Xúc xích là thịt xay trộn với mỡ, muối và các gia vị khác, chất bảo quản, và đôi khi là chất độn như ngũ cốc hoặc vụn bánh mì. Một số hỗn hợp xúc xích được bán ở dạng số lượng lớn trong khi những loại khác được ép vào vỏ để tạo thành liên kết. Chúng có thể ở dạng tươi, cần nấu chín trước khi tiêu thụ, bán đã nấu chín hoàn toàn, hoặc xử lý, hun khói hoặc sấy khô.
Từ "xúc xích" xuất phát từ tiếng Anh Trung Anh sausage, từ sal, tiếng Latinh có nghĩa là muối. Ở Pháp, họ là saucissons và ở Đức, wurst. Nguyên liệu làm xúc xích đều có sẵn và dễ, được làm từ thịt như bò, lợn và hương vị cũng có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại gia vị và các thành phần khác được sử dụng.
Xúc xích có nhiều loại khác nhau. Bởi vì nhiều loại thịt và bộ phận động vật khác nhau nên rất khó để ghi nhãn xúc xích theo cách này hay cách khác. Nhưng nói chung, xúc xích thường chứa nhiều chất béo bão hòa, natri và calo. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn protein nạc hoặc yêu cầu chế độ ăn ít natri, có thể khó đưa thực phẩm này vào kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn.
Loại xúc xích phổ biến nhất là xúc xích heo và bò. Một chiếc xúc xích bò cung cấp 186 calo, 7 gam protein, 2 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 1 gam đường, 17 gam chất béo, 6 gam chất béo bão hòa và 572 miligam natri. Nhưng khi bạn ăn một xúc xích, bạn có thể cũng ăn một cái bánh mì và thậm chí có thể một vài lớp trên bề mặt.
Một chiếc bánh mì xúc xích cung cấp thêm 126 calo, 4 gam protein, 23 gam carbohydrate, 1 gam chất xơ, 3 gam đường, 2 gam chất béo và 222 miligam natri. Nếu bạn thêm mù tạt và tương cà lượng calo có thể sẽ không tăng nhiều, nhưng bạn có thể thêm một vài gam natri và đường.
Do hàm lượng chất béo và natri trong xúc xích, nó không phải là sự lựa chọn lành mạnh nhất trong bữa ăn. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện thói quen ăn uống của mình để cải thiện sức khỏe, có những loại thịt và nguồn protein không phải thịt khác cung cấp dinh dưỡng tốt hơn.
Tuy nhiên, có một số loại xúc xích lành mạnh hơn một chút và cung cấp nguồn protein nạc. Một số cửa hàng bán thịt và các thương hiệu nổi tiếng làm thịt gà, gà tây và thậm chí cả xúc xích hải sản [làm từ cá như cá hồi, hoặc hỗn hợp cá hoặc động vật có vỏ] có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn một chút nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 1.000g bánh mì cuộn xúc xích chứa 3.600 – 4.100 calo. Tương ứng 100g bánh mì cuộn xúc xích chứa 360 – 410 calo.
Công thức 3: Bánh mì cuộn xúc xích
Nguyên liệu:
- 500g bột mì số 11
- 5 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cafe muối
- 8g men nở
- 280 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 90g bơ lạt
- 24 cái xúc xích
Cách làm:
- Lấy bát lớn rồi rây lấy bột mì, đường, muối và men nở.
- Tiếp tục trộn thêm sữa tươi không đường và trứng gà. Dùng phới trộn đều.
- Thêm 45g bơ lạt lên mặt bột rồi gấp bột lại, dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa.
- Xoay khối bột 1 góc 90 độ rồi lặp lại với 45 gram bơ lạt còn lại trong khoảng 15 – 20 phút để tạo khối bột dẻo mịn, đàn hồi và không dính tay.
- Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào đáy và thành tô lớn. Cho bột vào rồi lật đều tới khi khối bột thấm đều dầu ăn.
- Dùng khăn ẩm hoặc nilong bọc kín và ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 60 phút.
- Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40g rồi tiếp tục để bột nghỉ 20 phút.
- Dùng tay miết từng phần bột thành sợi dài rồi đặt xúc xích vào và cuộn tròn bột lại.
- Đậy kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột nơi ấm áp và ẩm đến khi bột nở gấp đôi.
- Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi phết 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, cho bánh vào lò nướng rồi set 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C là xong.
Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 2.200g bánh mì cuộn xúc xích chứa 8.900 calo. Tương ứng 100g bánh mì cuộn xúc xích chứa 405 calo và mỗi phần bánh 40g sẽ chứa khoảng 162 calo.
2. Ăn bánh mì kẹp xúc xích có béo không?
Bánh mì kẹp xúc xích có thể dùng làm món ăn phụ hay ăn chính đều được bởi tính tiện lợi cùng khả năng no lâu, cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài hoạt động. Tuy nhiên vì bánh mì có nguyên liệu chủ yếu từ bột mì kèm xúc xích với hàm lượng calo cao nên nhiều người thắc mắc không biết ăn bánh mì kẹp xúc xích có béo không.
Thực tế thì để ăn no với bánh mì xúc xích truyền thống, chúng ta chỉ cần 1 cái với khoảng 500 – 550 calo. Còn để ăn no với bánh mì cuộn xúc xích hay bánh mì xúc xích nướng, chúng ta cần khoảng 2 – 3 khẩu phần ăn tương ứng 288 – 486 calo. Trong khi mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 calo tương ứng 667 calo cho 1 bữa [nếu chia thành 3 bữa ăn chính trong ngày]. Như vậy, lượng calo từ bánh mì xúc xích thấp hơn lượng calo cần thiết cho 1 bữa nên ăn sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.
Bánh mì là món khoái khẩu của người dân Việt Nam. 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? Bánh mì thịt, trứng, xúc xích, chả cá, heo quay, xíu mại bao nhiêu calo? Đây quả thực là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây!
Từ chiếc bánh mì bình dị, người dân Việt với sức sáng tạo tuyệt vời đã chế biến ra rất nhiều loại nhân ăn kèm hết sức hấp dẫn. Bánh mì đã trở thành món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều người. Bạn có thể tìm thấy các xe bán bánh mì ở khắp con đường, ngõ phố. Đối với những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, giảm cân thì 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo quả thực là một vấn đề không hề nhỏ.
1. Giải đáp thắc mắc: 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?
Bánh mì thịt bao nhiêu calo? Một ổ bánh mì thịt bao nhiêu calo?
Bánh mì thịt là món ăn sáng dồi dào dưỡng chất và calo cung cấp năng lượng đầy đủ cho một ngày làm việc. Hương vị của bánh mì thịt khá thơm ngon. Thành phần trong loại bánh mì này gồm thịt, rau sống, dưa leo, nước sốt, đồ chua.
Bánh mì thịt chứa 460 – 500 calo
1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? Bánh mì trắng cung cấp khoảng 230 - 290 calo năng lượng. Vậy một ổ bánh mì nhân thịt thường có chứa 460 – 500 calo. Con số này sẽ chênh lệch tùy thuộc vào mức độ nhân ít hay nhiều.
1 ổ bánh mì thịt nướng bao nhiêu calo? Mỗi chiếc bánh mì thịt nướng thường chứa khoảng 60g thịt nướng, tương đương với khoảng 100 calo. Vậy một chiếc bánh mì thịt nướng có chứa khoảng 400 calo.
Bánh mì trứng bao nhiêu calo? Bánh mì ốp la bao nhiêu calo?
1 ổ bánh mì trứng bao nhiêu calo? 1 chiếc bánh mì khoảng 290 calo cộng với 1 quả trứng ốp la cung cấp khoảng 80 calo cùng một số gia vị đi kèm. Vậy 1 ổ bánh mì trứng ốp la có chứa khoảng 380 calo.
1 ổ bánh mì xúc xích bao nhiêu calo?
Bánh mì xúc xích truyền thống được bán ở các cửa hàng thường bao gồm các nguyên liệu là bánh mì, xúc xích tươi, sốt mayonnaise, tương ớt, rau, dưa leo. Mỗi chiếc bánh mì xúc xích sẽ cung cấp mức năng lượng 500 – 550 calo.
1 ổ bánh mì chả cá bao nhiêu calo?
Bánh mì chả cá chẳng những quen thuộc mà nó thậm chí còn là món đặc sản của nhiều vùng miền. Chả cá được chiên thơm ngon kẹp trong bánh mì, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà, rau dưa thanh mát trở thành món ăn khoái khẩu. 1 ổ bánh mì chả cá thường chứa khoảng 350 đến 400 calo.
Bánh mì chả cá chứa 350 đến 400 calo
1 ổ bánh mì heo quay bao nhiêu calo?
Những lát thịt heo quay mặn thơm đậm vị kết hợp cùng phần da giòn rụm cũng là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn sáng. Một ổ bánh mì heo quay cung cấp 470 calo.
Bánh mì chảo bao nhiêu calo?
Món bánh mì chảo vô cùng quen thuộc với các bạn học sinh, sinh viên. Một phần bánh mì chảo thường gồm 1 ổ bánh mì, trứng gà ốp la, xúc xích, pate, cà chua, cá hộp, dưa leo, rau mùi và các loại gia vị. Bánh mì chảo cung cấp khoảng 600 calo. Con số này lớn hơn rất nhiều so với những loại bánh mì thông thường khác.
1 ổ bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ bao nhiêu calo?
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có dạng hình tam giác giống như một miếng pizza khổng lồ. Bên trong bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có chứa lượng nhân khá lớn. 1 ổ bánh mì sẽ cung cấp tinh bột, đạm, chất xơ. Do đó, đây là lựa chọn của nhiều đối tượng từ trẻ đến già.
Phần nhân bên trong bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là thịt nướng với khoảng 60g. Cộng tất cả các nguyên liệu lại thì mức năng lượng mà 1 ổ bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp là khoảng 300 calo. Đây là loại bánh chứa đầy đủ carb, protein và có thể được dùng như một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện.
1 ổ bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp 300 calo
1 ổ bánh mì chả lụa bao nhiêu calo?
Bánh mì chả lụa gần như là loại bánh mì cơ bản nhất, có từ rất lâu đời. Theo kết quả nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng Quốc gia, mỗi chiếc bánh mì chả lụa có chứa khoảng 380 calo.
1 ổ bánh mì xíu mại bao nhiêu calo?
Bánh mì xíu mại là một trong những biến tấu từ món bánh mì đang rất được yêu thích. Những viên xíu mại mềm béo, vàng ươm rất thích hợp để ăn cùng bánh mì giòn ngon. Theo ước tính, 1 ổ bánh mì xíu mại sẽ cung cấp khoảng 405 calo năng lượng cùng nhiều chất khác như sắt, protein, chất béo, chất xơ, tinh bột, vitamin A, B1...
2. Ăn bánh mì giảm cân như thế nào?
1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? Đa phần bánh mì đều cung cấp một lượng calo lớn. Tuy nhiên, mỗi bữa ăn, bạn cần cung cấp cho cơ thể khoảng 667 calo. Để việc ăn bánh mì không gây tăng cân, bạn hãy lưu ý:
- Bạn chỉ nên ăn bánh mì vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
- Nếu ăn bánh mì không, bạn có thể ăn kèm với súp, rau củ, thịt nạc, thịt bò, cá... để tăng hàm lượng chất xơ và giúp món ăn thêm ngon miệng.
- Bạn có thể ăn bánh mì nguyên cám như một bữa phụ trong ngày để giảm cân.
Bạn nên ăn bánh mì vào buổi sáng để không tăng cân
Nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân thì hãy chọn ăn bánh mì dành cho người ăn kiêng. Chúng được sản xuất có thành phần gluten và carb hợp lý. Một số loại bánh mì dành cho người giảm cân có thể kể đến là:
- Bánh mì lúa mạch giúp giảm đường huyết, kiểm soát insulin trong cơ thể, duy trì cảm giác no bụng, hạn chế sự thèm ăn.
- Bánh mì yến mạch làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm cảm giác đói.
- Bánh mì nguyên cám: Kiểm soát sự thèm ăn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
- Bánh mì đen có chứa lượng glycemic ít hơn bánh mì trắng 4 lần.
3. Phương pháp ăn bánh mì tăng cân cho người gầy
Trung bình, mỗi ổ bánh mì nhỏ có chứa khoảng 80 calo trong khi bánh mì lớn chứa hơn 240 calo. Bạn vẫn có thể ăn bánh mì để tăng cân sau khi đã biết được 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo. Bạn hãy ăn bánh mì vào buổi tối và ăn kèm một số thực phẩm giàu dưỡng chất khác như trứng, sữa, thịt...
Bánh mì chấm sữa chứa lượng calo cao
Bánh mì chấm sữa đặc là một món ăn tuổi thơ của rất nhiều người. Ít ai biết rằng lượng calo mà nó mang đến cũng vô cùng lớn. Sữa đặc với hương vị béo ngậy, mùi thơm đặc trưng sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin cùng chất đạm, chất béo. Ăn bánh mì chấm sữa đặc sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng.
Khi ăn bánh mì chấm sữa để tăng cân, bạn hãy kết hợp với chế độ tập luyện và khẩu phần ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý. Bạn cần hạn chế thức khuya, ngủ nghỉ đúng giờ, bổ sung các thực phẩm giàu đạm và calo như sữa, tôm, cá hồi, hột vịt lộn... Thường xuyên tập thể dục thể thao với cường độ phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất, tăng cường trao đổi chất và thúc đẩy cân nặng tăng nhanh.
Bánh mì thực sự là món ăn hết sức quen thuộc đối với mỗi người chúng ta. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được đáp án chi tiết nhất cho thắc mắc 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo. Ăn bánh mì có thể giúp bạn no bụng và cũng gây tăng cân. Do đó, nếu muốn giảm cân hiệu quả thì bạn nên kết hợp với chế độ tập luyện, vận động khoa học và thói quen sống lành mạnh. Mỗi ngày, bạn hãy dành 30 phút để chạy bộ trên máy chạy bộ đa năng để đạt được mục tiêu giảm cân, duy trì cân nặng.
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Bạn chỉ nên ăn bánh mì vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, nếu ăn bánh mì không, bạn có thể ăn kèm với súp, rau củ, thịt nạc, thịt bò, cá... để tăng hàm lượng chất xơ và giúp món ăn thêm ngon miệng, Bạn có thể ăn bánh mì nguyên cám như một bữa phụ trong ngày để giảm cân.
Trung bình, mỗi ổ bánh mì nhỏ có chứa khoảng 80 calo trong khi bánh mì lớn chứa hơn 240 calo. Bạn vẫn có thể ăn bánh mì để tăng cân sau khi đã biết được 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo. Bạn hãy ăn bánh mì vào buổi tối và ăn kèm một số thực phẩm giàu dưỡng chất khác như trứng, sữa, thịt...
1 ổ bánh mì pate chứa 360 calo.
1 ổ bánh mì kẹp chà bông cung cấp 375 calo.
1 ổ bánh mì thịt nguội chứa 475 calo.
1 ổ bánh mì làm từ nguyên liệu bột mì thông thường sẽ có hàm lượng calo là 230.
1ổ bánh mì kích thước nhỏ 30g sẽ chứa khoảng 80 calo. Tương ứng với 1 ổ bánh mì không lớn loại 100g sẽ chứa tới 240 calo.