Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm khá quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là đối với những “team giảm cân” hoặc chữa bệnh. Vậy trong 100gr gạo lức có bao nhiêu calo, ăn nhiều gạo lứt có tốt không? Chúng ta cùng tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây.
GẠO LỨT LÀ GÌ? CÁC LOẠI GẠO LỨT KHÁC NHAU
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt còn có tên là gạo rằn, gạo lật, đây là loại gạo được xay qua để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ được lớp cám bên trong. Vì vậy gạo lứt chứa rất nhiều dinh dưỡng hơn so với các loại gạo thường khác.
Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy gạo hơi khô cứng, cảm giác nhám ở cổ vì lớp cám ở ngoài.
Các loại gạo lứt
Gạo lứt được chia dựa vào màu sắc và tính chất gạo
Các loại màu sắc
- Gạo lứt màu trắng: Loại gạo này dễ ăn, phù hợp nhiều người. Gạo có màu trắng hoặc ngả vàng nâu, khá dễ nấu và dễ tìm trong siêu thị, cửa hàng.
- Gạo lứt màu đỏ là gạo vỏ ngoài màu đỏ nhưng tách hạt gạo ra là màu trắng. Nếu tách hạt gạo vẫn đỏ sẫm là gạo huyết rồng.
- Gạo lứt màu đen: Nó sẽ có màu tím than và không đen hoàn toàn, hàm lượng đường thấp, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn.
Các loại chất gạo
- Loại gạo lứt chất gạo tẻ sẽ ăn khá giống gạo tẻ, có thể dùng nấu như cơm hàng ngày. Chỉ khác lớp vỏ bên ngoài màu vàng nâu của cám. Trước khi nấu bạn có thể ngâm để hạt gạo nở ra, khi nấu sẽ nhanh chín và dẻo hơn.
- Loại gạo lứt chất gạo nếp, ví dụ nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng thường dùng nấu xôi, chè và có độ dẻo dính rất ngon.
100G GẠO LỨT CHỨA BAO NHIÊU CALO?
Không thể trả lời chính xác câu hỏi này vì calo trong 100g gạo lứt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại gạo, cách nấu, và nguồn gốc xuất xứ của gạo.
Tuy nhiên, theo các nguồn tài liệu dinh dưỡng, trung bình 100g gạo lứt chứa khoảng 130-150 calo. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể sẽ khác nhau tùy vào các yếu tố trên. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo cụ thể của gạo lứt của một thương hiệu hoặc nguồn gốc cụ thể, bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm hoặc tham khảo các nguồn tài liệu dinh dưỡng chính thống.
Gạo lứt là loại gạo đã bị lột vỏ, để lại lớp cám phía ngoài, do đó có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng thông thường. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B, sắt, magie, kẽm và phốt pho.
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng chính trong 100g gạo lứt:
- Năng lượng: 130-150 calo
- Carbohydrate: 28-29g
- Protein: 2.7-3.5g
- Chất xơ: 1g
- Chất béo: 0.3-0.6g
- Natri: 1-2mg
- Kali: 25-35mg
- Canxi: 10-15mg
- Sắt: 1-2mg
- Magiê: 25-30mg
- Kẽm: 0.5-1mg
- Phốt pho: 70-80mg
- Vitamin B1: 0.08-0.1mg
- Vitamin B2: 0.01-0.02mg
- Vitamin B3: 0.5-0.6mg
- Vitamin B6: 0.13-0.17mg
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư như saponin, phytic acid, lignan, và các chất chống viêm như flavonoid. Do đó, ăn gạo lứt có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa.
ĂN GẠO LỨT CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Ăn gạo lứt có thể giúp giảm cân nếu kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn so với gạo trắng thông thường, giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói. Nó cũng có chỉ số glycemic thấp hơn, nghĩa là nó sẽ làm tăng đường huyết chậm hơn so với các loại thực phẩm khác, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, việc ăn gạo lứt mà không kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn không thể giúp giảm cân. Để giảm cân, cần tạo ra thâm niên khoảng âm lượng calo so với lượng calo tiêu thụ, thường từ 500-1000 calo mỗi ngày. Đồng thời, cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và lượng nước cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, nếu muốn giảm cân bằng cách ăn gạo lứt, bạn nên kết hợp nó với chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm thực phẩm giàu chất xơ và đạm, và tập luyện đều đặn để đạt được kết quả tốt nhất.
ĂN CƠM GẠO LỨT NHIỀU CÓ TỐT KHÔNG?
So với gạo trắng, ăn cơm gạo lứt tốt hơn rất nhiều. Trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin khoáng chất. Do đó ăn cơm gạo lứt tốt và có thể ăn thay thế gạo trắng. Tuy nhiên, ăn nhiều gạo lứt lại không tốt. Vì gạo lứt cũng giống như các loại khác chứa rất nhiều tinh bột, nếu chỉ ăn gạo lứt và bỏ qua các loại thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, đầy bụng, khó tiểu và cũng có nguy cơ tiểu đường.
Theo đó, một ngày chỉ cần ăn khoảng 150gr gạo lứt là được. Bạn có thể ăn gạo lứt thay gạo trắng và ăn cùng các thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể đủ dinh dưỡng.
MỘT SỐ CÂU HỎI LIÊN QUAN ĐẾN GẠO LỨT
Cách chọn mua gạo lứt ngon
Nên tìm mua gạo lứt trong các cửa hàng hoặc siêu thị. Gạo lứt còn mùi gạo thơm, không mối mọt, không hôi, hạt gạo đẹp. Khi bẻ hạt gạo thấy chắc không bị mục, dễ gãy.
Cách bảo quản gạo lứt
- Đựng trong hộp chuyên dụng: Bạn có thể đựng gạo trong các hộp chuyên dụng để bảo quản tốt nhất, tránh mối mọt, các loại côn trùng.
- Chia thành từng phần nhỏ: Bạn có thể chia nhỏ gạo thành từng phần ăn hàng ngày sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát, có nắp đậy, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ ngon lâu.
- Dùng tỏi: Bạn chỉ cần lột củ tỏi và để trên nắp hộp chứa gạo lứt, điều này giúp cho côn trùng mối mọt sợ mùi tỏi không dám đến gần. Nhờ vậy mà việc bảo quản gạo tốt nhất.
Gạo lứt có tốt cho sức khỏe không?
Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B, sắt, magie, kẽm và phốt pho. Nó còn chứa các chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư như saponin, phytic acid, lignan, và các chất chống viêm như flavonoid. Do đó, ăn gạo lứt có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa.
Gạo lứt có thể nấu như thế nào?
Gạo lứt có thể nấu như gạo trắng thông thường, bằng cách sử dụng nồi cơm hoặc nồi áp suất. Tuy nhiên, do có lớp cám phía ngoài, cần rửa sạch gạo trước khi nấu để loại bỏ các tạp chất và bảo quản cám.
Gạo lứt có thể làm món gì?
Gạo lứt có thể được sử dụng để nấu cơm, cháo, xôi, hay làm nguyên liệu cho các món ăn như salad, sushi, bánh cuốn, hay bánh gạo.
Qua các thông tin chia sẻ trên bạn đã biết 1 chén gạo lứt bao nhiêu calo và gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy nó cực kì thích hợp giảm cân, ăn hàng ngày. Tuy nhiên, sử dụng gạo lứt cần vừa đủ, khoa học để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.
Ăn gì bổ não? Gợi ý 17 thực phẩm tốt nhất cho não bộ
Não bộ là một trong những bộ phận quan trọng nhất và cũng sử dụng nhiều năng lượng nhất trong cơ thể chúng ta. Những thực... Đọc tiếpTinh bột chậm là gì? Có gì khác với tinh bột nhanh?
Tinh bột chậm là gì? Tinh bột chậm có gì khác tinh bột nhanh mà được đánh giá là tốt hơn? Những thực phẩm nào giàu tinh... Đọc tiếpDầu oliu có tác dụng gì? 11 lợi ích tuyệt vời của dầu oliu với sức khỏe
Không chỉ nổi tiếng với công dụng làm đẹp cho da, móng, tóc, dầu oliu còn là một thực phẩm lành mạnh cực kỳ tốt cho... Đọc tiếpTop 9 thực phẩm nên ăn khi nhịn ăn gián đoạn
Nhịn ăn gián đoạn là một trong những chế độ ăn kiêng được quan tâm nhất hiện nay. Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe... Đọc tiếpYến mạch bao nhiêu calo? Dinh dưỡng trong yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, thơm ngon và được sử dụng phổ biến để kiểm soát cân nặng. Vậy yến mạch bao... Đọc tiếpĂn thanh long có béo không? Ăn như thế nào để giảm cân?
Thanh long là loại quả quen thuộc và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Hương vị ngọt mát giúp trái cây này thành món tráng miệng yêu... Đọc tiếpĂn rau có giảm cân không? Top 20+ loại rau giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả
Rau là loại thực phẩm giàu chất xơ và ít calo nên thường xuất hiện trong các thực đơn giảm cân. Tuy nhiên không phải loại... Đọc tiếpĂn sữa chua có giảm cân không? Cách ăn sữa chua giảm cân hiệu quả
Bên cạnh các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và đường tiêu hóa, sữa chua còn được nhiều người sử dụng như 1 biện pháp giảm... Đọc tiếp
CÙNG GYMSTORE VUI TẾT TRUNG THU - RINH NGÀN ƯU ĐÃI
Đón mừng một mùa Trung Thu nữa lại về, để mùa Trăng Rằm Tháng 8 năm nay của mọi người thêm phần trọn vẹn, Gymstore tặng... Đọc tiếpUống mấy viên Omega 3 mỗi ngày là đủ?
Omega 3 là axit béo có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nên thường được lựa chọn để bổ sung hàng ngày. Vậy uống mấy... Đọc tiếpOmega 3 và Omega 3-6-9 loại nào tốt hơn? Giải đáp chi tiết
Omega 3, Omega 6 và Omega 9 đều là những axit béo có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng xuất hiện trong thực phẩm bổ... Đọc tiếpNên uống Omega 3 khi nào? Cách uống Omega 3 hiệu quả
Omega 3 là chất dinh dưỡng phổ biến và thường được lựa chọn để bổ sung cho cơ thể vì những lợi ích mang lại. Quen... Đọc tiếpNgười mới tập nên uống Whey gì? Các loại Whey cho người mới bắt đầu
“Người mới tập gym nên dùng whey hay mass?”, “Người mới tập gym có nên uống whey?” hay “Người mới tập gym nên uống whey gì”... Đọc tiếpWhey Mass khác nhau thế nào? Nên dùng Mass hay Whey
Whey Mass là 2 dòng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng được dùng phổ biến trong giới tập thể hình. Tuy quen thuộc nhưng nhiều gymer... Đọc tiếpSự giống và khác nhau giữa BCAA và EAA? Cái nào tốt hơn?
BCAA và EAA là 2 chất bổ sung rất quen thuộc với nhiều vận động viên, người tập gym. Chúng đều được quảng cáo là có... Đọc tiếp11 loại magie thường gặp trong chất bổ sung
Magie là một trong những khoáng chất quan trọng nhất với chúng ta khi tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, từ... Đọc tiếpNước bù điện giải là gì? Lợi ích và cách bổ sung điện giải cho cơ thể
Nước điện giải là gì? Chắc hẳn bạn đã nghe nhiều đến cụm từ “uống bù điện giải” dùng trong các trường hợp cơ thể mất... Đọc tiếpBetaine là gì? Tác dụng của betaine với sức khỏe và tập luyện
Betaine là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm Pre Workout. Vậy Betaine có tác dụng gì? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để tìm... Đọc tiếpSâm Maca: Lợi ích, tác dụng phụ và cách bổ sung
Maca là một thảo dược được nhiều người tin rằng có thể giúp tăng cường sinh lý. Trong những năm gần đây, các sản phẩm từ Maca... Đọc tiếpUống vitamin C có giúp trắng da không?
Rất nhiều người bổ sung vitamin C hàng ngày với mong muốn có một làn da trắng sáng hơn. Vậy uống vitamin C có giúp trắng... Đọc tiếpVitamin C có tác dụng gì với sức khỏe và làn da?
Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng được quan tâm nhiều nhất hiện nay bởi những lợi ích tuyệt vời của nó đối với... Đọc tiếpCó nên uống Creatine khi siết cơ? Giải đáp chi tiết
Creatine là một chất bổ sung cực kỳ phổ biến đối với những người tập gym. Trong giai đoạn buliking, Creatine thực sự là một công... Đọc tiếpCó nên pha chung creatine và whey protein không?
Creatine và Whey Protein là những chất bổ sung cực kỳ quen thuộc với dân tập gym. Nhiều người thường kết hợp 2 sản phẩm này... Đọc tiếpUống creatine gây rụng tóc? Giải đáp chi tiết
Một số thông tin cho rằng uống creatine có thể gây rụng tóc. Điều này có thực sự đúng? Mối liên hệ giữa creatine và tóc rụng... Đọc tiếpNên uống creatine vào lúc nào? Hướng dẫn cách bổ sung creatine hiệu quả nhất
Creatine là một trong những chất bổ sung phổ biến nhất dành cho VĐV thể hình, người tập gym và cả những người thường xuyên chơi... Đọc tiếpĐánh giá review MuscleTech Platinum Multivitamin
Mặc dù Vitamin và khoáng chất có thể bổ sung qua ăn rau củ, trái cây,… nhưng cách bổ sung nhanh chóng và đơn giản nhất... Đọc tiếpĐánh giá review Myprotein Impact Whey Isolate có tốt?
Whey Protein Myprotein là dòng sản phẩm sữa tăng cơ nhanh danh tiếng của hãng Myprotein – Một hãng thực phẩm bổ sung nổi tiếng tại... Đọc tiếpĐánh giá review Test HD có tốt không? Dùng có tăng Test?
Testosterone rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là nam giới không chỉ để xây dựng cơ bắp mà còn để đảm bảo sức... Đọc tiếpVì sao Whey bị vón cục? Dùng Whey bị vón cục được không?
Không ít lần các bạn phải tình huống Whey bị vón cục, đổi màu gây hoang mang trong quá trình sử dụng. Vậy lý do Whey... Đọc tiếpĐánh giá review BioTechUSA 100% Pure Whey có tốt?
BiotechUSA 100% Pure Protein là một trong những sản phẩm phổ biến nhất trong thế giới thể thực phẩm bổ sung. Nhưng BiotechUSA 100% Pure Protein... Đọc tiếpĐánh giá review BiotechUSA Protein Bar có tốt không?
Biotech Protein Bar là bánh protein phù hợp để ăn nhẹ, tiện lợi cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Thanh protein có dạng thanh như Chocolate... Đọc tiếpĐánh giá review BiotechUSA Zero Bar có tốt không?
Biotech Zero Bar của BioTechUSA thay thế bữa ăn phụ giúp tăng trưởng và duy trì khối lượng cơ bắp và cung cấp năng lượng dồi... Đọc tiếpĐánh giá review Applied Critical Cookie có tốt không?
Critical Cookie là một món ăn nhẹ giàu protein, thuận tiện để mang theo và sử dụng mọi lúc mọi nơi. Cùng Gymstore đánh giá review... Đọc tiếpReview chi tiết Outlift Pre Workout có tốt không?
Oulift Pre Workout là sản phẩm hỗ trợ cải thiện sức mạnh đang được rất nhiều anh em trong giới thể hình quan tâm. Được coi... Đọc tiếpReview đánh giá VitaXtrong Mega Mass có tốt không?
VitaXtrong Mega Mass là dòng sữa tăng cân, tăng cơ hàng đầu trên thị trường hiện nay. Với công thức đột phá, VitaXtrong Mega Mass đã... Đọc tiếpGiải đáp Whey Rule 1 vị nào ngon nhất?
Whey Rule 1 Protein hiện đang là sản phẩm quen thuộc và được nhiều người tập gym yêu thích. Vậy Whey Rule 1 vị nào ngon... Đọc tiếpĐánh giá review Ostrovit Vit&Min có tốt không?
Ostrovit Vitamin Vit&Min là sản phẩm bổ sung vitamin khoáng chất tổng hợp được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Vậy điểm nổi bật của Ostrovit... Đọc tiếpReview đánh giá Ostrovit L Carnitine có tốt không?
Ostrovit L Carnitine là sản phẩm của thương hiệu Ostrovit hàng đầu Ba Lan, dành cho những người vận động mạnh, chơi thể thao hay muốn... Đọc tiếpMarine Collagen là gì? Những ưu điểm của Marine Collagen
Gần đây, các sản phẩm Marine Collagen đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Vậy Marine Collagen là gì? Nó có gì khác so với... Đọc tiếpReview đánh giá Ostrovit Omega 3 có tốt không?
OstroVit Omega 3 là sản phẩm cung cấp nguồn axit béo có lợi cho sức khoẻ toàn diện. Vậy OstroVit Omega 3 có tốt không? Cùng... Đọc tiếpĐánh giá review Ostrovit Omega Extreme có tốt không?
Ostrovit Omega Extreme bổ sung Omega-3 hàm lượng cao, cải thiện sức khỏe toàn diện. Vậy đánh giá Ostrovit Omega 3 Extreme có tốt không? Cùng... Đọc tiếpĐánh giá review Ostrovit Creatine có tốt không?
Ostrovit Creatine là sản phẩm bổ sung nguồn Creatine Monohydrate hỗ trợ phục hồi cơ bắp, tăng cường sức mạnh và khối lượng cơ. Vậy đánh... Đọc tiếpReview Ostrovit Vitamin D3 4000 K2 có tốt không?
Nếu bạn đang băn khoăn tìm hiểu đánh giá Ostrovit Vitamin D3 4000 K2 có tốt không thì hãy cùng Gymstore tham khảo giải đáp chi... Đọc tiếpReview đánh giá Ostrovit Testo Booster có tốt không?
OstroVit Testo Booster hỗ trợ tăng testosterone, cải thiện sinh lý và sức khoẻ nam giới. Vậy Ostrovit Testo Booster có tốt không? Cùng Gymstore review... Đọc tiếpReview đánh giá Ostrovit Whey Protein Isolate có tốt?
Ostrovit Whey Protein Isolate là dòng Whey Isolate chất lượng cao nhưng giá thành vừa phải của nhà Ostrovit. Vậy Ostrovit Whey Protein Isolate có tốt... Đọc tiếpSo sánh ISO Lean và ISO 100 chi tiết và khách quan
Nếu bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn ISO Lean và ISO 100, là hai dòng whey 100% Hydrolyzed cao cấp hàng đầu hiện nay. Thì... Đọc tiếpSo sánh ISO 100 và Hydrowhey: Tăng cơ chọn Whey nào?
ISO 100 và Platinum Hydrowhey có thể nói là hai dòng Whey Hydrolyzed tăng cơ vượt trội. Vậy so sánh ISO 100 và Hydrowhey nên dùng... Đọc tiếpĐánh giá sữa tăng cân Rule 1 Mass Gainer có tốt không?
Rule 1 Protein đã quá nổi tiếng trong thế giới thực phẩm bổ sung, được coi là sản phẩm tối ưu nhất dành cho người tập... Đọc tiếpSo sánh ISO 100 và ISO HD: Whey nào tăng cơ tốt hơn?
Bạn đang có dự định mua Whey Protein, tuy nhiên bạn vẫn phân vân giữa ISO 100 và ISO HD thì bài viết dưới đây sẽ... Đọc tiếpSo sánh ISO 100 và ISO Surge: Whey nào tốt hơn?
ISO 100 và ISO Surge là 2 dòng Whey Hydrolyzed phổ biến hiện nay. Hãy cùng Gymstore tham khảo ngay bài viết so sánh ISO Surge... Đọc tiếpReview Protein Bar Ostrovit The Bar có tốt không?
Ostrovit Protein Bar là thanh bánh protein bar có thể giúp bạn bổ sung protein nhanh chóng. Vậy Protein Bar Ostrovit The Bar có tốt không?... Đọc tiếpTác dụng của vitamin A đối với sức khỏe và làn da
Vitamin A được biết đến rộng rãi với tác dụng bảo vệ thị lực. Nhưng không chỉ có thể, vitamin A còn mang lại nhiều lợi ích quan... Đọc tiếpSo sánh đánh giá ABE và C4: Nên chọn Pre Workout nào?
ABE và C4 là hai dòng Pre Workout đình đám hiện nay. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Gymstore so sánh đánh giá... Đọc tiếpSo sánh đánh giá ABE và Total War Pre-Workout: Loại nào tốt?
Rất nhiều khách hàng muốn so sánh đánh giá ABE Pre Workout và Total War loại nào tốt? Nên dùng loại nào phù hợp? Hãy tham... Đọc tiếpSo sánh The Curse và ABE Pre Workout: Nên dùng loại nào?
The Curse và ABE pre-workout là hai sản phẩm tăng sức mạnh nổi trội được giới tập thể hình sử dụng rộng rãi nhất. Cả hai loại... Đọc tiếpVitamin B9 [axit folic] có tác dụng gì? Những thực phẩm giàu vitamin B9 nhất
Vitamin B9 hay folate là chất dinh dưỡng rất quan trọng trong việc hình thành hồng cầu để tạo máu. Ngoài ra nó còn đóng nhiều... Đọc tiếpReview đánh giá Rule 1 Casein có nuôi cơ hiệu quả?
Rule 1 Casein dòng Casein hấp thụ chậm kéo dài 8h, giúp cơ được nuôi dưỡng, lúc nào cũng duy trì và tăng trưởng cơ bắp... Đọc tiếp
Biotin [vitamin H] là gì? Lợi ích, tác dụng phụ và những thực phẩm nên ăn
Biotin là một chất bổ sung được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là chị em phụ nữ nhờ khả năng giảm rụng tóc và...