Cách làm nước sốt salad kiểu Nhật

Sốt trộn salad là một phần quan trọng tạo nên sự đặc sắc của món ăn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng các bạn vào bếp để cùng nhau thực hiện 5 loại nước sốt trộn salad thơm ngon giúp các bạn có đa dạng lựa chọn hơn với món ăn này.

Xem nhanh

• Sốt sữa chua Hy Lạp
• Sốt mayonaise
• Sốt mè rang
• Sốt cam tươi
• Sốt kem bơ

Các công thức Các công thức khác

• Sốt sữa chua Hy Lạp
• Sốt mayonaise
• Sốt mè rang
• Sốt cam tươi
• Sốt kem bơ

1. Sốt sữa chua Hy Lạp

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Sốt sữa chua Hy Lạp Cho 2 người

Sữa chua Hy Lạp là phần sữa chua đã được loại bỏ hết whey protein, đây là phần nước có thể thấy khi sữa chua đông lại hoặc bị tách nước. Bằng cách cho sữa chua vào một túi vải và treo lơ lửng trên một cái tô cho đến khi nước chảy hết, phần chất rắn còn lại là sữa chua Hy Lạp đậm đặc và đầy kem.

Bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện hướng dẫn của Điện máy XANH. Ngoài ra, bạn có thể tìm mua ở những siêu thị hoặc những tiệm bánh lớn.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố

Cách chế biến Sốt sữa chua Hy Lạp

• 1

  Xay các nguyên liệu với nhau

  Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi xay cho tới khi hỗn hợp mịn nhuyễn, sền sệt.

• 2

  Thành phẩm

  Sốt béo ngậy thơm mùi sữa chua, khi dùng bạn chỉ việc rưới nước sốt này lên salad rồi trộn đều và thưởng thức. Cho nước sốt vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.

  Salad được trộn cùng sữa chua Hy Lạp rất thích hợp với những người đang trong quá trình tập gym tăng cơ do sữa chua Hy Lạp chứa hàm lượng protein cao hơn sữa chua thông thường mà lại không bị béo nên thường là lựa chọn hàng đầu.

  Bạn có thể phối hợp sốt sữa chua Hy Lạp để thực hiện món salad ức gà giúp ích cho quá trình rèn luyện tăng cường cơ bắp.

2. Sốt mayonaise

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Sốt mayonaise Cho 2 người

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố

Cách chế biến Sốt mayonaise

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch tiến hành thái hạt lựu. Mùi tây rửa sạch sau đó băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lá hẹ và lá ngải rửa sạch và thái nhỏ.

  Đem hạt tiêu rang đều rồi cho vào xay nhuyễn.

• 2

  Xay các nguyên liệu với nhau

  Cho tất cả các nguyên liệu đã qua sơ chế vào máy xay sinh tố xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm mayonaise vào hỗn hợp và xay đều.

  Cuối cùng, cho thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu và sữa tươi vào xay thêm một lần nữa để tạo độ sền sệt và sánh mịn cho nước sốt. Đổ hỗn hợp này vào hũ thủy tinh đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sốt có thể bảo quản khoảng từ 5 đến 6 ngày.

• 3

  Thành phẩm

  Sốt mayonaise cực thích hợp với các món salad trái cây, vị thơm béo của sữa và mayonaise kết hợp với sự thanh mát của trái cây sẽ cho bạn một món salad hoàn hảo.

3. Sốt mè rang

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Sốt mè rang Cho 2 - 4 người

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố

Chén Bát

Ảnh nguyên liệu

Cách chế biến Sốt mè rang

• 1

  Làm sốt

  Làm sốt mè rang vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn từ trước: 6 muỗng canh sốt mayonnaise, 4 viên phô mai con bò cười, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè đen rang vào cối xay sinh tố rồi khởi động máy đến khi tất cả các nguyên liệu được xay nhuyễn là hoàn thành rồi đấy.

• 2

  Thành phẩm

  Sốt mè rang có vị beo béo, chua chua của mayonnaise cùng với viên phô mai con bò cười, hòa quyện cùng với mùi thơm của mè rang khiến cho món salad càng trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

  Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu dùng không hết tỏng một lần. Với cách này, sốt mè rang có thể dùng trong 1 tuần đấy nhé!

4. Sốt cam tươi

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Sốt cam tươi Cho 2 người

Cách chế biến Sốt cam tươi

• 1

  Trộn sốt

  Bạn chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn khuấy đều đẻ các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau là hoàn thành món sốt.

  Lưu ý: Nước cam trước khi thực hiện sốt phải được lọc bỏ hết hạt.

• 2

  Thành phẩm

  Sốt sau khi trộn xong có độ đậm đặc nhất định và có vị chua nhẹ. Bạn có thể nêm nếm và gia giảm lượng gia vị sao cho vừa miệng hơn.

  Khi sốt đã trộn xong có thể dùng ngay để trộn salad. Bảo quản nước sốt trong hũ thủy tinh đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

  Vị chua nhẹ của sốt có thể giúp các món salad trở thành những món ăn kèm cực tốt, giúp giải ngấy khi mà trong bữa ăn của bạn có quá nhiều món dầu mỡ. Một trong các lựa chọn bạn có thể tham khảo là món salad cá hồi sốt cam tươi.

5. Sốt kem bơ

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Sốt kem bơ Cho 4 người

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, nĩa

Cách chế biến Sốt kem bơ

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Dùng muỗng lấy phần cho vào bát rồi dùng nĩa tán nhuyễn.

  Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn, rau mùi thì rửa sạch rồi băm nhuyễn.

• 2

  Xay các nguyên liệu với nhau

  Lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay thật đều cho nước sốt sánh mịn. Đổ nước sốt ra để trộn salad hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• 3

  Thành phẩm

  Sốt kem bơ thơm béo có màu xanh bắt mắt là một sự lựa chọn mới lạ cho món salad. Kết hợp sốt với các nguyên liệu rau củ như cà chua và măng tây sẽ cho bạn một món salad đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện vóc dáng của bản thân.

  Phần sốt dư bạn có thể trộn một ít nước cốt chanh rồi cho vào hủ kín xong bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên với loại sốt bơ này bạn không nên làm quá nhiều, hãy làm đủ dùng để tránh làm mất các dưỡng chất khi bảo quản dài ngày.

Xem thêm

• Cách làm sốt Hollandaise béo ngậy, chua thanh chuyên dùng cho hải sản
• Cách làm sốt nướng muối ớt cực dễ tại nhà ngon như quán nhậu
• Cách làm sốt Bechamel ngon miệng, đơn giản tại nhà

Hôm nay Điện máy XANH đã mách cho bạn cách thức để có được 5 loại sốt trộn salad giúp cho bạn có nhiều lựa chọn hơn cho thực đơn hằng ngày. Những loại sốt trộn này không khó thực hiện và bạn có thể dễ dàng làm sốt hằng ngày, chúc các bạn thành công với các công thức của Điện máy XANH.

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy • Đăng 09/06/2020

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì