Ăn gì ngày đầu năm mới may mắn 2023?

Collards là loại cải may mắn theo truyền thống của miền Nam, nhưng bất kỳ loại rau xanh nào, đặc biệt là bắp cải ở những nơi như Đức và Ireland, được coi là may mắn vì màu sắc giống tiền. Vì có hai loại rau xanh trong món bắp cải và cải thìa này nên có vẻ đây là bữa trưa hoàn hảo cho ngày đầu năm mới

Nhận công thức

Hãy mãn nhãn với những công thức nấu ăn may mắn này từ khắp nơi trên thế giới để tăng cơ hội cho một năm mới thịnh vượng

Rachel Roszmann

Đã đăng Ngày 18 tháng 12 năm 2022

Rachel Roszmann

Đã đăng Ngày 18 tháng 12 năm 2022

Những bữa ăn lành mạnh, ngon miệng hơn bạn nghĩ dễ dàng hơn với sự trợ giúp từ Yummly. Dùng thử miễn phí ngay bây giờ.

Paul's Kransekake từ BBC

Khi một năm điên rồ khác sắp kết thúc, chúng tôi mong chờ năm tới sẽ tươi sáng và tốt đẹp hơn. Một số bắt đầu năm mới với quyết tâm bỏ thuốc lá, tập thể dục hoặc tổ chức để tăng cơ hội cho một năm tốt lành. Và mặc dù chúng tôi yêu thích một danh sách các mục tiêu chủ động, nhưng một chút may mắn để cải thiện tỷ lệ cược sẽ không ảnh hưởng gì. Nhưng với tư cách là những người đam mê ẩm thực, chúng ta chuyển sang dùng thức ăn để cầu may. Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã lấy các truyền thống đón năm mới từ khắp nơi trên thế giới và kết hợp chúng với các công thức nấu ăn để tạo ra một bữa tiệc may mắn để bắt đầu một năm suôn sẻ.  

Nhảy tới.  

Thêm các món ăn may mắn vào Kế hoạch bữa ăn của bạn

Lập kế hoạch của tôi

Ghi chú. Công cụ lập kế hoạch bữa ăn Yummly có sẵn cho những người đăng ký trả phí.  

Soba tình cờ

hành lá, tahini, dầu mè và 7 thứ khác

Mỳ soba mè của Rachael Hartley Nutrition

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Bữa ăn truyền thống của Nhật Bản mang lại may mắn và tài lộc trong năm là mì soba — nhưng hãy cẩn thận với món này; . Nó tượng trưng cho sự buông bỏ năm cũ, nhưng nếu bạn ăn những món mì kiều mạch này dù chỉ sau nửa đêm, vận may của hai năm sẽ bị xáo trộn thay vì có một khởi đầu mới cho năm mới

Tạm biệt năm cũ, chọn Mì Sesame Soba để thử cho bữa ăn cuối cùng của bạn. Nó tạo nên một bữa ăn nhẹ để ăn với dự đoán cho năm tới, và nó không chỉ thuần chay mà còn không chứa gluten và không có sữa, vì vậy hầu hết mọi người đều có thể tham gia bữa ăn may mắn này.   

đường, mì soba, hành lá và 7 loại khác

Mì Soba mè Foodie Crush

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

dầu ô liu, bông cải xanh, tỏi và 11 loại khác

Mì Soba đậu phộng với bông cải xanh nướng Rốt cuộc đó là một thế giới thuần chay

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

dầu mè, hành vừa, hành lá và 13 thứ khác

Mì soba cay với thịt gà Tôm chanh

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Nho cho may mắn

muối kosher, manchego, hạnh nhân Marcona và 7 loại khác

Salad Arugula, Nho và Hạnh nhân với Saba Vinaigrette của Bon Appétit

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Khi người Nhật đang xì xụp húp miếng soba cuối cùng, thì ở Tây Ban Nha và Mexico, họ chuẩn bị nhét nho vào miệng. Vào nửa đêm của đêm giao thừa, mọi người ăn từng quả nho một trong mười hai quả khi chuông đồng hồ điểm mười hai lần để đảm bảo may mắn cho bạn trong năm. Truyền thống được kết nối với ngành công nghiệp rượu vang của Tây Ban Nha. Nó bắt đầu như một cách để đảm bảo một vụ mùa bội thu cho năm tới.  

Nếu không muốn ăn nho theo cách truyền thống, bạn có thể làm món salad may mắn như món ăn đầu tiên trong năm với xà lách arugula, nho và hạnh nhân. Bạn không chỉ trung thành với truyền thống với nho, mà Manchego, hạnh nhân Marcona và giấm sherry sẽ thêm một chút hương vị Tây Ban Nha vào món ăn nửa đêm của bạn.  

nho đỏ không hạt, phô mai dê và 1 loại nữa

Nho Chevre Nutty Chatelaine

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

đường, nho, bột gelatin

Nho phủ sương Nho vùng ngoại ô

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Làm giàu với lựu

đường hạt, trứng lớn và 14 thứ khác

Tart lựu sô cô la của Pastry Affair

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Ở Hy Lạp, may mắn nằm trong quả lựu. Truyền thống là đập quả lựu xuống đất và quả lựu nổ càng nhiều thì bạn càng gặp nhiều may mắn trong năm tới. Truyền thống này được cho là có liên quan đến nữ thần Hy Lạp Persephone và lý do tại sao cô ấy ẩn nấp trong thế giới ngầm, nhưng không rõ làm thế nào mà việc đập quả lựu quyết định vận may của bạn. Điều rõ ràng là quả lựu trong chiếc bánh này ngon hơn nhiều so với việc bị đập thành từng mảnh trên mặt đất. Dù bằng cách nào bạn lấy chúng, hãy coi mình là người may mắn.   

muối biển, ngò tươi, chanh và 5 thứ khác

Suacamole lựu Downshiftology

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

dầu dừa, chocolate chip đắng và 2 thứ nữa

Vỏ cây lựu Blog phương tiện y tế

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

gelatin không hương vị, nước ép lựu

Kẹo dẻo lựu RD mặn

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

hạt đậu thần

mỡ thịt xông khói, muối, đậu Hà Lan, phô mai cheddar bào sợi và 5 loại khác

John Hoppin' John hay nhất của A Fork's Tale

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Đậu không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà ở một số nền văn hóa, chúng còn được coi là một lá bùa hộ mệnh ăn được trong dịp năm mới. Trong khi Hoa Kỳ không có nhiều món ăn may mắn cho năm mới, các bang miền Nam của chúng tôi có nhiều món ăn truyền thống được ăn theo nghi thức vào ngày đầu năm mới để đảm bảo một năm may mắn, trong đó có món đậu. Đậu của sự lựa chọn. đậu mắt đen. Chúng thường được nấu với cơm và thịt lợn [một món ăn may mắn khác mà chúng ta sẽ đề cập sau] trong món ăn gọi là "hoppin' john". " Có hai giả thuyết đáng tin cậy giải thích tại sao đây là một món ăn may mắn. Một là trong thời kỳ hậu Nội chiến, đậu mắt đen là một trong số ít cây trồng vẫn phát triển và có thể nuôi sống đám đông. Giả thuyết khác bắt nguồn từ những năm 1700 khi người Do Thái châu Âu định cư ở miền Nam. Kinh Talmud của Babylon viết rằng ăn đậu mắt đen sẽ mang lại may mắn cho năm mới [Rosh Hashanah]. Có nhiều cách để phục vụ đậu mắt đen, nhưng chúng tôi gắn bó với truyền thống miền Nam với lựa chọn này. hoppin' john lỗi thời

tiêu, ớt chuông đỏ, muối kosher và 5 loại khác

Đậu mắt đen áp chảo Thực phẩm trung thực

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

muối, cà chua nhỏ, rau mùi tây phẳng tươi và 5 loại khác

Đậu mắt đen với rau bina Leite's Culinaria

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

đậu lăng may mắn

đậu lăng đỏ, cà rốt lớn và 13 loại khác

Súp đậu gà, đậu lăng đỏ và rau củ của Once Upon A Chef

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Không chỉ đậu mắt đen mới là đậu may mắn. Nhiều nền văn hóa châu Âu phục vụ đậu lăng vào dịp năm mới như một biểu tượng của sự may mắn vì chúng có hình dạng giống đồng xu. Ở Nhật Bản, sự may mắn của đậu nành đen ngọt [Kuromame] thể hiện ở sức khỏe tốt cho năm tới. Công thức nấu ăn truyền thống yêu cầu đinh gỉ, đây không phải là nguyên liệu bạn có thể dễ dàng kiếm được, vì vậy chúng tôi đã chọn món súp đậu lăng đậm đà để mang lại may mắn cho bạn trong năm nay.   

ớt cayenne, dầu ô liu và 11 thứ khác

Món hầm đậu lăng Ethiopia cay Rau củ sành

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

đậu lăng xanh, nước tương, giấm sherry và 2 món khác

Đậu lăng Paris Súp đá

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Màu sắc của tiền

mật ong, baking soda, buttermilk và 8 thứ khác

Bánh ngô ngon nhất của Cooking Classy

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Có vẻ như người miền Nam đều ăn để thịnh vượng. Hai thành phần khác đi kèm với hoppin' john cho bữa ăn ngày đầu năm mới truyền thống được thực hiện có tính đến tiền bạc. bánh mì ngô [màu vàng] và màu xanh lá cây [màu của tiền giấy]. Rau cải thìa có lẽ là loại rau phổ biến nhất trong bữa ăn ngày Tết, nhưng cải xoăn và bắp cải là những loại rau thay thế phù hợp. Đối với lựa chọn của chúng tôi, chúng tôi đã chọn Classic Southern Collard Greens. Và đối với lựa chọn bánh ngô của chúng tôi, chúng tôi không muốn gây rối với truyền thống, vì vậy chúng tôi đã quyết định chọn một loại bánh ngô cơ bản đã được thử nghiệm và thực sự. Tuy nhiên, nếu muốn năm nay dư dả hơn, bạn có thể cho vài hạt ngô vào bánh ngô để tăng thêm nét truyền thống của người Nam Bộ.

nhỏ giọt thịt xông khói, muối kosher và 9 thứ khác

Bánh ngô TexasMonthly

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

đường, hành tây lớn, nước dùng rau và 8 loại khác

Rau cải xanh thuần chay có tỏi Ngon

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Bản gốc ngon

tép tỏi, kem béo, xúc xích Ý ngọt, nước dùng gà ít natri và hơn 10 loại khác

Bánh ngô nhồi với xúc xích và cải xanh Bon ngon miệng

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Câu cá để kiếm tiền

quả bách xù, giấm trắng và 9 loại khác

Cá trích ngâm chua của Eat Smarter

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Ở một số quốc gia Đông Âu và Scandinavia, để đảm bảo 365 ngày tiếp theo là dồi dào, món ăn đầu tiên trong năm phải là món cá trích muối. Ở Đức và Ba Lan, một số người tin rằng đó là do vảy của cá sáng bóng, giống như đồng xu. Tuy nhiên, ở Cộng hòa Séc, đánh bắt cá trích là một vấn đề lớn vì vận chuyển vào nội địa đắt đỏ, đó cũng là lý do tại sao nó được ngâm muối. Người ta cho rằng ăn những thực phẩm quý giá như vậy sẽ có một năm mới thịnh vượng.  

Nếu bạn muốn làm món cá trích ngâm cho bữa cơm ngày Tết, thì đây là một công thức dễ thực hiện. Có một ít bột và chiên trước khi ngâm. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng nó được ngâm trong giấm một ngày trước bữa ăn của bạn và bạn sẽ tiến gần hơn đến một năm mới may mắn.  

dầu ô liu, cà rốt, giấm táo và 13 loại khác

Sandwich cá trích ngâm chua – Bữa trưa kiểu Đức Thức ăn của Trái đất và Lửa

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

giấm rượu táo, mù tạt nguyên hạt và 13 loại khác

Trứng cá trích ngâm với/ hạt mù tạt và thì là Zen Can Cook

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

phi lê cá trích ngâm, quả nam việt quất khô và 5 loại khác

Salad cá trích, táo và nam việt quất Công thức nấu ăn kiểu Ukraina

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

thịt lợn cho sự thịnh vượng

trứng lớn, vụn bánh mì panko và 11 món khác

Jägerschnitzel [Thịt heo cốt lết] của Carrie's Experiment Kitchen

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Truyền thống của Đức ra lệnh ăn thịt lợn để đảm bảo một năm tiền thưởng. Lợn cắm rễ về phía trước, được coi là biểu tượng của sự tiến bộ [trong khi một số nền văn hóa tránh xa gà vì chúng cào về phía sau hoặc cua và tôm hùm vì chúng đi lùi, tượng trưng cho sự thụt lùi]. Và mặc dù ý tưởng là ăn thịt lợn, nhưng truyền thống không loại trừ những người ăn chay - ăn những thức ăn có hình con lợn như bánh quy và bánh ngọt được coi là may mắn. Nhưng đối với lựa chọn công thức này, chúng tôi sẽ chọn món Jägerschnitzel thịt lợn truyền thống của Đức.  

Jägerschnitzel là một miếng thịt lợn cốt lết được giã nhỏ, tẩm bột, áp chảo và ăn kèm sốt nấm. Nếu bạn đang dốc toàn lực cho bữa ăn ngày đầu năm mới, đây sẽ là một món ăn chính tuyệt vời.   

dầu ô liu, tỏi, nước tương và 5 thứ khác

Sườn heo Hàn Quốc Thịt heo

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

quế, tiêu đen xay và 10 loại khác

Crockpot Pork Carnitas Bữa ăn tươi ngon cho gia đình

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

đường nâu, bột tỏi và 6 thứ khác

Thịt xiên nướng kiểu Philippines Panlasang Pinoy

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Vòng tròn thành công ngọt ngào

lòng trắng trứng, màu thực phẩm đỏ và 9 thứ khác

Paul's Kransekake của BBC

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Món tráng miệng hoàn thành vòng tròn của năm ở một số nền văn hóa, nhưng chúng phải có hình tròn hoặc được làm theo hình chiếc nhẫn để mang lại may mắn cho bạn trong năm tới. Ở Đan Mạch, họ dốc hết sức lực để thưởng thức món tráng miệng may mắn với món kransekage. Đó là một chiếc bánh hạnh nhân [đọc. không chứa gluten. ] được tạo thành từ nhiều vòng tròn đồng tâm xếp chồng lên nhau. Công thức này giữ tất cả các vòng cùng với những giọt băng giữa các vòng.   

Ở Hà Lan, món tráng miệng truyền thống cho một năm thịnh vượng là một chiếc bánh rán dịu hơn nhiều được gọi là oliebollen. Oliebollen tương tự như lỗ bánh rán chỉ với việc bổ sung nho khô. Đây có thể là một công thức dễ thử hơn món kransekage, nhưng cho dù bạn chọn món tráng miệng nào, thì bạn cũng sẽ có một năm ngọt ngào. Nếu những thứ đó không phù hợp với bạn, bất kỳ chiếc bánh tròn hoặc bánh rán nào cũng đủ.  

chanh, hạnh nhân nướng, bột mì đa dụng và 8 loại khác

Bánh Vassilopita hạnh nhân ngon nhất Kopaste

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

bột mì đa dụng, quế xay và 15 loại khác

Bánh đế vương Ngon

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Bản gốc ngon

đường bánh kẹo, chiết xuất vani và 14 loại khác

Bánh rán tráng men Leite's Culinaria

Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn

Thêm công thức nấu ăn năm mới

Cho dù bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc shindig năm mới hay ăn mừng bình dị, hãy xem một số món khai vị và cocktail lễ hội này

công thức làm tròn

Cocktail ngày lễ được yêu thích, theo từng bang 2022

người Nga da trắng. Martini bạc hà. nước ép leng keng. Theo người dùng Yummly, đây là những công thức pha chế cocktail ngày lễ tốt nhất để làm cho mùa lễ của bạn vui vẻ và tươi sáng

công thức làm tròn

Nâng kính bạn lên. 24 ly cocktail đêm giao thừa

Cho dù bạn đang tổ chức một sự kiện dạ tiệc hay chỉ đơn giản là quây quần bên gia đình trên chiếc ghế dài xem quả bóng rơi, hãy thêm chút điểm nhấn cho bữa tiệc Đêm Giao thừa của bạn bằng một trong những công thức pha chế cocktail lễ hội này

công thức làm tròn

Món khai vị đêm giao thừa yêu thích của chúng tôi

Cần ý tưởng cho món khai vị ngày lễ của bạn?

Món ăn may mắn năm mới 2023 là gì?

Điều đầu tiên bạn nên ăn vào ngày đầu năm mới là gì?

Tết dương lịch 2023 không nên ăn gì?

7 truyền thống thực phẩm may mắn của năm mới là gì?