Lẩu mắm đại học hồng bàng

19h tối, khách ngồi chật kín quán lẩu mắm Út Nhàn ở số 215 Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh. Dù phải mượn khoảng sân nhỏ cạnh đó, kê thêm bàn ghế, vậy mà quán vẫn đón khách không xuể. Phía bên kia đường, nhiều thực khách sắp hàng… ngồi đợi trên những chiếc ghế con.

Quán đông, nhưng hình như không mấy ai làm khó chịu. Ai cũng kiên nhẫn chờ được phục vụ theo thứ tự. 

Sài Gòn quán: Lẩu mắm Út Nhàn có gì hấp dẫn mà khách phải ngồi chờ cả tiếng mới được ăn? Ảnh: Nguyên Thịnh

Khách cũ vừa đứng lên, nhân viên lại nhanh nhẹn lau dọn rồi mời khách mới ngồi vào bàn. Có người nhẩm tính, từ lúc ngồi chờ "vòng ngoài", rồi đến lúc vào trong bàn, chờ lẩu dọn lên, cũng ngót gần… cả tiếng.  

Lẩu mắm Út Nhàn hơn 25 năm, đậm đà hương vị miền Tây

Hỏi lẩu mắm Út Nhàn, chắc hẳn có người sẽ ngơ ngác. Song chỉ cần nhắc thêm, quán lẩu mắm nho nhỏ, nằm ngay đầu hẻm sát bên cạnh Đại học Hồng Bàng, không ít thực khách Sài Gòn sẽ nhận ra ngay. Quán đã bán được hơn 25 năm.

Nhiều khách quen của quán thậm chí còn không rõ tên quán, cứ gọi "lẩu mắm không tên", hay "lẩu mắm Đại học Hồng Bàng", "lẩu mắm Điện Biên Phủ". Thôi kệ, cũng không sao, chỉ cần biết lẩu mắm ở đây hợp vị, cứ quen đường, nhớ địa chỉ mà ghé đến.

Sài Gòn quán: Lẩu mắm Út Nhàn đặc trưng với nồi lẩu cù lao, đậm đà hương vị miền Tây. Ảnh: Nguyên Thịnh

Quán Út Nhàn chỉ bán duy nhất món lẩu mắm miền Tây trứ danh, chứ không "tham", ôm đồm thêm nhiều món khác. Khách đến ăn đông, cũng chỉ vì "hảo" món này. 

Những ngày Sài Gòn mưa rả rích, chừng như dân tình kháo nhau đi ăn lẩu đông hơn. Quán nhỏ cứ thế mà nhộn nhịp. Đến đây, khách ưa gọi phần lẩu mắm đầy đủ với nhiều nguyên liệu khác nhau. Đi nhóm đông, cách ăn này lại càng tiện, hợp khẩu vị mọi người. Còn những ai muốn ăn gì khác, cá, lươn, hay bò, bạch tuộc, cứ tùy ý gọi theo sở thích, quán sẵn sàng phục vụ. 

Sài Gòn quán: Về hương vị của lẩu mắm Út Nhàn, cứ yên tâm là "rặt" chất miền Tây, bởi chủ quán cũng là người miền Tây. Ảnh: Nguyên Thịnh

Về hình thức, nồi lẩu mắm ở quán Út Nhàn nhìn vào thấy ngay đúng chất miền Tây, với kiểu nồi "cù lao" bằng nhôm, có lò than nằm ngay chính giữa. Than rực hồng làm nước lẩu cứ sôi liu riu, khách thong thả ăn mà không sợ nguội. 

Về hương vị, cứ yên tâm là "rặt" chất miền Tây, bởi chủ quán cũng là người miền Tây, quen ăn sao thì nấu bán như thế. Nước lẩu đậm đà, không nồng hay bị mặn vị mắm, lại có vị hơi ngọt dịu.  

Nồi lẩu mắm đủ lươn, cá, bò, bạch tuộc, nhiều rau ăn kèm 

Điểm cộng ở lẩu mắm Út Nhàn khiến nhiều thực khách hài lòng, chính là phần lẩu thập cẩm với "ứ hự" đồ ăn. Trong nồi lẩu đã có sẵn mấy khúc cá tươi, có khi gồm bụng, đuôi, có khi là bụng, đầu, rồi có cả những khúc lươn dài, mập thịt, béo ngậy, thêm nhiều miếng thịt đầu heo xắt mỏng tướm mỡ.

Sài Gòn quán: Nồi Lẩu mắm Út Nhàn có dĩa bò, mực riêng nhưng không tính tiền riêng. Ảnh: Nguyên Thịnh

Lẩu mắm ở đây không có tôm, heo quay như một số quán. Bù lại, dọn kèm nồi lẩu là dĩa thịt bò thái mỏng, bên trên là mấy miếng bạch tuộc, được xem như một nét đặc trưng của quán Út Nhàn. 

Với 2 nguyên liệu này, quán cũng tinh ý để riêng cho khách ăn tới đâu nhúng tới đó. Miếng thịt bò vừa chín tái, miếng bạch tuộc vừa săn lại là có thể gắp ra ăn ngay mà không bị dai, vẫn giữ được vị ngọt.

Nồi lẩu còn thêm phần đầy đặn với cà tím, đậu bắp xắt miếng vừa ăn. Trong đó, miếng cà tím có hương vị khá đặc biệt, bùi ngọt, mềm thơm nhưng không bị nhũn, không bị chát. 

Dĩa rau ăn kèm ở lẩu mắm Út Nhàn cũng rất hào phóng, phong phú đủ loại như rau đắng, rau má, cải xanh, kèo nèo, bông súng, giá sống... 

Sài Gòn quán: Lẩu mắm Út Nhàn thu hút từ khách bình dân đến giới văn phòng, cứ chiều chiều là khách phải đợi cả tiếng mới được ăn. Ảnh: Nguyên Thịnh

Quán phục vụ mỗi thực khách một chén nước chấm nhỏ để tiện chấm các loại thịt cá, rau giá. Đặc biệt, chén nước chấm cũng khá cầu kỳ với nước mắm pha chế nhiều tỏi ớt bằm nhuyễn, sánh sệt rất hấp dẫn.

Phần lẩu 2 người ăn có giá 270.000 đồng. Gắp một ít bún tươi cho vào chén, chan nước lẩu, rồi gắp thêm cá, lươn, cứ thế thực khách nhẩn nha thưởng thức hương vị món ngon miền Tây mà lâu lâu mình cứ thấy… thèm lắm. 

Quán mở từ 16h chiều đến 22h tối. Như đã nói, vào lúc cao điểm, quán rất đông khách, hết chỗ, khách đến sau phải lấy ghế ngồi chờ đợi khá lâu. Ngoài ra, không gian quán vỉa hè bình dân, hơi nhỏ hẹp nên một số thực khách có thể cảm thấy không thoải mái. 

Khách đến quán phải gửi xe bên trường đại học, cũng có phần hơi bất tiện.

Home/Ẩm thực/Lẩu Mắm HỒNG BÀNG Có Gì Ngon Mà Mọi Người Phải Xếp Hàng Để Ăn?! I ĐƯỜNG PHỐ SÀI GÒN

Tags cách pha nước chấm bún chả đường phố sài gòn lẩu mắm lẩu mắm hồng bàng xuống phố ăn gì

Lẩu mắm là món ăn đặc sản của miền Tây nhưng được rất nhiều thực khách Sài thành yêu thích bởi hương vị đậm đà dễ gây nghiện. Nếu bạn đang không biết tìm kiếm cho mình một quán lẩu mắm ngon tại TP HCM thì hãy theo dõi bài viết ngày hôm nay nhé! Dưới đây sẽ là top 5 quán lẩu mắm Sài Gòn thu hút khách nhất hiện nay.

1. Tiệm Lẩu Cù Lao

• Địa chỉ: 410 Nguyễn Xí, p.13, Bình Thạnh, Tp.HCM

• Thời gian hoạt động: 16:00 – 22:00

• Giá bán: Từ 30.000 – 150.000 VNĐ

Tiệm lẩu Cù Lao – ăn ngon không lo về giá

Tiệm lẩu Cù Lao chính là cái tên đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Có thể nói, đồ ăn ở đây không chỉ tươi ngon mà giá cả lại còn siêu rẻ cho bạn thỏa sức đam mê ẩm thực của mình. Nơi đây có không gian khá rộng rãi và mát mẻ để bạn có thể rủ nhóm bạn thân hoặc gia đình của mình đến trải nghiệm và thưởng thức.

Lẩu mắm ở đây có hương vị đậm đà được nấu từ mắm cá sặc, khi được kết hợp thêm nhiều topping khác chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn mà ăn ngon quên cả lối về đó nha!

2. Lẩu mắm Quán Vy

• Địa chỉ: 106 Trần Bình Trọng, P. 1, Quận 5, Hồ Chí Minh

• Thời gian hoạt động: 10:00 – 22:00

• Giá bán: Từ 100.000 VNĐ

Lẩu mắm Quán Vy – Hương vị đặc trưng đậm chất miền Tây

Dù nằm trong một con hẻm ở quận 5 nhưng lẩu mắm Quán Vy đã để lại rất nhiều ấn tượng trong lòng thực khách tại Sài Gòn. Nơi đây có không gian thoáng đãng, đơn giản và bình dị đã tạo nên cảm giác thân thuộc và ấm cúng cho khách hàng mỗi khi đến trải nghiệm.

Thực đơn tại lẩu mắm Quán Vy khá đa dạng với nhiều loại lẩu khác nhau nhưng vẫn ngon nhất vẫn là lẩu mắm đậm chất miền Tây. Với hương vị thơm ngon đặc trưng cùng nguyên vật liệu đảm bảo, lẩu mắm Quán Vy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

3. Lẩu mắm Điện Biên Phủ

• Địa chỉ: 197 Điện Biên Phủ,  Quận Bình Thạnh, TP. HCM

• Thời gian hoạt động: 17:00 – 22:00

• Giá bán: 150.000 – 200.000 VNĐ

Lẩu mắm Điện Biên Phủ – Quán lẩu mắm Sài Gòn

Có một quán lẩu mắm xinh xắn, nhỏ gọn và thân thuộc nằm ngay bên cạnh trường đại học Hồng Bàng, đó chính là lẩu mắm Điện Biên Phủ. Quán tuy có không gian nhỏ gọn và đa phần là ngồi ngoài trời nhưng phải nói hương vị ở đây khá đặc biệt và đúng kiểu miền Tây.

Giá thành cho một nồi lẩu tại địa chỉ này vô cùng rẻ, phù hợp với nhiều sinh viên nhưng bù lại thì đồ ăn và topping bên trong lẩu khá nhiều cho bạn thỏa sức đam mê ẩm thực của mình. Đặc biệt nhất, nước lẩu ở đây có hương vị mùi sả rất đặc biệt, mùi mắm cũng không quá nồng, khá vừa vị nên phù hợp với rất nhiều thực khách muốn thưởng thức và trải nghiệm.

Ghé đây một lần thì chắc chắn bạn sẽ phải ghé lần hai đó nha!

4. Lẩu mắm 140

• Địa chỉ: 140/13 Trần Huy Liệu, P. 15,  Quận Phú Nhuận, TP. HCM

• Thời gian hoạt động: 10:00 – 22:30

• Giá bán: 100.000 – 220.000 VNĐ

Lẩu mắm 140 – Lẩu mắm ngon giữa lòng Sài Gòn

Lẩu mắm 140 đã tồn tại khá lâu giữa lòng Sài Gòn và đã chiếm trọn lòng tin của rất nhiều thực khách trong nhiều năm qua. Quán có không gian gia đình nên tạo cảm giác rất thoải mái và dễ chịu cho thực khách khi ngồi ăn tại quán.

Ngoài món best seller là lẩu mắm thì quán còn bán thêm lẩu thái, lẩu chua, lẩu nhúng dấm,…cùng nhiều món ăn kèm hấp dẫn khác như: ốc, gà chiên, tôm ram, cá hú kho, canh rong biển,…Đây chắc chắn sẽ là quán lẩu mắm ngon Sài Gòn khiến vị giác của bạn trở nên thổn thức và không thể nào quên được.

5. Lẩu mắm Sài Gòn Phong Lan

• Địa chỉ: 26 Long Thuận, Phường Trường Thạnh, Quận 9, TP. HCM

• Thời gian hoạt động: 9:30 – 21:00

• Giá bán: 150.000 – 300.000 VNĐ

Lẩu mắm Sài Gòn Phong Lan

Quán lẩu mắm Sài Gòn Phong Lan là nơi sở hữu không gian kiến trúc vô cùng độc đáo và thoáng đãng, tạo cảm giản thoải mái cho bất kỳ ai ghi ghé sang. Nước lẩu nơi đây phải nói là thuộc dạng đệ nhất, khi ăn kèm thêm với nhiều topping khác nhau sẽ rất bắt miệng và ngon khó cưỡng. Thử ghé thăm địa chỉ quán lẩu mắm Sài Gòn này một lần bạn nhé!

Hy vọng với top 5 quán lẩu mắm Sài Gòn trên sẽ giúp bạn tìm kiếm được cho mình một địa chỉ ưng ý nhất. Còn rất nhiều thông tin thú vị khác đang chờ bạn khám phá tại //top5saigon.com/ .Hãy ghé thăm nhé!

Các câu hỏi liên quan đến chủ đề: Top 5 quán lẩu mắm Sài Gòn

1. Lẩu mắm là gì?

Theo định nghĩa trên kênh báo Vnexpress thì: “Lẩu mắm là món ăn tổng hợp với đầy đủ nguyên liệu: cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và các loại rau. Lẩu mắm không phải của riêng Sài Gòn, mà là món ruột của miền Nam, biểu tượng của sông nước. Đây là sản phẩm của sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Khmer bản địa, người miền Trung và miền Nam khẩn hoang.”

2. Quán lẩu mắm nào ngon nhất Sài Gòn?

Nếu bạn là một người thích ăn món “Lẩu Mắm” thì có thể đến các địa chỉ quán của: Tiệm Lẩu Cù Lao, Lẩu mắm Quán Vy, Lẩu mắm Điện Biên Phủ, Lẩu mắm 140, Lẩu mắm Sài Gòn Phong Lan.