Ăn lòng lợn có bao nhiêu calo?

Nội tạng động vật bao gồm: óc, tim, gan, thận [bầu dục], dạ dày, ruột [lòng heo]..., mang lại lượng calo tương đương như thịt nạc [từ 100-150 calo/100g]. 

Hàm lượng protein trong nội tạng động vật [trừ não và tủy] chiếm khoảng 16-22% trọng lượng. Phần lớn các loại nội tạng đều chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin A cung cấp nhiều sắt giúp chống thiếu máu thiếu sắt, tăng cường sức đề kháng.

Giá trị dinh dưỡng trong lòng không nhiều, chủ yếu là chất béo bão hòa và cholesterol. Trong 100g lòng lợn có khoảng gần 400mg cholesterol.

Cholesterol là thành phần cần cho cấu trúc tế bào. Nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra dư thừa, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Bởi vậy, người cao tuổi, người bị bệnh gout cần tránh ăn món này.

Ngoài ra, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa như tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh thận, người thừa cân - béo phì... cần hạn chế ăn lòng và tạng động vật.

Với những người khỏe mạnh chỉ nên ăn lòng 1 lần/tuần, mỗi lần từ 70-80g. Mọi người chỉ nên ăn dưới 300mg cholesterol/ngày từ tất cả các thực phẩm. Cholesterol không chỉ có trong các tạng của động vật còn có nhiều trong da động vật, mỡ động vật… Chúng ta nên ăn đa dạng và cân đối các loại thực phẩm.

Xét về giá trị dinh dưỡng, lòng lợn là món ăn nghèo chất dinh dưỡng, khó tiêu hóa. Ngoài ra, ăn lòng lợn còn gây nhiều vấn đề đáng lo ngại liên quan tới an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu như không được làm sạch, lòng có thể chứa các vi khuẩn, ký sinh trùng có hại của vật chủ [lợn].

Các loại tạng động vật không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng [giun, sán]... Một số ruột động vật có chứa lượng lớn vi khuẩn E.Coli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe khi ăn lòng, cần lưu ý:

- Chỉ nên ăn lòng 1-2 lần/tháng.

- Đảm bảo lòng đã làm sạch và nấu chín để tránh mầm bệnh và ký sinh trùng nguy hiểm.

- Tuyệt đối không ăn các loại lòng không rõ nguồn gốc xuất xứ, dễ có những chất bảo quản hoặc tẩy rửa bằng hóa chất không tốt cho sức khỏe. 

Lòng lợn là món ăn rất quen thuộc của người Việt Nam từ xưa đến nay. Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và thơm ngon từ chùm ruột như: chùm ruột luộc, chùm ruột xào, cháo,… Tuy nhiên, ăn chùm ngây có tăng cân không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Hãy tìm câu trả lời chi tiết nhất trong chia sẻ dưới đây của chúng tôi!

Mục Lục

Lòng lợn bao nhiêu calo? Bảng thành phần dinh dưỡng trong Lòng lợn

Có bao nhiêu calo trong Lòng lợn và nó có gây béo không? Đầu tiên bạn cần biết các thành phần trong Lòng lợn. Theo các chuyên gia nghiên cứu, trong 100g Lòng lợn sẽ có những thành phần dinh dưỡng cụ thể như:

Có thể thấy trong bảng thành phần trên Lòng lợn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hơn nữa, Lòng lợn còn chứa lượng chất béo lên tới 15g nên nếu biết cách kiểm soát lượng Lòng lợn trong cơ thể, bạn có thể đảm bảo giảm cân mà vẫn an toàn.

Ăn Lòng lợn có tăng cân không?

Vậy với những thành phần trên thì ăn Lòng lợn có tăng cân không? Ăn Lòng lợn không gây tăng cân nếu biết kiểm soát hợp lý. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây béo phì và tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Theo bảng thành phần dinh dưỡng trên có thể thấy Lòng lợn chứa nhiều đạm, sắt, nước và các thành phần tốt nên đặc biệt có lợi trong việc hồi phục sức khỏe, thường dùng cho người sau phẫu thuật.

Tuy nhiên, trong món ăn hấp dẫn này lại chứa khá nhiều chất béo bão hòa và cholesterol không tốt cho cơ thể. Vì vậy, những người mắc bệnh béo phì trước đó không nên ăn hoặc hạn chế hết mức có thể vì món ăn này sẽ dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát.

Đặc biệt, nhiều người thường có thói quen ăn lòng xào, lòng xào và kết hợp với nhiều loại gia vị khác. Khi bạn lấy quá nhiều chất dinh dưỡng từ ruột cùng những gia vị này và cách chế biến béo ngậy thì việc tăng cân là vô cùng dễ nhận thấy.

Ảnh hưởng của việc ăn Lòng lợn

Không thể phủ nhận ăn Lòng lợn mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Theo Đông Y, đây cũng là một trong những vị thuốc ích thận rất hiệu quả. Một số món ăn chế biến từ Lòng lợn có tác dụng tốt như:

• Cháo: giúp hồi phục sức khỏe, suy kiệt hoặc ốm đau lâu ngày
• Sa hang Lòng lợn chỉ xác: có lợi cho người bị sa dạ dày, sa tử cung, người già bị thoát vị cơ yếu.
• Canh Lòng lợn: có lợi cho sản phụ, người già suy nhược cơ thể.
• củ ấu nhồi: giúp chữa đầy hơi, chướng bụng.
• Không chỉ vậy, đối với phụ nữ, ăn Lòng lợn còn có tác dụng điều hòa kinh nguyệt rất hiệu quả.
• Hải sâm hầm Lòng lợn: kết hợp 2 nguyên liệu này thành món ăn bổ dưỡng có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón, suy nhược, thiếu nước, da tóc khô, lòng bàn tay bàn chân khô nẻ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong Lòng lợn cũng như trong tất cả các món ăn, bài thuốc kể trên chủ yếu có hàm lượng đạm rất cao. Vì vậy, những đối tượng mắc bệnh gout, hoặc bệnh nhân có lượng cholesterol cao.

Làm thế nào để ăn Lòng lợn mà không béo?

Ăn Lòng lợn có tăng cân không? Ăn tim sẽ không gây tăng cân nếu bạn biết cách hấp thụ đúng lượng và đúng cách như:

• Hạn chế đồ chiên, lòng rán vì trong những món này chứa nhiều gia vị và dầu mỡ.
• Ăn tối trước 19h để cơ thể được nghỉ ngơi, thức ăn được tiêu hóa hết trước khi đi ngủ.
• Mỗi tuần chỉ ăn khoảng 2-3 lần, mỗi bữa chỉ ăn khoảng 50-70g, tránh ăn quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Bổ sung nhiều rau và trái cây để giảm lượng calo nạp vào cơ thể

Sự nguy hiểm của việc ăn Lòng lợn

Chúng ta đều biết ăn Lòng lợn để tăng cân , tuy đây là món ăn hấp dẫn, thơm ngon nhưng nó cũng hoàn toàn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Cụ thể hơn:

Dễ bị nhiễm trùng

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh Lòng lợn chứa nhiều calo nhưng lại cực dễ bị nhiễm khuẩn. Nếu không được vệ sinh an toàn, nấu chín đúng cách sẽ khiến Lòng lợn dễ hình thành vi khuẩn và gây ra các bệnh nguy hiểm như kiết lị, thương hàn, viêm gan…

Đặc biệt, khi ăn Lòng lợn tại nhiều hàng quán không được vệ sinh sạch sẽ hoặc nấu chín kỹ, các ký sinh trùng dễ xâm nhập vào cơ thể và gây ra các bệnh kể trên.

Nguy cơ mắc bệnh nan y

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, ăn Lòng lợn hay nội tạng động vật có thể dẫn đến nhiều căn bệnh nan y như cao huyết áp, tim mạch hay gout…

Ruột già chứa nhiều loại axit uric và cholesterol xấu nên khi nạp một lượng quá lớn vào cơ thể sẽ khiến bạn dễ mắc các bệnh nan y kể trên.

Nguy hiểm khi nuốt phải hóa chất

Hiện nay với nhu cầu của người dùng quá lớn nên các loại Lòng lợn cũng được tiêu thụ tràn lan trên thị trường mà không rõ nguồn gốc xuất xứ chính xác. Có thể thấy tại nhiều chợ đầu mối, Lòng lợn, nội tạng động vật được bày bán và đưa ra thị trường với giá rất rẻ.

Khi ăn phải những loại Lòng lợn không rõ nguồn gốc, kết hợp với việc không được làm sạch hoặc sử dụng hóa chất bảo quản, tẩy rửa, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Một số lưu ý khi ăn Lòng lợn

Ăn Lòng lợn có thể không gây tăng cân nếu bạn biết cách kiểm soát, nhưng nếu không muốn rơi vào tình trạng nguy hiểm cho sức khỏe, hãy ghi nhớ một số lưu ý sau.

Đối tượng không nên ăn Lòng lợn

• Người béo phì, thừa cân không nên ăn Lòng lợn.
• Người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch tuyệt đối không ăn Lòng lợn.
• Phụ nữ mang thai sẽ gặp nguy hiểm cho thai nhi nếu hấp thụ Lòng lợn không rõ nguồn gốc vào cơ thể.

Một số lưu ý khác khi ăn Lòng lợn

• Lòng lợn là thực phẩm chứa nhiều đạm cũng như có thể nhiễm nhiều vi khuẩn nên những đối tượng có tiền sử bệnh đường ruột, tiêu hóa tuyệt đối không nên ăn. Điều này có thể gây áp lực lên hệ thống tiêu hóa của bạn và gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho cơ thể.
• Không ăn tiết canh Lòng lợn sẽ dễ nhiễm liên cầu lợn
• Trước khi ăn phải nấu chín, đun sôi nước để tránh vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
• Tuyệt đối không ăn Lòng lợn đã để qua đêm. Chỉ sử dụng Lòng lợn đã ăn hết trong ngày. Bởi vì, dù được làm sạch và chế biến kỹ lưỡng đến đâu, thực phẩm để qua đêm cũng dễ bị ôi thiu và tích tụ vi khuẩn. Thay vì giữ trong tủ lạnh, hãy vứt ngay nếu không muốn gây bệnh cho cơ thể.

Trên đây là giải đáp chi tiết cho câu hỏi ăn Lòng lợn có tăng cân hay không mà Ataxavi.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Ngoài việc chú trọng đến chế độ dinh dưỡng, bạn nên kết hợp vận động thường xuyên, áp dụng các bài tập thể dục nhiều để tăng hiệu quả giảm cân nhé!

200g lòng heo bao nhiêu calo?

100g lòng heo luộc bao nhiêu calo?

100g nội tạng lợn bao nhiêu calo?

Lòng heo phá lấu bao nhiêu calo?