Cách làm tôm hấp sả thơm ngon ngay tại nhà
-
Nguyễn Huy
- 07/04/2019
- Danh mục: Món ăn
Tham khảo ngay cách làm tôm hấp sả thơm ngon, dậy vị cho cả nhà theo công thức dưới đây. Chắc chắn, từ người lớn tới trẻ nhỏ ai cũng sẽ mê mẩn, tấm tắc khen ngon.
Tôm là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng ta có thể biến tấu chúng thành rất nhiều món ăn ngon. Từ nướng, hấp, chiên, xào đều mang tới dư vị ấn tượng. Và trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu tới quý độc giả thân yêu món tôm hấp sả cực kỳ thơm ngon mà ai cũng mê mẩn. Cùng xem cách làm tôm hấp sả như thế nào ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu chế biến tôm hấp sả
- 500gram tôm sú loại to
- 50gram sả tươi
- 2 quả ớt sừng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 nắm lá chanh tươi
- 1 quả chanh tươi
- Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Với tôm, chúng ta sẽ rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Sau đó ướp tôm cùng với bột nêm, bột ngọt, tiêu theo tỷ lệ 1:1/2:1 rồi để một lúc cho tôm ngấm gia vị.
Sả chúng ta cũng rửa sạch, bóc lớp áo bên ngoài già rồi thái lát.
Lá chanh tươi rửa sạch và thái chỉ
Gừng rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ ngoài và cũng thái chỉ.
Bỏ tất cả sả, lá chanh và gừng vào tôm. Xóc đều lên rồi để khoảng 20 phút để tôm ngấm đều gia vị.
Chanh tươi chúng ta vắt lấy nước cốt. Ớt sừng tỉa hoa để tạo hình trang trí.
Cách chế biến tôm hấp sả
Khi tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế xong, tôm đã ngấm gia vị. Chúng ta cho tôm vào xoong, hấp trong khoảng 10 phút. Không nên hấp quá lâu, tránh làm tôm bị bở và mất đi vị ngọt.
Sau 10 phút hấp, tôm chín. Bạn hãy xếp tôm ra đĩa, bày biện lá chanh, gừng, sả và ớt sừng lên để trang trí sao cho đẹp mắt.
Với món tôm hấp sả này, bạn còn phải làm thêm cả muối tiêu chanh ăn kèm. Công thức để làm món nước chấm này như sau: trộn 1 thìa muối cùng với ¼ thìa bột ngọt và ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước cốt chanh. Đánh đều hỗn hợp lên để các gia vị hòa quyện với nhau.
Chỉ như vậy thôi, bạn đã có ngay món tôm hấp sả cực ngon chiêu đãi cả nhà. Vị cay nồng của gừng, tiêu sả. Kết hợp với vị thơm đặc trưng của lá chanh, quện trong thịt dai dai thơm thơm của tôm chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Làm sao để chọn được tôm sú ngon?
Như chúng ta đã biết, tôm sú là loại tôm nuôi, thịt khá chắc, kích thước tôm tương đối lớn. Có không ít người kinh doanh hải sản, vì lợi nhuận trước mắt mà bất chấp tất cả. Sẵn sàng bán tôm tiêm hóa chất để bảo quản được lâu, ảnh hưởng sức khỏe người dùng.
Xem thêm:
- Cua biển rang me
- Mực nướng chao
Để có thể mua được tôm sú tươi ngon, chắc thịt. Bạn nên ưu tiên chọn mua những con vẫn còn sống, nhảy tanh tách. Bề mặt vỏ tôm trơn bóng, thân tôm tươi và trong. Đó chính là tôm sú ngon, không bị bơm hóa chất.
Ngược lại, dù người bán có chào mời bạn mua với mức giá rẻ như thế nào đi chăng nữa, cũng tuyệt đối không mua tôm đã chế, dù chỉ mới chết. Vì khi tôm đã chết, thịt rất bở, không còn độ giòn, dai như tôm tươi. Khi hấp lên, tôm cũng không còn vị còn như ban đầu nữa nhé!
Nếu bạn không có kinh nghiệm chọn tôm, sợ mua phải tôm kém chất lượng. Hãy ghé qua Huy Hải Sản chúng tôi đơn vị chuyên kinh doanh hải sản 3 miền Bắc Trung Nam. Bạn sẽ mua được những con tôm tươi nhất, ngon nhất nhé!
Hi vọng, với cách làm tôm hấp sả siêu đơn giản, cực thơm ngon trên. Bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Bài viết liên quan
-
Cách làm súp vi cá mập ăn là ghiền
-
Salad cá hồi món ngon bổ dưỡng, giảm cân hiệu quả
-
Cá chép giòn om dưa siêu ngon ngày mưa lạnh
Bài viết mới
-
GIẢI ĐÁP 6 THẮC MẮC THƯỜNG GẶP KHI ĂN CÁ KHÔ
-
CÁCH LÀM MỰC TRỨNG NHỒI THỊT THƠM NGON, BÉO NGẬY NGON XOẮN LƯỠI
-
DẬY HƯƠNG, BÙNG VỊ VỚI MỰC TRỨNG CHÁY TỎI CHO NGÀY SE LẠNH