Vì phân tử khối rất lớn do gồm nhiều mắt xích - C6H10O5 - liên kết với nhau, số mắt xích trong xenlulozơ n ≈ 10000 - 14000 lớn hơn tinh bột rất nhiều.
Nhận xét đúng khi so sánh giữa xenlulozơ và tinh bột là A. Xenlulozơ có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột.
a, Xenlulozơ tạo thành từ các gốc \[\beta \]- glucozơ, tinh bột tạo thành từ các gốc \[\alpha \]- glucozơ
- Phân tử khối xenlulozơ lớn hơn phân tử khối của tinh bột [số mắt xích nhiều hơn].
- Trong xenlulozơ chỉ có liên kết \[\beta \]- 1,4- glucozit, trong tinh bột có liên kết \[\alpha \]-1,4- glucozit và \[\alpha \]-1,6- glucozit.
- Các gốc glucozơ trong xenlulozơ tạo thành mạch không phân nhánh, không soắn còn trong tinh bột các gốc glucozơ tạo thành mạch xoắn và phân nhánh.
b, Sợi bông bền chắc vì tạo thành từ xenlulozơ là chất rắn hình sợi không tan trong nước ngay cả nước sôi, còn mì khô, bún khô, miến khô thành phần chính là tinh bột sẽ trương nở và chuyển thành dung dịch keo nhớt trong nước nóng.
loigiaihay.com
- Câu 4 trang 50 SGK Hóa 12 Nâng cao a,Vì sao dùng xenlulozơ để chế biến thành sợi thiên nhiên và sợi nhân tạo mà không dùng tinh bột ?
- Câu 5 trang 50 SGK Hóa 12 Nâng cao Viết các phương trình hóa học điều chế xenlulozơ điaxetat và xenlulozơ triaxetat từ xenlulozơ và anhiđrit axetic
- Câu 6 trang 50 SGK Hóa 12 Nâng cao Phân tử khối của xenlulozơ vào khoảng 1.000.000-2.400.000. Hãy tính gần
- Câu 2 trang 49 SGK Hóa 12 Nâng cao Chọn một phương án đúng để điền từ hoặc cụm từ vào chỗ trống trong các câu sau đây:
- Câu 1 trang 49 SGK Hóa 12 Nâng cao Xenlulozơ không phản ứng với tác nhân nào dưới đây?
\>> Xem thêm
Luyện Bài Tập Trắc nghiệm Hóa lớp 12 - Xem ngay
\>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.