Bạn muốn mua chả cá thác lác ngon, hãy lựa chọn đúng nơi chất lượng và an toàn trong quá trình chế biến chả cá. Hải sản Ông Giàu chuyên bán chả cá thác lác ngon đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm đúng quy định.
Mục lục
Chả cá thác lác
Chả cá thác lác bán ở đâu
Chả cá thác lác được làm từ thịt của con cá thác lác nổi tiếng với phần thịt dai ngon. Phần miếng cá được ướp gia vị vừa ăn rồi được nhào cho thật nhuyễn để miếng cá thêm dai. Sau đó cho vào chảo dầu nóng và chiên ngập dầu để miếng chả cá được chín. Món ăn chả cá thác lác ngoài hình thức chiên còn có hình thức chả cá sống để quý khách mua về có thể tự chế biến gia vị cho mình thêm nhiều món ăn hơn.
Quý khách muốn mua chả cá thác lác tươi ngon được chế biến theo quy trình dưới sự giám sát chặt chẽ và đảm bảo việc sản xuất hợp vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy liên hệ ngay với hải sản Ông Giàu để được đặt hàng trước. Công ty Ông Giàu có dịch vụ giao hàng tận nhà và vận chuyển hàng đi khắp cả nước với nhân viên tận tình tình và luôn vui vẻ phục vụ khách hàng.
Giá bán chả cá thác lác
Cá thác lác là con cá có phần thịt nhiều và đặc biệt thơm ngon kèm theo vị dai béo của cá. Để làm được món chả cá thơm ngon, đầu tiên, công ty Ông Giàu có riêng một đội ngũ kiểm tra từng con cá thác lác xem có đạt đủ tiêu chuẩn để lấy thịt không. Như vậy, ngay từ đầu, nguồn nguyên liệu làm chả cá đã được đảm bảo. Tiếp theo, công ty cho cá thác lác trải qua quá trình chế biến bằng các lọc da, lấy thịt và bỏ phần xương cá, sau đó xay thịt cá trong những máy xay sạch nhất, cuối cùng cho ra từng thớ thịt chả cá tươi ngon nhất và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chả cá thác lác được làm từ những con cá thác lác tươi ngon nhất
- Giá bán chả cá thác lác hiện nay: 300.000 đ/kg
- Quy cách: Chả cá thác lác được làm từ thịt cá thác lác tươi sống được đóng bịch kỹ càng.
Chế biến món ăn ngon với chả cá thác lác: Với nguyên liệu chả cá thác lác, có rất nhiều món ăn ngon được ché biến và có những món đã trở thành đặc sản trức danh.
+ Lẩu khổ qua cá thác lác: Đây hẳn là món ăn nổi tiếng nhất với chả cá thác lác. Vị cá ngọt tươi được gia vị và nhào kỹ nên còn có cả vị dai của cá, kết hợp với khổ qua vị vừa không quá đắng nhưng quyện lại với nhau tạo một hương vị đặc trưng cực ngon miệng.
Chả cá thác lác chiên thơm ngon béo
+ Chả cá thác lác chiên: Món ăn này cũng như bao món chả cá khác, chúng thường được gia vị cho vừa ăn sau khi mua về, sau đó được nắn thành các cục cá tròn dẹt và tiến hành chiên cá với dầu ăn cho vào rồi mang ra thưởng thức hoặc được cho vào món bánh canh chả cá đầy hấp dẫn.
Để đặt hàng mua chả cá thác lác tươi ngon, quý khách hãy gọi trực tiếp đến Hotline Ông Giàu để được giữ hàng nhanh chóng. Vì số lượng đơn hàng hằng ngày rất đông nên quý khách vui lòng đặt hàng trước từ 1 ngày.
Chả cá chiên Bình Định là một đặc sản của vùng đất xứ Nẫu mà bạn không nên bỏ qua. Thiên nhiên đã ưu ái ban cho vùng đất Bình Định rất nhiều bãi biển đẹp như biển Quy Nhơn, Biển Kỳ Co,… Bên cạnh cát vàng lấp lánh, nước biển trong xanh thì nguồn hải sản phong phú chính là một trong những món quà mà vùng biển đã ban tặng cho mảnh đất Bình Định. Chính từ nguồn hải sản này mà hàng loạt những món ăn đặc sản gắn liền với biển đã ra đời. Nổi bật nhất phải kể đến đặc sản chả cá chiên Bình Định.
1. THÀNH PHẦN: cá tươi 100%, gia vị, không sử dụng hàn the và chất bảo quản. Có 2 loại: chả cá chiên quy nhơn và chả cá hấp quy nhơn.
2. CÁCH DÙNG: chả cá chiên rồi chấm với tương ớt ngào Bình Định, hoặc dùng chả cá để nấu bún chả cá Quy Nhơn [một món bún rất nổi tiếng].
Đợi khi cá đã đạt được một độ đông cứng nhất định. Bấy giờ người thợ sẽ mang cá ra tách bỏ xương. Phần đầu cá và xương cá sẽ được bảo quản riêng để dùng làm nước lèo cho món bún chả cá Quy Nhơn trứ danh.
Sau khi tách bỏ xương, sẽ đến giai đoạn nạo lấy thịt cá. Đây là công đoạn giúp loại bỏ hoàn toàn phần xương cá còn lại. Sau đó thịt cá sẽ được niêm thêm cá gia vị cho vừa ăn rồi để vào tủ đông.
Chả cá viên, một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi tầng lớp và lứa tuổi. Có thể nói chả cá cũng như nhiều món ăn khác thuộc phân khúc bình dân và được ưa chuộng rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon, lôi cuốn được cả những người kén ăn nhất. Tuy nhiên, có thể khẳng định rằng, món ăn này dù đã quen nhưng còn rất nhiều điều thú vị về nó mà người tiêu dùng chưa biết đến. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó phải kể đến chả cá viên chiên,... Vậy nên hôm nay, Hải sản Lộc Biển sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về món chả cá viên nhé! Hãy cùng tìm hiểu thôi nào!
Chả cá viên là gì?
Chả cá là sản phẩm thủy sản được sản xuất từ thịt cá xay phối trộn với chất phụ gia và các gia vị sau đó được xay nhuyễn trong máy xay để có được độ quánh dẻo, sau đó được định hình và gia nhiệt.
Đặc điểm chung của chả cá là độ dai, giòn và đàn hồi do có sự liên kết giữa protein cơ thịt cá kết hợp với khả năng tạo gel của phụ gia với protein khi được phối trộn trong điều kiện thích hợp.
Khả năng tạo gel của sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: loại và tỷ lệ phụ gia, phương pháp xử lý nhiệt, thời gian định hình; độ tươi của nguyên liệu, pH, hàm lượng protein,… Đây là những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành mạng lưới liên kết trong sản phẩm và cần được kiểm soát kỹ lưỡng trong quá trình chế biến.
Chả cá viên thường có hình tròn nhỏ, được đóng gói đông lạnh và bày bán tại các siêu thị hay đại lý kinh doanh tạp hoá.
Giá trị dinh dưỡng của Chả cá viên
Chả cá viên là món ăn được chế biến và đóng gói sẵn nên rất tiện lợi trong quá trình nấu nướng để tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn. Chả cá được coi là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng đáng kể, thậm chí là tốt đối với trẻ em. Bởi trong thịt cá có chứa nhiều Vitamin A, DHA, Omega, sắt…tăng cường trí thông minh và chiều cao cho trẻ. Người lớn có thể ăn số lượng nhiều hơn so với trẻ em để đảm bảo dinh dưỡng được hấp thụ đầy đủ nhất.
Giá thành của chả cá viên
Thị trường hiện nay phân phối đầy đủ các loại chả cá viên khác nhau, với mức giá đa dạng phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm. Tại Hải sản Lộc Biển, chúng tôi có phục vụ khách hàng sản phẩm này với mức giá rất ưu đãi mà vẫn đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên quý khách có thể liên hệ để tìm hiểu giá cả cụ thể cũng như đặt hàng ngay với chúng tôi qua số Hotline: 0961 631 555 - 0909 270555.
Các món ăn chế biến từ chả cá viên
Chả cá viên có thể chế biến được thành nhiều món ăn đưa miệng và có giá trị dinh dưỡng cao. Một số món tiêu biểu của loại sản phẩm này phải kể đến đó là: chả cá viên chiên, chả cá viên sốt cà chua, cá viên rim me,...
1, Cá viên rim me
Nguyên liệu chuẩn bị:
+ 1 bịch cá viên chiên
+ Me và nước cốt me
+ Hành lá, hành tỏi băm
+ Đường
Quy trình chế biến:
+ Bước 1: Chả cá viên sau khi mua về đem rửa sạch để ráo nước. Sau đó là lọc nước me. Cho me vào bát, đổ vào bát khoảng 200-300ml nước sôi rồi rằm ra để lấy nước me chua. Với món này thì ta không cần lọc me qua rây vì hột me vẫn sử dụng được.
+ Bước 2: Tiếp theo là chiên vàng chả cá. Nên chiên già một chút để khi tắm nước me sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
+ Bước 3: Nấu nước sốt me
Bắc chảo cho 5 muỗng đường vào nấu đợi cho đường chảy kẹo thì cho dầu ăn vào, tiếp đến là hành tỏi. Lúc này các bạn hãy khuấy đều rồi cho nước me vào luôn nhé.
+ Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp nước sốt rồi cho chả cá vào, nêm thêm đường và ớt cho hợp khẩu vị. Cứ thế rồi đảo đều cho tới khi cá viên ngấm gia vị. Lưu ý là phải bật lửa thật nhỏ để rim không bị cháy. Cuối cùng là đem ra thưởng thức thôi!
3, Cá viên chiên kiểu thái
Nguyên liệu chuẩn bị:
+ Cá viên, bò viên các loại
+ Tương ớt, chanh, lá chanh, sả băm, hành tím, tỏi, đường, vừng
Quy trình chế biến:
+ Bước 1: Chiên giòn chả cá viên như thông thường. Chiên xong để ráo dầu rồi xiên vào que
+ Bước 2: Pha nước sốt tumyum.
Đây là bước rất quan trọng, vì nước sốt quyết định khoảng 90% độ ngon và hấp dẫn của món ăn, cũng như là linh hồn của món ăn này. Cụ thể, bạn cần dùng khoảng 300gram tương ớt + 3 muỗng đường+ 4 quả chanh... thêm 1.5 thìa bột ớt khô rồi khuấy đều
+ Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành khô, tỏi, sả rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo. Cho thêm 50ml nước sau đó nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị chua chua cay cay. Thêm lá chanh vào và tắt bếp
+ Bước 4: Cho chả cá đã chiên ra đĩa rồi rưới nước sốt lên, rắc một ít lá chanh sắt mỏng và vừng ở phía trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé!
4, Canh cải thảo nấu cá viên
Nguyên liệu chuẩn bị:
+ 200 gr cá viên
+ 400 gr cải thảo
+ 1/2 củ cà rốt
+ 1 muỗng canh hạt nêm
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1/2 muỗng canh đường
+ 1/3 muỗng canh tiêu
+ Hành lá, ngò rí
Quy trình chế biến:
+ Bước 1: Cắt cải thảo thành miếng vừa phải rồi đem rửa sạch. Nên rửa bằng nước muối pha loãng cho cải thảo sạch và giòn hơn. Cà rốt thì bào vỏ cắt mỏng.
+ Bước 2: Nấu canh
Bước này cũng rất đơn giản. Đầu tiên, cho một chút dầu vào nồi nấu và phi thơm phần đầu hành lá đã đập dập rồi cho một lượng nước đủ dùng và cà rốt vào nấu. Nước sôi cho cá viên vào, nêm gia vị vừa ăn. Đợi nước sôi lần nữa thì thả cải thảo vào, sôi bùng lên lần nữa thì tắt bếp.
+ Bước 3: Thưởng thức
Cho canh ra tô thêm hành ngò, tiêu, dùng nóng. Vậy là đã xong món canh cải thảo cá viên cực kỳ hấp dẫn mà dễ làm.
5, Chả cá viên sốt cà chua
Nguyên liệu làm cá viên sốt cà:
+ ½ muỗng cà phê tiêu
+ 500g cá viên sẵn
+ 2 muỗng cà phê bột nêm
+ 1 củ hành tây
+ 3 muỗng canh sốt cà chua
+ 2 muỗng cà phê mật ong
+ 2 muỗng cà phê nước tương
+ 2 muỗng cà phê dầu hào
+ 2 tép hành lá
+ 1 muỗng cà phê mè trắng
+ Dầu ăn
Các bước chế biến chả cá viên sốt cà chua
Bước 1: Cắt khúc hành lá và thái lát hành tây
Bước 2: Chiên cá viên vàng đều trong dầu ăn
Bước 3: Dùng chảo khác phi thơm hành rồi cho hành tây vào đảo
Bước 4: Tiếp đó cho cá viên chiên vào rồi cho sốt cà chua, dầu ăn, bột nêm, nước tương đảo đều cho ngấm vị. Đến đây là hoàn thành món chả cá viên sốt cà chua rồi nhé cả nhà!
Bật mí một số mẹo chọn chả cá viên chất lượng
Để mua được chả cá chất lượng, được sản xuất nguyên chất, không dùng nhiều tạp chất thì hãy lưu ý một số mẹo sau nhé:
1, Quan sát
Thông thường, chả cá nguyên chất có màu vàng nhạt do được chiên qua với dầu. Trong khi đó chả cá tẩm hóa chất tạo màu lại có màu vàng đậm rất bắt mắt. Do đó, khi đi mua chả cá các bà nội trợ cần hết sức lưu ý việc quan sát màu của sản phẩm. Đừng nghĩ rằng màu càng đẹp thì chất lượng càng tốt. Vì xét về bản chất, màu của thịt cá là màu trắng, nên khi cho thành phẩm không thể tạo ra màu vàng đậm được.
2, Ngửi chả cá
Chả cá nguyên chất có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của thịt cá kết hợp cùng gia vị gồm mắm, hạt tiêu, ớt, bột ngọt,...
Trong khi đó chả cá kém chất lượng thì thường dùng nhiều phụ gia để át mùi thực phẩm cá sống không đảm bảo vệ sinh. Tiếp đến, họ cho thêm phụ gia hương chả cá nhằm đánh lừa người tiêu dùng. Thế nên, người mua cần hết sức tỉnh táo trong việc nhận biết mùi hương của chả cá
3, Nếm thử
Chả cá nguyên chất thì cho thành phẩm vị ngon, có độ dai và đàn hồi vừa phải, ăn rất thơm. Còn đối với chả cá viên pha nhiều phụ gia, hoá chất độc hại thì thịt thường rất bở. Người dùng sẽ có cảm giác ngấy, khó ăn và không thu hút được khách hàng về lâu dài.
Mua chả cá viên ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Hiện nay, chả cá viên được phân phối và bày bán ở mọi cơ sở kinh doanh từ nhỏ tới lớn, trải dài cả 3 miền. Việc tìm mua chả cá bây giờ khá dễ dàng với khách hàng, thậm chí có thể đặt hàng và được giao tận nơi, vô cùng tiện lợi.
Cũng chính từ thực tế này mà ngày nay, nhiều loại thực phẩm chả cá không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được bày bán tràn lan, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ của người tiêu dùng. Do đó, khách hàng gặp nhiều khó khăn hơn trong việc chọn mua sản phẩm chất lượng. Vì nhiều nơi quảng cáo rầm rộ, đăng bài Pr về sản phẩm nhưng chất lượng thực tế lại không được như quảng cáo.
Vậy nên để tránh trường hợp “tiền mất tật mang”, quý khách có thể yên tâm đến với Hải sản Lộc Biển. Chúng tôi cam kết nhập hàng và phân phối tới tay người tiêu dùng mặt hàng chả cá viên đảm bảo chất lượng ở mọi khâu, từ nhập hàng cho tới vận chuyển và phân phối tới tay khách hàng. Chả cá viên được nhập từ những cơ sở sản xuất uy tín hàng đầu, có giấy phép kinh doanh, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Do đó, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn chúng tôi.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về món chả cá viên rất quen thuộc nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Những tưởng chả cá thì chỉ rán lên rồi ăn luôn nhưng thực ra có rất nhiều món ăn lạ miêng được chế biến từ loại thực phẩm này như: chả cá rim me, chả cá viên sốt cà chua, chả cá viên chiên...Mong rằng bạn đọc có thể thực hiện thành công những món ăn mà chúng tôi đã gợi ý. Để đặt hàng và được tư vấn chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ với Hải sản Lộc Biển qua các thông tin bên dưới.