Kem chuối là món kem tuổi thơ của nhiều người. Được rất nhiều người ưa thích. Kem chuối còn giúp giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Để làm kem chuối có rất nhiều công thức. Một trong những công thức làm kem chuối dễ dàng nhất là với sữa ông thọ. Cùng tìm hiểu qua Cách làm kem chuối với sữa ông thọ bất bại qua bài viết sau nhé.
Lợi ích của kem chuối sữa ông thọ
Được tích hợp từ hai thành phần chính là chuối chín và sữa ông thọ, kem chuối sữa ông thọ quả là một combo tốt cho sức khỏe thể chất. Hãy cùng khám phá chi tiết cụ thể nhé . Có thể sử dụng bất kỳ loại chuối nào để làm kem chuối. Và cũng không cần bàn đến quyền lợi của chuối so với sức khỏe thể chất rồi. Ngoài thơm ngon chuối còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe thể chất. Khi tích hợp với sữa ông thọ – lượng đạm lớn, bạn sẽ có một món kem chuối sữa ông thọ bảo vệ không thiếu chất dinh dưỡng. Kem chuối sữa ông thọ ngoài giúp giải nhiệt, phân phối chất dinh dưỡng còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho người ăn. Giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, sảng khoái ý thức, tiêu hóa tốt, giảm lượng cholesterol trong máu cùng rất nhiều quyền lợi khác .
Kem chuối sữa ông thọ thích hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em đến người già. Do vậy hãy cùng Italio tìm hiểu chi tiết về cách làm kem chuối với sữa ông thọ ở phần sau của bài viết nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm kem chuối với sữa ông thọ ngon bất bại
Nguyên liệu làm kem chuối với sữa ông thọ
- Chuối: 5 quả
- Sữa chua: 3 hộp
- Đường: 30 gram
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Sữa ông thọ: 150 ml
- Bột năng: 50 gram
- Đậu phộng: 100 gram
- Cùi dừa bào sợi: 100 gram
Cách làm kem chuối với sữa ông thọ
Bước 1: Sơ chế chuối không bị thâm đen
Chuối sau khi bóc vỏ và bỏ xơ chuối, thái chuối theo chiều dọc hay ngang tùy ý. Sau khi cắt chuối xong, để chuối không bị thâm khi tiếp xúc với không khí, ướp chuối với một lớp đường để tránh chuối bị đen trong quy trình đợi các nguyên vật liệu khác. Việc này cũng giúp chuối thấm đường và ngọt hơn .
Bước 2: Sơ chế đậu và dừa
- Đậu phộng sau khi rang trên bếp đến lúc vàng, bóc vỏ và giã dập ra. Đừng nên giã nát quá, sẽ không ngon bạn nhé
- Dừa bào sợi để rắc lên kem làm topping. Kích thước tùy ý, có thể bào dài hay ngắn.
Bước 3: Làm hỗn hợp sữa cốt dừa
Cho sữa ông thọ cùng nước cốt dừa vào nồi, khấy đều. Bắt lên nhà bếp, để ở lửa vừa để sữa sôi lăn tăn, sau đó hòa bột năng cùng một chút ít nước cho vào hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp đặc lại thì tắt nhà bếp. Đợi nguội cho 3 hũ sữa chua vào khuấy đề và triển khai xếp kem .
Bước 4: Tiến hành làm kem chuối với sữa ông thọ
Sau khi các nguyên liệu đã hoàn thành, xếp lần lượt một lớp chuối, đến một lớp sữa vào hộp. Xếp cho đến khi hết nguyên liệu. Đừng quên rắc thêm đậu phộng và dừa vào mỗi lớp để tăng hương vị bạn nhé.
Lưu ý : bạn hoàn toàn có thể làm kem chuối với sữa ông thọ trong bịch nilon để tiện hơn và giữ vệ sinh :
- Dùng các túi nilon có kích thước vừa phải. Túi có hở miệng cho dễ bỏ kem vào.
- Cho một lớp kem vào trong túi, sau đó cho chuối, rồi một lớp kem và cho lạc, dừa vào trong.
- Để kem không bị chảy ra ngoài, nên dùng thun buộc kín miệng bịch lại.
- Mỗi bịch sẽ là một phần kem vừa ăn, vừa giúp tiện lợi, lại rất hợp vệ sinh.
Bước 5: Làm đông kem
Cho kem vào trong tủ đá, để đông kem trong vòng 5-6 tiếng. Sau đó bạn đã có món kem chuối với sữa ông thọ để đãi gia đình rồi. Lấy kem từ tủ lạnh ra, cắt thành từng miếng và có thể thưởng thức ngay. Chúc bạn thành công với công thức này nhé.
Xem thêm: Cách làm mứt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết
Xem thêm: cách làm kem không dùng whipping cream
Lưu ý khi làm kem chuối với sữa ông thọ
- Lưu ý khi làm kem chuối với sữa ông thọ, chọn các loại chuối sứ, chuối tây để mang lại độ dai dai và thơm ngon cho món kem
- Kem đạt chuẩn là khi ăn có dẻo thơm của chuối, béo của cốt dừa và sữa ông thọ, cùng hương thơm từ đậu và dừa. Đây là một sự kết hợp tuy truyền thống nhưng lại rất ngon.
- Bạn có thể biến tấu món kem thêm hương vị hơn bằng cách kèm theo các loại trái cây khác tùy ý. Ví dụ như mít, bơ,… Thêm trái cây cho món kem cũng giúp tăng lượng chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe.
- cũng với công thức làm kem như trên, thay vì cắt chuối thành miếng, bạn cũng có thể ép chuối để làm kem chuối ép trong các bịch nilon, sau đó cho hỗn hợp sữa vào cùng.
- Nên làm một lượng kem vừa phải cho gia đình, thưởng thức ngay trong vòng 1 tuần để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
- Trẻ em nên ăn một lượng kem vừa phải mỗi ngày, không nên ăn quá nhiều kem một lúc sẽ dễ gây ra tình trạng viêm họng ở trẻ.
- Vì kem chuối với sữa ông thọ có rất nhiều calo, cung cấp nhiều năng lượng nên với những bạn đang giảm cân, nên cân nhắc ăn một lượng kem vừa phải thôi nhé!
Bên trên là cách làm kem chuối với sữa ông thọ ngon bất bại. Với các bước đơn giản, bạn đã có thể làm được món kem chuối sữa ông thọ cho cả gia đình giải nhiệt mùa hè này rồi. Hi vọng bài viết có ích với các bạn. Cùng tìm hiểu thêm những công thức làm kem ngon tuyệt với Italio nhé. Và đừng quên để lại bình luận để cùng trao đổi bạn nhé!
Xem thêm: cách làm kem mặn
Có rất nhiều loại kem chuối truyền thống, có thể kể đến như kem chuối ép dừa, kem chuối nước cốt dừa, kem chuối xay… Kem chuối mát lành, giải nhiệt mùa hè vị thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp ăn ý giữa chuối chín chua chua, ngọt ngọt với sữa, nước cốt dừa, đậu phộng béo thơm.
Nếu đã có sẵn chuối chín tại nhà thì mau mau chuẩn bị thêm vài nguyên liệu cần thiết và thực hiện ngay món kem mộc mạc nhưng hút người thích này.
| Kem chuối đậu phộng ngon |
- 4 quả chuối chín
- 300ml sữa chua
- 150ml nước cốt dừa
- 150ml sữa ông thọ [ Sự tích sữa ông Thọ]
- 100gr đậu phộng rang
- 150gr dừa bào sợi
- Dụng cụ: dao, hộp đựng kem…
Chuối chín bạn đem bóc vỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm theo chiều dọc của quả. Do chuối dễ bị đen khi tiếp xúc với không khí nên sau khi cắt xong, bạn áo cho chuối một lớp đường mỏng. Lưu ý không cho quá nhiều đường tránh cho kem bị ngọt gắt.
Bạn chuẩn bị một cái bát lớn rồi lần lượt cho sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đậu phộng rang cùng dừa bào sợi vào. Sau đó, bạn dùng muỗng đảo đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.
Bạn nhớ để lại một ít dừa bào sợi và đậu phộng để rắc trên bề mặt kem.
Dùng một chiếc hộp nhựa, cho vào một lớp mỏng chừng 1cm hỗn hợp vừa trộn ở bước 2 rồi trải đều một lớp chuối lên trên. Bạn cứ lần lượt xếp lớp như thế đến khi hết nguyên liệu là được.
Sau cùng, bạn rắc phần đậu phộng rang và dừa bào sợi lên trên bề mặt kem, dùng muỗng tán nhẹ cho đậu và dừa không bị rơi ra sau khi kem đông.
Xem thêm Nguồn bài đăng bởi : //bit.ly/2xdnYin bài viết bởi : //bit.ly/2NenfYU
Cách làm kem chuối tại nhà dễ làm và ngon thì phải kế đến loại kem chuối với sữa, lạc, dừa. Tất cả các nguyên liệu này đều rất ngon và bổ dưỡng. Hơn nữa bạn có thể dễ dàng tìm mua những loại nguyên liệu này ngay tại các cửa hàng gần nhà với giá cả rất phải chăng. Cụ thể là nguyên liệu để làm món kem này bao gồm:
- 5,6 quả chuối chín tới. Bạn nên chọn loại chuối tây nhỏ và ngắn. Loại chuối này vừa dễ ăn vừa có vị thơm dễ chịu.
- 300 ml nước cốt dừa
- 250 gr cùi dừa nạo
- 1 chén lạc rang đập dập
- 40g bột năng
- 1 hộp vanilla
- 200 ml nước lọc
- 50gr đường, 3 gr muối
- Túi nilong trong suốt mỏng
1.2. Cách làm kem chuối tại nhà với sữa, lạc, dừa
1.2.1. Chuẩn bị kem- Đầu tiên bạn lấy một chiếc tô chứa một ít nước lọc. Hòa thêm vào tô bột năng, đường, muối và nước cốt dừa sẽ thành một hỗn hợp đặc và sền sệt màu trắng sữa. Đem hỗn hợp lên một chiếc nồi và đun nhỏ lửa. Trong lúc đun bạn nhớ quấy đều dung dịch, chờ đến khi dung dịch sánh lại thì tắt bếp cho ra một chiếc tô lớn rồi chờ cho dung dịch nguội dần.
- Bóc các quả chuối ra trong lúc chờ dung dịch nguội. Bạn dùng dao hoặc cây cán ép quả chuối ra cho thật mỏng và dàn đều hai bên.
- Lấy một miếng chuối đã cán dẹt, để trên mặt bàn sạch. Mang tô dung dịch đã được để nguội lại rồi dùng muỗng phết một lớp kem đều lên trên bề mặt của miếng chuối đó.
- Cho tay vào chén lạc đã đập dập, lấy ra một nhúm rồi rắc thưa đều lên lớp kem.
- Sau đó, bạn lấy tiếp phần cùi dừa đã nạo rắc lên so le, đan xen với các miếng lạc. Chúng ta đã được một mặt, bạn lấy túi nilon đem phủ lên rồi lật mặt kia miếng chuối và làm tương tự phết kem, rắc lạc và dừa lên.
- Cách làm kem chuối với các miếng chuối còn lại thực hiện tương tự cho đến hết.
- Hoàn thành xong kem chuối, bạn cho kem vào 1 khay nhựa và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ trong vòng từ tiếng trở lên là bạn đã có thể thưởng thức món kém chuối mình vừa hoàn thành rồi.
2. Hướng dẫn làm kem chuối không cần nước cốt dừa
Cách làm kem chuối tại nhà này có một ưu điểm là không cần dùng nước cốt dừa. Nhưng món kem làm ra vẫn ngon tuyệt vời. Chúng ta hãy bắt đầu từ khâu chuẩn bị:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem
- 4 quả chuối
- 50 ml sữa tươi không đường
- 15 gr bột cacao
- Đậu phộng giã nhỏ
- 15 gr đường cát trắng
- Vanilla: 1 hũ nhỏ
- Nước cốt chanh: khoảng 15ml [bạn chỉ cần vắt một quả là đủ]
- Máy xay sinh tố [công suất càng lớn càng tốt]
2.2. Cách làm kem chuối tại nhà không cần dùng nước cốt dừa
- Đầu tiên, bạn lột vỏ các quả chuối và thái chúng ra thành từng khoanh nhỏ, dài khoảng từ 1cm – 3 cm.
- Cho những khoanh chuối này vào trong ngăn đá tủ lạnh, đặt giờ 2 tiếng rồi lấy ra.
- Sau đó, bạn lấy chuối ra đem bỏ vào máy xay sinh tố.
- Bạn thêm vào máy xay các nguyên liệu còn lại: đường, đậu phộng, sữa tươi, bột cacao, vanilla rồi xay nhuyễn hỗn hợp lại với nhau. Bạn cho hỗn hợp vừa mới xay sánh mịn đó vào trong hộp. Đem hộp kem tươi bỏ vào trong ngăn đông tủ lạnh. Chờ kem đông lại trong khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món kem chuối xay thơm ngon không cần dùng đến nước dừa này rồi.
3. Cách làm kem chuối mít cực ngon
Chuối và mít là hai loại trái cây rất tươi ngon và phổ biến. Điều đặc biệt là hai loại trái này có thể kết hợp lại được với nhau để tạo thành món kem chuối mịt rât hay, ngon và lạ miệng.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 trái chuối chín vừa
- 150 gr mít [ lột lấy phần thịt, thái sợi dài]
- 150 gr dừa bào sợi [thái nhỏ, rửa sạch, để ráo]
- 1/2 hộp sữa đặc
- 300 ml nước cốt dừa
- 150 gr lạc rang [bỏ vỏ, giã nhuyễn]
- 1 hũ sữa chua
- 1 chén đường
- 1 chén muối
3.2. Cách làm kem chuối mít ngon ngay tại nhà
- Bạn lột hết vỏ chuối ra, cắt dọc làm 3 miếng đều nhau, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lấy một chiếc tô cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối rồi dùng đũa quấy đều. Đỗ hỗn hợp vừa quấy xong vào trong một chiếc nồi cho lên bếp đun. Khui thêm hai hũ sữa chua đã chuẩn bị đổ vào trong nồi đang đun.
- Trong lúc chờ hỗn hợp sữa sôi lăn tăn, bạn vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. Bạn tắt bếp để nguội, đổ hỗn hợp ra một chiếc tô khi đun sôi xong.
- Lấy một chiếc hộp sạch ra.
- Đầu tiên bạn xếp 1 lớp chuối xuống dưới đáy của chiếc hộp, xếp tiếp lớp mít bên trên, rồi đến một lớp dừa bào sợi. Xếp xong 3 lớp này, bạn dùng muỗng múc hỗn hợp vừa mới đun phết lên mặt lớp chừa một lớp dung dịch kem. Cách làm kem chuối đến bước này chờ một chút cho hỗn hợp ngấm xuống bên dưới.
- Sau đó, bạn lại làm tương tự xếp các lớp chuối, mít, dừa rồi lại rưới nước kem lên. Cho đến gần đầy hộp, bạn rắc một lớp đậu phộng lên bề mặt.
- Đóng hộp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh, chờ đến khi kem đông thì mang ra thưởng thức.
4. Cách làm kem que chuối “gây tê” đầu lưỡi
Trong các cách làm kem chuối tại nhà thì kem que chuối là kiểu được nhiều bạn trẻ thích làm. làm như thế nào thì bạn hãy đọc tiếp nhé.
4.1. Nguyên liệu cần dùng để làm kem que chuối
- 6 quả chuối sứ
- Bột năng
- Que kem tròn
- Đường trắng
- 1 chén đậu phộng rang [bỏ vỏ giã nhỏ]
- 300 gr dừa bào sợi
- Bao nilong trắng
4.2. Cách làm kem chuối que
- Đầu tiên bạn lấy một chiếc tô, đổ nước, nước cốt dừa, bột năng, đường vào rồi quấy đều lên. Cho dung dịch vừa quấy đều đổ vào nồi, bật bếp, đun sôi. Bạn khuấy cho hỗn hợp sánh lại với nhau. Tăt bếp. chờ cho dung dịch nguội rồi đổ sang một chiếc tô.
- Chuối đem bóc hết vỏ ra. Lấy dao cắt ngang trái chuối. Đem que kem tròn cắm vào gữa mặt cắt ngang của từng quả chuối. Lấy que cán hoắc dao ép dẹp từng quả chuối vừa cắt.
- Lấy tô đựng dung dịch kem ra. Bạn dùng một chiếc muôi [vá] múc hỗn hợp trong tô phết đều lên một mạch miếng chuối đã được ép dẹt. Rải đậu phộng và dừa nạo xen lẫn nhau lên bề mặt miếng chuối vừa được phết kem. Cuối cùng, bạn lấy bao đậy lên miếng chuối rồi lật lại làm tương tự với miếng chuối còn lại.
- Cho các bịch chuối vừa phết kem, dừa, lạc vào trong một chiếc hộp, đậy nắp lại rồi cho vào trong ngăn đá tủ lạnh. Chờ cho kem đông là bạn đã có món kem que chuối mát lành rồi.
Bài viết này vừa mới chỉ bạn 4 cách làm kem chuối tại nhà khác nhau rồi. Toàn bộ công thức làm kem chuối phổ biến hiện nay đều được cập nhật để bạn có thể làm ra nhiều loại kem chuối đổi vị cho gia đình. Ngoài làm kem, nếu bạn muốn làm các món ăn khác thì webnauan.vn cũng có nhiều bài hướng dẫn rất cụ thể đấy. Bạn nhớ tìm đọc để làm ra thật nhiều món ngon thơm mát, bổ dưỡng cho gia đình nhé.
Mẫu Đơn tổng hợp