Hiện tại, tất cả các giống bơ nói chung và bơ 034 nói riêng đều cho thu hoạch chính vụ bắt đầu từ cuối tháng 5 đến giữa tháng 6 hàng năm.
Anh Lưu Xuân Phúc [phải] thôn 9, xã Lộc Ngãi [huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng trúng hàng trăm triệu đồng nhờ "ép" cây bơ 034 ra quả trái vụ bán giá cao.
Nhưng tại Thôn 9, xã Lộc Ngãi [huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng], anh Lưu Xuân Phúc [40 tuổi] đã tự mình “ép” vườn trồng cây bơ 034 của gia đình cho ra quả trái vụ để bán vào dịp trước, trong và sau tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 mang lại nguồn thu nhập hàng trăm triệu đồng.
Bơ là cây ăn quả đã và đang được người nông dân ở các tỉnh Tây Nguyên nói chung và tỉnh Lâm Đồng nói riêng lựa chọn trồng để nâng cao thu nhập, phát triển kinh tế gia đình vươn lên làm giàu chính đáng.
Trong tất cả các giống bơ tại Lâm Đồng thì giống bơ 034 đã khẳng định được thương hiệu hàng đầu chất lượng quả có cơm dẻo và thơm ngon bậc nhất.
Cách đây khoảng 3 năm về trước, khi diện tích bơ chưa phát triển “nóng” như hiện nay, giá bơ 034 đạt mức từ 80.000- 100.000 đồng/kg.
Tuy nhiên kể từ năm 2020, với diện tích bơ nói chung và bơ 034 nói riêng tại các địa phương như Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lâm và TP Bảo Lộc tăng đột biến đạt mức hơn 9.000 ha khiến giá bán loại trái cây này giảm mạnh.
Mặc dù chất lượng ngày càng được nâng cao, nhưng niên vụ năm 2020, giá bơ 034 giảm xuống chỉ còn 35.000 - 40.000 đồng/kg. Để nâng cao thu nhập từ cây bơ 034, không ít người nông dân đã tìm đủ cách “ép” cây ra quả trái vụ nhưng đều thất bại.
Trong khi đó, anh Lưu Xuân Phúc đã tự mình tìm tòi, nghiên cứu và “ép” hơn 2ha bơ 034 của gia đình ra quả trái vụ thành công. Đầu tháng 2/2021, thời điểm chúng tôi có mặt tại Thôn 9 [xã Lộc Ngãi, huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng] thì xung quanh vườn bơ của các hộ dân khác mới bắt đầu làm bông, riêng vườn bơ 034 của gia đình anh Phúc đã khoe quả đến kỳ thu hoạch.
Phần lớn các cây bơ 034 trong vườn bơ của gia đình anh Phúc đều trĩu quả. Không chỉ ra quả trái vụ, vườn bơ của gia đình anh vẫn xanh tốt và ra bông để kết quả chính vụ như các vườn bơ của những hộ dân khác.
“Với hơn 2ha, gia đình tôi ước tính sẽ thu từ 3,5 - 4 tấn quả bơ trái vụ. Hiện tại, vườn bơ đã được thương lái đặt mua với giá 100 ngàn đồng/kg. Ngày 29 tháng Chạp họ cắt 500kg để bán tết. Số quả còn lại sẽ được thu hoạch từ ngày 4 tết Nguyên đán Tân Sửu cho đến lúc hết vườn. Năm nay, vườn bơ trái vụ này mang lại cho gia đình tôi nguồn thu nhập từ 350 - 400 triệu đồng” - anh Phúc cho biết.
Theo anh Phúc, để “ép” vườn bơ 034 cho quả trái vụ như hiện tại, anh đã mất 2 năm tự tìm tòi, nghiên cứu và thử nghiệm quy trình sản xuất bơ trái vụ trên một số cây bơ của gia đình.
Năm 2020, sau khi thu hoạch bơ chính vụ khoảng 1 tháng [vào tháng 7], anh đã chủ động bón chuồng và sử dụng các loại thuốc hữu cơ phun cho vườn bơ để làm cây “ức chế” ra bông.
Sau khi vườn bơ ra bông đồng loạt, anh Phúc tiếp tục sử dụng các loại phân hữu cơ bón nuôi cây để dưỡng quả. Đặc biệt, trong quá trình vườn bơ nuôi quả, anh Phúc thường xuyên có mặt tại vườn để thăm nắm kịp thời xử lý các loại sâu bệnh và nấm phát sinh gây hại vườn bơ.
Anh Phúc, thôn 9, xã Lộc Ngãi, huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng bên một cây bơ 034 cho quả trái vụ năng suất cao của gia đình
Ông Đậu Văn Xuân - Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện Bảo Lâm [tỉnh Lâm Đồng], cho biết: “Hiện nay, toàn huyện đang có gần 2.500 ha bơ 034, trong đó có gần 2.000 ha đang cho thu hoạch. Trong năm 2020, toàn huyện đã có gần 20 hộ dân thử nghiện trên khoảng 30ha cho bơ 034 ra quả trái vụ. Ngoại trừ vườn bơ của gia đình anh Phúc cho quả trái vụ năng suất cao, chất lượng tốt thì các mô hình khác đều đạt hiệu quả chưa cao.
"Với đặc tính của cây bơ 034, việc người nông dân thử nghiệm “ép” cây ra quả trái vụ có thành công hay không vẫn không ảnh hưởng năng suất bơ chính vụ. Có nghĩa, mặc dù cho quả trái vụ nhưng cây vẫn làm bông cho quả chính vụ bình thường”, ông Đậu Văn Xuân cho hay.
Trực tiếp thăm vườn bơ 043 trái vụ của gia đình anh Lưu Văn Phúc, TS Phạm S - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Đồng, đánh giá: “Từ thực tế vườn bơ 034 trái vụ của gia đình anh Phúc cho năng suất cao, chất lượng tốt chứng tỏ anh Phúc đã tiếp cận được các tiến bộ của khóa học kỹ thuật áp dụng vào sản xuất. Đây là cơ sở, điều kiện tốt để ngành nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng nói chung và huyện Bảo Lâm nói riêng tiếp tục nghiên cứu, áp dụng sản xuất bơ trái vụ đại trà nhằm nâng cao giá trị cây bơ 043 và tăng thu nhập cho người nông dân trồng bơ tại một số địa phương trong tỉnh”.
Khánh Phúc [Báo Lâm Đồng]
Lâm Đồng được biết đến với muôn vàn đặc sản như chuối Laba, hồng giòn, trà atiso,.. Bên cạnh đó, bơ 034 còn là đặc sản có tiếng ở nơi đây, không chỉ ngon, lành mà còn đem lại hiệu quả kinh tế cho người nông dân. Hãy cùng khám phá xem loại bơ này có điểm đặc biệt nào nhé!
Tại sao lại có tên Bơ 034?
Nguồn gốc
Giống Bơ 034 được biết đến do chính chú Nguyễn Văn Đậu tìm ra. Chú có mua một miếng đất ở ngoài thị trấn Lộc Thắng, lúc đó ở trong vườn đã có một cây bơ, chú nhận thấy đây là giống bơ lạ, cho trái suôn dài, đẹp mắt. Sau một thời gian giữ lại canh tác, chú nhận thấy rằng đây là giống bơ mang lại sản lượng cao và chất lượng tốt, nên chú quyết định giữ lại cây bơ này.
Năm 2009, nhân dịp tỉnh Lâm Đồng tổ chức cuộc thi mang tên “Cây bơ đạt năng suất cao”, chú quyết định mang giống bơ này đi thi và giành được giải nhất. Cái tên 034 được đặt theo số báo danh của chú tại cuộc thi. Về sau, giống bơ đó được viện EaKmat trồng và nhân giống rộng rãi đến tay bà con. Đến nay, loại bơ 034 này được trồng nhiều tại các tỉnh Tây Nguyên, nổi bật nhất phải kể tới là tỉnh Lâm Đồng.
Đặc điểm để nhận biết bơ 034
Mang hình dáng khá lạ so với bơ thông thường, Bơ 034 thuôn dài với độ dài khoảng 20-32 cm. Bơ có độ dẻo mịn, béo béo với phần thịt dày, vàng ươm, hạt nhỏ, vỏ mỏng, không có xơ, lớp vỏ bên ngoài xanh bóng nhìn rất ưa mắt.
Bơ 034 Lâm Đồng thường cho ra quả sớm hơn những loại bơ thông thường khác. Sau từ bốn đến sáu năm gieo hạt thì người dân có thể thu hoạch lứa đầu tiên. Và mùa vụ thu hoạch chính thường từ tháng 9 đến tháng 11.
Tác dụng tuyệt vời của giống bơ ngon này
Cách chọn những quả bơ chuẩn
Nên chọn Bơ 034 Lâm Đồng trái to dài, thường sẽ có có trọng lượng 2-4 quả/kg. Chọn những quả có màu xanh kèm theo những đốm vàng lấm tấm thì bơ sẽ có độ sáp rất cao, ăn vào sẽ dẻo thơm vô cùng.
Tác dụng của Bơ 034 Dẻo Béo với sức khỏe?
Đây là loại bơ dồi dào chất dinh dưỡng, chất xơ, chất béo và các vitamin C, K, E, B6,.. rất tốt cho cơ thể. Việc dùng bơ được các chị em phụ nữ ưa chuộng chọn lựa làm thực đơn giảm cân bởi độ thơm ngon nhưng lại rất tốt cho vóc dáng và làn da. Bên cạnh đó, sử dụng còn cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột và kiểm soát huyết áp tốt. Dùng bơ làm món ăn không chỉ để xoa dịu cơn đói, làm đẹp mà lại bổ ích cho sức khỏe vô cùng.
Tìm mua bơ 034 chuẩn Lâm Đồng chất lượng ở đâu?
Với mong muốn liên kết những sản phẩm ngon, sạch do chính bàn tay người dân Lâm Đồng trồng nên. Foodmap là cầu nối đưa sản phẩm siêu thơm ngon đến tay người tiêu dùng. Vì vậy, nếu bạn còn lăn tăn chưa biết nên chọn mua sản phẩm Bơ 034 Lâm Đồng ở đâu để vừa an toàn, vừa dẻo béo, thơm ngon, thì hãy để Foodmap giúp bạn giải quyết nỗi lo đấy nhé! Hãy ghé đến gian hàng của Foodmap để chọn lựa thật nhiều sản phẩm yêu thích của mình nha!
Xem thêm: Quy trình ủ chín bơ 034 tự nhiên
[BẬT MÍ] Những sự thật thú vị về bơ 034 bạn có thể chưa biết
Đặt mua sản phẩm Bơ 034 Lâm Đồng chất lượng của Foodmap tại đây.
Không chỉ có hình dáng thuôn dài lạ mắt, bơ 034 còn rất được lòng người dân bởi hương vị thơm ngon mà chúng mang lại. Nếu bạn còn thắc mắc chưa hiểu rõ về bơ 034, giá cả, cách chọn mua cũng như cách bảo quản loại bơ này thì hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay nhé!
Bơ 034 là giống bơ sáp cho năng suất cao được anh Nguyễn Văn Dậu tìm thấy trong một lần tình cờ mua lại vườn cà phê. Sau lần đó, anh đã quyết định mang loại bơ này dự thi trong cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon mà năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng.
Cuối cùng, giống bơ đó đã được viện EaKmat trồng và nhân giống đưa đến tay bà con với tên gọi bơ 034 như bây giờ. Dù không phải là nguồn gốc thật sự của bơ 034, nhưng đó cũng là cột mốc quan trọng để giống bơ này được biết đến rộng rãi và nổi tiếng như ngày hôm nay.
Đặc điểm bơ 034
Dễ dàng nhận ra bơ 034, quả bơ có hình dáng thuôn dài với độ dài từ 20 - 27cm. Mỗi quả có cân nặng từ 300gr đến 800gr. Bơ 034 có độ dẻo, béo cao với phần thịt dày, hạt nhỏ, vỏ mỏng, không xơ và lớp vỏ bên ngoài xanh bóng, mượt mà đẹp mắt.
Bơ 034 rất hợp với khí hậu nhiệt đới và thổ nhưỡng nước ta, đặc biệt, bơ được trồng tại Lâm Đồng có năng suất và chất lượng quả vượt trội hơn so với nhiều tỉnh khác. Thông thường, bơ 034 được thu hoạch quả chính vụ từ tháng 9 đến tháng 11, trái vụ từ tháng 3 đến tháng 5 do sự biến đổi của môi trường và thời tiết.
Cây bơ 034 thường cho ra trái sớm hơn so với các giống bơ khác. Cây ươm hạt sẽ bắt đầu có trái sau khi trông được từ bốn đến sáu năm. Với cây ghép cho trái bói thì thời gian sẽ nhanh hơn là khoảng từ hai đến ba năm.
Tuy nhiên, thời gian đầu cây chỉ cho ra trái rất ít. Bạn cần đợi đến năm thứ tư, thứ năm thì cây mới đủ tiềm lực cho năng suất cao và ổn định.
2. Bơ 034 giá bao nhiêu?
Tuỳ theo mùa, bơ sẽ có giá sỉ dao động từ 75.000 - 80.000 VNĐ. Đối với giá bán lẻ tại các cửa hàng, bơ 034 có thể lên đến 90.000 - 100.000 VNĐ.
3. Giống bơ 034 có mấy loại?
Bơ 034 chỉ có một loại duy nhất với nguồn gốc từ Lâm Đồng. Để tránh bị nhầm lẫn, bạn nên chú ý rằng quả bơ 036 không có độ dẻo bằng 034. Hơn nữa, phần xơ của bơ 036 nhiều hơn hẳn 034.
4. Cách chọn mua bơ 034 ngon
Để chọn được những quả bơ 034 ngon và ưng ý nhất, bạn nên chú ý những đặc điểm sau đây:
- Độ dài: Nên chọn những quả có chiều dài trung bình từ 15 - 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản.
- Màu sắc: Chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen.
5. Cách bảo quản bơ 034
Bơ là loại quả nhạy cảm, nếu không được bảo quản đúng cách, bơ sẽ nhanh bị khô, thâm đen và không còn ngon nữa. Do đó, bạn cần lưu ý những cách bảo quản bơ sau đây:
Bảo quản bơ 034 trước khi chín
Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C, tốt nhất là để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.
Khi bơ mềm tay tốt nhất là ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, vì nếu để ngoài nhiệt độ thường bơ sẽ hỏng rất nhanh. Sau khi bơ đã chín bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2 - 3 ngày.
Không nên nắn bơ quá nhiều [gây cho bơ bị đen và thối]. Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản bơ 034 sau khi chín
Đối với bơ đã cắt: bạn bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng hoặc nhỏ vài giọt chanh, bọc kín trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm.
Ngoài ra, bạn có thể để bơ cùng một củ hành tây trong hộp rồi đậy kín lại hoặc thái nhỏ hành tây rồi đặt quả bơ lên trên [vì hành có chứa lưu huỳnh, giúp ngăn chặn các enzyme tương tác với không khí].
Để thuận tiện hơn, bạn có thể cắt bơ thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi cất trong tủ lạnh và dùng dần.
Dùng báo bọc quả bơ lại để làm chậm quá trình phân hủy của nó, như vậy quả bơ sẽ tươi lâu hơn.
Chỉ với những thông tin đơn giản, bạn đã phần nào hiểu rõ hơn về bơ 034, giá cả, cách chọn mua cũng như cách bảo quản của loại bơ này. Chúc bạn sẽ có nhiều món ngon và sức khoẻ tốt nhờ bơ 034 nhé!
*Thông tin được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn như caygiongbo
Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 06/04/2021