Tinh bột nghệ hiện nay khá là phổ biến và hữu dụng. Nhiều người thường kết hợp tinh bột nghệ với mật ong uống hàng ngày. Vậy, có nên uống tinh bột nghệ lâu dài không?
Tác dụng của tinh bột nghệ
Củ nghệ có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là curcuminoids, trong đó hoạt chất nhiều nhất là curcumin. Curcumin là một polyphenol chịu trách nhiệm tạo ra màu vàng tươi của nghệ.
Curcumin hoạt tính như một kháng sinh có tác dụng chống viêm rất mạnh. Theo nhiều nghiên cứu, curcumin có thể kiểm soát một số tình trạng viêm, hội chứng chuyển hóa, viêm khớp, kể cả tình trạng lo lắng và tăng lipid máu.
Cũng có bằng chứng lâm sàng cho thấy những lợi ích khác của curcumin như một chất chống vi khuẩn và chất chống ôxy hóa hiệu quả, bao gồm cả tiềm năng chống ung thư của nó.
Ngoài vai trò là loại gia vị thường được sử dụng trong các món ăn của Việt Nam và một số nước châu Á, nghệ còn giàu chất chống ôxy hóa và còn là thực phẩm có thể hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Có nên uống tinh bột nghệ lâu dài không là vấn đề quan tâm của nhiều người.
PGS Lâm cho biết thêm, tại Ấn Độ, người ta thấy số người mắc ung thư đường tiêu hóa thấp hơn so với Mỹ, có thể do chế độ ăn của họ thường sử dụng món cà ri trong đó có nghệ.
Ngoài chất curcumin, nghệ còn chứa hàm lượng sắt và mangan cao cũng như hàm lượng vừa phải của vitamin B6 và kali. Đây đều là những chất quan trọng đối với hoạt động trao đổi chất của tế bào và giúp tăng cường miễn dịch.
Có nên uống tinh bột nghệ lâu dài không?
Nghệ là gia vị nhưng là vị thuốc quý. Vết thương bôi nghệ tươi vừa chống nhiễm trùng vừa mau lành lại không để sẹo xấu. Phụ nữ sau khi sinh con ăn cơm nghệ thấy da đẹp hơn và tổn thương ở tử cung, âm đạo mau lành hơn. Nghiên cứu cho thấy tinh chất nghệ [curcurmin] có tác dụng tăng tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa nhưng lại không tăng tiết dịch vị dạ dày.
Vì thế khi bị viêm loét dạ dày bà con mình dùng nghệ tươi hay tinh nghệ đều tốt cả. Những nghiên cứu tiếp tục công bố curcurmin còn ức chế khả năng sinh khối u trong dạ dày và các nơi khác.
Mật ong trong y học cổ truyền vừa làm thuốc bổ dưỡng vừa có tác dụng kháng khuẩn. Mật ong chứa 13-20% là nước, 75-80% hydrat cacbon [đường glucoza, đường hoa quả, xacarôza…]; rất nhiều vitamin các loại B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic…
Nói chung là rất nhiều vi chất, mật ong chứa đựng hơn 300 vi chất. Các vi chất này gần như là mọi nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin, nhiều loại axit và men tiêu hóa…
Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. Kali và magiê [dạng thường hóa] kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện sự tiêu hóa, những hạt [của] phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch.
Vì chứa nhiều vitamin nên mật ong thoa lên da sẽ xóa nếp nhăn và có tác dụng dưỡng rất tốt. Với dạ dày, mật ong làm giảm tiết axid nên các triệu chứng đau rát mất đi.
Nhờ những kết quả nghiên cứu như vậy nên người ta thường dùng nghệ và mật ong làm thuốc chữa đau dạ dày. Thường mỗi ngày dùng 12g nghệ trộn với 6g mật ong làm thành viên uống, kết quả rất tốt. Nếu bạn uống nghệ và mật ong thường xuyên thì vừa bổ dưỡng, an thần lại lành vết loét dạ dày. Đây là món ăn vị thuốc, vì thế bạn không phải lo lắng khi sử dụng chúng thường xuyên và lâu dài.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho vấn đề "Có nên uống tinh bột nghệ lâu dài không?" rồi phải không.
Tinh bột nghệ được cho là loại hương liệu có nhiều công dụng trong làm đẹp và sức khỏe con người. Thế nhưng, uống tinh bột nghệ bao lâu để có tác dụng cải thiện sức khỏe là băn khoăn của rất nhiều người.
Tinh bột nghệ là sản phẩm được chiết xuất từ củ nghệ tươi. Củ nghệ sau khi bỏ vỏ sẽ được xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, vắt liên tục để có nước cốt. Trải qua vài lần lắng lọc, nước cốt sẽ xuất hiện phần tinh bột phía dưới đáy, sấy khô là có thể thu lại được tinh bột nghệ nguyên chất. Tinh bột nghệ này còn hàm lượng Curcumin rất cao.
1. Tác dụng của tinh bột nghệ
1.1 Chữa bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng
Trong tinh bột nghệ có chứa Curcumin, một loại chất ức chế vi khuẩn Helicobacter Pylori gây viêm loét dạ dày.
Cơ chế hoạt động của chất Curcumin sẽ khiến cho tế bào niêm mạc dạ dày tăng sản xuất các chất nhầy mucin, tăng cường bảo vệ niêm mạc dạ dày trước tác dụng của các men tiêu hoá và axit. Từ đó sẽ giảm nguy cơ vết loét lan rộng và ăn sâu hơn.
1.2 Cải thiện bệnh viêm khớp
Theo nhiều nghiên cứu mà Tạp chí sức khoẻ Mỹ Healthline tổng hợp, tinh bột nghệ có chứa hàm lượng cao các thành phần chống viêm và kháng khuẩn cực mạnh, có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về viêm khớp và giảm nhanh các triệu chứng đau nhức xương khớp.
1.3 Phòng ngừa các bệnh tim mạch
Tinh bột nghệ giúp giảm đáng kể Cholesterol và chất béo bão hoà, cải thiện chức năng tim mạch và nồng độ Lipid trong máu.
1.4 Tăng cường khả năng miễn dịch
Tinh bột nghệ có chứa hoạt chất Lipopolysaccharide giúp kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể, kháng virus, kháng viêm, kháng khuẩn và kháng nấm.
1.5 Làm chậm quá trình lão hóa
Tinh bột nghệ góp phần tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, thúc đầy việc phát triển của các tế bào của cơ thể. Từ đó giúp ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa, tăng sinh collagen làm đẹp da.
Ngoài các công dụng nổi bật nêu trên, tinh bột nghệ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, Kiểm soát bệnh tiểu đường, Phòng ngừa bệnh ung bướu, làm đẹp da,...
2. Uống tinh bột nghệ trong bao lâu là hợp lý
Tuỳ thuộc vào tình trạng sức khoẻ và nhu cầu của mỗi người, thời gian sử dụng tinh bột nghệ sẽ khác nhau.
2.1 Đối với người đau dạ dày
Những người bị bệnh đau dạ dày dùng tinh bột nghệ đều đặn trong vòng 3 - 6 tháng sẽ mang lại hiệu quả cao nhất. Cách sử dụng khá đơn giản, cứ 2 thìa cà phê tinh bột sẽ pha với 200ml nước ấm hoặc cũng có thể sử dụng các dạng bào chế thành viên.
2.2 Người giảm cân
Đối với người đang trong quá trình giảm cân, để tinh bột nghệ mang lại hiệu quả cao thì nên sử dụng tinh bột nghệ sau bữa sáng khoảng 15 phút. Vào những buổi trưa và buổi tối, liều lượng giảm lại khoảng 30%. Nếu sử dụng tinh bột đều đặn trong 3 tháng sẽ có được sự cải thiện rõ ràng.
2.3 Người bị ung thư
Bởi có chứa Curcumin có khả năng ức chế quá trình di căn của các tế bào ung thư nên tinh bột nghệ có thể hỗ trợ quá trình chữa trị ung thư hiệu quả. Đồng thời, cũng làm giảm ảnh hưởng của việc xạ trị và hoá trị lên cơ thể bệnh nhân, giúp quá trình điều trị diễn ra thuận lợi hơn, theo Healthline.
Để uống, người bệnh dùng 1-2 thìa cà phê tinh bột nghệ hoà với 100ml - 200ml nước lọc, [nước chanh hoặc sữa tươi] và 1 thìa mật ong. Mỗi ngày uống 2 lần trước hoặc sau bữa ăn chính, duy trì khoảng 4 - 6 tháng.
Ngoài ra, đối với những người cơ thể khỏe mạnh, muốn giữ gìn và nâng cao sức khoẻ, có thể uống tinh bột nghệ 2 lần mỗi ngày trong vòng 6 tháng.
Ngày nào cũng uống tinh bột nghệ có tốt không?
Uống tinh bột nghệ mỗi ngày có tốt không? Uống tinh bột nghệ rất tốt nhưng nếu uống nhiều lại gây nóng bụng, khó tiêu. Bạn có thể uống tinh bột nghệ hàng ngày nhưng chỉ nên uống từ 2 - 4g chia 2 lần trong ngày. Thời điểm uống thích hợp là trước bữa ăn 15 - 20 phút vào buổi sáng và tối.
Tinh bột nghệ uống bao lâu thì ngưng?
Để uống, người bệnh dùng 1-2 thìa cà phê tinh bột nghệ hoà với 100ml - 200ml nước lọc, [nước chanh hoặc sữa tươi] và 1 thìa mật ong. Mỗi ngày uống 2 lần trước hoặc sau bữa ăn chính, duy trì khoảng 4 - 6 tháng.
Uống tinh bột nghệ khi nào là tốt nhất?
Các chuyên gia cho rằng, cách uống tinh bột nghệ tốt nhất là khi bụng đói, 15-30 phút trước khi ăn được cho là thời gian hợp lý để chất curcumin trong nghệ có thể hấp thụ tốt vào cơ thể chữa lành các vết thương ở dạ dày, đồng thời đốt cháy lượng mỡ thừa hiệu quả.
Uống tinh bột nghệ mỗi ngày có tác dụng gì?
Tinh bột nghệ có nhiều công dụng hữu ích hơn. Nó có thể giúp chữa bệnh đường ruột, giải độc gan, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được sử dụng để làm mờ sẹo, trị nám, tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.