Cách làm bánh quế giòn tan bằng chảo chống dính
Những chiếc bánh quế cuộn giòn tan, thơm lừng đã là món quà vặt không thể thiếu trong tuổi thơ của nhiều người. Miếng bánh ăn vừa giòn, vừa thơm mà lại không bị ngấy, béo, hình dáng thì độc đáo khác hẳn các loại bánh khác.
Bây giờ không phải đi ra tiệm mua nữa mà bạn có thể tự vào bếp trổ tài làm món bánh quế rồi. Bánh quế khi chế biến xong có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng. Khi thưởng thức thấy bánh quế giòn rụm, có vị ngọt vừa phải, ăn không bị ngán. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp là bạn đã có một món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè, người thân và sẽ nhận được vô số lời khen ngợi. Món bánh này cũng rất thích hợp để bày trong khay bánh kẹo ngày tết nhà bạn. Khách đến nhà sẽ bất ngờ khi biết chính tay bạn đã làm nên món bánh ngon tuyệt này đấy!
Nguyên liệu
- 110g bột mì
- 100g bơ
- 4 quả trứng gà
- 90g đường
- 20g mè
- Một ít vani hoặc bột quế
Cách làm
Đập trứng vào bát to.
Bột mì rây qua cho mịn.
Bơ cho vào lò vi sóng quay 1 phút cho tan chảy.
Cho đường vào chén trứng, dùng phới đánh tan sau đó cho bơ đã đun chảy vào.
Rây bột mì vào chén trứng, cho vừng và vani vào, trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, bật bếp lên và làm nóng chảo. Múc 1 muỗng bột vào và dàn mỏng, để lửa vừa.
Khi thấy viền bánh khô lại thì lật bánh lại, tráng nốt mặt còn lại đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu thì gắp ra đĩa, nhanh tay cuộn tròn lại.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có món bánh quế giòn tan để nhâm nhi rồi. Đợi bánh thật nguội, đem cất vào lọ có nắp kín, dùng để ăn vặt hoặc mang tiếp khách.
Lưu ý
- Khi đánh trứng các bạn chỉ cần đánh cho đường tan hết, không cần đánh cho trứng bông xốp.
- Dùng chảo chống dính để tráng bánh và không sử dụng dầu ăn để rán bánh.
- Bạn phải cuộn bánh thật nhanh tay khi bánh còn nóng, bởi nếu bánh nguội rồi để cứng, không thể cuộn lại được.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh quế thơm ngon này nhé!
You may also like
- 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
- Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
- Ho lâu không dứt thử ngay với 8 bài thuốc dân gian sau
- Tổng hợp 30 món bún, phở, miến, mì ngon hấp dẫn và dễ nấu tại nhà
- Ăn cả tháng không chán với 10 công thức kho cá ngon ngất ngây
- 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
Những loại rau dễ gây độc khi dùng ăn lẩu
Thêm coca vào, món ăn sẽ thành tuyệt phẩm, ai chưa biết quá phí!
Chuẩn bị chảo chống dính, cho lên bếp đun với lửa vừa. Khi chảo nóng thì cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp bột bánh vào chảo, dùng muỗng khéo léo tráng đều phần hỗn hợp ra chảo, càng mỏng càng tốt, sẽ giúp bánh thành phẩm của mình giòn hơn.
Sau khi tráng bánh, thì hạ lửa trung bình, tiếp tục rán bánh đến khi mặt dưới đã chuyển vàng đậm thì lật bánh lại và để thêm khoảng 40 giây đến 1 phút cho vàng đều 2 mặt.
Bánh khi chín vàng thì bạn có thể cuộn tròn ngay trên chảo hoặc cho ra dĩa bên ngoài để cuộn.
Mách nhỏ: Lưu ý để bánh trông đẹp mắt và cuộn 1 cách dễ dàng thì bạn cuộn ngay khi bánh còn nóng.
Tin liên quan
+ 60g bột mỳ
+ 60g đường cát trắng
+ 2 quả trứng gà lớn, nếu dùng trứng nhỏ thì 3 quả
+ 50g bơ
+ 1 ống vani
+ 1 thìa canh vừng đen hay vừng trắng
+ 1 chảo chống dính, đũa để cuộn, phới đánh trứng cầm tay.
Cách làm bánh kẹp cuộn:
- Cho trứng gà, đường vào âu sạch.
- Dùng đánh trứng cầm tay đánh tan đường, không cần phải đánh trứng nổi.
- Bơ cắt nhỏ cho vào bát sạch, đun chảy bơ hoặc có thể cho vào lò vi sóng quay 30 giây để bơ chảy ra.
- Đổ từ từ bát bơ đun chảy vào âu hỗn hợp trứng gà, dùng phới cầm tay khuấy đều.
- Cho vừng, bột mỳ, vani trộn vào âu trứng.
- Dùng phới cầm tay khuấy đều hỗn hợp bột thành hỗn hợp đồng nhất.
- Bạn thử bột bằng cách dùng thìa múc một ít hỗn hợp bột và chảy xuống thành từng dòng liên tục là đạt yêu cầu, nếu hỗn hợp bột đặc thì bạn khuấy thêm vào một ít sữa tươi, hoặc lỏng thì bạn thêm vào một ít bột mỳ.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo. Bật lại lửa vừa, nhấc chảo ra khỏi bếp, láng đều một muôi bột, vừa láng vừa cầm tay lắc để bột dàn mỏng khắp bề mặt chảo, đặt lại chảo lên bếp.
- Đun lửa vừa khoảng 1-2 phút, bạn để ý phần viền bánh bên ngoài vàng đều thì lật bánh và tiếp tục để ở trên bếp đến khi bánh chuyển sang màu vàng.
- Đổ bánh ra thớt sạch hay bàn sạch, nhanh tay đặt chiếc đũa vào mép bánh và dùng tay cuộn lại, chú ý khi cuộn bánh còn nóng, nếu để bánh nguội sẽ rất khó cuộn và gãy.
Để bánh nguội, cất vào lọ dùng dần. Yêu cầu: bánh giòn tan, thơm mùi vừng và bơ.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kẹp cuộn bằng chảo chống dính nhé. Mặc dù không có lò nướng nhưng chúng ta vẫn có được mẻ bánh giòn tan, thơm ngon nhâm nhi buổi tối phải không nào.
Theo NS
Những chiếc bánh quế cuộn đã là món quà vặt không thể thiếu trong tuổi thơ của nhiều người. Cùng lambanh365.com tìm về hương vị của những chiếc bánh quế giòn tan, thơm ngậy ngày xưa với cách làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính cực dễ, cực ngon này nhé!
- Cách làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính cực dễ, cực ngon
- Học làm bánh quế cuộn mứt dâu thơm lừng
- Cách làm bánh quế cuộn vị sô cô la espresso
- Cách làm bánh que vị chanh nhúng chocolate giòn tan
- Cách làm bánh que cực đơn giản
Nguyên liệu làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính
– 110gr bột mì.
– 100gr bơ đun chảy.
– 4 quả trứng gà.
– 90gr đường.
– 20gr vừng.
– Một ít bột quế.
Dụng cụ làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính
– Tô.
– Phới lồng.
– Chảo.
Cách làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính
Bước 1:
– Đánh đều đường và trứng trong 1 cái tô, sau đó cho bơ đã đun chảy vào đánh đều cùng.
Bước 2:
– Cho bột mì, vừng và bột quế vào tô hỗn hợp trứng đường, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được 1 hỗn hợp mịn, sánh.
Bước 3:
– Đặt 1 cái chảo lên bếp và vặn lửa vừa để làm nóng chảo, sau đó múc 1 muỗng hỗn hợp bột ở bước 3 cho vào chảo và dàn đều cho thật mỏng.
Bước 4:
– Khi thấy viền bánh khô lại thì lật mặt bánh và chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay lấy ra và cuộn lại.
Lưu ý: Bạn phải cuộn bánh thật nhanh tay khi bánh còn nóng, bởi nếu bánh nguội rồi để cứng, không thể cuộn lại được.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính cực dễ, cực ngon này nhé!
Tags: bánh quế bánh quế cuộn cách làm bánh quế cuộn cách làm bánh quế cuộn bằng chảo chống dính