Cách làm món cá chiên sả ớt

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Nục Chiên Sả Ớt Giòn NgonHướng dẫn cách làm món cá nục chiên sả ớt giòn ngon rất đơn giản và bổ dưỡng.Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món cá chiên sả ớt, mùi thơm của sả cộng với vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Sau đây là hướng dẫn cách làm món cá nục chiên sả ớt giòn ngon:

1. Nguyên liệu:
- 600gr cá [bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc].
- 3 cây sả.
- 2 quả ớt.
- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn..

2. Thực hiện:
- Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
- Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
- Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
- Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn.
- Cũng như với hầu hết các món cá khác, cá chiên sả ớt sau khi chiên bạn lấy ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon, nhất là khi ăn với cơm.

Tham khảo thêm

Món cá basa chiên sả ớt với cách làm đơn giản, mùi vị thơm lừng bắt cơm. Cùng tìm hiểu làm món cá chiên ngon lành, bắt cơm này qua bài viết sau đây nhé.

Cá basa là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất thịt ngon và ngọt, nó được dùng nguyên liệu của nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Bách hóa XANH chia sẻ cách làm món cá basa chiên sả ớt nồng vị, bắt cơm, cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị
40 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 - 4 người

1Nguyên liệu làm món cá basa chiên sả ớt

Nguyên liệu làm món cá basa chiên sả ớt

• 400g cá basa
• 50g sả băm
• 50g hành tím băm
• 25g ớt băm
• Gia vị: Bột ngọt, muối

Cách chọn mua cá basa tươi ngon

Để chọn được con cá basa tươi, ngon thì bạn chọn con có mắt trong suốt và hơi lồi, mang đỏ tươi, thịt cá săn chắc, mùi tanh đặc trưng không phải mùi ươn.

Bạn tránh mua những con có mắt chuyển đục, lõm, mang cá chuyển sang màu nâu hoặc tái xanh, mặt cắt lát cá không phẳng, chảy dịch.

Bạn chọn con có mắt trong suốt và hơi lồi, mang đỏ tươi, thịt cá săn chắc

2Cách làm món cá basa chiên sả ớt

Bước 1 Sơ chế và ướp cá basa

Đầu tiên, cá bạn mua về ngâm với nước cốt chanh pha với rượu gạo trong 10 phút để khử mùi tanh, rồi mang rửa sạch với nước 3 - 4 lần cho sạch, để ráo nước.

Sau đó, bạn cắt cá từng khứa vừa ăn, phần đầu bạn giữ lại trong tủ lạnh để chế biến món khác.

Ướp cá

Cho cá ra dĩa hoặc tô, thêm vào 50g sả băm, 50g hành tím băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối đảo đều và ướp trong 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 2 Chiên cá

Chiên cá basa đã ướp

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào và đun đến khi dầu ăn nóng thì cho lần lượt từng khứa cá vào chiên, khi chiên bạn nhớ lật cá để cá chín đều hai mặt.

Khi cá chiên vàng óng thì tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.

3Thành phẩm

Món cá basa chiên sả ớt thơm nức mũi, hấp dẫn ánh nhìn

Món cá basa chiên sả ớt thơm nức mũi, cá chín vàng đều, hương vị nồng nàn. Món cá chiên thích hợp ăn chung với cơm, vị cay nồng của ớt sả và mặn mặn sẽ kích thích vị giác, làm bữa ăn thêm phần ngon miệng

Bên trên là cách làm món cá basa chiên sả ớt thơm lừng, đơn giản, Bách hóa XANH chúc các bạn thành công khi làm món này lần đầu nhé.

Chọn mua bột ngọt bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH