Cách làm kem tươi bằng whipping cream

– 200 ml sữa tươi không đường

– 250 ml kem sữa tươi- whipping cream 

– 2 ống vani hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani

– 150 gr đường

– 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

Bước 1:

– Cho sữa tươi và đường vào nồi rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm bột hoặc tinh chất vani vào khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý: Các bạn chú ý không đun cho sữa sôi nhé, chỉ đun nóng già hoặc khi thấy các bọt sữa nổi li ti ở mép nồi là được

Bước 2:

– Kem tươi cho vào bát rồi đánh bông xốp lên,  khi nhấc que đánh trứng lên các bạn không thấy kem tươi bị chảy xuống là được.

Bước 3:

– Đổ hỗn hợp kem tươi vào nồi sữa vừa đun rồi dùng thìa quyền đều, nhẹ ngàng theo 1 chiều nhất đinh. Sau đó để cho hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 4:

– Bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp nhựa, đậy nắp kín rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh, Cứ sau khoảng 30-45 phút bạn lấy kem ra khỏi tủ và dùng dĩa hay nĩa xới tung đều lên, thực hiện khoảng 3 lần như vậy là kem sẽ được, không bị tuyết đá. Sau đó bạn để kem vào lại tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. là xong

Món kem tươi làm từ whipping cream đã hoàn thành rôì

Chúc các bạn thành công!

Phản hồi

Người gửi / điện thoại

Mách bạn 2 cách làm kem dừa bằng whipping cream ngon mềm, mát lạnh

Mách bạn 2 cách làm kem dừa bằng whipping cream thơm mềm, béo ngậy hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè. Nếu chưa biết cách làm món kem hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!

1. Hướng dẫn làm kem dừa bằng whipping cream truyền thống

Nguyên liệu để làm kem dừa với whipping cream

- Lòng đỏ trứng gà: 6 cái

- Nước cốt dừa: 300ml

- Tinh chất vani: 5ml

- Kem tươi [whipping cream độ béo >> Khám phá ngay: Whipping cream là gì? Whipping cream dùng để làm món gì?

Cách làm kem dừa từ whipping cream và máy đánh trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu của món kem dừa cũng khá tương tự như kem socola. Bạn cần chuẩn bị những thứ như sau: 

• Nước cốt dừa: 1 lon
• Cơm dừa nạo: 1 chén nhỏ
• Với whipping cream, sữa tươi, lòng đỏ trứng,..., bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu tương tự như khi chế biến món kem tươi vị socola

Kem tươi vị dừa rất thích hợp để “giải nhiệt” ngày hè

Các bước tiến hành

Các bước thực hiện kem tươi vị dừa cụ thể như sau:

• Bước 1: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho cơm dừa vào đun và đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu. 
• Bước 2: Cho thêm whipping cream, nước cốt dừa và sữa tươi vào hỗn hợp. Đun lửa vừa, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho đường, muối và lòng đỏ trứng vào âu inox. Dùng máy đánh trứng đánh tơi hỗn hợp lên. 
• Bước 4: Cho hỗn hợp vị dừa ở bước 2 vào âu và dùng máy đánh tơi chúng lên cho quyện đều vào nhau.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp hơi đặc lại thì bắc ra để nguội.
• Bước 6: Cho kem vào hộp đã chuẩn bị rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng là có thể bỏ ra thưởng thức.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm whipping cream từ sữa đơn giản tại nhà

Một số lưu ý khi làm kem tươi từ whipping cream

• Nếu bạn muốn kem tươi có vị ngon nhất thì nên chọn loại whipping cream có độ béo trên 30%. Độ béo sẽ được nhà sản xuất ghi chú trên các vỏ hộp nên bạn chú ý khi mua nhé. 
• Khi chọn loại đường để đánh cùng trứng, bạn nên dùng đường trắng hạt mịn để dễ tan và tránh bị lợn cợn trong kem. 
• Với máy đánh trứng, bạn để máy ở tốc độ vừa phải để làm tơi kem. Bạn lưu ý di chuyển đều tay trong quá trình chế biến. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy làm kem để chế biến kem tươi.

Sử dụng máy đánh trứng giúp việc chế biến kem tươi được hiệu quả hơn

Như vậy, META.vn đã chia sẻ với bạn cách làm kem tươi từ whipping cream với hai vị dừa và socola ngon tuyệt bằng máy đánh trứng. Hãy thử làm ngay món kem này cho gia đình và người thân của bạn nhé!

Để tìm mua các sản phẩm tủ lạnh, máy đánh trứng hay máy xay sinh tố để chế biến kem tươi, bạn có thể liên hệ với META.vn qua địa chỉ và số hotline dưới đây:

Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

Bạn đừng quên cập nhật thêm những công thức chế biến các món ngon để chiêu đãi bạn bè, người thân, gia đình qua chuyên mục "Thực đơn hàng ngày" của META nhé. Chúc các bạn thành công!

>>> Những công thức những món ăn ngon hàng ngày dành riêng cho bạn: