Hấp cua bao nhiêu phút là chuẩn? Cua hấp là món ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng, lại có cách chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên, để cua hấp ngon thì hấp cua bao nhiêu phút để cho thịt cua chín vừa, thơm ngon nhất.
Cùng Seaba tham khảo qua nội dung dưới dây nhé.
Nội dung chính
Giới thiệu về món cua hấp
Cua là một trong những loại hải sản được rất nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay. Các món ăn chế biến từ cua luôn xuất hiện tại các bữa tiệc hải sản với tần suất cao. Trong đó thì cua hấp là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn.
Giá trị dinh dưỡng của thịt cua
Thịt cua sẽ đem đến một lượng lớn canxi cùng nhiều dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Thậm chí, thịt cua còn được đánh giá cao hơn hẳn so với thịt heo, cá và một số động vật khác về giá trị dinh dưỡng. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các chất dinh dưỡng có trong thịt cua bao gồm canxi, sắt, các loại vitamin, protein, photpho, Mg, axit béo, omega 3, …
Giá trị y học của thịt cua
Không chỉ thế, trong các bài thuốc y học dân gian. Thì thịt cua cũng được cho là mang đến nhiều tác dụng tốt.
Theo đông y, thịt cua có vị ngọt, không độc, tính ẩm có tác dụng bổ dưỡng khí huyết, thông kinh lạc, ích tủy, … D[ặc biệt là đối với những trường hợp trẻ nhỏ còi xương, kém phát triển về thể chất, người lớn khó lên cân, gân xương yếu, sinh lý yếu, … Bên cạnh đó, thịt cua cũng chính là lựa chọn hoàn hảo cho người mắc các chứng đau tê liên quan đến khí huyết, huyết ứ, …
Ngoài ra, hàm lượng canxi có trong thịt cua chính là liều thuốc bồi bổ sức khỏe cho bà bầu và trẻ em đang trong thời kì phát triển xương.
Tuy nhiên, nếu cua không được chế biến đúng cách. Thì cả cua biển và cua đồng đều sẽ còn mùi hôi tanh, khó ăn. Bên cạnh đó việc hấp cua bao lâu cũng sẽ ảnh hưởng một phần đến kết quả món ăn.
Hấp cua bao nhiêu phút là đủ? Cách chế biến món cua hấp
Luộc và hấp là 2 phương pháp chế biến thịt cua tưởng chừng như rất đơn giản. Thế nhưng, bên cạnh những vấn đề về cách luộc cua ngon, cách luộc cua không bị rụng càng thì hấp cua trong bao lâu cũng là điều mà nhiều người quan tâm.
Nếu luộc hay hấp cua quá lâu sẽ khiến cho chân và càng của cua rời ra, gây mất thẩm mỹ. Bên cạnh đó, hương vị của món cua cũng sẽ bị ảnh hưởng đi ít nhiều. Dưới đây là cách chế biến các món cua ngon gửi đến các bạn.
Hướng dẫn cách chế biến món cua hấp bia
Trước hết, để món cua hấp thành công nhất. Thì bạn cần tìm mua được những con cua thật ngon và chắc thịt cùng các nguyên liệu dưới đây:
- Gừng rửa sạch, cắt thành lát và đập dập.
- 3 nhánh sả.
- 1 quả ớt.
- 1 – 2 lon bia tùy số lượng cua.
- Nước chấm và các gia vị.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. GIờ hãy bắt đầu các bước sau nào.
Bước 1: Sơ chế cua
Bước này có thể gây nhiều khó khăn cho chị em phụ nữ, nếu không cẩn thận có thể bị cua kẹp phải. Tuy nhiên, để cho càng và chân cua không bị rời ra. Bạn hãy dùng đầu mũi dao nhọn đâm nhẹ vào phần đầu tam giác của yếm cua, giữ nguyên trong khoảng 1 phút.
Lúc này, cua đã ngộp [chết], bạn có thể tiến hành các bước vệ sinh cho sạch bùn đất, có thể dùng nước muối để bớt mùi tanh.
Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp
Cho vào nồi những nguyên liệu bao gồm: Gừng đập dập, vài nhánh sả, 1 trái ớt và 1 – 2 lon bia tùy số lượng cua cần hấp. Sau đó, bạn đặt cua đã sơ chế lên trên xửng hấp, hay cũng có thể thả thêm vài lát gừng lên cua để tăng hương vị.
Bước 3: Hấp cua
Việc sử dụng bếp điện và bếp gas sẽ có sự khác biệt trong thời gian hấp cua. Nếu bạn hấp cua bằng bếp điện, thì thời gian tốt nhất để món cua được thơm ngon tròn vị nhất rơi vào khoảng từ 15 đến 20 phút. Ngược lại, nếu bạn chọn bếp gas để hấp cua, thì 10 – 15 phút là thời gian phù hợp nhất cho món cua hấp bia của bạn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món cua hấp bia thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi. Đặc biệt, nếu giữ nguyên cua trên xửng hấp khi dùng thì sẽ giúp thịt cua luôn nóng và đậm vị hơn.
Có được một bữa ăn ngon cho gia đình là điều ai cũng mong muốn. Làm sao để hấp cua ngon nhất thì không phải dễ dàng. Biết Cua hấp bia bao nhiêu phút là chín sẽ giúp bạn có được kinh nghiệm nấu ăn tốt nhất.
Contents
1. Thế nào là cua hấp bia ngon?
Cua hấp bia là món ăn hấp dẫn mọi đối tượng
Cua hấp bia là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nó mang lại lượng dinh dưỡng cao dành cho mọi lứa tuổi. Trước khi tìm hiểu cua hấp bao nhiêu phút là chín, ta cần hiểu thế nào là món cua ngon. Đây là kiến thức mà không phải ai cũng biết. Vì thế nên gây khó khăn cho việc lựa chọn, chế biến và thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Về hình thức
Đã qua rồi quan niệm “ăn no”, “ăn ngon”. Giờ đây mọi người luôn muốn thưởng thức một món ăn đẹp mắt trước tiên. Do vậy, cua hấp bao nhiêu phút là chín cũng thể hiện ngay ở vẻ ngoài của món ăn. Chúng ta có thể chú ý tới các chi tiết sau:
- Màu sắc: Màu cua ngon, chín luôn có sắc đỏ hồng đẹp mắt, tươi sáng. Cua nếu có màu nhợt nhạt, thâm sạm thì sẽ cho cảm nhận con cua đó không phải là cua tươi. Do vậy, màu sắc rất quan trọng khi chế biến món ăn này.
- Hình dáng: Một món cua chín ngon, hấp dẫn thì cần giữ nguyên được hình dáng. Nếu cua bị rời từng bộ phận sẽ làm người ăn thấy không hài lòng. Hơn nữa, mùi vị cũng sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Thành quả một món cua hấp thơm ngon
Về chất lượng
Bên cạnh hình thức thì chất lượng cũng rất quan trọng với món cua hấp bia. Món ăn có ngon, vừa miệng, an toàn thì mới giúp bữa ăn được hoàn hảo. Chất lượng món ăn cũng sẽ kéo lại cảm tình của người ăn nếu hình thức chưa được hoàn hảo. Một món cua hấp bia ngon phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- Thịt cua chín tới, thịt mềm nhưng vẫn cần giữ được độ dai. Cua không bị quá mềm, sẽ kích thích vị giác tốt nhất.
- Cua cần giữ được mùi vị đặc trưng, không quá mặn, không bị khô.
2. Cua hấp bia bao nhiêu phút là chín? Mẹo hấp cua ngon nhất?
Chúng ta đã biết thế nào là một món cua ngon. Vậy cua hấp bia bao nhiêu phút là chín? Làm sao để hấp cua ngon?
Cua hấp bia bao nhiêu phút là chín
Vậy rốt cục, cua hấp bia bao nhiêu phút là chín? Thực chất, không có một thời lượng hấp cua nào cố định. Mỗi loại cua khác nhau lại có thời gian hấp chín riêng biệt. Cua to như cua hoàng đế sẽ hấp khoảng 30 đến 40 phút. Trong khi đó, các loại cua nhỏ hơn sẽ luộc thời gian ngắn hơn, khoảng 15 đến 20 phút.
Tuy nhiên đây chỉ là khoảng thời gian dự tính. Việc hấp cua còn phụ thuộc vào nhiệt độ, mức bia sử dụng và các yếu tố khác. Do vậy, để có một thành phẩm ngon nhất, hấp dẫn người ăn thì cần sự khéo léo và tính toán kĩ lưỡng của người nấu. Hãy tham khảo các đầu bếp nổi tiếng, tự mình thực hiện một vài lần, bạn sẽ tìm ra được thời gian hấp cua phù hợp nhất. Hơn nữa, khẩu vị của mỗi người lại khác nhau. Có người thích ăn chín tới, có người lại muốn thịt cua chín kĩ, mềm. Vì thế, hãy cân nhắc đến khẩu vị của mình và người thân nhé!
Mẹo hấp cua ngon nhất
Vậy làm thế nào để có thể hấp cua ngon nhất? Nếu không biết cách, bạn có thể vô tình làm hỏng mất món ăn của mình. Hãy bỏ túi ngay một số bí quyết sau đây để có được món cua hấp bia ngon nhất:
- Chọn cua: Hãy lựa chọn con cua còn sống, tươi, có như vậy thịt cua mới dai, ngọt và thơm. Bạn nên đến các cửa hàng hải sản uy tín để lựa chọn cua chất lượng, không bị tiêm thuốc.
- Bia: Sử dụng bia tươi là ngon nhất. Tuy nhiên nếu không có, các loại bia đóng chai cũng vẫn đảm bảo hương vị cho món ăn của bạn. Miễn sao, bạn sử dụng loại bia chất lượng, có thương hiệu rõ ràng là được.
- Gia vị: Vì cua biển vốn đã có vị mặn sẵn, do vậy bạn không nên nêm muối sẽ khiến thịt cua khó ăn. Thay vào đó, hãy nêm nếm một chút ớt, bột ngọt cùng các loại củ: khoai, ngô,… sẽ tăng vị ngọt cho món ăn. Phần nước khi đó cũng sẽ vô cùng hấp dẫn.
- Nước chấm: Hãy tham khảo các loại nước chấm ngon nhất để tăng vị cho món ăn. Nước chấm ngon sẽ làm tăng độ hấp dẫn cho thịt cua gấp nhiều lần,…
Nước chấm là phần không thể thiếu của món cua hấp bia
Xem thêm: Máy xay tỏi ớt đa năng để làm nước chấm cho món cua ngon tuyệt này nhé.
Trên đây là một số thông tin cơ bản để làm sao có được một món cua hấp bia ngon nhất. Hãy lưu lại để có thể đem đến cho bạn và gia đình một bữa cua ngon miệng, hấp dẫn nhé!