Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T

Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Mới nhất Xem nhiều International
Đời sốngNội trợ
{{#is_first}} {{/is_first}} {{^is_first}}
{{/is_first}}

Ai từng ăn bánh răng bừa (hay còn gọi là bánh tẻ), một thứ quà quê nổi tiếng của thị trấn Văn Giang – Hưng Yên, sẽ không thể nào quên được vị ngọt từ thịt, mùi thơm của hành, cái giòn của mộc nhĩ và sự dẻo thơm của bột bánh.

Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, gồm gạo tẻ thơm, dẻo và nhân gồm thịt lợn, mộc nhĩ, hành khô, bánh được gói bằng lá dong. Tuy nhiên để có được những chiếc bánh thơm ngon thì không phải chuyện dễ dàng, nó đòi hỏi kinh nghiệm, sự khéo léo trong các công đoạn mà quan trọng nhất là ráo bột.

Quảng cáo

Quảng cáo

Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Gạo tẻ thơm sau khi ngâm 3-4 tiếng thì đem xay với nước vôi trong. Sau đó cho lên bếp đun và quấy đều tay với lửa nhỏ cho bột chín khoảng 50%, trong khi quấy cho vào bột một chút muối và mì chính. Đến khi bột hơi quánh, quấy thấy nặng tay là được.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Khi bắc bột ra dùng máy đánh nhuyễn lại bột cho bột không bị vón cục. Đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định chiếc bánh có ngon hay không, bột non hoặc già quá bánh đều không ngon. Cho bột lên mâm để khoảng 30-40 phút cho bột ráo và nguội bớt trước khi làm bánh.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Tiếp theo là công đoạn chia bột. Dùng thìa xúc những phần bột lên lá dong chờ cho nhân.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Nhân bánh gồm thịt lợn ba chỉ thái hạt lựu xào với mỡ, mộc nhĩ ngâm nở mềm rồi thái nhỏ xào chín, hành khô thái nhỏ rồi phi thơm. Tất cả cho vào trộn đều và đảo lại với hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Bánh cho nhân xong thì lót thêm 1 chiếc lá dong và gói lại để khi luộc bánh lá không bị rách. Chiếc bánh đẹp đòi hỏi sự khéo léo của người thợ làm bánh. Gói bánh sao cho hai đầu bánh thuôn dài, phần giữa gồ lên để chiếc bánh giống với cái răng bừa.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Ngày xưa khi còn làm ăn nhỏ lẻ, người dân thường lấy dây chuối để buộc bánh. Ngày nay, nhiều nhà mở rộng quy mô nên việc buộc bánh đã dùng dây lynon để bánh vừa đẹp, nhanh và làm được nhiều.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Bánh gói xong có thể đem luộc hoặc hấp cách thủy giống như xôi. Phần bột bánh chín và nở ra làm cho chiếc bánh căng mọng, bóng bảy trông rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T
Bánh răng bừa được dùng trong những giày giỗ tết, đám cưới hỏi, ma chay, tiệc tùng… Bánh ăn dai, giòn, thơm, có màu xanh của lá hấp dẫn, béo mà không ngậy vì bột bánh làm từ gạo tẻ. Bánh răng bừa khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt, tương Bần Hưng Yên tùy sở thích của từng người.

Phương Lam

Mời bạn đọc chia sẻ các món ăn ngon, lạ ở các vùng miền về . Bài viết có nhuận bút.

Quảng cáo

Tag

Skip to content

♥♥ ĐỂ ĐẶT HÀNG ONLINE GIAO HÀNG , QUÝ KHÁCH VUI LÒNG ĐẶT HÀNG :SỐ ĐIỆN THOẠI HOTLINE CÓ ZALO 0917.569.091 – 0389.434.967- 0972606106( 8h- 20h15) HOẶC ĐẶT ĐƠN TRÊN WEBSITE : https://dungculambanh.com.vn/ HOẶC ♥♥
LINK SHOPEE NHẤT HƯƠNG: https://shopee.vn/tannhathuong1

Đối với đơn hàng ngoài HCM và HN : nhận đơn từ 200.000đ ( riêng hàng combo tart trứng lạnh nhận đơn từ 5 combo để đảm bảo hàng hóa khi vận chuyển nhà xe). Đơn hàng dưới 200.000đ bạn có thể đặt trên shopee : https://shopee.vn/tannhathuong1

♥♥ Quý khách vui lòng liên hệ các chi nhánh siêu thị : ♥ ♥ Siêu Thị Ngành Bánh Bakers’ Mart HCM: Đ/c 1: Lầu 2, 3 ,4 – 61A Trần Quang Diệu Nối Dài – Phường 13- Quận 3 – TP.HCM
ĐT: 028.6290.3756( Lầu 2 – Bao Bì + Hộp Giấy ) – 02862903746(Lầu 3- Đồ Trang Trí ) – Lầu 4- Nguyên Liệu – 028.6290.3738 hoặc hotline 0961.035.435 ( zalo)

Email:

♥♥Siêu Thị Ngành Bánh Bakers’ Mart HCM TKTQ: Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú

Điện thoại: 028.38120.222 

Fax: 02862678913

Email:

♥♥Siêu Thị Ngành Bánh Bakers’ Mart Q7: Lầu 2 – 21 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, Q7

Điện thoại: 028.6298.9725 – 028.6298.9726 – Hotline : 0961.06.07.60 ( zalo)

Email:

( Toà nhà văn phòng phía trên quán cafe O’Hara, đi vào hẻm của quán)

THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG 3 CHI NHÁNH TPHCM: * Thứ 2- thứ 7 : giờ mờ cửa siêu thị từ 8h-20h30, nhận đón khách đến 8h20 .

* Chủ nhật : giờ mở cửa siêu thị từ 8h – 17h, nhận đón khách đến 16h50.

————————————————————

♥♥Cơ Sở Liên Kết Hà Nội – Cầu Giấy:Số 2B Lê Đức Thọ – Phường Mai Dịch – Q Cầu Giấy | 024.62 62 62 16 – 024.62.62.62.15 – Hotline: 0973.037.360 (zalo)
♥♥ Cơ Sở Liên Kết Hà Nội – Thịnh Hào: S
ố 43, ngõ Thịnh Hào 1, đường Tôn Đức Thắng, Phường Hàng Bột, Quận Đống Đa | 024 73048111 – Hotline:0918.095.539 (zalo)
Giờ mở cửa: 8h sáng tới 20h 30 (T2-T7) Chủ nhật: 8h sáng tới 17h

♥ Mọi thắc mắc đơn hàng đã đặt trên website vui lòng gọi vào số: 0389.434.967 hoặc 0917.569.091 – zalo (8h-20h30) – – RIÊNG ĐƠN HÀNG KHU VỰC HÀ NỘI GỌI SỐ HOTLINE  0965.908.599 . XIN CẢM ƠN Ạ ♥♥

♥♥ Chi Nhánh SIÊU THỊ NHẤT HƯƠNG HÀ NỘI – CƠ SỞ HOÀNG MAI ❤️ Địa chỉ: Chợ Dân Sinh Thanh Trì, Ngõ 896 Nguyễn khoái, Tổ 10, P.Thanh Trì, Q. Hoàng Mai, Hà Nội ❤️ Thời gian hoạt động: – 8h-18h (T2-T7) – 8h-17h (Chủ nhật) ❤️ Điện thoại: 02462930166 – 02462930466 – 02462933766 ❤️ Hotline: 0983033354 – 0983064554 ( zalo)

………………………………………………………………………….

Danh Sách Đại Lý Các Tỉnh NGOÀI HCM và HÀ NỘI tại đây: https://tannhathuong.com/danh-sach-dai-ly

♥♥ Miền Bắc
1. Hải Phòng: Đại Lý Mai Lai – Số 111, Nguyễn Đức Cảnh, TP Hải Phòng – 0987.270.343 /0313.607.585 2. Quảng Ninh: Đại Lý Huyền Nhã – K67 Khu Hóa Chất mỏ, Đường Cao Xanh, Quảng Ninh – 0945 055 080 3. Hải Dương: Đại Lý Tín Nghĩa – 297 Nguyễn Lương Bằng, TP. Hải Dương – 0913 276 013 4. Hưng Yên: Đại Lý Minh Tấn – Thôn Thái Nội – xã Việt Cường – Yên Mỹ – Hưng Yên – 0975 950 251 5. Thanh Hóa: Đại Lý Bá Tiến – 162 Trường Thi, Thành Phố Thanh Hóa – 0373751756 -0984.101.070 6. Thanh Hóa: Đại Lý Anh Thư – 92 Đinh Công Tráng, TP Thanh Hóa – 0373754551/ 0977755294 7. Thanh Hóa: Đại Lý Thúy Thắm – 44 Đường Tịch Điền – P. Ngọc Trạo – TP Thanh Hóa – 0946 536 536/ 0373911988 8. Nghệ An: Đại Lý Tuấn Linh – Xóm 18C- X.Nghi Liên – TP Vinh – Nghệ An – 01665 523435 9. Vĩnh Phúc: Đại Lý Thu Tứ – Ngã 4 Đại Đồng, Xã Đại Đồng, Huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc – 0983 051 243 10.Thu Tứ (Phúc Lâm Giang) – Số 023, Đường Phú Thịnh, P. Bắc Cường, Tp.Lào Cai – 0382 906530 11. Vĩnh Phúc: Đại Lý Mạnh Hường – Phố Tân Thịnh, Thị Trấn Thổ Tang, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc – 0986 543 366 12. Hòa Bình: Đại Lý Huyền Vân – 111 Hoàng Hoa Thám, Phường Chăm Mát, TP.Hòa Bình – 0902 232 101 13. Bắc Giang: Đại Lý Quốc oai – 874 Lê Lợi , Phường Vĩnh Kế, TP Bắc Giang, Tỉnh Bắc Giang – 0865335220/ 0767184665 14. Thái Nguyên: Thái An Dương : Đối diện Trường cấp 2 Quang Vinh, Đg Quang Vinh,Tổ13 P.Quang Vinh, Thái Nguyên – 0913 319889 15. Hà Nam: Tâm Đức Km số 2 – Quốc Lộ 21A – Phủ Lý – Hà Nam –  0985 908323 16. Nam Định: Sang Thọ Bồi Tây, xã Mỹ Phúc, huyện Mỹ Lộc, Tỉnh Nam Định  – 0904 683098 17. Nam Định: Nam Việt Số 86 Nguyễn Du, Tp. Nam Định –  0947 176999 18. Thái Bình: Minh Nhàn Số 10 – Ngõ 61 Trần Khánh Dư – TP Thái Bình  – 0972 195816 19. Thái Bình : Hương Phúc Số 46 Trần Nhật Duật – TP. Thái Bình – 0978 275737 20. Hà Nội :Tiến Bình Số 7 Đường Thanh Bình, Hà Đông, Hà Nội  – 0912 882 299 21. Hà Nội :  Liên Sỹ K1: Kho Hòa Phát, Khu tái định cư X2A, Yên Sở/ K2:Ngõ 622 Minh Khai – Gầm cầu Vĩnh Tuy Hà Nội- 0852 54 4589 22. Hà Nội : Hương Đức Số 139 Đường La Thành, Xã Sơn Tây, Hà Nội – 0969 963555 23. Hà Nội :Long Quang Số 114 ngõ 53 Nguyễn Khoái – Trâu Bò Sữa Hà Nội – 0903 450564 24. Hà Nội: Chị Hương (An Dương Vương) Số 1, ngõ 129, An Dương Vương, Q. Tây Hồ, Hà Nội – 0978 131916 25. Hà Nội: Vana Shop Số 164 Kim Ngưu, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội – 0902 261090 26. Hà Nội : ABBY Số 6 Ngõ Đình, Làng Hậu, Trần Thái Tông, Hà Nội – 0812 768688 27. Hà Nội : BeeMart 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội – 0968 442469 28. Sơn La : Cô Quế Số 126 Đường Chu Văn Thịnh, Sơn La –  0376 215728 29. Sơn La: Cô Quế Số 126 Đường Chu Văn Thịnh, Sơn La – 0376 215728 30. Lạng Sơn: Nhiệm Đại Số 78, Lê Đại Hành, Phường Đông Kinh, Lạng Sơn – 0986 900276

31. Hà Nội : Baker Top Số 26 Khu tập thể xây lắp điện 1, ngõ 34 Nguyễn hoàng/163 Phố Xốm- Hà Nội-  0968 568893

♥♥ Miền Trung Và Miền Nam
1. Long An: Đại Lý Liên Hoà : 192 Hùng Vương, Phường 2, TX Tân An, Tỉnh Long An – 077 4175508 2. Long Khánh- Đồng Nai: Đại Lý Vinh Diệu – 78A đường 9/4, Phường Xuân Thanh, Thị Xã Long Khánh, Đồng Nai – 081 3927323 3. Tiền Giang: Đại Lý Phi – 20 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P1, TP. Mỹ Tho, T. Tiền Giang – 0916 728525 4. Vĩnh Long: Đại Lý Kiệt Hưng – 4 Hoàng Thái Hiếu, P1, TX. Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long – 070 3823285 – 070 3822347 – 0913 747826 5.  Trà Vinh: Khánh Hồng – 104 Điện Biên Phủ, K2, P6, TX Trà Vinh-  0918 704808 6. Cần Thơ: Hải Yến – 164/7B Trần Ngọc Quế, P Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ-  0919 655168 7. Đồng Xoài- Bình Phước: Thịnh Phát – 71 Điểu Ông, Phường Tân Bình, Thị Xã Đồng Xoài, Tỉnh Bình Phước-  0982 550036 – 0932 444009 8. Sóc Trăng: Tố Trinh – 131 Lê Hồng Phong, Thành Phố Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng- 038 8700977 9. Kiên Giang: Diệu Cảnh Lô B, Số 1-2 Phạm Hùng, TP Rạch Gía, Kiên Giang – 02973 863343 – 0918 444285 10. Long Thành- Đồng Nai: Hảo Hiền – 214/19 Phường Phước Thuận, Thị Trấn Long Thành, Long Thành, Tỉnh Đồng Nai- 0917 777004 11. Bà Rịa- Vũng Tàu: Đức Phúc-  474 Cách mạng tháng 8, Bà Rịa, BRVT – 0906 102359 12. Tây Ninh: Đại Lý Phượng Tỷ – 137 (số cũ 76/2B) Ấp Long Thành, Xã Long Thành Trung, Huyện Hòa Thành, Tỉnh Tây Ninh- 0983 882950 13. Bình Thuận: Nhất Tâm 138 Nguyễn Hội, Phường Phú Trinh, Thành Phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận-  0964 927215 14. Đức Trọng- Lâm Đồng : Đại Lý Hưng Phát – 115 Thống Nhất, Thị Trấn Liên Nghĩa, Huyện Đức Trọng, Tỉnh Lâm Đồng- 0983 941252 15. Đà Lạt: Đại Lý Hiếu Shop – 39C Nguyễn Văn Trỗi, Thành Phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng- 0918 588144 16. Đà Lạt: Cửa hàng Phúc Ân – 32 Đoàn Thị Điểm, Phường 4, Tp Đà Lạt, Lâm Đồng – 0931 251268 17. Bảo Lộc: Đại Lý Phú Vang – 37 Hai Bà Trưng, Thị Xã Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng- 0904 569008 18. Gia Lai: Đại Lý Kon tum – Mai Thu 147 Phan Đình Phùng, Phường Yên Đỗ, Thành Phố Pleiku, Tỉnh Gia Lai- 0977 990409 19. Đăk Nông: Đại Lý Subin – 2A Phan Đăng Lưu, Thị xã Gia Nghĩa, Tỉnh Đăk Nông-  0935482228 – 0942118283 20. Đak lak: Đại Lý Lợi Tâm – 170 Điện Biên Phủ, Thành Phố Buôn Mê Thuột, Tỉnh Dak Lak – 0905 311199 21. Bình Dương: Thanh Phương-  76 Đường DA6, Khu Dân Cư Vsip 1, Phường Thuận Giao, Thuận An, Tỉnh Bình Dương -0983 065052 22.  Đồng Nai: Đại Lý Thảo Uyên – 2409 Ấp Phương Lâm 3, Xã Phú Lâm, Huyện Tân Phú, Tỉnh Đồng Nai. (số cũ 105/3) 0164 7337990 21. Đồng Nai: Đại Lý Anh Phát – Anh Mừng – 236 Tổ 47, Khu Phố 11, Đường Đồng Khởi, Phường Tân Phong, Thành Phố Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai – 0937 017209- 0979391699 22. Khánh Hòa: Đại Lý Chiển – 1A Đồng Nai, Thành Phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hoà-  0975 238923 23. Ninh Thuận: Đại Lý Nhàn Thư – 6B Phan Đình Phùng, Thành Phố Phan Rang, Tỉnh Ninh Thuận -034 9813499 24. Phú Yên: Đại Lý Quý Thanh – 30 Phan Đình Phùng, Thành Phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên- 0986 786499 25. Bình Định: Đại Lý Bảy Xì Dầu – 345/7 Nguyễn Huệ, Thành Phố Qui Nhơn, Tỉnh Bình Định -0914 091854 26. Bình Định: Đại Lý Ngọc Anh – 125/27 Nguyễn Thái Học, Thành Phố Qui Nhơn, Tỉnh Bình Định – 0983 455224 27. Huế : Đại Lý Song Tâm – 289 Nguyễn Trãi, Thành Phố Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế – 0989 073326 28. Quảng Ngãi: Đại Lý Hương Trinh – 16 Nguyễn Thụy, Phường Trần Phú, Thành Phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi- 0934 801961 29. Đà Nẵng: Đại Lý Kim Cương – 294 Trưng Nữ Vương, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng- 0905 216061 30. Đà Nẵng: Đại Lý Chú Thắm – 21 Trần Thái Tông, Phường An Khê, Quận Thanh Khê, Thành Phố Đà Nẵng- 0983 456105 31. Quảng Nam: Đại Lý Xinh – 197 Trần Cao Vân, Thành Phố Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam – 0905 429239 32. Quảng Nam: Hương Giang 41/5 Phước Mỹ 2, Thị Trấn Nam Phước, Huyện Duy Xuyên, Tỉnh Quảng Nam-  0906 51135 33. Quảng Trị: Đại Lý Ty Ty – 121B Quốc Lộ 9, Thành Phố Đông Hà, Tỉnh Quảng Trị – 0914 222344 34. Quảng Bình: Đại Lý Tuyết Lê – 53 Thanh Niên, Thành Phố Đồng Hới, Tỉnh Quảng Bình – 0982 094020

35. Đà Nẵng : Sông Hàn Bakerworld 31 Trần Cừ, P.Hòa Khê, Q Thanh Khê, TP Đà Nẵng-  0965 600525

  • Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T

    Hà Nội 1
  • Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T

    Đặt Hàng HCM
  • Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T

    Facebook
  • Nguyên liệu làm bánh Hưng Yên T&T

    Zalo