Hướng dẫn làm bim bim

Bim bim khoai tây giòn rụm dường như là món ăn khoái khẩu của các bé. Các mẹ hãy tự tay làm món này để vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo vệ sinh cùng Toinayangi.vn nào…

Cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ của Trung Quốc

Cách làm món cá nướng tẩm sữa chua

Cách làm salad cá ngừ kem bơ

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn :

– Khoai tây : 500g

– Muối : 1/2 thìa cà phê

– Bột phô mai hoặc rong biển xay nhỏ

– Dầu ăn

Cách làm bim bim khoai tây cho 2 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm bim bim khoai tây :

– Khoai tây mua về gọt sạch vỏ, ngâm nước rồi rửa lại cho kĩ.

– Lấy dụng cụ bào rau củ, bào khoai thành những lát mỏng đều nhau.

– Đem khoai tây vừa bào rửa sạch với nước cho đến khi thấy nước trong thì thôi, tiếp tục ngâm khoai trong nước thêm 10 phút nữa.

– Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước.

– Cho 1/2 thìa cà phê muối tinh vào khoai, xóc thật đều lên.

Các bước làm bim bim khoai tây :

Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho khoai vào chiên, chiên nhỏ lửa và ngập dầu, nên chia thành nhiều mẻ để chiên.

Bước 2 : Khi thấy khoai vàng giòn thì vớt ra giấy cho thấm dầu.

Bước 3 : Cho khoai vào túi khô sạch, rắc bột phô mai hoặc rong biển vào và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bim bim khoai tây :

– Bạn nên chọn nhưng củ khoai tây cầm lên thấy chắc tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn, màu vàng.

– Cần ngâm khoai tây trước khi thái để tránh có nhựa khoai.

– Chiên khoai nên chiên ngập dầu, chú ý quan sát khi khoai vàng là được.

– Nhớ đem thấm qua giấy thấm dầu để khoai giòn ngon hơn.

Bim bim khoai tây vàng giòn thơm phức chắc chắn các bé sẽ rất thích. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Khoai tây mua về bạn tiến hành gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng, rồi đem ngâm trong thao nước có pha khoảng 2 muỗng cà phê muối để khoai sạch hết nhựa và không bị thâm đen.

Trước khi chiên 15 phút, bạn có thể rải đều khoai ra rổ phơi khoai nơi khô ráo hoặc bật quạt trực tiếp cho khoai được ráo nước, hoặc bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi chiên sẽ giúp khoai giòn ngon hơn.

Trộn khoai với 1 muỗng canh dầu ăn thì khi chiên khoai sẽ không bị khô, ăn được ngon hơn.

Cách gọt khoai tây không bị ngứa:

• Cách đầu tiên và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng găng tay để gọt khoai, cách này sẽ hạn sự tiếp xúc của nhựa khoai tây với tay của bạn
• Bạn cũng có thể nướng sơ khoai trên bếp để da khoai hơi khô lại, điều này cũng hạn chế nhựa khoai bị chảy ra ngoài.
• Ngoài ra, việc bạn giữ cho củ khoai luôn khô cũng làm hạn chế sự chảy loang của nhựa khoai tây và giảm bớt tình trạng gây ngứa.

Cách gọt khoai tây không bị thâm đen:

• Bạn cũng có thể ngâm khoai tây sau khi gọt với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn. Cách làm này cũng hạn chế sự hình thành của các đốm đen một cách đáng kể.
• Đối với khoai tây đã bị thâm, bạn có thể luộc sơ khoai với một ít sữa tươi. Phương pháp này có thế loại bỏ các đốm đen đã hình thành và giúp khoai tây có mùi thơm của sữa.

Snack khoai tây vừa thơm vừa giòn, sẽ là một món ăn vặt tuyệt vời dành cho các bạn. Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cách làm món ăn này tại nhà bằng những bước đơn giản nhất, hãy cùng bắt tay vào bếp làm thôi nào.

Bạn đang xem:

Khoai tây 4 củ Muối 3 thìa cà phê Bột canh mì tôm 2 gói Dầu ăn 300 ml

Tham khảo chi tiết:

• Mẹo phân biệt khoai tây Đà Lạt với khoai tây Trung Quốc.

Bim bim khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu, không chỉ của trẻ em mà còn với người lớn. Nhưng nếu bạn không yên tâm về vấn đề vệ sinh thì có thể tự tay làm món này tại nhà

• Khoai tây rửa sạch với nước và dùng nạo để nạo vỏ [hoặc để nguyên]. Sau đó, dùng dao thái khoai tây thành lát mỏng. Lưu ý, khoai tây thái càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn. Hoặc bạn cũng có thể dùng dụng cụ cắt lát hoa quả để thái miếng khoai tây sẽ giúp miếng khoai tây vừa đều hơn vừa mỏng hơn. Bạn cũng có thể dùng dao nạo thông thường nhé.

• Ngâm khoai tây đã bào mỏng vào nước lạnh pha cùng muối loãng và 1 xíu dấm để khoảng 10-15 phút. Việc làm này sẽ giúp khoai được giòn lâu đồng thời bớt mủ nhựa.

• Rửa lại bằng nước sạch vài lần cho khoai tây bớt nhựa và bớt mặn. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo nước.

• Xếp từng lát khoai vào lò vi sóng để sấy khoai. Chú ý, xếp thưa đều miếng khoai, không xếp chồng lên nhau để miếng khoai chín đều.

• Bật lò vi sóng ở chế độ cao nhất trong 5 phút, sau đó tắt lò cho khoai nguội rồi lại quay tiếp trong 4 phút nữa. Lúc này, khoai đã bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt là bạn đã hoàn thành món bim bim khoai tây rồi đó. Còn nếu khoai chưa giòn hoặc chưa có màu ưng í thì bạn có thể quay thêm 45 giây – 1 phút nữa.Nếu không có lò vi sóng thì bạn có thể chiên khoai tây bằng chảo nhé. Đun chảo thật nóng, dầu sôi già rồi cho khoai ngập trong chảo dầu để khoai đỡ cháy mà giòn lâu hơn. Đun lửa vừa cho khoai chín từ từ, không nên đun lửa to vì khoai sẽ rất dễ cháy.

• Khi khoai tây đã đạt yêu cầu mà vẫn còn nóng, bạn đổ khoai vào túi nilon, cho gia vị muối tiêu ớt  vào rồi túm chặt miệng túi lại cho phồng lên sau đó lắc đều cho khoai ngấm gia vị là xong. Nếu có phô mai rắc vào thì món bim bim khoai tây sẽ ngon hơn nữa. Ngoài ra, bạn có thể mua gói rong biển đã tẩm sẵn gia vị rồi nghiền nhỏ trộn vào cũng ngon vô cùng.Đặc biệt, bạn có thể buộc chặt trong túi nilon hặc cho món bim bim khoai tây vào hộp kín rồi cất vào tủ lạnh để ăn dần. Món ăn này để được trong cả tháng vẫn ngon lành đấy.

• Bạn nên chọn những củ khoai tây củ to, đều nhau, vỏ không được xuất hiện các đốm xanh  để đảm bảo chất lượng khoai không bị mọc mầm.
• Bim bim có thể làm bằng lò vi sóng, lò nướng hay bằng chảo chống dính. Nếu dùng chảo thì cũng có thể gọi là khoai tây chiên lát mỏng.
• Bạn có thể cắt tỉa khoai thành nhiều hình thù sáng tạo như ngôi sao, lát mỏng lượn sóng, thanh que dài, … để món bim bim đẹp mắt và kích thích hơn.

Calories: 73kcal [4%] | Carbohydrates: 16g [5%] | Protein: 3g [6%] | Fat: 1g [2%] | Saturated Fat: 1g [6%] | Sodium: 13mg [1%] | Potassium: 516mg [15%] | Fiber: 3g [13%] | Vitamin C: 14mg [17%] | Calcium: 38mg [4%] | Iron: 4mg [22%]

Lợi ích khi ăn khoai tây

Khoai tây là một thực phẩm với rất nhiều ưu điểm như khá rẻ, dễ trồng, có thể chế biến được nhiều món ăn và đặc biệt là cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất.

Cụ thể, ăn khoai tây giúp bạn bổ sung nhiều nước đồng thời cung cấp protein, carbs, calo, kali, đường, chất béo và chất xơ…

Trong đó, các khoáng chất trong khoai tây kết hợp với kali dồi dào giúp bạn ổn định sức khỏe tim mạch. Các chất như axit chlorogenic và kukoamine giúp hạ huyết áp, từ đó ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch.

Ăn khoai tây có thể tạo cho bạn cảm giác no lâu, từ đó ngăn sự thèm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể, rất thích hợp với những ai đang muốn giảm cân. Protein PI2 trong khoai tây cũng có tác dụng ức chế các cơn thèm ăn khá hiệu quả.

Lượng tinh bột trong khoai tây cũng không được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể mà chủ yếu sẽ là thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột. Do đó, ăn khoai tây không chỉ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa mà còn kiểm soát lượng đường trong máu.

Khá nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe đúng không nào. Dù vậy, món bim bim khoai tây lại sử dụng nhiều dầu mỡ nên bạn không nên ăn quá nhiều nhé.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có được món bim bim khoai tây thơm ngon tại nhà. Chúc bạn làm thành công món khoai tây bim bim thơm ngon, giòn rụm này nhé!