Bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bùi bùi cùng phần nhân mềm mịn, tan chảy trong miệng, ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn! Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc với bất kì loại sốt nào mà mình thích nhé!
Bánh sữa chua núng nính cực hấp dẫn, từng miếng bánh mềm dẻo, tan ngay trong miệng cùng vị thơm béo, chua ngọt, thơm ngon đến lạ thường, chắc chắn món bánh này sẽ làm bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy!
Nếu bạn sử dụng sữa chua không đường khi làm bánh thì có thể ăn thêm với một ít siro lá phong để có thêm vị ngọt lại đảm bảo không sợ béo tí nào đâu nhé!
Vào bếp làm món bánh này, kiểu gì chị em cũng khiến cả nhà trầm trồ cho mà xem!
Các bước làm
- 1. Trộn bột
- 2. Trộn bột với sữa
- 3. Ủ lạnh cốt bánh
- 4. Nướng bánh
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Cream cheese 50gr
- 2. Đường kính 50gr
- 3. Lòng đỏ trứng 3 cái
- 4. Bột ngô 40gr
- 5. Sữa tươi không đường/ít đường 400ml
- 6. Dầu ăn 1 thìa cà phê
Nếu là một người "nghiện" hương vị béo ngậy của pho mai và sữa, chị em hãy tranh thủ cuối tuần rảnh rang để vào bếp làm ngaymón bánhsữa pho mai nướng mà chúng tôi gợi trong bài viết này. Chỉ với khoảng 30 phút thao tác, bạn sẽ có ngay 1 đĩa bánh vàng ươm, núng nính, đáng yêu vô cùng.
Trong nhà mà có trẻ con, đảm bảo các em bé sẽ vô cùng hào hứng với món bánh này cho mà xem!
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Bánh sữa nướng pho mai
1
Trộn bột
Bạn cho vào bát 50gr cream cheese và 50gr đường, trộn đều cho đến khi đường và cream cheese quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Tiếp theo, cho vào bát pho mai - đường vừa trộn 2 lòng đỏ trứng gà và 40gr bột ngô rồi lại tiếp tục trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột sền sệt.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
2
Trộn bột với sữa
Cho 400ml sữa tươi không đường/ít đường vào bát bột vừa trộn ở bước 1 và dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng để sữa và bột quyện vào nhau.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Tiếp theo, bạn đặt 1 chiếc rây lọc lên miệng 1 chiếc nồi nhỏ và lọc hỗn hợp sữa - bột vừa trộn qua.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Cho nồi lên bếp, đun ở ngọn lửa vừa. Chị em đừng quên khuấy đều trong suốt quá trình đun để bột - sữa không vón cục nhé. Đun khoảng 3-4 phút cho tới khi hỗn hợp đặc sệt lại và thấy được độ mịn rõ ràng thì tắt bếp.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
3
Ủ lạnh cốt bánh
Bạn chuẩn bị 1 chiếc bát với đường kính miệng và lòng bát khoảng 14cm. Rưới 1 thìa cà phê dầu ăn lên chổi quét và quét đều vào lòng nồi. Sau đó, đổ hỗn hợp bột - sữa vừa đun ở bước 2 vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
4
Nướng bánh
Sau 2-3 tiếng ủ lạnh, lấy phần cốt bánh ra thớt và cắt thành từng miếng tam giác như cắt pizza.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Làm nóng nồi chiên không dầu/lò nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 5 phút. Trong khi đợi lò nướng/nồi chiên không dầu nóng, bạn cho 1 lòng đỏ trứng gà còn lại ra bát, dùng đũa đánh đều tay cho lòng đỏ tan ra.
Lót 1 lớp giấy nến vào khay nướng/lòng nồi chiên không dầu, xếp các miếng cốt bánh đã cắt vào, dùng chổi quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở mức nhiệt 200 độ trong vòng 20 phút.
Cách làm bánh sữa nướng pho mai
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh sữa pho mai nướng rồi!
Bánh sữa nướng pho mai
Món bánh này có vị thơm béo ngậy của pho mai, ngọt thanh chứ không ngọt gắt vì nguyên liệu sử dụng là sữa tươi không/ít đường. Màu vàng ươm của bánh sau khi nướng kết hợp cùng mùi thơm ngây ngất chắc hẳn sẽ khiến đĩa bánh bay trong 1 nốt nhạc luôn!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh sữa nướng pho mai này nhé!
Chỉ với 2 nguyên liệu này các chị em hoàn toàn có thể làm được bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực dễ dàng