Cát lợn, còn gọi là trư cát, trư sa cát lợn hay trứng vàng, là một loại sỏi mật lành tính được tích tụ theo thời gian trong cơ thể lợn, được dân gian đánh giá là có giá trị đối với y học. Nhưng trên thực tế trong đông y không sử dụng bất cứ vị thuốc nào từ dạ dày của lợn, hiện chưa có tài liệu, bằng chứng, thông tin chính thống nào nói về giá trị kinh tế cũng như y khoa của cát lợn.
Đặc điểm[sửa | sửa mã nguồn]
- Cát lợn được tích tụ theo thời gian, nên thường gặp ở lợn nái sinh sản lâu năm, có khối lượng đến vai trăm gram, có vị ngọt, tính mát, để khô có mùi thảo mộc [thuốc bắc]. Có nhiều thông tin chưa được xác thực cho rằng Cát lợn có giá trị trong chữa bệnh nên có giá thành cao, từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có những nghiên cứu, đánh giá cụ thể nào về những giá trị y học cũng như kinh tế mang lại của cát lợn.
- Ngoài lợn, ở một số loài vật khác cũng có hiện tượng kết tinh thành sỏi trong cơ thể và được cho là có giá trị y học như: sỏi mật trâu [ngưu hoàng], sỏi mật ngựa [mã bảo], sỏi mật khỉ [hầu táo], sỏi mật chó [cẩu bảo]...
Xem thêm[sửa | sửa mã nguồn]
- Có phải cát lợn là vị thuốc quý có giá hàng tỷ đồng? Lưu trữ 2016-10-05 tại Wayback Machine, Zing
- “Cát lợn” quý hiếm giá hàng tỷ đồng: Chỉ là lời đồn thất thiệt?, Pháp luật Việt Nam
- Giải mã sỏi mật 'trứng vàng' trong bụng lợn trị giá bạc tỷ Lưu trữ 2016-10-05 tại Wayback Machine, VTV
Theo Tây y, thận có các chất đạm, béo, các chất khoáng [như Ca, P, Fe], các vitamin [A, B1, C, PP]. Thận heo hay được dùng hơn cả vì thận heo trắng hồng thơm ngon cả trong thức ăn và làm thuốc, được xem là món ăn sang trọng.
Ăn cật heo có tác dụng gì?
– Khống chế bệnh sỏi thận: Bệnh sỏi thận là một bệnh rất dễ gặp phải, nếu như bệnh nhân có chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý thì bệnh nhân rất dễ mắc bệnh sỏi thận. Bệnh nhân khi mắc bệnh sỏi thận có thể dùng canh cật heo, bí đao để khống chế bệnh sỏi thận….
– Phòng và chữa bệnh đau lưng: Theo y học cổ truyền, đau lưng phần nhiều do thận suy. Chứng đau lưng làm hạn chế vận động, ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả công việc. Ngoài các phương pháp chữa bằng Tây y, có thể dùng các món ăn bài thuốc phòng và chữa trị bệnh đau lưng được chế biến từ quả cật lợn.
– Tăng sinh lực, cải thiện chuyện chăn gối: Nhiều cặp vợ chồng đã cải thiện được tình trạng yếu sinh lý, vô sinh nhờ vào việc ăn các món ăn được chế biến từ cật lợn. Quả cật lợn bổ thận nạp khí, giúp tâm thận giao nhau. Món này rất tốt cho những người bị yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi đuối sức, tim hồi hộp, giấc ngủ chập chờn, mỗi khi “vào cuộc” thường bị toát mồ hôi, thiếu sức bền, xuất tinh sớm.
Trên đây là những thông tin bổ ích về thận/ cật heo, mong rằng các bà nội trợ sẽ hiểu rõ hơn tác dụng mà cật heo mang lại.
Đừng quên mua thực phẩm sạch tại CPFoods.vn hoặc gọi trực tiếp qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 [Ms.Ngọc] để được tư vấn và hỗ trợ nhé!
Ngày 28/5, chị Nguyễn Thị Thu Hiền [trú TP Tuy Hòa, Phú Yên] cho biết hiện gia đình đang chờ đoàn khách từ TPHCM đến nhà xem "cát lợn" nặng 1,1kg và thống nhất giá cả để mua bán.
Chị Hiền cho hay, "cát lợn" chị đang giữ được phát hiện vào 3 ngày trước [25/5], lúc này gia đình chị mua một con lợn rừng nái tại huyện Phú Hòa [Phú Yên] để mổ lấy thịt, khi làm sạch dạ dày của con lợn này thì phát hiện một vật cứng, nặng trong dạ dày.
Vật được cho là "cát lợn" được người dân tìm thấy ở Phú Yên.
Thấy vật thể lạ trong dạ dày, chị Hiền rửa sạch và quan sát nó giống "cát lợn" như thông tin mình đã đọc trên sách báo nên đã đưa vào bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó, chị chụp hình và đăng lên mạng xã hội thì có nhiều người hỏi mua, giá cao nhất hiện tại là 500 triệu đồng. "Họ đã hẹn từ TPHCM ra để xem "cát lợn" và thống nhất giá cả", chị Hiền nói.
Theo người bán con lợn nái, con lợn nái này là giống lợn rừng, được chị nuôi hơn 10 năm nay, nhưng đến nay nó đã già nên đã bán mổ lấy thịt. Vật được cho là "cát lợn" này có hình lưỡi liềm, mùi hương nhẹ, giống mùi thuốc bắc, bên ngoài có rất nhiều lông màu đen, cứng và cầm khá nặng tay.
TS. Nguyễn Quế Côi, nguyên cán bộ Viện Chăn nuôi cho biết, vật được tìm thấy này là một phần thức ăn xơ thô không tiêu hóa được cộng với dịch mật của con vật tạo thành.
Trong Đông y thì không có tài liệu nào nói về việc vật này có thể làm thuốc cả nên có lẽ nó không có giá trị về mặt y học để chữa bệnh. Thực tế, những con heo nuôi trong dân [không phải heo nuôi kiểu công nghiệp] vẫn thường xuất hiện những vật thể này trong bụng mà chính TS. Nguyễn Quế Côi cũng đã gặp nhiều lần, đa phần là người ta... vứt đi.
Lương y Vũ Quốc Trung, nguyên là Chủ tịch Hội Đông y Việt Nam thì khẳng định có thể có nhầm lẫn chứ trong Đông y chưa bao giờ ghi nhận có một loại thuốc nào là loại vật thể lấy ra từ con heo giống như mô tả.
Lương y Vũ Quốc Trung cho biết, trong Đông y có vị thuốc tên là ngưu hoàng. Hàng vạn con trâu bò thì có 1 con mà bên trong có một cái búi sỏi trong mật, có tác dụng tốt cho người bị tai biến mạch máu não. Nhờ vào tác dụng của thành phần này mà người ta điều chế ra viên uống an cung ngưu hoàng hoàn. Ngày nay y học phát triển, người ta có thể tổng hợp nhân tạo được chất này mà không cần đến việc phải tìm kiếm những con trâu bò quý hiếm như vậy nữa.
Chưa có nghiên cứu khoa học
TS. Nguyễn Quế Côi cho biết, cá mập hay cá nhà táng sống ở biển thi thoảng có những con trong bụng nó có những vật thể tương tự như thế này. Đây là một phần thức ăn không tiêu hóa được của cá mập, tồn lại một cục gọi là cục di thương, vật này có giá đắt hơn vàng được dùng để làm nước hoa cao cấp.
Ban đầu khi lấy ra từ bụng cá, cục này có mùi cực kỳ khó chịu, nhưng càng để lâu thì càng tỏa mùi thơm. Người ta chiết xuất chất trong vật thể này để điều chế ra nước hoa rất đắt tiền. Còn ở trong con lợn thì đến nay chưa có tài liệu nào ghi nhận, nếu nó không có giá trị gì trong Đông y để chữa bệnh thì chắc chắn nó cũng không có giá trị về mặt sử dụng. Việc người nào đó bỏ tiền triệu, thậm chí tiền tỉ ra để mua thì cũng nên cân nhắc.
TS. Nguyễn Kiêm Sơn, Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật cho biết, trong các tài liệu ghi chép người ta có nghe nói đến loại long diên hương là một chất sáp màu xám được tạo thành trong hệ tiêu hóa của cá nhà táng. Sau khi cá thải ra biển, những tảng long diên hương có thể trải qua hàng nghìn năm nằm trong lòng biển sâu hoặc trôi dạt vào bờ biển.
Long diên hương được ví như trầm hương của biển khơi, trở thành thứ khiến giới sành nước hoa phải khao khát. Lý do là bởi bên trong long diên hương có chứa một loại hóa chất đặc biệt, có vai trò ổn định mùi, giúp các mùi hương khác trong nước hoa lưu lại lâu hơn. Ambrein, một thành phần hóa học của long diên hương, được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa nhằm kích thích khứu giác và kéo dài mùi hương.
"Tuy vậy, việc tìm thấy các khối long diên hương cho đến nay còn rất mù mờ. Chưa có tài liệu nào mô tả chính xác khối long diên hương đó trông như thế nào, nặng bao nhiêu, màu sắc ra sao", TS. Sơn nói.
Theo từ điển mở Wikipedia, cát lợn còn gọi là trư cát, trư sa cát lợn hay trứng vàng, là một loại sỏi mật lành tính được tích tụ theo thời gian trong cơ thể lợn, được dân gian đánh giá là có giá trị đối với y học. Nhưng trên thực tế trong đông y không sử dụng bất cứ vị thuốc nào từ dạ dày của lợn, hiện chưa có tài liệu, bằng chứng, thông tin chính thống nào nói về giá trị kinh tế cũng như y khoa của cát lợn.
Những người nào không nên ăn cát lợn?
- Bộ phận này tuy giàu dinh dưỡng nhưng không thích hợp với những ai bị huyết áp cao, lipid và cholesterol cao. - Cật lợn giàu protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt và vitamin nên rất tốt cho thận, cường eo, điều khí, người bị tiểu đêm, đau lưng, thận hư, đổ mồ hôi trộm…
Cật heo bao nhiêu 1kg?
Cật heo giá bao nhiêu, mua ở đâu? Hiện nay, bạn có thể đến các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc hệ thống siêu thị uy tín trên thị trường để mua cật heo với giá dao động từ 140.000 - 160.000/ kg.
Ăn cát lợn có tác hại gì?
Thận lợn [cật] Thay đổi thói quen ăn uống phù hợp có lợi cho sức khỏe, đặc biệt những người có hàm lượng cholesterol cao càng phải chú ý, thường xuyên ăn thận lợn có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh mạch vành và có thể gây ra các cơn đau thắt ngực, vì vậy người bệnh tim cũng nên chú ý hơn, ăn ít nhất có thể.
Cát lợn là gì có quý hiếm không?
Nhiều người cho rằng, “cát lợn” quý hiếm như thế dùng để làm thuốc chữa bệnh và những công dụng của nó có thể “cải tử hoàn sinh”. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, Đông y không sử dụng bất cứ vị thuốc nào từ dạ dày của lợn. Do đó, thông tin cát lợn là thuốc quý có giá trị hàng tỷ đồng chỉ là tin đồn nhảm.