Vị trí là yếu tố quan trọng nhất đối với một quán cafe take away. Một vị trí tốt sẽ thu hút khách hàng và tạo điểm mạnh cho quán. Tuy nhiên, điều này cũng đồng nghĩa với mức chi phí cao hơn. Mức giá thuê mặt bằng và tiền đặt cọc có thể chiếm một phần lớn vốn đầu tư ban đầu. Do đó, cần tiến hành một nghiên cứu kỹ lưỡng về tầm nhìn, mật độ dân cư, tiềm năng khách hàng và mức độ cạnh tranh trước khi đưa ra quyết định về vị trí và chuẩn bị vốn để mở quán cafe take away.
Xem thêm: Mở một quán cafe cần chuẩn bị những gì để thành công dễ dàng
Thiết kế và trang trí quán
Thiết kế và trang trí quán cafe take away cần phù hợp với phong cách của quán và thu hút khách hàng. Mức độ cải tạo và trang bị nội thất sẽ ảnh hưởng đến vốn đầu tư. Nếu quyết định tự thiết kế và trang trí, bạn cần tính đến chi phí vật liệu và lao động. Nếu thuê dịch vụ thiết kế chuyên nghiệp, hãy tính cả chi phí tư vấn và thực hiện.
Mua sắm thiết bị
Để vận hành một quán cafe take away, bạn cần đầu tư vào các thiết bị như máy pha cà phê, máy tính tiền, máy xay cà phê, máy pha nước nóng, tủ lạnh, máy tính tiền và các vật dụng cần thiết khác. Chi phí cho thiết bị sẽ phụ thuộc vào chất lượng và thương hiệu. Điều quan trọng là tìm hiểu kỹ trước khi mua và so sánh giá cả để đảm bảo lựa chọn tốt nhất với nguồn vốn có sẵn.
Nguyên vật liệu và đồ uống
Ngoài cần sử chuẩn bị vốn để mở một quán cafe take away, Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bạn cần có nguồn cung cấp đồ uống chất lượng và đa dạng. Điều này đòi hỏi một nguồn vốn ban đầu để mua nguyên liệu, hương vị, topping và đồ uống phụ. Hãy tạo ra một danh sách chi tiết của các nguyên vật liệu cần thiết và xác định mức đầu tư cần thiết cho việc mua hàng ban đầu và duy trì tồn kho.
Marketing và quảng bá
Để thu hút khách hàng, quảng bá và marketing là không thể thiếu. Điều này bao gồm việc tạo ra logo, website, in ấn, quảng cáo trực tuyến và các hoạt động khuyến mãi. Hãy xác định ngân sách marketing và quảng bá phù hợp với kế hoạch kinh doanh của bạn.
Chi phí khác
Ngoài các yếu tố vốn để mở một quán cafe take away, cần xem xét các chi phí khác như giấy phép kinh doanh, bảo hiểm, tiền lương nhân viên, chi phí vận chuyển và dịch vụ tài chính . Hãy lên kế hoạch và tính toán cẩn thận để không bỏ sót bất kỳ khoản phí phụ nào. Chi phí thuê và đào tạo nhân viên, khi mở một quán cafe take away, bạn cần tính đến chi phí thuê nhân viên và đào tạo họ về quy trình làm việc và phục vụ khách hàng. Điều này bao gồm cả tiền lương, bảo hiểm và các phúc lợi khác. Hãy xác định số lượng nhân viên cần thiết và tính toán chi phí liên quan để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và chất lượng dịch vụ cao.
Kế hoạch tài chính và dự phòng
Ngoài vốn để mở một quán cafe take away đầu tư ban đầu, bạn cần xác định kế hoạch tài chính cho quán cafe take away trong tương lai. Điều này bao gồm việc lập dự án thu chi, dự đoán doanh thu và lợi nhuận, cân nhắc các nguồn tài trợ và xác định mức đầu tư dự phòng để đối phó với các tình huống bất ngờ hoặc khó khăn kinh doanh. Quản lý tài chính và hạch toán, mở một quán cafe take away cần có kiến thức về quản lý tài chính và hạch toán. Bạn cần thiết lập hệ thống quản lý thu chi, theo dõi và báo cáo tài chính định kỳ để kiểm soát được lợi nhuận và chi phí. Hãy đảm bảo rằng bạn có hiểu biết và kỹ năng cần thiết để quản lý tài chính một cách hiệu quả.
Xem thêm: Kế hoạch kinh doanh quán cafe chi tiết để thành công nhất hiện nay
Dự định về thời gian hoàn vốn
Trước khi đầu tư vào một quán cafe take away, hãy xác định dự định về thời gian hoàn vốn. Tính toán xem bao lâu bạn sẽ thu hồi lại toàn bộ vốn đầu tư ban đầu và đạt được lợi nhuận. Điều này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về khả năng kinh doanh và tính bền vững của dự án.
Tổng kết
Mở một quán cafe take away cần bao nhiêu vốn và đòi hỏi một khoản vốn đầu tư ban đầu. Số tiền cần thiết phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, thiết kế, thiết bị, nguyên vật liệu, marketing và các chi phí khác. Để đảm bảo khởi động và vận hành quán cafe take away một cách hiệu quả và bền vững, quan trọng nhất là thực hiện một nghiên cứu kỹ lưỡng và lên kế hoạch tài chính chi tiết. Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ vốn để đáp ứng các yêu cầu khác nhau và đối phó với các tình huống khó khăn trong quá trình kinh doanh.
Cà phê không còn là thức uống quá xa lạ, giờ đây nó đã trở thành một nét văn hóa của người Việt. Người ta uống cà phê sáng cho một ngày tràn năng lượng và tỉnh táo, chiều tối lại họp mặt bạn bè cà phê tâm sự hay đơn giản cuối tuần thư giãn bên những tách cà phê ngắm nhìn thành phố,.....Tất cả những thói quen khó bỏ đó làm nên nét một nét văn hóa cà phê rất riêng của người Việt. Đây cũng chính là một trong những lý do khiến nhiều người lựa chọn cà phê là hình thức khởi nghiệp, kinh doanh.
1. Cafe Take Away - Mô hình kinh doanh cà phê phổ biến nhất hiện nay
Qua nhiều năm, Việt Nam được biết đến rằng là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới chỉ đứng sau Brazil và được xếp hạng là một trong những nước dẫn đầu thế giới về sản lượng cà phê Robusta xuất khẩu. Vì vậy, cà phê mang lại nguồn lợi lớn và đóng vai trò quan trọng trong thị trường xuất khẩu nông sản của Việt Nam. Đối với cà phê thành phẩm ở Việt Nam được chia thành hai loại đó là cà phê rang xay và cà phê hòa tan.
Cà phê hòa tan là một sản phẩm có chứa caffeine ở nồng độ nhất định và còn có thêm một vài phụ gia đi kèm. Cà phê hòa tan phù hợp với những người bận rộn và muốn thưởng thức cà phê nhanh và tiện lợi có thể mang đi theo bên người và pha uống mọi lúc mọi nơi mà không cần dụng cụ pha chế như cà phê rang xay.
Nhưng đổi lại đối với cà phê rang xay, được sản xuất dưới nhiều phương pháp công nghiệp có, thủ công có, bán thủ công có. Khác với cà phê hòa tan, cà phê rang xay giúp giữ lại hoàn toàn tinh hoa có trong hạt cà phê, không bị trộn lẫn với các phụ gia, hóa chất. Cà phê rang xay còn là sản phẩm được nhiều chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng sử dụng như Highlands Coffee Phúc Long Tea & Coffee, The Coffee House,...Đây cũng chính là sản phẩm kinh doanh dành cho các bạn đam mê mở quán cà phê và mở quán khởi nghiệp.
Với thị trường cà phê ở Việt Nam hiện nay, hình thức kinh doanh cà phê bằng xe đẩy và quán cà phê đang được nhiều người ưa chuộng. Nhiều bạn trẻ khởi đầu cho đam mê kinh doanh cà phê của mình bằng mô hình kinh doanh xe đẩy hay còn gọi là cà phê take away [cà phê mang đi], vì đây là hình thức đơn giản, không cần mặt bằng, không cần quá đông nhân viên, ….. Sau đó khi đã có đủ vốn, kinh nghiệm thì bắt đầu mở rộng quy mô và nâng cấp thương hiệu của mình lên với những quán cà phê vừa nhỏ rồi thành những quán cà phê lớn. Nếu bạn là người mới và đang có ý định kinh doanh cà phê, thì chắc chắn lựa chọn tuyệt vời cho khởi đầu mới này là hình thức kinh doanh xe đẩy cà phê rang xay. Với một chiếc máy pha cà phê tầm 7-40 triệu, nguyên liệu cà phê, các vật dụng như ly, túi đựng, ống hút,... cũng gần 6-8 triệu. Tổng số vốn bạn bỏ ra để có thể bắt đầu kinh doanh cà phê chỉ tầm dưới 100 triệu.
2. Chi phí mở quán cà phê take away
Sau đây là chi phí ước chừng cho các bạn muốn theo mô hình cà phê take away
- Máy pha cà phê: 7-40 triệu
- Máy xay cà phê: 2.8 - 4 triệu
- Xe cà phê: 1-9 triệu [tùy thiết kế đơn giản hay phức tạp]
- Tamper: 150.000đ - 200.000đ/bộ
- Thùng đá: 200.000đ - 400.000đ
- Khăn: 30.000đ/2 cái
- Ly: ly nhựa nắp cầu 500.000đ/thùng, ly giấy 800.000đ/thùng
- Ống hút: 50.000đ - 100.000đ/kg
- Bao nilon: 40.000đ/kg
- Bảng hiệu đứng: 500.000đ - 2 triệu
- Áo, tạp dề, nón, đồng phục: 300.000 - 500.000đ/ 2 bộ [tùy vào nhu cầu đặt]
- Nguyên liệu [ cà phê, đường sữa ] và dụng cụ khác cho pha chế: 2 - 3 triệu.
Như vậy, ước tính tổng chi phí để mở một quán cà phê take away thông thường rơi vào khoảng 15 đến 60 triệu đồng.
3. Ưu điểm của kinh doanh cà phê lưu động
Điểm mạnh của kinh doanh lưu động là đơn giản, nhanh gọn, tiện lợi và tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn. Để nắm bắt được thế mạnh này, bạn cần phải trang bị cho mình xe bán hàng mang tính lưu động cao, có thể di chuyển tới các khu vui chơi, giải trí, trường học để có thể tiếp cận nguồn khách hàng dồi dào. Bên cạnh đó việc di chuyển dễ dàng sẽ giúp bạn tăng khả năng cạnh tranh, không tốn chi phí mặt bằng.. Vậy nên, nếu bạn trang bị cho mình một xe lưu động tốt thì đây chính là một tiềm năng giúp bạn làm giàu.
Có thể thấy, mô hình kinh doanh xe đẩy lưu động là một trong những mô hình hứa hẹn đem lại nhiều triển vọng với lợi nhuận cao và có thể tạo thành cơn lốc càn phá thị trường trên cả nước. Chỉ với số vốn đầu tư ít ỏi, chủ động được địa điểm kinh doanh, đem lại hiệu quả thu nhập cao. Còn đợi gì nữa, cùng bắt tay vào thử ngay với mô hình khởi nghiệp đầy tiềm năng này?
Cà phê take away là gì?
Café take away hiểu một cách đơn giản nghĩa là café theo hình thức mang đi, menu đồ uống và giá cả in trên bảng lớn ngay trước quầy pha chế, khách vào có thể nhìn thấy ngay và order đồ uống, thanh toán nhanh gọn ngay sau khi order.
Xe cafe take away bao nhiêu tiền?
Giá xe cà phê bao nhiêu?.
Bán hàng take away là gì?
Take Away là một mô hình kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực, cho phép khách hàng đặt mua và mang thức ăn đến ăn tại nơi khác. Mô hình này được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới bởi tính tiện lợi và tối ưu hóa thời gian của khách hàng.
Cần bao nhiêu tiền để mở quán cà phê?
Để hoàn thiện một quán cafe theo mô hình bán mang đi thì chi phí rơi vào khoảng từ 70 – trên 200 triệu đồng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn kinh doanh với quy mô lớn, chuyên nghiệp, bài bản thì phải đầu tư khoảng 200-300 triệu đồng. Chi phí mở quán cafe bình dân rơi vào khoảng từ 70 – trên 200 triệu đồng.