Ví dụ trong 100g thịt heo luộc có khoảng 280 calo nhưng cùng với lượng thịt heo đấy, phần thịt heo tương tự nhưng được tẩm bột chiên ngập dầu lại chứa đến hơn 300 calo. Vậy để ăn thịt heo không mập, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:
- Chế biến thịt heo đơn giản, tốt nhất nên luộc, hấp hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để giữ lại nhiều dinh dưỡng, giảm lượng calo.
- Nên chọn ăn những phần thịt heo nhiều nạc, ít mỡ, thịt tươi.
- Không nên nêm nếm quá nhiều sẽ làm tăng lượng calo trong món ăn.
- Nên tránh ăn thịt heo liên tục mà thay vào đó, hãy thay đổi bằng những loại thịt khác cũng bổ dưỡng không kém như thịt gà, thịt bò, cá,...
- Ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt và kết hợp tập luyện thể dục thể thao.
Mong rằng với những thông tin mà Nhà thuốc Long Châu vừa chia sẻ trên đây đã giúp bạn có được đáp án cho câu hỏi thịt heo bao nhiêu calo. Khi chọn mua thịt heo, bạn nên mua ở những siêu thị lớn, có nhãn mác, kiểm định chất lượng tươi ngon, tránh mua những phần thịt heo ôi, đã ướp lạnh và không đảm bảo.