Cám dỗ từ bữa ăn khuya mạnh đến nỗi nếu lý trí không mạnh mẽ, bạn sẽ dễ chiều lòng bao tử và chìm vào giấc ngủ với chiếc bụng thật no. Nhưng tất cả chúng ta đều biết thói quen này ẩn chứa nhiều nguy cơ cho sức khỏe…
Để duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học hơn, mời bạn cùng ELLE tìm hiểu cách lựa chọn và sắp xếp thời gian ăn uống hợp lý cho bữa ăn cuối cùng trong ngày.
Thật khó để cưỡng lại sức hấp dẫn của các bữa ăn đêm. Ảnh: Pexels.
Nghiên cứu ở phái nữ cho thấy thói quen ăn uống thường xuyên vào buổi đêm dễ dẫn đến nguy cơ chuyến hoá mỡ thừa gây nên tình trạng béo phì. Ngay cả những bữa ăn nhẹ vào khi tối muộn vẫn có khả năng dẫn đến tác dụng phụ như làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, giảm đường huyết khiến cân nặng bị tăng không kiểm soát.
Cách duy để đốt cháy năng lượng hiệu quả nhất là quản lý lượng calo mà bạn tiêu thụ. Ảnh: Pexels.
Điều quan trọng là thực phẩm nào cũng có chứa một lượng calo nhất định. Do đó, cho dù bạn ăn vào ban ngày hay ban đêm thì chất béo hấp thụ vào cơ thể cũng như nhau. Chính vì thế mà cách đốt cháy năng lượng hiệu quả nhất là quản lý lượng calo mà bạn tiêu thụ. Bên cạnh đó, việc ăn trước khi đi ngủ còn dẫn đến khả năng rối loạn tiêu hoá như trào ngược axit trong dạ dày, khó tiêu hay thậm chí làm gián đoạn đồng hồ sinh học của bạn.
Cách đốt cháy năng lượng hiệu quả nhất là quản lý lượng calo mà bạn tiêu thụ. Ảnh: Pexels.
Việc nhịn ăn uống vào buổi sáng và dồn lượng lớn thức ăn vào bữa ăn cuối cùng trong ngày dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh như bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường. Trong các nghiên cứu còn cho thấy ăn uống sát giờ đi ngủ gây rối loạn hormone, từ đó, dẫn đến rối loạn chu kỳ kinh nguyệt ở phái nữ.
Để đảm bảo sức khoẻ của hệ tiêu hoá thì thời gian lý tưởng cho bữa ăn cuối cùng của bạn nên cách giờ đi ngủ từ ba đến năm giờ đồng hồ. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc phần lớn vào cuộc sống công việc và lối sống của mỗi người. Nhưng thời điểm tốt nhất để hạn chế tối đa những ảnh hưởng xấu đến dạ dày do hấp thụ thực phẩm sát thời gian đi ngủ là ba giờ đồng hồ.
Nếu như bạn cảm giác đang thèm những món ngọt hoặc một túi khoai tây chiên mặn cho buổi ăn nhẹ, bạn có thể làm dịu cơn đói bằng một món thực phẩm giàu protein. Trong protein có thành phần giảm hormone gây đói nên kết hợp cùng với các chất xơ như rau sẽ hỗ trợ tăng cường sự bão hòa trong dạ dày, đồng thời, ngăn ngừa biến động insulin. Mọi người có xu hướng đưa ra những lựa chọn thực phẩm tồi tệ trong lúc mệt mỏi và đói. Chúng ta thường ăn những món ăn có sẵn trong phạm vi gần mà không ý thức được rất nhiều thực phẩm tiện lợi chứa các chất béo, đường và ít chất dinh dưỡng.
Thay vì ăn khoai tây hoặc món ngọt, bạn có thể làm dịu cơn đói bằng một món thực phẩm giàu protein. Ảnh: Pexels.
Hơn nữa, tiêu thụ chúng vào các buổi đêm còn góp phần gây ảnh hưởng xấu thể chất cũng như tinh thần của bạn. Do đó, sẽ tốt hơn nếu bạn thay thế những thực phẩm ăn nhanh này bằng ngũ cốc nguyên hạt với sữa không đường hoặc sữa chua ít béo và trái cây tươi.
Ngoài ra, bạn còn có thể bảo vệ sức khoẻ của dạ dày và đường tiêu hoá bằng cách quản lý loại thực phẩm mà bạn hấp thụ trong các buổi ăn đêm. Lời khuyên được đưa ra là bạn nên hạn chế hấp thụ caffeine, thực phẩm có nồng độ cay và tính axit cao. Điều này sẽ giúp bạn tránh được triệu chứng trào ngược dạ dày cũng như tình trạng đầy bụng trước khi đi ngủ.
Bạn nên hạn chế hấp thụ caffeine, thực phẩm có nồng độ cay và tính axit cao vào buổi đêm. Ảnh: Pexels.
Hơn nữa, các thực phẩm giàu carbohydrate cũng có ảnh hưởng tiêu cực khiến lượng đường huyết và insulin tăng giảm đột ngột, vì thế bạn cũng không nên ăn loại thực phẩm trong bữa ăn cuối trong ngày nhé!
Nhóm thực hiện
Bài: Nhật Anh
Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE
Ảnh: Tổng hợp
Ăn quá nhiều trước khi đi ngủ hoàn toàn có thể phá hoại giấc ngủ của bạn. Tuy nhiên, không ăn đủ calo trước khi kết thúc ngày cũng có thể ảnh hưởng đến chu kỳ giấc ngủ của bạn.
Vì vậy, có một số câu hỏi bạn cần tự trả lời trước khi lấy túi khoai tây chiên để ăn. Ví dụ, bạn có dễ bị ợ chua không? Bạn đã ăn một bữa tối nhiều calo chưa? Hôm nay bạn tập thể dục khi nào?
Dưới đây, bạn sẽ thấy 5 điều thể xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn ngay trước khi đi ngủ, theo Eat This, Not That!
1. Có thể bị ợ chua
Ăn một bữa lớn trước khi đi ngủ có thể gây ra một số chứng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng, đặc biệt nếu bạn đã mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản [GERD]. Khi bạn bị trào ngược a xít, a xít trong dạ dày trào ngược lên thực quản, sau đó gây ra cảm giác nóng rát. Ăn một bữa ăn khuya có thể gây ra trào ngược a xít hoặc ợ nóng vì khi bạn nằm xuống với dạ dày đầy, a xít trong dạ dày có thể dễ dàng trào ngược lên thực quản.
Bị trào ngược a xít thường xuyên vào ban đêm cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, gây khó nuốt và gián đoạn giấc ngủ. Vì vậy, bạn nên cân nhắc ăn tối ít nhất 3 giờ trước khi bạn đi ngủ để giúp ngăn ngừa chứng trào ngược a xít vào ban đêm.
2. Có thể mất ngủ
Nếu bạn đã từng đi ngủ với cảm giác quá no, bạn sẽ khó đi vào giấc ngủ. Điều này đặc biệt xảy ra nếu bạn ăn thức ăn nặng hoặc cay, vì cả hai đều làm tăng nguy cơ trào ngược a xít và chứng ợ nóng. Nếu bạn phải ăn ngay trước khi đi ngủ, hãy ăn những món ít cay hơn và với khẩu phần nhỏ hơn.
3. Cũng có thể ngủ ngon hơn
|
Táo ăn với bơ đậu phộng là món ăn nhẹ thích hợp vào buổi tối trước khi đi ngủ Shutterstock |
Nếu bạn không ăn đủ trong cả ngày hoặc sau một buổi tập luyện vất vả vào buổi tối và đi ngủ khi bụng đói thì bạn có thể sẽ không thể ngủ được suốt cả đêm.
\n
Thay vì nằm xuống với cái bụng cồn cào, tốt nhất bạn nên ăn một thứ gì đó trước khi cố gắng đi ngủ, tốt nhất là những thứ cung cấp sự cân bằng giữa carb và protein hoặc chất béo. Ví dụ, một miếng bánh mì nướng với bơ đậu phộng và một quả chuối cắt lát sẽ là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời để ăn ngay trước khi đi ngủ.
4. Sự trao đổi chất có thể chậm lại
Một số chuyên gia nói rằng ăn khuya có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy điều đó nhất thiết phải đúng.
Theo một nghiên cứu, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản vào ban đêm của bạn gần giống với tốc độ ban ngày, có nghĩa là bạn đốt cháy năng lượng [calo] khi đang ngủ. Mối liên quan giữa quá trình trao đổi chất chậm hơn và việc ăn khuya có thể liên quan đến việc ăn quá nhiều.
Ví dụ: nếu bạn đã ăn tối, nhưng sau đó quyết định ăn một bữa ăn nhẹ nhiều calo trước khi đi ngủ, bạn có thể thấy điều đó dẫn đến tăng cân theo thời gian như thế nào.
5. Có thể giúp bạn giảm một vài cân
Ngược lại, ăn một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp một số người giảm cân. Một nghiên cứu theo dõi những người trưởng thành ăn vặt ban đêm: ăn một chén ngũ cốc với sữa 90 phút trước khi họ đi ngủ. Sau 4 tuần, người ta thấy rằng trung bình mỗi người ăn ít hơn khoảng 400 calo mỗi ngày và giảm được khoảng 1,85 pound [0,83 kg].
Nói cách khác, nghiên cứu cho thấy ăn một bữa ăn nhẹ có thể giúp những người ăn đêm ngủ ngon và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều vào giữa đêm, theo Eat This, Not That!