Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Những buổi tối gia đình quây quần bên chén chè ỷ và ấm trà nóng thì tuyệt vời còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp với cachnau để biết cách nấu chè ỷ thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm chè ỷ (Cho 3 người)

Bột nếp 100 gr

Nước sôi 100 ml

Đường đen 150 gr

Nước 600 ml

Gừng 30 gr

Muối 1/2 thìa cà phê

Đậu phộng rang 1 chén

Nước cốt dừa 200 ml

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Cách chế biến chè ỷ

Bước 1: Trộn bột bánh

Bạn cho vào thau 100gr bột nếp và đổ 100ml nước sôi vào bột từ từ và trộn đều, khi bột vừa đủ độ ẩm là dừng lại. Sau đó bạn dùng tay nhồi cho tới khi bột thành một khối mịn dẻo.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Bước 2: Tạo hình bánh

Lăn bột thành sợi dài và dùng dao cắt những miếng bột tầm 1 đốt tay. Sau đó bạn vo những viên bột thành viên tròn.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Bước 3: Nấu nước đường gừng

Gừng gọt vỏ, cắt lát rồi cắt thành sợi nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 150g đường đen, 1/2 muỗng cà phê muối, gừng sợi và 600ml nước vào nấu.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Bước 4: Nấu chè ỷ

Khi nước sôi cho những viên bột vào cùng và khuấy nhẹ cho chè không dính đáy nồi, đun cho những viên bột nổi lên là được. Múc chè ra chén, rắc thêm đậu phộng và nước cốt dừa đã chuẩn bị là món ăn xong rồi.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Bước 5: Thành phẩm

Cách nấu chè ỷ đậm vị miền Nam với những viên bột mềm dẻo kết hợp với vị cay ấm của gừng thật hấp dẫn phải không nào!

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Mẹo thực hiện thành công

Mẹo giúp chè không bị cứng và thơm: Khi nấu nước đường bạn thêm vài lát gừng thái chỉ mỏng và 1 ít giấm ăn. Giấm có tác dụng làm vỏ bánh trôi trở nên mềm và không bị cứng.

Nấu xong tốt hơn hết bạn nên dùng trong ngày, nếu không dùng hết bạn có thể đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 3 ngày. Khi dùng thì mang ra hâm nóng lại.

Cách nấu chè ỷ nhân đậu xanh

Thử ngay cách nấu chè ỷ chuẩn vị miền Nam hấp dẫn để chiêu đãi gia đình nhé! Chắc chắn mọi người sẽ thích vô cùng!

Nguồn: dienmayxanh.com