Cá chép bao nhiêu dặm?

Cháo cá chép cho bé ăn dặm là món không thể thiếu trong thực đơn để bổ sung những chất dinh dưỡng quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nhiều mẹ bỉm thường gặp khó khăn trong quá trình chế biến khi chưa biết cách khử mùi tanh của cá chép. Hãy cùng Nuôi Con Thông Thái khám phá các công thức nấu cháo cá chép thơm ngon, không tanh ngay nhé!

Nuoiconthongthai · Bật mí những công thức nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm thơm ngon hấp dẫn

Mục Lục Nội Dung

1. Lợi ích của cá chép khi cho trẻ ăn dặm

Cá chép nằm trong nhóm thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ, đặc biệt trong giai đoạn ăn dặm. Cụ thể, hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g cá chép bao gồm:

Thành phầnHàm lượng dinh dưỡngCalo127 kcalLipid5,6 gCholesterol66 mgNatri49 mgKali333 mgCacbohydrat0 gProtein17,8 gVitamin C1,6 mgCalci41 mgSắt1,24 mgVitamin D324,7 mcgVitamin B60,19 mgVitamin B121,53 mcgMagnesi29 mgThông tin thành phần dinh dưỡng có trong 100g cá chép [ theo  ]

Ngoài ra, cá chép chứa vitamin A tốt cho mắt, vitamin B, folate, selen có tác dụng chống oxy hóa cùng các khoáng chất khác như: kẽm, phospho,…

Nhờ những thành phần trên, nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm mang lại rất nhiều lợi ích trong những năm tháng đầu đời của trẻ nhỏ như:

• Nâng cao sức khỏe, cải thiện tim mạch
• Giảm viêm nhiễm
• Bảo vệ hệ hô hấp
• Tối ưu hóa chức năng của hệ tiêu hóa
• Làm chậm quá trình lão hóa
• Ngăn ngừa các bệnh mãn tính

Cá chép chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm

2. Trẻ mấy tháng có thể ăn dặm bằng cháo cá chép?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ nên nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm trong giai đoạn trên 6 tháng tuổi bởi đây là thời điểm hệ xương và trí não của con dần hoàn thiện.

Việc nấu cháo cá chép không hề khó tuy nhiên nếu mẹ chế biến sai cách sẽ khiến món ăn có vị tanh. Đây cũng chính là nguyên nhân khiến con không chịu “hợp tác” trong những bữa ăn dặm.

Do đó, mẹ có thể kết hợp nấu cháo cá chép cho bé kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để khử mùi tanh và cân bằng dinh dưỡng cho món ăn như: khoai lang, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau cải, rau mồng tơi,…

Bên cạnh đó, mẹ cũng bổ sung thêm các loại gia vị khác để món cháo cá chép thơm ngon hơn như: hành khô, hành lá, gừng,…

Mẹ có thể nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm khi con trên 6 tháng tuổi

3. Hướng dẫn nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm tại nhà

Trước khi tìm hiểu các công thức chế biến, mẹ cần nắm được một số bí quyết trong quá trình nấu cháo cá chép cho bé.

3.1 Làm thế nào để nấu cháo cá chép không bị tanh?

Để khử mùi tanh, bạn nên chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho cá vào luộc trước khi nấu cháo. Tiếp theo, bạn vớt cá ra rồi cẩn thận lọc bỏ xương để lấy phần thịt. Sau đó, bạn ướp phần thịt cá với gia vị và nước cốt chanh khoảng 3 phút. Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi đổ cá vào để khử mùi tanh.

3.2 Có nên cho bé ăn trứng của cá chép không?

Thực tế, 2 bộ phận tốt và không chứa yếu tố độc hại cho sức khỏe con người chính là trứng và gan. Do đó, mẹ nên cho con ăn cả phần trứng cá giúp sáng mắt, đẹp da và kích thích tư duy logic của trẻ. Tuy nhiên, mẹ nên cho con ăn trứng cá chép khi bé trên 1 tuổi bởi đây là thời điểm hệ tiêu hóa của con đã dần hoàn thiện.

Trứng cá chép là bộ phận không chứa độc tố nên rất tốt cho trẻ em

4. Cách nấu 11 món cháo cá chép cho trẻ ăn dặm đơn giản nhất

Nếu chưa biết cách chế biến cháo cá chép thơm ngon và bổ dưỡng giúp con ăn ngon và nhanh lớn thì mẹ hãy tham khảo ngay những công thức dưới đây.

4.1 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu cùng đậu xanh

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 30g cá chép, 30g gạo, 20g cà rốt [nếu có], 15g đậu xanh, gừng, hành tím, hành lá, gia vị trẻ em

Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu xanh cho bé

Bước 2 : Vo sạch gạo và đậu xanh rồi cho hỗn hợp đậu xanh, gạo, cà rốt vào nồi nước để nấu cháo

Nấu cháo đậu xanh

Bước 3 : Cho cá vào nồi luộc với vài lát gừng. Khi cá chín, bạn vớt ra lọc lấy phần thịt rồi ướp với chút gia vị

Luộc cá chép với gừng để khử tanh

Bước 4 : Cho phần thịt cá đã ướp gia vị lên chảo nóng có hành phi đảo cho thịt cá săn lại

Xào cá chép với hành phi cho săn lại

Bước 5 : Sau khi cháo chín cho phần thịt cá đã xào vào nồi cháo rồi đun sôi, tắt bếp và nêm thêm chút gia vị cho bé vừa ăn

Cho phần cá đã xào vào nồi cháo rồi đun sôi

Bước 6 : Múc cháo ra bát, mẹ nên cho bé ăn khi cháo cá chép đậu xanh còn ấm nóng để tránh vị tanh.

Cháo cá chép đậu xanh cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh không tanh cho bé ăn dặm

4.2 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu với bí đỏ

Nguyên liệu gồm:

• 40g gạo
• 30g cá chép
• 20g bí đỏ
• Gừng và gia vị

Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm với bí đỏ:

• Sơ chế cá chép rồi cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng. Tiếp theo, bạn vớt cá ra rồi lọc lấy phần thịt bỏ xương. Sau đó, phi thơm hành khô rồi cho phần thịt cá vào xào.
• Vo sạch gạo rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi nước luộc cá để nấu thành cháo giúp món ăn chứa nhiều dinh dưỡng hơn.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ mang đi hấp sau đó tán nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho thịt cá và bí đỏ vào khuấy đều thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo cá chép cho bé ăn dặm với bí đỏ

4.3 Cách nấu cháo cá chép cho bé với bông cải xanh

Nguyên liệu gồm:

• 35g gạo
• 30g cá chép
• 20g bông cải xanh
• Gừng và gia vị

Các bước nấu cháo cá chép cho bé với bông cải xanh:

• Cá chép sau khi sơ chế thì cho vào nồi luộc với vài lát gừng cho bớt tanh. Khi cá chín, vớt ra loại bỏ xương để lấy phần thịt rồi dùng thìa tán nhuyễn.
• Vo gạo rồi cho vào nồi nấu chín thành cháo.
• Khi cháo chín, cho bông cải xanh và thịt cá vào khuấy đều.
• Bạn cho thêm chút gia vị trẻ em vào nấu đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
• Múc cháo cá chép nấu với bông cải xanh ra, thêm chút dầu mè, chờ bớt nóng rồi cho bé thưởng thức.

Nấu cháo cá chép cho bé với bông cải xanh

4.4 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu cùng cà chua

Nguyên liệu gồm:

• 35g gạo
• 30g cá chép
• 1 quả cà chua
• Hành khô, gia vị

Các bước nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm với cà chua:

• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo.
• Đun một nồi nước sôi rồi cho cá đã sơ chế vào luộc cùng vài lát gừng.
• Khi cá chín, bạn vớt cá ra rồi gỡ xương thật kỹ để lọc lấy phần thịt, sau đó dùng thìa tán nhuyễn.
• Cà chua khía vỏ rồi nhúng vào nước nóng cho dễ bóc sau đó băm nhuyễn.
• Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào chín.
• Khi cháo chín, cho cà chua và cá chép vào khuấy đều thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, chờ cháo bớt nóng rồi cho bé ăn.

Cháo cá chép nấu với cà chua cho bé ăn dặm

4.5 Cách nấu cháo cá chép cho bé với cà rốt

Nguyên liệu gồm:

• 20g gạo nếp
• 20g gạo tẻ
• 30g cá chép
• ½ củ cà rốt
• Rong biển
• Dầu ăn, gia vị

Các bước nấu cháo cá chép với cà rốt:

• Sơ chế cá chép rồi cho vào nồi luộc với vài lát gừng. Khi cá chép chín, bạn khéo léo lọc xương để lấy phần thịt sau đó dằm nhuyễn.
• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, mang đi hấp sau đó tán nhuyễn.
• Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi nước luộc cá chép để nấu cháo.
• Khi cháo chín, cho cá chép và cà rốt vào đun thêm 5 phút. Sau đó, cho rong biển vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc cháo cá chép cà rốt ra bát rồi cho bé ăn khi còn ấm.

Mẹ có thể cho con ăn cháo cá chép với cà rốt để bé lớn nhanh

4.6 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu với đậu đỏ

Nguyên liệu gồm:

• 1 con cá chép
• 100g đậu đỏ
• Nửa bát con gạo tẻ
• Gừng, hành khô, gia vị

Cách nấu cháo cá chép cho bé tăng cân với đậu đỏ:

• Vo qua đậu đỏ rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng cho mềm. Tiếp theo, cho đậu đỏ vào đun sôi cùng 300ml nước. Khi đậu chín, vớt đậu ra rồi tán nhuyễn.
• Sơ chế cá chép sau đó cắt khúc rồi bỏ vào nồi nước sôi luộc chín. Khi cá chín, bạn vớt ra cẩn thận gỡ xương để lấy phần thịt.
• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo sôi lăn tăn, bạn cho đậu đỏ vào khuấy đều.
• Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành khô rồi cho cá vào đảo nhẹ tay tránh để cá nát.
• Cho cá vào nồi cháo nấu thêm 5 phút, thêm chút gia vị rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát rồi chờ bớt nóng cho bé thưởng thức.

Cháo cá chép cho bé nấu với đậu đỏ giúp bé tăng cân

4.7 Cháo cá chép cho bé ăn dặm với khoai lang

Nguyên liệu gồm:

• 30g gạo
• 20g cá chép
• ½ củ khoai lang
• Gia vị

Cách nấu cháo cá chép với khoai lang:

• Cá chép sơ chế xong rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với vài lát gừng để khử mùi tanh.
• Khi cá chín, bạn vớt ra rồi khéo léo lọc bỏ xương để lấy phần thịt.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ, đem hấp chín rồi tán nhuyễn.
• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá trước đó để nấu cháo.
• Khi cháo chín, cho khoai lang và cá chép vào khuấy đều rồi nấu đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
• Thêm chút gia vị rồi múc ra bát cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng.

Mẹ nên nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm với khoai lang để bổ sung dinh dưỡng

4.8 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu với rau cải

Nguyên liệu gồm:

• 40g gạo
• 30g cá chép
• 15g rau cải
• Gia vị

Cách nấu cháo cá chép với rau cải thơm ngon:

• Cá chép sơ chế xong thì rửa sạch rồi cho vào nồi hấp. Khi cá chín, bạn vớt ra, loại bỏ xương để lấy phần thịt.
• Rau cải nhặt lấy phần lá, ngâm với chút muối hạt to khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn cho rau cải vào máy xay nhuyễn.
• Ngâm gạo trong 30 phút cho mềm rồi vo sạch. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi nước luộc cá trước đó để nấu cháo.
• Khi cháo chín, bạn cho cá chép và rau cải vào khuấy đều.
• Bạn thêm chút gia vị rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo cá chép rau cải ra bát, chờ cho cháo bớt nóng thì cho bé thưởng thức.

Cháo cá chép rau cải có tác dụng nhuận tràng và rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé

4.9 Cách nấu cháo cá chép cho bé với rau mồng tơi

Nếu đang thắc mắc nấu cháo cá chép cho bé với rau gì đơn giản nhất thì mẹ có thể kết hợp với rau mồng tơi.

Nguyên liệu gồm:

• 35g gạo
• 30g cá chép
• 30g rau mồng tơi
• Gia vị

Cách nấu cháo cá chép với rau mồng tơi giàu dinh dưỡng:

• Vo sạch gạo sau đó cho vào 450ml nước để nấu cháo.
• Cá chép sơ chế xong thì rửa sạch rồi luộc với gừng để bớt mùi tanh. Khi cá chín, bạn vớt ra để gỡ xương rồi lấy phần thịt băm nhỏ.
• Rau mồng tơi nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Khi cháo chín, cho cá chép và rau mồng tơi vào khuấy đều.
• Thêm chút gia vị rồi đun thêm 3 phút đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
• Múc cháo cá chép nấu rau mồng tơi ra bát rồi cho bé ăn khi còn ấm nóng để tránh bị tanh.

Mẹ có thể nấu cháo cá chép với rau mồng tơi để cân bằng dinh dưỡng cho bé

4.10 Cháo cá chép cho bé ăn dặm nấu cùng rau ngót

Nấu cháo cá chép với rau gì cho bé dễ ăn? Mẹ có thể tham khảo ngay món cháo cá chép nấu với rau ngót dưới đây.

Nguyên liệu gồm:

• 50g gạo
• 20g cá chép
• 1 nắm rau ngót
• Gừng, thì là, hành khô, hành lá

Các bước nấu cháo cá chép với rau ngót:

• Cá chép cạo sạch vảy, mổ bụng để vứt bỏ phần ruột. Sau đó, bạn chà xát gừng và muối hạt to lên bề mặt cá để khử mùi tanh.
• Rau thì là và hành lá rửa sạch rồi thái nhuyễn.
• Hành khô và gừng cạo vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
• Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi thái nhuyễn hoặc cho vào cối xay.
• Cá chép cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng. Khi cá chín, bạn vớt cá ra rồi lọc lấy phần thịt để nấu cháo.
• Hành khô phi thơm sau đó cho cá vào đảo nhẹ tay tránh làm nát cá.
• Gạo vo sạch rồi cho vào nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo chín, bạn cho cá chép và rau ngót vào khuấy đều.
• Bạn thêm chút gia vị vào rồi đun thêm khoảng 5 phút đến khi cháo chín hẳn thì tắt bếp.

Cách chế biến món cháo cá chép nấu với rau ngót vô cùng đơn giản

4.11 Cháo cá chép cho bé tăng cân hầm với hạt sen

Nguyên liệu gồm:

• Cá chép: 1 con
• Nấm rơm: 25g
• Hạt sen: ⅔ bát
• Gạo: ½ bát nhỏ
• Ngò, hành lá, hành khô

Cách nấu cháo cá chép với hạt sen bổ dưỡng:

• Sơ chế cá xong rửa sạch rồi cho vào bụng cá vài lát gừng sau đó mang đi luộc. Khi cá chín, bạn gỡ xương để lấy phần thịt nấu cháo.
• Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá vừa xong để nấu cháo.
• Ngâm hạt sen khô khoảng 30 phút [nếu dùng hạt sen tươi thì bóc lớp vỏ ngoài sau đó bỏ phần tâm sen để không bị đắng] rồi cho vào nồi cháo.
• Rửa sạch ngò, hành lá, hành khô và nấm rơm sau đó thái nhỏ.
• Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi bỏ nấm vào xào săn lại.
• Khi cháo chín, cho thịt cá và nấm rơm vào khuấy đều đến khi chín hoàn toàn thì tắt bếp.
• Thêm chút gia vị rồi múc cháo cá chép hầm hạt sen ra bát cho bé ăn khi còn ấm nóng.

Mẹ muốn nấu cháo cá chép cho bé tăng cân thì có thể kết hợp với hạt sen

5. Lưu ý khi chế biến cá chép để nấu cháo cho bé

Cháo cá chép là món ăn dễ chế biến và tìm kiếm nguyên liệu. Tuy nhiên, mẹ cần ghi nhớ một số lưu ý dưới đây để món cháo cá chép không còn vị tanh cũng như đảm bảo dinh dưỡng cho bé:

• Cá chép có rất nhiều xương nên mẹ cần khéo léo nhặt hết xương cá thật kỹ để con không bị hóc.
• Mẹ nên làm sạch vảy và cạo lớp màng đen trong bụng cá để món ăn không bị tanh.
• Mẹ tuyệt đối không nên cho trẻ ăn phần ruột cá chép bởi có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm giun sán.
• Mẹ nên chọn những con cá nặng khoảng 0.7 – 1kg để thịt cá chắc và không bị tanh.
• Mẹ nên hớt bọt khi nấu để cháo không bị lỏng.
• Khi xào cá, mẹ không nên đảo để tránh làm nát phần thịt cá.
• Nếu bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên cho thêm gia vị bởi không tốt cho sức khỏe của con. Mẹ có thể thêm 1 thìa dầu ô liu vào cháo cá chép để bé dễ ăn hơn.
• Mẹ nên kết hợp nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm kết hợp với các thực phẩm khác để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Mẹ cần gỡ xương thật kỹ lưỡng khi nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm rất dễ thực hiện và không chiếm quá nhiều thời gian của các mẹ bỉm. Nuôi Con Thông Thái mong qua bài chia sẻ đã giúp các mẹ bỉm có thêm những thông tin hữu ích để mẹ có thể nấu ngay cho bé chén cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng mà không còn lo bị tanh.

Ba mẹ hãy đọc thêm những bài viết dưới đây để trang bị thêm nhiều kiến thức bổ ích trong chăm sóc nuôi dạy con nhé!