5 nhà hàng hàng đầu ở Pháp năm 2022

Thịt bê với Jerusalem atisô Miso tại một nhà hàng Pháp hiện đại của Ai Cập, Caviar tại một địa điểm xa xỉ từng thuộc sở hữu của một người đồng sáng lập Yves Saint Laurent, và những vết cắn tuyệt vời hơn để thử ngay bây giờ ở Paris

bằng cách cập nhật ngày 20 tháng 10 năm 2022, 10:25 AM EDT Updated Oct 20, 2022, 10:25am EDT

Xem dưới dạng bản đồ

Paris đã đòi lại vị thế là một trong những thành phố yêu thích của thế giới. Thủ đô của Pháp đang nhộn nhịp với một chòm sao nhà hàng rực rỡ ngày nay, bao gồm một loạt các cơ hội thể hiện cách mà Cosmopolitan rất ngon, nó trở thành: Menkicchi có thể là cửa hàng ramen tốt nhất trong thị trấn, đầu bếp trẻ Malian của Pháp Mory Sacko nấu ăn tuyệt đẹp tại Mosuke , và đầu bếp sinh ra ở Hàn Quốc Sukwon Yong thể hiện ảnh hưởng ngày càng tăng của châu Á đối với nấu ăn của Pháp đương đại tại phần khởi động lại của Le Bistrot Flaubert. Thêm vào đó, có một loạt các lựa chọn ăn uống thông thường và đa dạng, như Café du Coin giá cả phải chăng, Montmartre Bistro Le Maquis, và Parcelles, một người xuất sắc xuất sắc trong Marais. Ngoài ra, còn có một sự phục hưng của phong cảnh ẩm thực lâu đời của Paris, với các quán rượu truyền thống, các nhà hàng và nhà hàng phong cách phục vụ nấu ăn cổ điển của Pháp được làm nổi tiếng bởi đầu bếp Auguste Escoffier.

Cập nhật, tháng 10 năm 2022:

Với sự trở lại đáng chú ý của khách du lịch thành phố và người Paris đang ăn tối một lần nữa, cảnh nhà hàng Paris đang xôn xao với những cơ hội mới quyến rũ và các đầu bếp trẻ tài năng ra mắt. Đầu bếp Omar Dhiab, người trước đây làm việc cho đầu bếp Christophe Moret và đã giành được một ngôi sao Michelin cho Loiseau Rive Gauche, đã đưa ra Jean Imbert Au Plaza Athenee không đồng đều gần đây. Dhiab sườn về mặt kỹ thuật hoàn hảo và hấp dẫn nguyên bản của Pháp tại nhà hàng tên của ông đã khiến nó trở thành một trong những bàn được thèm muốn nhất của Paris. Tương tự, đầu bếp Yannick Alleno đang khởi động lại Prunier, ngôi nhà cá được nhiều người được yêu thích với mặt tiền và nội thất nghệ thuật mang tính biểu tượng Nhà hàng lớn như một điểm đến tuyệt vời cho một bữa trưa sang trọng hoặc đêm đặc biệt.

Chúng tôi cập nhật danh sách này hàng quý để đảm bảo nó phản ánh bối cảnh ăn uống ở Paris luôn thay đổi.

Alexander Lobrano là một chuyên gia nhà hàng ở Paris và là tác giả của Hungry for Paris, Hungry for France, và câu chuyện sắp đến tuổi ẩm thực của anh ấy là nơi tôi ở bàn. Ông viết blog về các nhà hàng và viết thường xuyên cho Thời báo New York, Tạp chí Phố Wall, Saveur và các ấn phẩm khác.

Đọc thêm

Phần lớn các món ăn nổi tiếng của Paris, là một cách độc đáo đối với nhiều người. Tuy nhiên, Comice được gắn sao Michelin, đứng đầu là đầu bếp người Canada Noam Gedalof và Sommelier Etheliya Hananova [hai người đã kết hôn], là một sự nuông chiều đã giành được hoàn toàn làm tan chảy thẻ tín dụng của bạn. Cái nhìn diễn ra một sự cân bằng tương tự: thanh lịch nhưng thoải mái, với sự sắp xếp nổi bật từ một người bán hoa địa phương nổi tiếng. Danh sách rượu vang Hananova,-có các loại rượu vang ít được biết đến từ khắp nơi trên thế giới-là tuyệt vời, như là Gedalof, Light, Neet hiện đại sáng tạo. Hãy thử Duck foie gras với hạt phỉ, dâu tây, balsamic, và hạt tiêu đen, hoặc gà nướng với polenta, nấm hoang dã, và một món salad của các loại thảo mộc hoang dã.

• Mở trong Google Maps

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

• Mở trong Google Maps

Champagne và Caviar Bar. Lobbestael Nicolas

• Open in Google Maps

With excellent handmade pates, sausages, and terrines, award-winning charcutier and chef Arnaud Nicolas has revived an ancient branch of French gastronomy. The space, on a leafy avenue in the silk-stocking Seventh Arrondissement, is decorated with exposed stone walls, a beamed ceiling, and battleship-gray moldings. Roasts and meat pies, Gallic pleasures that date back at least to the Middle Ages, figure as first courses, before an evolving menu filled with seasonal produce. Nicolas shows off his style with turbot cooked with cep mushrooms, salmon koulibiak for two, beef cheek braised with carrots in red wine, veal sweetbreads with girolles mushrooms, and a luscious chocolate souffle.

• Open in Google Maps

Chef Stéphane Jego’s heaving Left Bank bistro is perpetually packed. Like so few other Parisian chefs, Jego knows how to deliver beautiful, traditional French bistro food, modernized with tweaks so subtle most people won’t even notice. He’s barely touched the 1930s space since taking it over nearly two decades ago from a Basque rugby pub. The earthy dishes, often inspired by southwestern French farmhouse food, are so deeply satisfying you won’t mind the occasionally slow service or boisterous regulars. The menu includes Parmesan soup with cabbage and bonito flakes, roasted pigeon with thyme and garlic, roast lamb with smoked oregano, and light and fluffy rice pudding.

• Open in Google Maps

After working with Alain Passard and Marc Veyrat, David Toutain first wowed Paris at Agapé Substance in Saint-Germain. Now he has his own place, and his constantly changing tasting menus [which range from 70 to 250 euros] deliver some of the boldest and most interesting food in Paris. Think dishes like seared foie gras in baked potato bouillon with black truffles; a monochromatic white composition of cuttlefish with yuba; and nearly translucent Parmesan gnocchi, seasoned with the juice extracted from cooking the cheese at very low temperatures for hours.

• Open in Google Maps
• Foursquare

Chef Stéphanie Le Quellec’s glamorous subterranean dining room feels like a luxury railroad car, with the chef working in a theater-like open kitchen at the head of the room. It’s fun and amusing, which is the point. Le Quellec has reinvented French haute cuisine for the 21st century, offering diners a good time instead of another long stuffy experience. Her cooking is light, lucid, and precise, with touches of gastronomic wit. Poached langoustines come with buckwheat and a quenelle of blanc-manger and claw meat. Scottish grouse with morels is cooked with smoked tea. Veal sweetbreads arrive with roasted cauliflower and harissa. And a ganache, featuring Criollo chocolate from Venezuela, is made with olive oil. La Scene is one of the rare Paris restaurants that works as well for a romantic tete a tete as it does for a business meal.

• Open in Google Maps

Okay, it costs a freaking fortune, but the vegetarian dishes cooked by three-Michelin-starred chef Alain Passard often come as close to nirvana as Paris can deliver for vegetarians. They’re so good that accompanying non-vegetarians will be tempted, although fish and meat are also on the menu. Passard’s vegetables come from his own organic farm, and what you’ll get depends on what’s available at the time. A sample of Passard’s talent with the bounty of the garden includes dishes like ratatouille-stuffed ravioli with an infusion of purple basil and a vol au vent [puff pastry] filled with baby peas, turnips, and snow peas in a sauce spiked with Cote du Jura wine. It’s worth pointing out that people have strong feelings about L’Arpège — the restaurant has its share of critics, including Eater’s own Ryan Sutton.

• Open in Google Maps
• Foursquare

With its lace curtains, cut-glass room dividers, and bentwood chairs, this century-old bistro is why you put up with all those terrible hours in economy class to get to Paris. The boeuf bourguignon is the best in the city. The dish is a testament to Gallic genius, calling for slowly simmering meat to create a flavor-rich sauce from the juices. You must book in advance, and don’t miss the Grand Marnier souffle for dessert either.

• Open in Google Maps
• Foursquare

In a year of lockdowns, young chef Mory Sacko was one of the stars of 2020 for the originality of his intriguing African French Japanese cooking in Montparnasse. The son of Malian immigrants to France, he grew up in the suburbs eating African dishes made by his mother and American fast food for an occasional treat. At a job at a big Paris luxury hotel, he discovered his fascination with cooking, and went on to work with two-Michelin-star chef Thierry Marx, a Japanophile who taught Sacko to love Japanese ingredients and techniques. Expect dishes like lobster in miso sauce with smoked pepper and lacto-fermented tomato, sole seasoned with togarashi shichimi, and lovage cooked inside of a banana leaf and served with a side of attieke, a couscous-like preparation of dried fermented cassava pulp. The name of the restaurant derives from the names of the chef and one of his heroes, Yasuke, the first and only African samurai, an emancipated Mozambican slave who lived in 16th-century Kyoto. 

• Mở trong Google Maps

Đó là những đầu bếp yên tĩnh, chăm chỉ, tuyệt vời như David Rathgeber, người đã biến Paris thành một thành phố ẩm thực tuyệt vời như vậy. Ông đã tiếp quản nhà hàng nổi tiếng địa phương này - trước đây được hỗ trợ bởi một đầu bếp lòe loẹt tên Lulu, người đã quyến rũ những người như cố Tổng thống François Mitterrand và những người nổi tiếng khác - và đã biến nó thành một trong những quán rượu tốt nhất thành phố. Nó rất đáng để đi bộ đến ARDEDSEMENT thứ 14 yên tĩnh vì sự khéo léo của anh ấy đối với các món ăn truyền thống như rillettes thịt lợn với foie gras và một chiếc áo choàng tuyệt vời. Thực đơn cũng cung cấp giá vé nhẹ hơn, bao gồm cả biển bream với cà chua xanh và rau mùi, và cá mực carbonara. Creme caramel không có gì là sử thi.

• Mở trong Google Maps

Ngay tại trung tâm của thành phố, giữa Opera Garnier và Musee du Louvre, bạn sẽ tìm thấy một cụm các nhà hàng Nhật Bản và các nhà hàng châu Á khác dọc theo đường phố Sainte-Anne và đường liền kề. Dừng lại ở Menkicchi rất nổi tiếng cho một số gyoza và một bát một số ramen tốt nhất của thành phố. Các nhà quản lý yêu thích ramen Le Speciale, đi kèm với mì thủ công trong món thịt lợn phong phú, một quả trứng ướp, một lát vú thịt lợn và rong biển.

• Mở trong Google Maps

Thanh thô, sơn màu trắng, không phục vụ ở trung tâm của Saint-Germain-Des-Prés là một viên ngọc, và nó phục vụ hai mảnh vỏ tốt nhất ở Paris. Các chủ sở hữu nhận được họ được vận chuyển hàng ngày từ các nhà sản xuất phả hệ ở Marennes DiênOléron, Normandy và Brittany trên bờ biển Pháp Đại Tây Dương. Bắt đầu với một số sò điệp hun khói, nhét vào hàng tá hàu, và kết thúc với bánh sô cô la chảy.

• Mở trong Google Maps

Thanh rượu vang thân thiện này và Bistro là nơi hoàn hảo để tìm thức ăn thoải mái thực sự tốt của Pháp và một chai rượu vang tuyệt vời mà không gặp rắc rối khi đặt trước ba tháng. Thương gia rượu vang Scotland và người nước ngoài Paris lâu năm Tim Johnston đã thành lập nhà hàng, hiện được điều hành bởi con gái Margaux và bạn trai người Pháp của cô, Romain Roudeau. Với Roudeau trong nhà bếp và Johnston trẻ hơn điều hành phòng ăn, cặp đôi sắp xếp một trải nghiệm ẩm thực của Gallic sống theo phương châm của họ: Chúng tôi luôn luôn cung cấp hàng hóa. Thực đơn theo sau các mùa, nhưng nhà bếp hiển thị phong cách của nó với các món ăn như súp cần tây với sò, hẹ với kem đánh bông, nấm hoang dã xào với lòng đỏ trứng và kem prosciutto, vịt con với bánh mì và hạt dẻ, và sò có , và kem rau mùi tây.

• Mở trong Google Maps

Nằm ở khu vực thứ 18 yên tĩnh cách xa đám đông khách du lịch xung quanh Sacre Coeur và Place du Tertre, khu phố thoải mái này đã kéo một đám đông người dân địa phương và khách hàng truyền miệng từ các phần khác của Paris nấu ăn tuyệt vời của Paul Boudier và Albert Touton. Nhiều món ăn của họ có giọng Nam Pháp hoặc Ý, bao gồm cả mì ống tự làm tuyệt vời, ceviche với những mảnh vụn của poutargue [chai], và bụng lợn nấu trong rượu táo với thì là.

• Mở trong Google Maps

Đầu bếp Daniel Rose, nhà hàng Paris thứ hai đã trở thành một trong những quán rượu tốt nhất của thành phố. Anh ta cung cấp các phiên bản tuyệt vời của các món ăn Pháp thời đại mà mọi người khao khát ăn. Foie Gras de Canard tuyệt vời của anh ấy đến bàn nằm trên một trái tim atisô mới với một giọt nước hẹ giống như Aspic ở bên cạnh, một chi tiết tuyệt vời. Don Tiết nhớ Collier DiênAgneau Provencal [phong cách cổ lợn cổ lợn].

• Mở trong Google Maps

Tại bàn chị em này cho đầu bếp William Ledeuil, Michelin có sự tham gia của Ze Kitchen Galerie, đầu bếp trẻ Martin Maumet đã tạo ra một trong những nhà hàng tốt nhất ở bờ trái với nấu ăn Pháp, sống động và sáng tạo. Một bữa ăn trong không gian tối giản, giống như phòng trưng bày bắt đầu với một loại mâm cỗ diênOeuvres và sau đó phân biệt thành một bộ các món ăn hiện đại của châu Á, trưng bày rau và hải sản. Thực đơn phát triển liên tục, nhưng các lựa chọn có thể bao gồm gnocchi sardinian với vẹm trong bouillon có vỏ sò có màu thảo mộc, thịt gà gia truyền miễn phí với cà rốt và thịt lợn của người Iberia với rau củ rang và nước sốt chimichurri. Món tráng miệng thường được làm bằng rau, như trong kem bí mật với hạt dẻ, quả hồ trăn và Yuzu.

• Mở trong Google Maps

Nhà hàng tông màu đất gần nơi des Victoires ở rìa của Les Halles, thanh lịch nhưng thư giãn, với sàn gỗ và những bức tường của tấm gỗ óc chó và hoa hồng bụi bặm. Đầu bếp Omar Dhiab chào đón khách với Karkadé, một loại đồ uống Hibiscus nóng điển hình của Ai Cập, và làm việc đậu xanh, đậu lăng và nước hoa màu cam thành nấu ăn đặc biệt và nấu ăn hiện đại nguyên bản của Pháp. Các món ăn bao gồm thịt bê ướp với atisô Jerusalem, hoa zucchini nhồi với mực với pesto pistachio, và thịt bò với mozzarella mặc với hạt tiêu xanh và cá mòi hun khói.

• Mở trong Google Maps

Ẩn trên một con đường nhỏ bên cạnh rìa của Les Halles ở trung tâm Paris, nhà hàng thân mật này thể thao trang trí hiện đại của các tấm gỗ cắt và một nhà bếp mở. Nó đã trở thành một trong những nơi đặt ra nhiều nhất trong thành phố cho nấu ăn hiện đại tuyệt vời của người Pháp đầu bếp trẻ Thomas Meyer, cựu đầu bếp sous của Anne-Sophie Pic tại nhà hàng ba người được gắn sao của cô ở Valence. Meyer trình bày nấu ăn của mình theo định dạng nếm thử, thể hiện sự sáng tạo hoàn hảo của anh ấy, tình yêu của các sản phẩm theo mùa tươi và lòng trung thành ẩm thực với Jura quê hương của anh ấy ở phía đông nước Pháp. Các thực đơn phát triển thường xuyên, nhưng nổi bật của một bữa ăn gần đây bao gồm một loại nấm cepe nướng với sabayon có hương vị đồng cỏ và nước sốt nấm giảm sâu và miso trắng; Biển bream với cải xoăn trong nước ép táo Granny Smith với một gelee của tình yêu; Bao bồ câu trong nước sốt của những máng xối của riêng mình với thảo quả xanh và cam quýt; và một món tráng miệng hấp dẫn của bánh pudding gạo được bọc trong cuộn gạo với Mirabelle Plums hầm với Vin Jaune.

• Mở trong Google Maps

Kênh nội tâm của bạn Anthony Bourdain và Andrew Zimmern bằng cách đặt hàng lều de saint-antoine [cám dỗ của Saint Anthony], phục vụ tại quán bia nổi tiếng này ở Les Halles đã mở cửa-24/7-kể từ khi nó được mở vào năm 1947. Thánh bảo trợ của charcutiers, và cái đĩa này bao gồm mõm, tai, chân lợn tẩm bột và một cái đuôi với hàng roi của nước sốt Bearnaise. Nơi sống động này cũng thỏa mãn sự thèm ăn ít xác nhận hơn, với các khay hàu và động vật có vỏ khác, và các món ăn như món súp hành tây nổi tiếng của nó và meuniere duy nhất được làm đẹp. & NBSP;

• Mở trong Google Maps

Đầu bếp Gregory Marchand, người Pháp đương đại đã trở thành một tổ chức trực tiếp kể từ khi nó mở 12 năm trước trong một làn đường nhỏ ở Le Sentier, khu may mặc cũ của Paris. Nấu ăn của Marchand, không ngừng sáng tạo và phản ánh những trải nghiệm quốc tế của anh ấy ở New York và London, và thực đơn nếm thử của anh ấy là những bức ảnh chụp hoàn hảo về cách Paris muốn ăn ngay bây giờ. Hãy nghĩ rằng các món ăn quốc tế như agnolotti ăn scamorza với bí đao butternut đã rang và ngâm trong một chiếc bouillon được tăng vọt với giấm mâm xôi và jus nấm porcini. Ngoài ra còn có vú Guinea Hen với Treviso nướng và nước sốt thịt gà giảm sâu. Nó có một việc vặt để hạ cánh một cái bàn, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng.

• Mở trong Google Maps

Với việc mở Tekés [buổi lễ, bằng tiếng Do Thái], ăn chay đi vào xu hướng ở Paris. Ẩn ở một góc sống động của Thượng Marais, nhà hàng có ánh sáng thấp này với đồ nội thất bằng gỗ màu mật ong và sân trong sân hiên là địa chỉ mới nhất từ ​​Granit Granit Star Star Assaf và phần còn lại của đội Israel đã mang đến cho thành phố Balagan và Shabour phổ biến. Được dẫn dắt bởi các đầu bếp Cécile Levy và Dan Yosha, nhà bếp mở bận rộn đưa vào một chương trình tuyệt vời trong khi sản xuất các món ăn như bơ và sage galette ăn kèm với labneh kem để nhúng gan gà chay-một tác phẩm của nấm ăn kèm với một quả trứng luộc, ngày , và hạt thông - và rotisserie celeriac sơn mài bằng mật lựu. Có một danh sách rượu vang tuyệt vời, quá.

• Mở trong Google Maps

Phòng ăn nhỏ có thể có trang trí xương trần, nhưng bạn có thể ở đây cho Jiaoozi tự làm [bánh bao nhỏ ở Bắc Kinh], có lẽ là bữa ăn ngon nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở Paris cho một người thích. Phục vụ nướng hoặc luộc theo đơn đặt hàng 10, họ nhồi nhét với sự lựa chọn của bạn về thịt lợn và bắp cải xanh; Nấm, thịt bò và cần tây; trứng, hẹ và tôm; hoặc đậu phụ, nấm và bắp cải xanh.

• Mở trong Google Maps

Khu phố gần ga xe lửa Gare Du Nord là không có gì, và một con vượn nhỏ bé này có được các khách hàng của mình trong giống như cá mòi. Tuy nhiên, không ai quan tâm đến địa điểm buồn tẻ hay đám đông, bởi vì nhà hàng phục vụ một số món ăn thoải mái nhất và có giá hợp lý nhất ở Paris. Thực đơn bảng phấn của đầu bếp Thomas Brachet thay đổi hàng ngày nhưng luôn cung cấp một hỗn hợp không thể cưỡng lại của các món ăn hiện đại - như salad đậu xanh, mơ, đốm, và hạnh nhân tươi Langoustines với mayonnaise tự chế, hoặc xúc xích tự làm tốt nhất và khoai tây xay nhuyễn ở Paris. Cải bắp nhồi và bánh pudding gạo với quế và cam cũng không nên bỏ lỡ. Hãy chắc chắn để đặt trước một vài ngày trước thời hạn.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Kể từ khi mở cửa vào năm 2017 trong ARRONDISTENT thứ 10, đầu bếp Adrien Ferrand, bàn thân thiện đã trở thành một trong những quán rượu Pháp đương đại nhất thành phố. Nhà hàng phản ánh khu vực công nhân, nhộn nhịp của nó ở trung tâm Paris, nơi có hai trong số các ga xe lửa bận rộn nhất của thành phố, Gare du Nord và Gare de l Khănest. Các trụ cột gang cát, sàn gạch cổ điển và những bức tường gạch lộ ra tạo ra một bối cảnh công nghiệp-chic cho các món ăn thần kinh và sáng tạo. Những người mới bắt đầu bao gồm lươn hun khói với Granny Smith Apple, Cam thảo, và Hazelnuts, và được om với scamorza và kem hạt dẻ. Mains có chim cút nướng với bí đao pattypan và củ cải, một loại jus có hương vị với tarragon và nho đen, và hạnh nhân giòn, cũng như thịt bò thịt với ceps, salsify, và một quả cam quý. Các món tráng miệng cũng rất tuyệt, giống như một tartelette của kem dừa-vanilla với bưởi và parsnip marmalade.

• Mở trong Google Maps

Từ thời điểm nó được mở vào tháng 5 năm 2021, điều này là một vins trong Marais đã được một đám đông yêu thích sự hiếu khách của Sarah Michielsen, Sommelier Bastin Fidelin của Sommelier Fidelin, và nấu ăn hiện đại quốc tế ngon tuyệt . Thực đơn bảng phấn phát triển liên tục nhưng chạy đến các món ăn như nghêu bé được hấp bằng các loại thảo mộc và hẹ trong rượu vang trắng, Vitello Tonnato, thịt bò om trong vụn bánh mì với một miếng thịt bò và rau con, và tiramisu với hạt dẻ nướng. Thức ăn thoải mái sành điệu này chính xác là những gì Paris đang khao khát ngay bây giờ, đặc biệt là kết hợp với dịch vụ quyến rũ và một lựa chọn tuyệt vời của rượu vang bằng ly.

• Mở trong Google Maps

Với trang trí theo chủ đề đường sắt kỳ quặc quyến rũ của nhà thiết kế nội thất thời thượng người Anh Luke Hall, nhà hàng khách sạn này nằm ở vị trí thuận tiện giữa Gare du Nord và các trạm Gare de l. Nhưng Café Les Deux Gares phục vụ nấu ăn hiện đại, nguyên bản, có hương vị như vậy mà nó rất đáng để ghé thăm ngay cả khi bạn không có một chuyến tàu nào để bắt. Đầu bếp Jonathan Schweitzer, thực đơn bảng phấn phát triển theo những gì tốt nhất trên thị trường, thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của anh ấy với các món ăn như sò điệp hun khói với kem thô, hẹ và dầu thảo mộc; Cá ngừ đỏ bắt với đường với anh đào, lá Nasturtium và giấm hoa Elder; và sorbet lovage với ruy băng meringue và dưa chuột.

• Mở trong Google Maps

ARTRondissement thứ 13 là khu vực lớn nhất của các khu dân cư châu Á Paris, với dân số hỗn hợp có nguồn gốc từ Trung Quốc, Việt Nam, Campuchia và Lào. Đi đến Pho Tai cho một chiếc Bo-Bun tuyệt vời bao gồm NEM mới làm [cuộn mùa xuân chiên giòn] và thịt bò xào trên một chiếc giường mì gạo với nước sốt giàu umami. Tên phở cũng rất tốt.

• Mở trong Google Maps

Brittany sinh ra ở Bertrand Larcher, những chiếc creperies rực rỡ được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ Cancale đến Tokyo. Tại Paris, nhà sản xuất Breton Star Star Breton Star Star Star, và tiền đồn của ông ở Marais là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn của galettes và crepe. Đi với một galette chứa đầy cá trích và khoai tây hút thuốc, sau đó nhét vào một chiếc bánh crepe đầy sô cô la trắng và sô cô la trắng được trang trí bằng dâu tây. Có năm địa chỉ khác ở Paris, vì vậy hãy kiểm tra trang web cho một địa chỉ gần bạn nhất.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Kể từ khi mở cửa vào năm 2017 trong ARRONDISTENT thứ 10, đầu bếp Adrien Ferrand, bàn thân thiện đã trở thành một trong những quán rượu Pháp đương đại nhất thành phố. Nhà hàng phản ánh khu vực công nhân, nhộn nhịp của nó ở trung tâm Paris, nơi có hai trong số các ga xe lửa bận rộn nhất của thành phố, Gare du Nord và Gare de l Khănest. Các trụ cột gang cát, sàn gạch cổ điển và những bức tường gạch lộ ra tạo ra một bối cảnh công nghiệp-chic cho các món ăn thần kinh và sáng tạo. Những người mới bắt đầu bao gồm lươn hun khói với Granny Smith Apple, Cam thảo, và Hazelnuts, và được om với scamorza và kem hạt dẻ. Mains có chim cút nướng với bí đao pattypan và củ cải, một loại jus có hương vị với tarragon và nho đen, và hạnh nhân giòn, cũng như thịt bò thịt với ceps, salsify, và một quả cam quý. Các món tráng miệng cũng rất tuyệt, giống như một tartelette của kem dừa-vanilla với bưởi và parsnip marmalade.

• Mở trong Google Maps

Từ thời điểm nó được mở vào tháng 5 năm 2021, điều này là một vins trong Marais đã được một đám đông yêu thích sự hiếu khách của Sarah Michielsen, Sommelier Bastin Fidelin của Sommelier Fidelin, và nấu ăn hiện đại quốc tế ngon tuyệt . Thực đơn bảng phấn phát triển liên tục nhưng chạy đến các món ăn như nghêu bé được hấp bằng các loại thảo mộc và hẹ trong rượu vang trắng, Vitello Tonnato, thịt bò om trong vụn bánh mì với một miếng thịt bò và rau con, và tiramisu với hạt dẻ nướng. Thức ăn thoải mái sành điệu này chính xác là những gì Paris đang khao khát ngay bây giờ, đặc biệt là kết hợp với dịch vụ quyến rũ và một lựa chọn tuyệt vời của rượu vang bằng ly.

• Mở trong Google Maps

Với trang trí theo chủ đề đường sắt kỳ quặc quyến rũ của nhà thiết kế nội thất thời thượng người Anh Luke Hall, nhà hàng khách sạn này nằm ở vị trí thuận tiện giữa Gare du Nord và các trạm Gare de l. Nhưng Café Les Deux Gares phục vụ nấu ăn hiện đại, nguyên bản, có hương vị như vậy mà nó rất đáng để ghé thăm ngay cả khi bạn không có một chuyến tàu nào để bắt. Đầu bếp Jonathan Schweitzer, thực đơn bảng phấn phát triển theo những gì tốt nhất trên thị trường, thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của anh ấy với các món ăn như sò điệp hun khói với kem thô, hẹ và dầu thảo mộc; Cá ngừ đỏ bắt với đường với anh đào, lá Nasturtium và giấm hoa Elder; và sorbet lovage với ruy băng meringue và dưa chuột.

• Mở trong Google Maps

Với việc ghi điểm một đặt phòng tại Chef Bertrand Grébaut, thật khó khăn, bạn có thể đến bàn để mong đợi một bữa ăn sẽ gây ra sự sung sướng ngay lập tức. Nhưng đó không phải là phong cách của Grébaut. Thay vào đó, việc nấu ăn của anh ấy là những người vô tội, tự phát và cân bằng, theo cách riêng của đầu bếp, điều này có nghĩa là những món ăn tinh tế, tinh tế như nấm với hàu và foie gras bouillon, hoặc cá ngừ với quả mâm xôi và nước cà chua. Dịch vụ thân thiện và dễ tính, và không gian giống như gác xép thoáng mát.

• Mở trong Google Maps

Đầu bếp Bertrand Grébaut, quán bar hải sản là một trong những nơi nóng nhất ở Paris ngay bây giờ. Nó không được đặt trước, vì vậy nếu bạn muốn đánh bại đường dây, hãy cố gắng đi ngay khi nó mở, lúc 7 giờ, hoặc muộn, sau 10 giờ tối. Thực đơn thay đổi hàng ngày, nhưng cung cấp các món ăn như tôm hun khói với ớt đỏ nướng và đậu trắng, cá ngừ, ceviche, hàu, rán cua, v.v. Nó cũng tự hào có những đĩa hải sản thô tuyệt vời như nghêu, tôm, ốc biển và những thú vui khác.

• Mở trong Google Maps

Paris chứa đầy các quán cà phê du Coin, hoặc các quán cà phê góc, nhưng rất ít trong số họ phục vụ những món ăn ngon như vậy với giá cả hợp lý như vậy cả ngày. Được điều hành bởi Trendssting Nhà hàng Florent Ciccoli, nơi vui vẻ, phổ biến này trong ARTRondissement Super Bobo thứ 11 thay đổi thực đơn bảng phấn của nó hàng ngày, nhưng bạn có thể sẽ tìm thấy các món ăn như bánh pizza mới nướng, caillette [một loại vải béo, được trang trí với xúc xích đầy thảo mộc được trang trí Với hạt mù tạt ngâm trên giường khoai tây xay nhuyễn] và xúc xích máu với ngô nướng và guidillas [ớt xanh ngâm từ đất nước Basque]. Don lồng nhớ bánh tart chanh cho món tráng miệng.

• Mở trong Google Maps

Một khu phố thuộc tầng lớp lao động cũ ở rìa phía đông bắc Paris [và nơi sinh của Édith Piaf], Belleville đang trở nên mạnh mẽ như một trong những khu phố thực phẩm thú vị nhất ở Paris. Đội anh chị em Léa và Louis-Marie Fleuriot điều hành Bistro hiện đại rất phải chăng này trong một quán cà phê Corner. Trong khi cô làm việc nhà bếp, anh ta điều hành phòng ăn, và họ cùng nhau cung cấp loại nấu ăn theo thị trường minh họa cho khu vực. Mặt tiền màu xanh lam có cửa sổ hình ảnh lớn, và bên trong có một thanh dịch vụ kẽm được sơn màu chàm, một nhà bếp mở và bàn gỗ với khăn ăn bằng vải và dao Opinel do Pháp sản xuất. Thực đơn bảng phấn thay đổi hàng ngày nhưng chạy đến các món ăn như vẹm trong kem, cây nghệ tây, cá con ở nước hoa rau mùi với nấm và khoai tây xay nhuyễn, và caramel giàu nước sốt caramel.

• Mở trong Google Maps

Cặp vợ chồng tài năng Omar Koreitem và Moko Hirayama điều hành tiệm bánh quán cà phê thân thiện này, nơi để đi đến một bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ giản dị nhưng nổi bật. Đầu bếp người Lebanon người Pháp Koreitem tạo ra các món ăn ngon, chẳng hạn như Bonito với Spring Tabbouleh, trong khi đầu bếp Nhật Bản Hirayama là một thợ làm bánh tuyệt vời, phục vụ thì là, chanh ngâm và bánh quy hạnh nhân, và bánh sô cô la không bột với kem cà phê. Mở cửa từ 8:45 sáng đến 6 giờ chiều, nó xứng đáng là một trong những địa điểm phổ biến nhất ở phía đông Paris.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Khi các đầu bếp Paris muốn thư giãn, họ hướng đến quán rượu nhỏ này ở Belleville, nơi đầu bếp tự học người Argentina Raquel Carena phục vụ một số món ăn thỏa mãn sâu sắc nhất ở Paris. Thực đơn bảng phấn thay đổi liên tục, nhưng Carena yêu thích đồ đạc và cá, và khẩu vị của cô ấy ủng hộ hương vị và hương vị ngọt ngào, như đã thấy trong các món ăn như mackerel tartare với giấm hun khói, món cá ngừ với anh đào đen, và thỏ và nấm ragout với màu đỏ Nước sốt rượu vang. Linh hồn Bohemian của Belleville nhanh chóng rất hiền lành cũng đã lánh nạn ở đây. Vì vậy, hãy đi ngay trong khi thời gian tốt đẹp cuối cùng.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Comice

Phần lớn các món ăn nổi tiếng của Paris, là một cách độc đáo đối với nhiều người. Tuy nhiên, Comice được gắn sao Michelin, đứng đầu là đầu bếp người Canada Noam Gedalof và Sommelier Etheliya Hananova [hai người đã kết hôn], là một sự nuông chiều đã giành được hoàn toàn làm tan chảy thẻ tín dụng của bạn. Cái nhìn diễn ra một sự cân bằng tương tự: thanh lịch nhưng thoải mái, với sự sắp xếp nổi bật từ một người bán hoa địa phương nổi tiếng. Danh sách rượu vang Hananova,-có các loại rượu vang ít được biết đến từ khắp nơi trên thế giới-là tuyệt vời, như là Gedalof, Light, Neet hiện đại sáng tạo. Hãy thử Duck foie gras với hạt phỉ, dâu tây, balsamic, và hạt tiêu đen, hoặc gà nướng với polenta, nấm hoang dã, và một món salad của các loại thảo mộc hoang dã.

• Mở trong Google Maps

Người thích thú

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

• Mở trong Google Maps

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

Champagne và Caviar Bar. Lobbestael Nicolas

• Mở trong Google Maps

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

Champagne và Caviar Bar. Lobbestael Nicolas

• Mở trong Google Maps

Người thích thú

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

• Mở trong Google Maps

Người thích thú

Được thành lập vào năm 1872 bởi Albert Prunier, nhà hàng này gần Arc de Triomphe luôn là hình ảnh thu nhỏ của Paris và tình yêu nhiệt tình của thành phố với các loại hải sản chất lượng tốt nhất, bao gồm cả Caviar mà Prunier bắt đầu sản xuất tại các trang trại ở khu vực Aquitaine vào năm 1921. Pierre Bergé, người đồng sáng lập của Nhà thời trang Yves Saint Laurent, chủ sở hữu mới của Prunier đã thuê đầu bếp Yannick Alleno, người đã kiếm được ba ngôi sao Michelin tại Pavillon Ledoyen, để khởi động lại thực đơn của nhà hàng. Ngồi giữa các trang trí nghệ thuật mang tính bước ngoặt, hãy chắc chắn thử các món ăn như Oeuf Christian Dior, một quả trứng được mã hóa trên một chiếc giường ham aspic trong kem lốm đốm trứng cá muối; langoustines Carpaccio với phong lữ và trứng cá muối; và meuniere duy nhất.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

LA cảnh

Đầu bếp Stéphanie Le Quellec, phòng ăn Subterranean quyến rũ có cảm giác như một chiếc xe đường sắt sang trọng, với đầu bếp làm việc trong một nhà bếp mở giống như nhà hát ở đầu phòng. Nó rất vui và thú vị, đó là điểm. Le Quellec đã phát minh lại ẩm thực haute của Pháp cho thế kỷ 21, mang đến cho thực khách một thời gian tốt thay vì một trải nghiệm ngột ngạt khác. Nấu ăn của cô ấy là nhẹ, sáng suốt và chính xác, với những nét dí dỏm ẩm thực. Langoustines luộc đi kèm với kiều mạch và một quenelle của blanc-manger và thịt móng vuốt. Grouse Scotland với morels được nấu với trà hun khói. Bọ bánh ngọt đến với súp lơ nướng và harissa. Và một ganache, có sô cô la criollo từ Venezuela, được làm bằng dầu ô liu. LA SCENE là một trong những nhà hàng Paris hiếm hoi cũng hoạt động tốt cho một bữa ăn lãng mạn như cho một bữa ăn kinh doanh.

• Mở trong Google Maps

L hèArpège

Được rồi, nó tốn một gia tài kỳ dị, nhưng các món ăn chay được nấu bởi đầu bếp ba người được gắn sao, Alain Passard thường đến gần Nirvana như Paris có thể cung cấp cho người ăn chay. Họ rất tốt đến nỗi những người không ăn chay đi kèm sẽ bị cám dỗ, mặc dù cá và thịt cũng có trong thực đơn. Rau Passard, đến từ trang trại hữu cơ của riêng anh ấy, và những gì bạn sẽ nhận được phụ thuộc vào những gì có sẵn tại thời điểm đó. Một mẫu tài năng của Passard với tiền thưởng của khu vườn bao gồm các món ăn như ravioli nhét Ratatouille với một cây thánh giá màu tím và một vent vit [bánh phồng] Rượu Jura. Nó có giá trị chỉ ra rằng mọi người có cảm xúc mạnh mẽ về L hèArpège - nhà hàng có những phần của các nhà phê bình, bao gồm cả Ryan Sutton của Eater.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

LA cảnh

Đầu bếp Stéphanie Le Quellec, phòng ăn Subterranean quyến rũ có cảm giác như một chiếc xe đường sắt sang trọng, với đầu bếp làm việc trong một nhà bếp mở giống như nhà hát ở đầu phòng. Nó rất vui và thú vị, đó là điểm. Le Quellec đã phát minh lại ẩm thực haute của Pháp cho thế kỷ 21, mang đến cho thực khách một thời gian tốt thay vì một trải nghiệm ngột ngạt khác. Nấu ăn của cô ấy là nhẹ, sáng suốt và chính xác, với những nét dí dỏm ẩm thực. Langoustines luộc đi kèm với kiều mạch và một quenelle của blanc-manger và thịt móng vuốt. Grouse Scotland với morels được nấu với trà hun khói. Bọ bánh ngọt đến với súp lơ nướng và harissa. Và một ganache, có sô cô la criollo từ Venezuela, được làm bằng dầu ô liu. LA SCENE là một trong những nhà hàng Paris hiếm hoi cũng hoạt động tốt cho một bữa ăn lãng mạn như cho một bữa ăn kinh doanh.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Đầu bếp Stéphanie Le Quellec, phòng ăn Subterranean quyến rũ có cảm giác như một chiếc xe đường sắt sang trọng, với đầu bếp làm việc trong một nhà bếp mở giống như nhà hát ở đầu phòng. Nó rất vui và thú vị, đó là điểm. Le Quellec đã phát minh lại ẩm thực haute của Pháp cho thế kỷ 21, mang đến cho thực khách một thời gian tốt thay vì một trải nghiệm ngột ngạt khác. Nấu ăn của cô ấy là nhẹ, sáng suốt và chính xác, với những nét dí dỏm ẩm thực. Langoustines luộc đi kèm với kiều mạch và một quenelle của blanc-manger và thịt móng vuốt. Grouse Scotland với morels được nấu với trà hun khói. Bọ bánh ngọt đến với súp lơ nướng và harissa. Và một ganache, có sô cô la criollo từ Venezuela, được làm bằng dầu ô liu. LA SCENE là một trong những nhà hàng Paris hiếm hoi cũng hoạt động tốt cho một bữa ăn lãng mạn như cho một bữa ăn kinh doanh.

L hèArpège

• Mở trong Google Maps

L'Assiette

Joséphine Chez Dumonet

• Mở trong Google Maps

Với rèm cửa ren, dải phân cách phòng bằng kính và ghế Bentwood, Bistro thế kỷ này là lý do tại sao bạn đưa ra tất cả những giờ khủng khiếp đó trong lớp kinh tế để đến Paris. Boeuf Bourguignon là tốt nhất trong thành phố. Món ăn là một minh chứng cho Gallic Genius, kêu gọi thịt lim dần dần để tạo ra một loại nước sốt giàu hương vị từ nước ép. Bạn phải đặt trước, và don lồng bỏ lỡ Grand Marnier Souffle cho món tráng miệng.

Đầu bếp Marc Amory chuẩn bị một chuyến lưu diễn Rossini trong dịch vụ ăn trưa tại Joséphine Chez Dumonet Pete Kiehart

• Mở trong Google Maps

L hèHuîtrerie Régis

Thanh thô, sơn màu trắng, không phục vụ ở trung tâm của Saint-Germain-Des-Prés là một viên ngọc, và nó phục vụ hai mảnh vỏ tốt nhất ở Paris. Các chủ sở hữu nhận được họ được vận chuyển hàng ngày từ các nhà sản xuất phả hệ ở Marennes DiênOléron, Normandy và Brittany trên bờ biển Pháp Đại Tây Dương. Bắt đầu với một số sò điệp hun khói, nhét vào hàng tá hàu, và kết thúc với bánh sô cô la chảy.

• Mở trong Google Maps

Vị thành niên

Thanh rượu vang thân thiện này và Bistro là nơi hoàn hảo để tìm thức ăn thoải mái thực sự tốt của Pháp và một chai rượu vang tuyệt vời mà không gặp rắc rối khi đặt trước ba tháng. Thương gia rượu vang Scotland và người nước ngoài Paris lâu năm Tim Johnston đã thành lập nhà hàng, hiện được điều hành bởi con gái Margaux và bạn trai người Pháp của cô, Romain Roudeau. Với Roudeau trong nhà bếp và Johnston trẻ hơn điều hành phòng ăn, cặp đôi sắp xếp một trải nghiệm ẩm thực của Gallic sống theo phương châm của họ: Chúng tôi luôn luôn cung cấp hàng hóa. Thực đơn theo sau các mùa, nhưng nhà bếp hiển thị phong cách của nó với các món ăn như súp cần tây với sò, hẹ với kem đánh bông, nấm hoang dã xào với lòng đỏ trứng và kem prosciutto, vịt con với bánh mì và hạt dẻ, và sò có , và kem rau mùi tây.

• Mở trong Google Maps

Le Maquis

Nằm ở khu vực thứ 18 yên tĩnh cách xa đám đông khách du lịch xung quanh Sacre Coeur và Place du Tertre, khu phố thoải mái này đã kéo một đám đông người dân địa phương và khách hàng truyền miệng từ các phần khác của Paris nấu ăn tuyệt vời của Paul Boudier và Albert Touton. Nhiều món ăn của họ có giọng Nam Pháp hoặc Ý, bao gồm cả mì ống tự làm tuyệt vời, ceviche với những mảnh vụn của poutargue [chai], và bụng lợn nấu trong rượu táo với thì là.

• Mở trong Google Maps

Bản đồ liên quan

• 21 nhà hàng Marseille cần thiết
• 15 nhà hàng Burlington cần thiết
• 38 nhà hàng Vancouver thiết yếu

La bourse et la vie

Đầu bếp Daniel Rose, nhà hàng Paris thứ hai đã trở thành một trong những quán rượu tốt nhất của thành phố. Anh ta cung cấp các phiên bản tuyệt vời của các món ăn Pháp thời đại mà mọi người khao khát ăn. Foie Gras de Canard tuyệt vời của anh ấy đến bàn nằm trên một trái tim atisô mới với một giọt nước hẹ giống như Aspic ở bên cạnh, một chi tiết tuyệt vời. Don Tiết nhớ Collier DiênAgneau Provencal [phong cách cổ lợn cổ lợn].

• Mở trong Google Maps

KGB

Tại bàn chị em này cho đầu bếp William Ledeuil, Michelin có sự tham gia của Ze Kitchen Galerie, đầu bếp trẻ Martin Maumet đã tạo ra một trong những nhà hàng tốt nhất ở bờ trái với nấu ăn Pháp, sống động và sáng tạo. Một bữa ăn trong không gian tối giản, giống như phòng trưng bày bắt đầu với một loại mâm cỗ diênOeuvres và sau đó phân biệt thành một bộ các món ăn hiện đại của châu Á, trưng bày rau và hải sản. Thực đơn phát triển liên tục, nhưng các lựa chọn có thể bao gồm gnocchi sardinian với vẹm trong bouillon có vỏ sò có màu thảo mộc, thịt gà gia truyền miễn phí với cà rốt và thịt lợn của người Iberia với rau củ rang và nước sốt chimichurri. Món tráng miệng thường được làm bằng rau, như trong kem bí mật với hạt dẻ, quả hồ trăn và Yuzu.

• Mở trong Google Maps

Nhà hàng Omar Dhiab

Nhà hàng tông màu đất gần nơi des Victoires ở rìa của Les Halles, thanh lịch nhưng thư giãn, với sàn gỗ và những bức tường của tấm gỗ óc chó và hoa hồng bụi bặm. Đầu bếp Omar Dhiab chào đón khách với Karkadé, một loại đồ uống Hibiscus nóng điển hình của Ai Cập, và làm việc đậu xanh, đậu lăng và nước hoa màu cam thành nấu ăn đặc biệt và nấu ăn hiện đại nguyên bản của Pháp. Các món ăn bao gồm thịt bê ướp với atisô Jerusalem, hoa zucchini nhồi với mực với pesto pistachio, và thịt bò với mozzarella mặc với hạt tiêu xanh và cá mòi hun khói.

• Mở trong Google Maps

Nhà hàng đá granit

Ẩn trên một con đường nhỏ bên cạnh rìa của Les Halles ở trung tâm Paris, nhà hàng thân mật này thể thao trang trí hiện đại của các tấm gỗ cắt và một nhà bếp mở. Nó đã trở thành một trong những nơi đặt ra nhiều nhất trong thành phố cho nấu ăn hiện đại tuyệt vời của người Pháp đầu bếp trẻ Thomas Meyer, cựu đầu bếp sous của Anne-Sophie Pic tại nhà hàng ba người được gắn sao của cô ở Valence. Meyer trình bày nấu ăn của mình theo định dạng nếm thử, thể hiện sự sáng tạo hoàn hảo của anh ấy, tình yêu của các sản phẩm theo mùa tươi và lòng trung thành ẩm thực với Jura quê hương của anh ấy ở phía đông nước Pháp. Các thực đơn phát triển thường xuyên, nhưng nổi bật của một bữa ăn gần đây bao gồm một loại nấm cepe nướng với sabayon có hương vị đồng cỏ và nước sốt nấm giảm sâu và miso trắng; Biển bream với cải xoăn trong nước ép táo Granny Smith với một gelee của tình yêu; Bao bồ câu trong nước sốt của những máng xối của riêng mình với thảo quả xanh và cam quýt; và một món tráng miệng hấp dẫn của bánh pudding gạo được bọc trong cuộn gạo với Mirabelle Plums hầm với Vin Jaune.

• Mở trong Google Maps

Au pied de cochon

Kênh nội tâm của bạn Anthony Bourdain và Andrew Zimmern bằng cách đặt hàng lều de saint-antoine [cám dỗ của Saint Anthony], phục vụ tại quán bia nổi tiếng này ở Les Halles đã mở cửa-24/7-kể từ khi nó được mở vào năm 1947. Thánh bảo trợ của charcutiers, và cái đĩa này bao gồm mõm, tai, chân lợn tẩm bột và một cái đuôi với hàng roi của nước sốt Bearnaise. Nơi sống động này cũng thỏa mãn sự thèm ăn ít xác nhận hơn, với các khay hàu và động vật có vỏ khác, và các món ăn như món súp hành tây nổi tiếng của nó và meuniere duy nhất được làm đẹp. & NBSP;

• Mở trong Google Maps

Pháp

Đầu bếp Gregory Marchand, người Pháp đương đại đã trở thành một tổ chức trực tiếp kể từ khi nó mở 12 năm trước trong một làn đường nhỏ ở Le Sentier, khu may mặc cũ của Paris. Nấu ăn của Marchand, không ngừng sáng tạo và phản ánh những trải nghiệm quốc tế của anh ấy ở New York và London, và thực đơn nếm thử của anh ấy là những bức ảnh chụp hoàn hảo về cách Paris muốn ăn ngay bây giờ. Hãy nghĩ rằng các món ăn quốc tế như agnolotti ăn scamorza với bí đao butternut đã rang và ngâm trong một chiếc bouillon được tăng vọt với giấm mâm xôi và jus nấm porcini. Ngoài ra còn có vú Guinea Hen với Treviso nướng và nước sốt thịt gà giảm sâu. Nó có một việc vặt để hạ cánh một cái bàn, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng.

• Mở trong Google Maps

Tekés

Với việc mở Tekés [buổi lễ, bằng tiếng Do Thái], ăn chay đi vào xu hướng ở Paris. Ẩn ở một góc sống động của Thượng Marais, nhà hàng có ánh sáng thấp này với đồ nội thất bằng gỗ màu mật ong và sân trong sân hiên là địa chỉ mới nhất từ ​​Granit Granit Star Star Assaf và phần còn lại của đội Israel đã mang đến cho thành phố Balagan và Shabour phổ biến. Được dẫn dắt bởi các đầu bếp Cécile Levy và Dan Yosha, nhà bếp mở bận rộn đưa vào một chương trình tuyệt vời trong khi sản xuất các món ăn như bơ và sage galette ăn kèm với labneh kem để nhúng gan gà chay-một tác phẩm của nấm ăn kèm với một quả trứng luộc, ngày , và hạt thông - và rotisserie celeriac sơn mài bằng mật lựu. Có một danh sách rượu vang tuyệt vời, quá.

• Mở trong Google Maps

Raviolis Chinois Nord-est

Phòng ăn nhỏ có thể có trang trí xương trần, nhưng bạn có thể ở đây cho Jiaoozi tự làm [bánh bao nhỏ ở Bắc Kinh], có lẽ là bữa ăn ngon nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở Paris cho một người thích. Phục vụ nướng hoặc luộc theo đơn đặt hàng 10, họ nhồi nhét với sự lựa chọn của bạn về thịt lợn và bắp cải xanh; Nấm, thịt bò và cần tây; trứng, hẹ và tôm; hoặc đậu phụ, nấm và bắp cải xanh.

• Mở trong Google Maps

Les Arlots

Khu phố gần ga xe lửa Gare Du Nord là không có gì, và một con vượn nhỏ bé này có được các khách hàng của mình trong giống như cá mòi. Tuy nhiên, không ai quan tâm đến địa điểm buồn tẻ hay đám đông, bởi vì nhà hàng phục vụ một số món ăn thoải mái nhất và có giá hợp lý nhất ở Paris. Thực đơn bảng phấn của đầu bếp Thomas Brachet thay đổi hàng ngày nhưng luôn cung cấp một hỗn hợp không thể cưỡng lại của các món ăn hiện đại - như salad đậu xanh, mơ, đốm, và hạnh nhân tươi Langoustines với mayonnaise tự chế, hoặc xúc xích tự làm tốt nhất và khoai tây xay nhuyễn ở Paris. Cải bắp nhồi và bánh pudding gạo với quế và cam cũng không nên bỏ lỡ. Hãy chắc chắn để đặt trước một vài ngày trước thời hạn.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Lươn

Kể từ khi mở cửa vào năm 2017 trong ARRONDISTENT thứ 10, đầu bếp Adrien Ferrand, bàn thân thiện đã trở thành một trong những quán rượu Pháp đương đại nhất thành phố. Nhà hàng phản ánh khu vực công nhân, nhộn nhịp của nó ở trung tâm Paris, nơi có hai trong số các ga xe lửa bận rộn nhất của thành phố, Gare du Nord và Gare de l Khănest. Các trụ cột gang cát, sàn gạch cổ điển và những bức tường gạch lộ ra tạo ra một bối cảnh công nghiệp-chic cho các món ăn thần kinh và sáng tạo. Những người mới bắt đầu bao gồm lươn hun khói với Granny Smith Apple, Cam thảo, và Hazelnuts, và được om với scamorza và kem hạt dẻ. Mains có chim cút nướng với bí đao pattypan và củ cải, một loại jus có hương vị với tarragon và nho đen, và hạnh nhân giòn, cũng như thịt bò thịt với ceps, salsify, và một quả cam quý. Các món tráng miệng cũng rất tuyệt, giống như một tartelette của kem dừa-vanilla với bưởi và parsnip marmalade.

• Mở trong Google Maps

Parcelles

Từ thời điểm nó được mở vào tháng 5 năm 2021, điều này là một vins trong Marais đã được một đám đông yêu thích sự hiếu khách của Sarah Michielsen, Sommelier Bastin Fidelin của Sommelier Fidelin, và nấu ăn hiện đại quốc tế ngon tuyệt . Thực đơn bảng phấn phát triển liên tục nhưng chạy đến các món ăn như nghêu bé được hấp bằng các loại thảo mộc và hẹ trong rượu vang trắng, Vitello Tonnato, thịt bò om trong vụn bánh mì với một miếng thịt bò và rau con, và tiramisu với hạt dẻ nướng. Thức ăn thoải mái sành điệu này chính xác là những gì Paris đang khao khát ngay bây giờ, đặc biệt là kết hợp với dịch vụ quyến rũ và một lựa chọn tuyệt vời của rượu vang bằng ly.

• Mở trong Google Maps

Café Les Deux Gares

Với trang trí theo chủ đề đường sắt kỳ quặc quyến rũ của nhà thiết kế nội thất thời thượng người Anh Luke Hall, nhà hàng khách sạn này nằm ở vị trí thuận tiện giữa Gare du Nord và các trạm Gare de l. Nhưng Café Les Deux Gares phục vụ nấu ăn hiện đại, nguyên bản, có hương vị như vậy mà nó rất đáng để ghé thăm ngay cả khi bạn không có một chuyến tàu nào để bắt. Đầu bếp Jonathan Schweitzer, thực đơn bảng phấn phát triển theo những gì tốt nhất trên thị trường, thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của anh ấy với các món ăn như sò điệp hun khói với kem thô, hẹ và dầu thảo mộc; Cá ngừ đỏ bắt với đường với anh đào, lá Nasturtium và giấm hoa Elder; và sorbet lovage với ruy băng meringue và dưa chuột.

• Mở trong Google Maps

Pho Tai

ARTRondissement thứ 13 là khu vực lớn nhất của các khu dân cư châu Á Paris, với dân số hỗn hợp có nguồn gốc từ Trung Quốc, Việt Nam, Campuchia và Lào. Đi đến Pho Tai cho một chiếc Bo-Bun tuyệt vời bao gồm NEM mới làm [cuộn mùa xuân chiên giòn] và thịt bò xào trên một chiếc giường mì gạo với nước sốt giàu umami. Tên phở cũng rất tốt.

• Mở trong Google Maps

Breizh Café

Brittany sinh ra ở Bertrand Larcher, những chiếc creperies rực rỡ được tìm thấy ở khắp mọi nơi từ Cancale đến Tokyo. Tại Paris, nhà sản xuất Breton Star Star Breton Star Star Star, và tiền đồn của ông ở Marais là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn của galettes và crepe. Đi với một galette chứa đầy cá trích và khoai tây hút thuốc, sau đó nhét vào một chiếc bánh crepe đầy sô cô la trắng và sô cô la trắng được trang trí bằng dâu tây. Có năm địa chỉ khác ở Paris, vì vậy hãy kiểm tra trang web cho một địa chỉ gần bạn nhất.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Le Tagine

Paris có hàng chục nhà hàng Bắc Phi phục vụ Couscous và Tagines, nhưng điều khiến nhà hàng Ma -rốc vui vẻ này trở nên khác biệt là chất lượng nổi bật của sản phẩm, khiến nó trở thành một đầu bếp Paris yêu thích. Ở đây, couscous được làm bằng rau quả theo mùa và thịt cừu con mọng nước từ Pyrenees. Họ cũng nướng bánh mì và bánh ngọt Bắc Phi trong nhà, trong khi danh sách rượu vang có một lựa chọn thú vị của các loại rượu vang tự nhiên. Bầu không khí sống động nhưng tránh được sự nuông chiều hoạt hình, với những chiếc bàn, đèn lồng và nến trên đỉnh khảm.

• Mở trong Google Maps

L hèAmarante

Tại quán rượu của mình trông giống như một bức tranh của Edward Hopper gần Bastille, đầu bếp Barshe Philippe phục vụ Mousse sô cô la tốt nhất ở Paris. Nó được làm từ sô cô la siêu phàm do Claudio Corallo sản xuất trên các hòn đảo nhỏ của châu Phi Sao Tome et Principe. Unctult, vui nhộn, sâu thẳm, lông tơ tối tăm này sẽ khiến bạn cảm thấy thèm muốn mà bạn không bao giờ, bao giờ trốn thoát.

• Mở trong Google Maps

AUX Bons Crus

Trang trí tặc lưỡi gật đầu với Les Routiers, các nhà hàng bên đường từng được lái xe xe tải thường lui tới-nghĩ rằng khăn trải bàn rô màu đỏ và trắng, giỏ bánh mì nhựa và tiệc moleskin. Các giao dịch như một bữa ăn hai món chắc chắn với giá 16 euro, bao gồm cả rượu vang, đã giữ cho quán rượu vui nhộn này được đóng gói kể từ khi nó mở cửa. Thực đơn thay đổi liên tục nhưng bạn có thể mong đợi các món ăn như Remoulade bằng cần tây với Crabmeat, Steak Au Poivre, Bắp cải nhồi, Thịt bò om với cà rốt và mousse sô cô la.

• Mở trong Google Maps

VPITIME

Với việc ghi điểm một đặt phòng tại Chef Bertrand Grébaut, thật khó khăn, bạn có thể đến bàn để mong đợi một bữa ăn sẽ gây ra sự sung sướng ngay lập tức. Nhưng đó không phải là phong cách của Grébaut. Thay vào đó, việc nấu ăn của anh ấy là những người vô tội, tự phát và cân bằng, theo cách riêng của đầu bếp, điều này có nghĩa là những món ăn tinh tế, tinh tế như nấm với hàu và foie gras bouillon, hoặc cá ngừ với quả mâm xôi và nước cà chua. Dịch vụ thân thiện và dễ tính, và không gian giống như gác xép thoáng mát.

• Mở trong Google Maps

Clamato

Đầu bếp Bertrand Grébaut, quán bar hải sản là một trong những nơi nóng nhất ở Paris ngay bây giờ. Nó không được đặt trước, vì vậy nếu bạn muốn đánh bại đường dây, hãy cố gắng đi ngay khi nó mở, lúc 7 giờ, hoặc muộn, sau 10 giờ tối. Thực đơn thay đổi hàng ngày, nhưng cung cấp các món ăn như tôm hun khói với ớt đỏ nướng và đậu trắng, cá ngừ, ceviche, hàu, rán cua, v.v. Nó cũng tự hào có những đĩa hải sản thô tuyệt vời như nghêu, tôm, ốc biển và những thú vui khác.

• Mở trong Google Maps

Café du Coin

Paris chứa đầy các quán cà phê du Coin, hoặc các quán cà phê góc, nhưng rất ít trong số họ phục vụ những món ăn ngon như vậy với giá cả hợp lý như vậy cả ngày. Được điều hành bởi Trendssting Nhà hàng Florent Ciccoli, nơi vui vẻ, phổ biến này trong ARTRondissement Super Bobo thứ 11 thay đổi thực đơn bảng phấn của nó hàng ngày, nhưng bạn có thể sẽ tìm thấy các món ăn như bánh pizza mới nướng, caillette [một loại vải béo, được trang trí với xúc xích đầy thảo mộc được trang trí Với hạt mù tạt ngâm trên giường khoai tây xay nhuyễn] và xúc xích máu với ngô nướng và guidillas [ớt xanh ngâm từ đất nước Basque]. Don lồng nhớ bánh tart chanh cho món tráng miệng.

• Mở trong Google Maps

Le Cadoret

Một khu phố thuộc tầng lớp lao động cũ ở rìa phía đông bắc Paris [và nơi sinh của Édith Piaf], Belleville đang trở nên mạnh mẽ như một trong những khu phố thực phẩm thú vị nhất ở Paris. Đội anh chị em Léa và Louis-Marie Fleuriot điều hành Bistro hiện đại rất phải chăng này trong một quán cà phê Corner. Trong khi cô làm việc nhà bếp, anh ta điều hành phòng ăn, và họ cùng nhau cung cấp loại nấu ăn theo thị trường minh họa cho khu vực. Mặt tiền màu xanh lam có cửa sổ hình ảnh lớn, và bên trong có một thanh dịch vụ kẽm được sơn màu chàm, một nhà bếp mở và bàn gỗ với khăn ăn bằng vải và dao Opinel do Pháp sản xuất. Thực đơn bảng phấn thay đổi hàng ngày nhưng chạy đến các món ăn như vẹm trong kem, cây nghệ tây, cá con ở nước hoa rau mùi với nấm và khoai tây xay nhuyễn, và caramel giàu nước sốt caramel.

• Mở trong Google Maps

Mokonuts

Cặp vợ chồng tài năng Omar Koreitem và Moko Hirayama điều hành tiệm bánh quán cà phê thân thiện này, nơi để đi đến một bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ giản dị nhưng nổi bật. Đầu bếp người Lebanon người Pháp Koreitem tạo ra các món ăn ngon, chẳng hạn như Bonito với Spring Tabbouleh, trong khi đầu bếp Nhật Bản Hirayama là một thợ làm bánh tuyệt vời, phục vụ thì là, chanh ngâm và bánh quy hạnh nhân, và bánh sô cô la không bột với kem cà phê. Mở cửa từ 8:45 sáng đến 6 giờ chiều, nó xứng đáng là một trong những địa điểm phổ biến nhất ở phía đông Paris.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Le Baratin

Khi các đầu bếp Paris muốn thư giãn, họ hướng đến quán rượu nhỏ này ở Belleville, nơi đầu bếp tự học người Argentina Raquel Carena phục vụ một số món ăn thỏa mãn sâu sắc nhất ở Paris. Thực đơn bảng phấn thay đổi liên tục, nhưng Carena yêu thích đồ đạc và cá, và khẩu vị của cô ấy ủng hộ hương vị và hương vị ngọt ngào, như đã thấy trong các món ăn như mackerel tartare với giấm hun khói, món cá ngừ với anh đào đen, và thỏ và nấm ragout với màu đỏ Nước sốt rượu vang. Linh hồn Bohemian của Belleville nhanh chóng rất hiền lành cũng đã lánh nạn ở đây. Vì vậy, hãy đi ngay trong khi thời gian tốt đẹp cuối cùng.

• Mở trong Google Maps
• Foursquare

Le Baratin

• Khi các đầu bếp Paris muốn thư giãn, họ hướng đến quán rượu nhỏ này ở Belleville, nơi đầu bếp tự học người Argentina Raquel Carena phục vụ một số món ăn thỏa mãn sâu sắc nhất ở Paris. Thực đơn bảng phấn thay đổi liên tục, nhưng Carena yêu thích đồ đạc và cá, và khẩu vị của cô ấy ủng hộ hương vị và hương vị ngọt ngào, như đã thấy trong các món ăn như mackerel tartare với giấm hun khói, món cá ngừ với anh đào đen, và thỏ và nấm ragout với màu đỏ Nước sốt rượu vang. Linh hồn Bohemian của Belleville nhanh chóng rất hiền lành cũng đã lánh nạn ở đây. Vì vậy, hãy đi ngay trong khi thời gian tốt đẹp cuối cùng.
• Một máy chủ chuẩn bị một địa điểm trước khi phục vụ bữa trưa tại Le Baratin Pete Kiehart
• Bản đồ liên quan