Yến mạch là các loại ngũ cốc từ cây ngũ cốc tên gọi là Avena Sativa. Sau khi được thu hoạch, những hạt này được sử dụng làm thực phẩm, thức ăn, sản phẩm chắm sóc da… Các chuyên gia sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới thường xếp một bát bột yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Là một trong những lựa chọn bữa sáng tốt nhất để giảm cân tối ưu và tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta hay cùng tìm hiểu xem ăn yến mạch tốt như thế nào với sức khỏe. Yến mạch có phải là thực phẩm giúp giảm cân không nhé!
Lợi ích của ăn yến mạch
- Yến mạch là nguồn cung cấp calories, năng lượng dồi dào cho bất cứ ai sử dụng. Sản phẩm hoàn hảo giúp thay thế bữa ăn phụ cho bất cứ ai.
- Trong yến mạch tự nhiên rất giàu chất xơ. Các khoáng chất có trong yến mạch giúp cải thiện sức khỏe ngăn ngừa, phòng tránh bệnh tim, tiểu đường, béo phì và thậm chí là ung thư.
- Bột yến mạch rất giàu chất xơ, nên khi ăn nó cũng có thể giúp giảm táo bón. Yến mạch cũng được tìm thấy để tăng trọng lượng chất thải. do đó điều trị táo bón. Chúng thậm chí có thể đóng vai trò bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng
Yến mạch có phải là tinh bột không ?
Yến mạch bao gồm thành phần chính là tinh bột nên có thể coi là một nguồn thực phẩm cung cấp tinh bột trong chế độ dinh dưỡng. Mặc dù yến mạch chứa nhiều tinh bột. Nhưng nó vẫn được sử dụng để giảm cân là vì tinh bột trong yến mạch là loại tinh bột tốt, hấp thu chậm và có lợi cho sức khỏe.
Yến mạch chứa loại tinh bột không hòa tan, tức là là loại tinh bột khó chuyển thành chất béo. Có tác dụng rất tốt cho những người có chế độ ăn giảm cân, tập luyện, người cần bổ sung chất xơ.
» Xem thêm : Chia sẻ bí quyết giảm cân bằng bột ngũ cốc đơn giản và hiệu quả
Yến mạch có bao nhiêu calo
Thành phần trong 100g Yến mạch có chứa 348 calories, Chất xơ : 5 g, Protein [ đạm ] : 15 g, Vitamin B1 : 0.6mg, Vitamin B2 : 0.14, Canxi : 50mg.
Một chén gồm yến mạch và ngũ cốc đơn giản sẽ chỉ hàm chứa 348 calo. Nhưng lượng calo làm bạn no chủ yếu nằm trong lượng chất xơ sẵn có.
Khi ăn yến mạch, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa và hấp thụ chúng từ từ, kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Trì hoãn cơn đói, giữ cho bạn lúc nào cũng có cảm giác no bụng. Vì vậy, ăn yến mạch là món ăn không thể thiếu với bất kỳ chị em nào đang muốn giảm cân.
» Xem thêm : 3 điều bạn nên biết khi sử dụng ngũ cốc giảm cân
Tại sao ăn yến mạch lại giảm cân ?
Yến mạch chứa lượng chất xơ cao
Bản thân yến mạch có thể giúp bạn giảm cân vì lượng chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn các loại thực phẩm khác. Hàm lượng chất xơ của bột yến mạch cũng có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa. Từ đó giúp bạn giảm được cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp quá nhiều calories dư thừa từ những thực phẩm khác. Thâm hụt lượng calories nạp vào là điều quan trọng nhất của việc giảm cân.
Lượng chất xơ lớn có trong yến mạch không cung cấp năng lượng. Nhưng lại đòi hỏi cơ thể tiêu tốn rất nhiều calories để tiêu hóa chúng. Giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và đốt cháy calories hiệu quả từ bên trong cơ thể.
Yến mạch chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khac
Ăn yến mạch là một lựa chọn chi phí thấp, giá rẻ sẽ giúp bạn dễ dàng tiết kiệm chi phí. Nhưng đảm bảo nguồn tinh bột và chất xơ tốt cho tiêu hóa và phù hợp chế độ giảm cân. Thêm vào đó, bột yến mạch chứa một nguồn tốt các chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, phốt pho, magiê, đồng, sắt, selen và kali.
Như với bất kỳ lối sống lành mạnh hoặc kế hoạch ăn kiêng. Chúng tôi khuyên bạn nên kết hợp một số hình thức tập thể dục hàng ngày. Điều này sẽ làm tăng số lượng calo bạn đốt cháy mỗi ngày. Cũng như giữ cho cơ thể của bạn phù hợp và giảm khả năng mất khối lượng cơ bắp.
Cách ăn yến mạch giảm cân đúng cách
*Yến mạch cho bữa sáng
o Yến mạch thường được ăn vào bữa sáng như bột yến mạch, được làm bằng cách đun sôi yến mạch trong nước. Hoặc pha kèm sữa tươi đôi khi là làm những món sinh tố đầy bổ dưỡng. Yến mạch hoặc cháo được biết đến để hỗ trợ tiêu hóa , làm dịu thần kinh, điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Theo cuốn sách ‘Thực phẩm chữa bệnh’ của DK Publishing. “Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ hòa tan trong nước. Beta-glucan giúp giảm cholesterol ‘không lành mạnh’ [LDL]. Chúng còn được biết đến là một loại thuốc an thần tự nhiên và tuyệt vời. để giảm bớt chứng khó tiêu.”
o Yến mạch là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng bắt đầu ngày mới của bạn, bởi yến mạch giúp no lâu hơn, cung cấp năng lượng và cải thiện tinh thần hiệu quả. Lựa chọn yến mạch cũng tiết kiệm chi phí, thời gian hơn so với nhiều nguồn thực phẩm khác nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng yến mạch vào buổi sáng
o Một lý do khác tại sao yến mạch rất tốt cho bữa sáng là chúng chứa đầy protein. Mặc dù protein rất cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp. Nhưng chúng cũng đóng vai trò chính trong việc giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Và ngăn ngừa sự tăng đột biến của insulin có thể dẫn đến việc lưu trữ chất béo.
Yến mạch cho bữa tối
o Ăn Yến mạch làm cho một lựa chọn tuyệt vời cho chất xơ và chất béo thấp. Yến mạch nguyên hạt làm giảm nguy cơ táo bón và bệnh tim. Ăn yến mạch là lựa chọn rất tốt cho bữa tối. Chúng rất giàu chất xơ giúp bạn no, giúp tránh cơn đói vào ban đêm. Yến mạch cho bữa tối cũng cho bạn một giấc ngủ ngon. Chúng giúp giải phóng hormone serotonin giúp giảm hormone căng thẳng. Chất dẫn truyền thần kinh này giúp nâng cao tâm trạng vào buổi tối và làm dịu cơ thể.
» Xem thêm : Những ai có thể sử dụng bột ngũ cốc
Bột yến mạch có ăn sống được không ?
Yến mạch sống cũng giống như một số loại ngũ cốc khác như gạo, đậu,… Nếu nấu chín hay đưa vào chế biến thì yến mạch sẽ trở thành thực phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên trong trường hợp ăn sống sẽ gây ra một số hiện tượng sau:
• Bị đau bụng : Yến mạch vốn ở dạng thô cứng khi ăn sống thì bạn sẽ khó mà tiêu hóa được chúng. Dĩ nhiên sẽ gây ra đau bụng đối với một số trường hợp bụng kém. Đồng thời bạn cũng không thể hấp thu được chất dinh dưỡng có trong yến mạch.
• Hương vị không ngon : Trải nghiệm yến mạch ăn sống chắc chắn rất tồi tệ so với việc chế biến làm mềm hoặc pha kèm sữa tươi, làm sinh tố.
Những ai không nên ăn yến mạch
o Bột yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, dễ tiêu hóa nhưng nên ăn yến mạch một cách điều độ. Đối với những người có gan nóng, việc ăn nhiều yến mạch sẽ khiến cho bụng khó chịu. Ngoài ra, bà bầu cũng được khuyên là nên hạn chế ăn, điều này có liên quan tới mức độ bài tiết hormone. Nếu vì hương vị ngon mà ăn quá nhiều bột yến mạch sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa.
o Dù vậy, cũng chỉ có một nhóm người thiểu số là không nên ăn bột yến bởi các vấn đề liên quan tới Glutamine hay Gluten. Vì thế, dù là thực phẩm nào thì cũng cần ăn điều độ, nghiên cứu kỹ thành phần xem cơ thể.
Mong rằng qua bài viết, Ngũ cốc An Khang đã giúp các bạn tìm hiểu được lợi ích của Yến mạch. Trả lời câu hỏi ăn yến mạch giảm cân đúng hay không, hiểu rõ hơn về yến mạch. Để có thêm một lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh cung cấp cho bữa ăn hằng ngày.