Sầu riêng được xem là một trong các loại trái cây gây chia rẽ nhất trên thế giới vì nó được một số người yêu thích nhưng một số khác thì ghét bỏ. Mặc dù là tác nhân tạo ra nhiều xung đột liên quan đến sở thích ăn uống nhưng thực tế sầu riêng vẫn là một loại siêu thực phẩm rất được ưa chuộng.
Tuy nhiên, không phải mùi hương của sầu riêng, việc ăn sầu riêng nhiều có béo không mới vấn đề được quan tâm nhất. Thực tế sầu riêng bao nhiêu calo? Hãy cùng FITI đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây.
Mục lục
1. Sầu riêng là gì?
Sầu riêng có biệt là ông vua của các loại trái cây, nó là một loại quả có kích thước lớn, vóc nhiều gai, màu nâu xanh, được yêu thích ở các nước Đông Nam Á. Sầu riêng có một mùi rất nồng nặc khi chín, mùi thơm này có thể thay đổi tùy theo giống sầu riêng.
Tuy nhiên, mùi thơm vừa là nét đặc trưng của nó, vừa là nguyên nhân tạo ra các cuộc tranh luận nảy lửa, vì một số cho rằng mùi hương của sầu riêng rất quyến rũ, trong khi số còn lại nói rằng đây chỉ là mùi thối rất khó chịu. Còn bạn, bạn có cảm nhận gì về mùi hương của sầu riêng?
Phần thịt bên trong của sầu riêng được so sánh với chuối hoặc dứa về kết cấu và mùi vị, thường có màu vàng hoặc trắng. Giống như nhiều loại trái cây khác, sầu riêng thường sẵn sàng để ăn khi nó đã chín, đến mức tự rụng khỏi cây.
Đối với những người yêu thích trái cây đặc biệt này, họ thường đợi cho đến khi nó chín quá mức và ngọt nhất, lúc này kết cấu của thịt quả giống như kem chua.
2. Sầu riêng bao nhiêu calo? Dinh dưỡng có trong sầu riêng
Quả sầu riêng là một loại quả chứa tổng hợp nhiều loại vitamin tự nhiên và đa khoáng chất. Nó cũng là một nguồn giàu chất béo và chất xơ. Vậy trung bình 1 quả sầu riêng bao nhiêu calo, 100g sầu riêng bao nhiêu calo, 1 múi sầu riêng bao nhiêu calo?
Theo các đánh giá về dinh dưỡng, trung bình 100g sầu riêng có chứa 147 calo, trong khi 1 quả sầu riêng nhỏ [602 gam] có chứa 885 calo. Một múi sầu riêng [nặng khoảng 40 gam gồm cả hạt và thịt] có chứa khoảng 54 calo.
Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gam sầu riêng bao gồm:
Carbohydrate: 27,1g
Protein: 1,47g
Chất béo: 5,33g
Chất xơ: 3,8g
Vitamin A: 2 mcg
Vitamin C: 19,7mg
Magiê: 30mg
Sắt: 0,43mg
Đồng: 0,2mg
Canxi: 6mg
Kali: 436mg
Phốt pho: 39mg
✅ 1 quả dưa chuột bao nhiêu calo✅ Nhãn bao nhiêu calo✅ Củ sắn bao nhiêu calo✅ 1 trái mận bao nhiêu calo✅ Dứa bao nhiêu calo✅ một quả táo chứa bao nhiêu calo✅ 1 quả bưởi bao nhiêu calo✅ Bơ bao nhiêu calo✅ 1 quả xoài bao nhiêu calo✅ Đu đủ bao nhiêu calo✅ 100g mít bao nhiêu calo✅ Dưa hấu bao nhiêu calo✅ 1 quả chuối bao nhiêu calo✅ 1 quả ổi bao nhiêu calo> Tham khảo bảng calo trái cây phổ biến nhất hiện nay:
2.1. Carb trong trái sầu riêng
Hầu hết lượng calo trong sầu riêng đến từ carbohydrate và giống như nhiều loại trái cây khác, một phần tốt của những loại carbs này là ở dạng chất xơ.
Nghiên cứu cho thấy 100 gam sầu riêng tươi chứa từ 3,1 đến 19,97 gam đường, tùy thuộc vào giống sầu riêng. Xếp hạng chỉ số đường huyết [GI] của nó là 49, thấp hơn các loại trái cây nhiệt đới như dưa hấu, đu đủ và dứa.
2.2. Chất béo trong sầu riêng
Khi so sánh sầu riêng với các loại trái cây tươi khác, sầu riêng có hàm lượng chất béo cao hơn. Nhưng hãy nhớ rằng tiêu thụ chất béo lành mạnh có thể giúp cải thiện khả năng cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo, như vitamin A, D, E và K.
2.3. Chất đạm [protein] trong sầu riêng
Một khẩu phần sầu riêng 100g chứa khoảng 1,47 gam protein. Điều này tương tự với hàm lượng protein trong một số loại trái cây nhiệt đới khác, chẳng hạn như mít và ổi.
2.4. Vitamin, khoáng chất có trong sầu riêng
Sầu riêng cung cấp nguồn kali tuyệt vời với 436 mg/100g. Loại quả này cũng chứa một lượng lớn magiê, phốt pho, vitamin C và folate. Bạn thậm chí sẽ tìm thấy một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác, bao gồm đồng, kẽm, mangan, vitamin A và một số vitamin B.
3. Lợi ích của sầu riêng
Vì sao sầu riêng được cho là vua của những loại quả? Ăn sầu riêng có tốt không? Dưới đây là 5 lợi ích của sầu riêng mà bạn không muốn bỏ lỡ.
3.1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sầu riêng chứa một lượng kali dồi dào rất tốt cho quá trình lưu thông máu và sức khỏe tim mạch. Do đó, sầu riêng ngăn ngừa hoặc làm giảm huyết áp cao ở những người mắc phải nó.
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng giảm cholesterol tiềm năng của sầu riêng. Ăn sầu riêng thường xuyên cũng làm giảm chất béo không lành mạnh và lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, sầu riêng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan do tích tụ chất béo trong gan.
3.2. Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Ở phụ nữ mang thai, tình trạng thiếu máu có thể dẫn đến thai nhi bất thường và béo phì. Sầu riêng chứa một lượng cao folate hoặc axit folic cần thiết trong việc sản xuất hemoglobin trong máu để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, hàm lượng sắt thấp trong sầu riêng hỗ trợ sản xuất hemoglobin làm giảm tình trạng thiếu máu. Hơn nữa, sự hiện diện của folate trong sầu riêng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó thúc đẩy sự phát triển mô cũng như bảo vệ não và cột sống của thai nhi đang phát triển.
3.3. Ngăn ngừa đau khớp
Trái sầu riêng rất giàu magiê, canxi và kali. Các khoáng chất này góp phần vào sức khỏe của xương bằng cách tăng mật độ xương, cải thiện tính linh hoạt của khớp và củng cố độ bền kéo của các sợi collagen, ngăn ngừa đau khớp.
Thường xuyên ăn sầu riêng với liều lượng vừa phải trong chế độ ăn uống sẽ thúc đẩy mật độ khoáng chất của xương ở cả nam giới và phụ nữ.
3.4. Phòng ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người lớn tuổi
Tình trạng suy dinh dưỡng là mối quan tâm của nhiều người lớn tuổi, bao gồm hấp thu kém, giảm cảm giác thèm ăn và tiếp cận hạn chế với nhiều loại thực phẩm.
Sầu riêng là một loại thực phẩm giàu năng lượng, có cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng như thiamin, có thể liên quan đến khả năng phòng ngừa nguy cơ bệnh Alzheimer. Bằng cách cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng trong sầu riêng sẽ giúp tăng cường lượng dinh dưỡng cho những người lớn tuổi có chế độ ăn uống hạn chế.
3.5. Thúc đẩy hệ tiêu hoá khoẻ mạnh
Sầu riêng chứa một lượng lớn chất xơ, cả hòa tan và không hòa tan, kết quả là giúp tiêu hóa tốt hơn và cải thiện sức khỏe đường ruột. Chất xơ có trong sầu riêng giúp giảm nhu động ruột, điều này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, nó cũng giúp điều trị các vấn đề như chướng bụng, đầy hơi, ợ chua.
4. Ăn sầu riêng có béo không?
Sau khi chúng ta biết sầu riêng bao nhiêu calo, có thể thấy lượng calo tương đối cao trên một khẩu phần sầu riêng. Người ta ước tính một trái sầu riêng nặng 1kg có tới hơn 1400 calo. Vậy thực tế ăn sầu riêng có béo không?
Do đó nếu chỉ cần ăn 1/2 trái sầu riêng hoặc 500g sầu riêng cũng đã nạp vào hơn 700 calo, lượng calo này tương đương với lượng calo cần thiết trong một bữa ăn và chưa kể đến việc bạn sẽ tiêu thụ thêm các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, mặc dù sầu riêng không chứa cholesterol, nhưng nó có chứa hàm lượng đường cao và chất béo. Do đó ăn sầu riêng là nguy cơ dễ gây béo nếu bạn không có chế độ ăn hợp lý kết hợp với tập thể dục đều đặn.
5. Các tác dụng phụ khi ăn sầu riêng là gì?
Trước khi bạn bắt đầu các bữa tiệc với sầu riêng và hết mình thưởng thức vị ngon của nó, có một số mặt trái của việc ăn sầu riêng mà bạn cần chú ý.
5.1. Dễ gây tăng cân
Sầu riêng mặc dù không chứa cholesterol hoặc các chất béo không lành mạnh, nhưng loại quả này vẫn chứa nhiều calo. Một quả sầu riêng nặng khoảng 602 gam có chứa khoảng 885 calo. Con số này tương đương với khoảng 44% trong số 2.000 calo hàng ngày được khuyến nghị cho một người trưởng thành trung bình.
5.2. Làm tăng lượng đường trong máu
Sầu riêng chứa nhiều đường, gồm đường fructose và glucose. Ăn sầu riêng nhiều có thể bị tăng lượng đường trong máu, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, có thể gây ra các triệu chứng như mờ mắt và buồn nôn.
Do đó, người có lượng đường trong máu cao cần đặc biệt chú ý đến lượng sầu riêng khi ăn, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn sầu riêng.
5.3. Nguy cơ bệnh tim mạch
Sầu riêng chứa chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm mức triglyceride và lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là cholesterol “xấu”. Tuy nhiên, sầu riêng cũng chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa có hại, có liên quan đến bệnh tim.
5.4. Đem đến những tác dụng phụ khi sử dụng cùng với rượu
Hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng có tác dụng làm chậm quá trình trao đổi chất của rượu. Đồng thời, gan của bạn phải xử lý đường và chất béo của sầu riêng cùng một lúc. Nếu bạn tiêu thụ sầu riêng với rượu số lượng lớn cùng lúc, bạn có thể bị đầy hơi, khó tiêu và có cảm giác nôn nao tồi tệ.
6. Ăn sầu riêng đúng cách
Ở trên bạn đã biết được sầu riêng bao nhiêu calo và những lợi ích của sầu riêng đối với cơ thể, nhưng ăn nhiều sầu riêng có tốt không? Làm thế nào để ăn sầu riêng mà không gây hại sức khỏe cũng rất quan trọng. Dưới đây là 3 lưu ý để ăn sầu riêng đúng cách hơn.
6.1. Không nên ăn nhiều
Như bạn đã biết người muốn giảm cân hoặc sợ tăng cân thì không nên ăn nhiều sầu riêng. Cách ăn sầu riêng không tăng cân chính là không ăn nhiều sầu riêng trong mỗi lần ăn. Ngoài ra, người bị tiểu đường cũng cần cẩn thận với loại trái cây này vì chúng có hàm lượng đường cao. Nếu muốn ăn sầu riêng, mỗi lần chỉ nên ăn từ 1-2 múi.
Bởi vì các chuyên gia dinh dưỡng cho biết 3 múi sầu riêng có thể chứa từ 20g đến 30g carbohydrate. Lượng đường này tương đương với lượng đường trong nửa lon coca thông thường [20g] hoặc một bát cơm trắng [30g].
6.2. Kết hợp cùng các loại trái cây có tính mát
Vì sầu riêng có tính nóng nên nếu ăn nhiều rất dễ bị nóng trong người và có thể gây ho, đau họng. Để hạn chế việc này, trong thời gian ăn sầu riêng, bạn cần kết hợp ăn thêm nhiều loại trái cây khác có tính mát khác để dung hòa lại, ví dụ như: dưa hấu, dưa gang, dừa, thanh long,…
6.3. Hạn chế ăn khi đang giảm cân
Như bạn cũng đã biết sầu riêng bao nhiêu calo, lượng calo trong sầu riêng khá cao nên loại trái cây này cần hạn chế tiêu thụ với những người đang giảm cân.
Đồng thời, mặc dù sầu riêng không có cholesterol, nhưng sầu riêng là một trong số ít loại trái cây có chứa nhiều chất béo. Việc tiêu thụ quá nhiều calo từ chất béo và đường trong sầu riêng có thể làm tăng chất béo trung tính và trọng lượng cơ thể. Điều này cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Mặc dù trông không hấp dẫn và có mùi hăng, nhưng sầu riêng chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của bạn. Người bình thường chỉ nên ăn tối đa 2 múi sầu riêng mỗi ngày để giảm thiểu tối đa các nguy cơ về béo phì và những tác dụng phụ không mong muốn khác từ sầu riêng.
Hy vọng sau khi biết sầu riêng bao nhiêu calo và biết cách ăn sầu riêng đúng cách hơn để không béo và có thể tận dụng được tối đa lợi ích sức khỏe từ loại trái cây đặc biệt này.
PHAN THỊ HƯƠNG TRANG
Tôi luôn quan niệm rằng “Sức khỏe tốt và trí tuệ minh mẫn là hai điều hạnh phúc nhất của cuộc đời. – Publilius Syrus“. Chính vì thế mà Trang luôn cố gắng nổ lực để tập luyện, ăn uống một cách Healthy để giữ cho mình một sức khỏe tốt, một thân hình đẹp và một tinh thần thoải mái.