Dầu dừa được dân gian lưu truyền với nhiều tác dụng tuyệt vời. Vậy những lợi ích thực sự của dầu dừa là gì? Làm thế nào để sử dụng dầu dừa đúng cách và hiệu quả. Cùng chongiadung.net tìm hiểu và chia sẻ Dầu dừa có tác dụng gì Cách sử dụng dầu dừa hiệu quả trong bài viết dưới đây.
- 9 cách sửa AirPod chỉ nghe được 1 bên cực đơn giản
- Ngải bún là gì? Ngải bún có ngừa được Covid-19 không?
- Học là gì? Ý nghĩa và tầm quan trọng của việc học
Tìm hiểu về dầu dừa
Dầu dừa là gì?
- Dầu dừa là một loại dầu được chiết xuất từ cùi của quả dừa. Dầu dừa là một nguồn chất béo quan trọng trong chế độ ăn của người dân ở một số nước nhiệt đới.
- Dầu dừa được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp. Dầu dừa có khả năng chịu nhiệt ổn định nên rất thích hợp trong các phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao như chiên, rán.
- Do tính ổn định đồng thời dầu dừa ít bị oxy hóa và hàm lượng chất béo bão hòa cao, nên dầu dừa có thể được lưu trữ lên đến 2 năm.
Thành phần hóa học của dầu dừa
Trong dầu dừa có rất nhiều các thành phần hóa học, cụ thể:
- Acid béo bão hòa: đa số là chuỗi trung bình gọi là Triglyceride chuỗi trung bình Tctb hay acid béo chuỗi trung bình ABctb: có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và khả năng kháng khuẩn rất mạnh mẽ.
- Acid lauric chiểm tỷ lệ 47,5%.
- Acid myristic tỷ lệ 18,1%.
- Palmitic tỷ lệ 8,8.
- Caprylic tỷ lệ 7,8%.
- Capric tỷ lệ 6,7%.
- Stearic tỷ lệ 2,6%.
- Caproic tỷ lệ 0,5%.
- acid linoleic tỳ lệ 1,6%.
- acid oleic tỳ lệ 6,2%.
- Polyphenol: acid gallic [các polyphenol là chất tạo mùi vị đặc trưng của dừa trong các sản phẩm chưa tinh luyện].
- Các dẫn xuất của acid béo: betain, ethanolamid, ethoxylat, ester, polysorbat, monoglycerid và polyol ester.
- Dẫn xuất chlorid, alcohol sulphate và ether sulphate của chất béo.
- Vitamin E, vitamin K và các khoáng chất, như sắt, canxi, magne.
Dầu dừa có tác dụng gì?
Dưới đây là 5 công dụng chính của dầu dừa:
Tác dụng của dầu dừa đối với sức khỏe
- Dầu dừa tốt cho người béo: Dầu dừa cung cấp ít năng lượng hơn các loại dầu khác với 8,6 kcal mỗi gam. Trong khi các loại dầu khác cung cấp năng lượng cho 9 kcal mỗi gam. Ngoài ra,Axit béo no không gây tăng cân béo phì, rất tốt cho những ai đang ăn kiêng giảm cân. Dầu dừa giúp tăng cường trao đổi chất lên đến 24 giờ khi thức ăn được hấp thụ hoặc đốt cháy calo. Không chỉ dư thừa calo Được lưu trữ dưới dạng chất béo
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Dầu dừa là chất béo bão hòa, lượng đường vừa phải. Điều này giúp cải thiện chức năng của ruột già, vì nó kích thích tiêu hóa, một số người mới ăn dầu dừa có thể bị tiêu chảy. Đó là điều bình thường, tuy nhiên nếu bạn ăn một ít mà vẫn bị tiêu chảy thì bạn nên dừng ăn vì dầu dừa có thể không phù hợp với các nguyên tố vi lượng trong cơ thể.
- Tác dụng của dầu dừa giúp xương chắc khỏe: Trong dầu dừa rất giàu khoáng chất thiết yếu bao gồm canxi và magiê giúp xương chắc khỏe. Dầu dừa giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết giúp xương dễ phục hồi sau chấn thương
- Dầu dừa tốt cho thai kỳ: Dầu dừa được coi là tốt cho cả mẹ và bé trong bụng mẹ. Đặc biệt nếu bạn ăn dầu dừa khi mang thai, có thể giúp trẻ sơ sinh có khả năng miễn dịch tốt, đồng thời giúp sữa mẹ tốt hơn cho bé. Ngoài ra, dầu dừa nguyên chất cũng rất giàu canxi và magie giúp tăng cường canxi cho xương và răng cũng như ngăn ngừa loãng xương hay mất canxi cho mẹ khi mang thai.
- Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi: Dầu dừa rất giàu axit cacbonic vv. Chất này giúp thư giãn và giúp bạn ngủ ngon hơn. Nó cũng giúp giảm mệt mỏi mãn tính, giảm căng thẳng và stress rất tốt.
>>Đọc thêm: 9 tác dụng của lá đinh lăng đối với sức khỏeĐọc thêm: Cần tây mật ong có tác dụng gì cho sức khỏeĐọc thêm: 8 Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏeĐọc thêm: 7 Tác dụng của nước lá vối đối với sức khỏe