B1: Chuyển khoản học phí vào số tài khoản : 29.6666.8888 ngân hàng Sài Gòn – Hà Nội [ SHB ] . Chủ tài khoản : Nguyễn Quốc Nghị
B2: Chụp màn hình lệnh chuyển tiền sau đó nhắn tin Zalo 0898.77.87.97 [ Thầy Nghị ] hoặc 0931.676.686 [ Trưởng ban Quản Lý Học Viên ] để được xác nhận và hướng dẫn vào lớp học.
Nhanh Nguyễn Kelvin
Đầu bếp xác thực
Đầu bếp Nguyễn Minh Nhanh hiện đang là bếp trưởng món Á tại khách sạn Liberty Central Sài Gòn thuộc hệ thống công ty cổ phần Quê Hương Liberty. Ngoài ra, anh còn tham gia những khóa học nấu ăn ở Nhà Văn Hóa Phụ Nữ với vai trò là giảng viên chính thức. Với nhiều thành tích nổi bật, gần đây nhất là Huy Chương Bạc món Việt cuộc thi Bếp tài năng.
Tham gia lớp học bạn sẽ được gì
- Được hướng dẫn cách lựa chọn từng bánh hủ tiếu thơm ngon, dai, bóng và đẹp mắt.
- Được hướng dẫn bí quyết ướp thịt cùng gia vị - những hương vị độc đáo và không phải ai cũng có khả năng ướp.
- Được chỉ dẫn phương pháp nấu nước đậm đà chuẩn vị Thái
- Được hướng dẫn cách mua và lựa chọn nguyên liệu sao cho tiết kiệm và phù hợp nhất
- Được chuẩn bị sẵn tài liệu và công thức về món ăn
- Được thực hành và chia sẻ về các kiến thức ẩm thực với giáo viên
- Được trải nghiệm một bầu không khí lớp học vui nhộn, năng động nhưng không kém phần chuyên nghiệp
- Được làm quen và “tám chuyện” bếp núc với các “chiến hữu” cùng chung chí hướng
Thông tin lớp học
Để nấu ra một món Hủ Tiếu Thái đậm đà chuẩn vị Thái không phải là đơn giản, bạn có từng thắc mắc về cách thức để nấu ra được một mồi nước lèo chuẩn vị Thái hay kết hợp các loại topping sao cho tạo ra mùi vị đặc sắc nhất. Vậy thì sao không đến ngay với lớp học Cooky để học ngay các bí quyết tạo ra món ăn hấp dẫn này
Ở lớp học Cooky, bạn không những được được trải nghiệm không khí lớp học mới mẻ và thú vị mà còn được chia sẻ những vấn đề mà mình gặp phải trong quá trình thực hiện món ăn cùng với đầu bếp có kinh nghiệm.
Tô Hủ Tiếu Thái đậm đà, bắt mắt hấp dẫn sẽ khiến cho thực khách say mê
Hủ Tiếu Thái với đa dạng các loại topping
Nồi nước đậm đà, chuẩn hương vị Thái Lan
Với nhiều năm kinh nghiệm cùng đứng bếp Nguyễn Minh Nhanh đã trở thành đầu bếp có khả năng tạo ra các món "độc nhất vô nhị". Cùng nhìn lại những hình ảnh đứng lớp của đầu bếp Minh Nhanh khi hướng dẫn học viên tại Cooky nhé.
Nước tương [soy sauce], hắc xì dầu [black soy sauce], Tương gia vị [seasoning sauce hiệu Golden mountain], tương hột ngọt Việt Nam hoặc [soybean paste Thailand], giấm trắng
Hướng dẫn nấu nướng
- Bước 1 Hình 1 : Rửa thật sạch xương với muối và ngâm nước muối 5’ xả nước để ráo. Hình 2 : Rửa sạch lá dứa cắt khúc, cắt 5 miếng riềng như hình, sả rửa sạch cắt khúc, 1 thanh quế bằng ngón tay đeo nhẫn, 1.5 cái hoa hồi, 1.5 muỗng ăn cơm hột ngò, 2 rễ của cây ngò rửa thật sạch [mình không chụp nhé]. Hình 3 : nửa củ hành tây và 3 tép tỏi cắt như hình. Thịt bò cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2 7 muỗng ăn cơm nước tương, 7 muỗng nước tương gia vị, 3 muỗng tương hột ngọt, 2 muỗng ăn cơm hắc xì dầu, 3 muỗng ăn cơm giấm trắng, 150 gram đường phèn, đâm 5 trái ớt rồi bỏ vào ớt 1 muỗng ăn cơm giấm trắng đảo đều. Bạn nào ở Mỹ có thể tìm nguyên liệu sauce này ở Chợ Đà Lạt hoặc các Chợ Việt Nam cũng như Châu Á nhé.
- Bước 3 Hầm xương bò với 1 muỗng ăn cơm muối và 8lít nước trong 45’ sau đó bỏ tất cả các nguyên liệu vào hầm với lửa nhỏ khoảng 20’ nêm thêm 1 muỗng ăn cơm muối vào.Phần cuối cùng quan trọng và quyết định độ đậm đà, đậm đặc và chuẩn vị của Hủ Tiếu Thuyền đó chính là Máu Bò, các bạn vừa rót máu bò vừa khuấy đều tay không cho máu bò vón cục lại nhé bạn nào thích đậm đặc thì cho 1 chén nhé mình thì chỉ nửa chén hơn vì mình thích lỏng 1 tí. Sau đó cho bò viên vào nấu 10’ là được
Bước 4
Các bạn có thể dùng với mì trứng, hủ tiếu hoặc sợi phở. Bỏ hủ tiếu vào, trụng thịt bò trong nồi rồi cho vào tô thêm lá húng quế, hành ngò, bỏ một ít tỏi phi rồi chang nước dùng lên cuối cùng là rắc 1 ít tiêu và thêm một muỗng ớt bột theo độ ăn cay của mỗi người nhé. Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon bên gia đình. Trổ tài nào các đầu bếp ơi !