Phát biểu nào sau đây Sai saccarozơ dùng để pha chế thuốc

Chọn đáp án A

các phát biểu đúng gồm các phát biểu [a]; [c]; [e].

[➤ ý [e] saccarozơ được thủy phân tạo glucozơ + fructozơ rồi sau đó đem tráng bạc,

vì nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều và rẻ,... nên được dùng trong CN].

Còn: [b] sai do fructozơ ở dạng mạch hở chỉ có 4 nhóm OH liền kề nhau.

[d] sai vì thủy phân saccarozơ ngoài thu được glucozơ còn thu được cả fructozơ

Theo đó, có 3 phát biểu đúng

Chọn đáp án A

các phát biểu đúng gồm các phát biểu [a]; [c]; [e].

[➤ ý [e] saccarozơ được thủy phân tạo glucozơ + fructozơ rồi sau đó đem tráng bạc,

vì nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều và rẻ,... nên được dùng trong CN].

Còn: [b] sai do fructozơ ở dạng mạch hở chỉ có 4 nhóm OH liền kề nhau.

[d] sai vì thủy phân saccarozơ ngoài thu được glucozơ còn thu được cả fructozơ

Theo đó, có 3 phát biểu đúng

Page 2

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

[a] Khi đun nóng fructozơ với Cu[OH]2/NaOH thu được kết tủa Cu2O

[b] Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

[c] Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H2 [xúc tác Ni, đun nóng] tạo sobitol.

[d] Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu[OH]2 tạo phức màu xanh lam.

[e] Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, khi đun với dung dịch H2SO4 loãng thì sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương.

[g] Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xenlulozơ và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

Số phát biểu đúng là:

Page 3

Chọn đáp án D

• glucozơ có πC=O trong nhóm chức anđehit CH2OH[CHOH]4CHO; còn triolein

có nối đôi C=C trong gốc oleat C17H33COO [rõ hơn: CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO]

||⇒ Glucozơ và triolein đều có khả năng tác dụng với H2 → [1] đúng.

• glucozơ là monosaccarit không bị thủy phân, nhưng tripanmitin là chất béo, trieste

||⇒ [2] glucozơ và tripanmitin đều không bị thủy phân là phát biểu sai.

• thủy phân hoàn toàn tinh bột chỉ thu được glucozơ → [3] đúng.

• liên kết glicozit nối các đường đơn với nhau thông qua nguyên tử O → [4] đúng.

• amilopectin có mạch cacbon phân nhánh [do chứa cả 2 lk α–1,4–glicozit và α–1,6–glicozit]

nhưng xenlulozơ chỉ chứa lk β–1,4–glicozit → tạo mạch C không phân nhánh

→ phát biểu [5] sai.

→ Tổng có 3 phát biểu đúng

Trang chủ

Sách ID

Khóa học miễn phí

Luyện thi ĐGNL và ĐH 2023

Chọn đáp án A

các phát biểu đúng gồm các phát biểu [a]; [c]; [e].

[➤ ý [e] saccarozơ được thủy phân tạo glucozơ + fructozơ rồi sau đó đem tráng bạc,

vì nguồn nguyên liệu tự nhiên nhiều và rẻ,... nên được dùng trong CN].

Còn: [b] sai do fructozơ ở dạng mạch hở chỉ có 4 nhóm OH liền kề nhau.

[d] sai vì thủy phân saccarozơ ngoài thu được glucozơ còn thu được cả fructozơ

Theo đó, có 3 phát biểu đúng