Mô tả khóa học
Có rất nhiều cách nấu cháo tôm ngon mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình. Đặc biệt, các món này thích hợp chuẩn bị cho bữa sáng nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất hay nấu cho các bé ăn dặm cũng vô cùng chuẩn. Bạn chỉ cần biến tấu vài nguyên liệu là đã có ngay món cháo hấp dẫn rồi.
Hôm nay, Đầu Bếp Gia Đình xin gửi đến các bạn 4 cách nấu cháo tôm kết hợp cùng những loại rau củ khác nhau cho bạn có được một bữa ăn dinh dưỡng.
1. Cách nấu cháo tôm súp lơ xanh
Cháo tôm súp lơ xanh [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm tươi 200gr
Gạo ngon 1 nắm
Súp lơ xanh ½ cái
Hành lá, rau ngò rí, tiêu xay
Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu cháo tôm súp lơ xanh cho cả người lớn và trẻ em
Bước 1: Tôm mua về bạn rửa sạch và lột vỏ, bỏ chỉ đen. Gạo đem rang hơi vàng. Súp lơ xanh tách ra từng cánh nhỏ vừa ăn rồi mang đi rửa dưới vòi nước cho sạch bụi. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Riêng với đầu hành là bạn băm nhỏ để ướp tôm cho thơm.
Bước 2: Tôm bạn cho vào một cái tô, ướp với đầu hành lá, một ít tiêu nếu là nấu cho người lớn, thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Tất cả đảo đều cho tôm thấm gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, khử thơm đầu hành với dầu rồi cho tôm đã ướp vào đảo sơ rồi cho ra một đĩa riêng.
Bước 4: Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu nhuyễn thành cháo, khi gạo nhuyễn bạn cho bông cải xanh vào nấu chín. Bông cải xanh vừa chín tới thì bạn cho tôm đã xào vào và tắt bếp.
Người lớn thưởng thức có thể thêm ớt, tiêu, rau thơm cho dậy mùi. Nếu là bé ăn dặm, bạn cho cháo vào máy xay nhuyễn nhé.
2. Cách nấu cháo tôm bí đỏ
Cháo tôm bí đỏ [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu chuẩn bị
Gạo nếp, gạo tẻ mỗi thứ 1 nắm nhỏ
Tôm: 150gr
Bí đỏ: 200gr
Hành lá, ngò rí
Tiêu xay
Gia vị thông dụng
Cách nấu cháo tôm ngon tuyệt hảo
Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ mang đi vo sạch. Bạn có thể ngâm 1 giờ đồng hồ cho gạo mềm và nấu cháo nhanh nhuyễn.
Bước 2: Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi cắt thật nhỏ. Tôm bạn rửa sạch, bóc vỏ và chỉ đen rồi ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu và hành tím băm.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho gạo vào cùng với 1.5 lít nước và nấu cháo. Khi nồi cháo sôi bạn cho bí đỏ và hầm nhuyễn cùng. Khi nồi cháo đã nhuyễn thì bạn cho tôm đã ướp vào. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn là đã có một món cháo thơm ngon, lạ miệng rồi.
3. Cách nấu cháo tôm nấm hương
Cháo tôm nấm hương [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu chuẩn bị
Gạo tẻ, gạo nếp mỗi thứ một nắm
Tôm 200gr
Nấm hương khô 50gr, nếu là nấm hương tươi thì 200gr
Hành lá, ngò rí, tiêu xay
Gia vị thông dụng
Dầu Olive
Hành tím
Cách nấu cháo tôm nấm hương đậm vị
Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhuyễn cùng với 1 lít nước dùng gà.
Bước 2: Hành tím bạn lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần. Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi đem ướp cùng với ½ phần hành tím, tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi để trong 30 phút.
Bước 3: Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt lát mỏng. Kế tiếp, bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào xào cùng với nấm hương, xào chín thì tắt bếp.
Bước 4: Bạn tiến hành nấu cháo đến khi nhuyễn thì cho hỗn hợp gồm nấm hương và tôm đã xào vào nồi. Cuối cùng, nêm nếm cho vừa ăn.
Tắt bếp, múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò rí cắt nhuyễn và tiêu cho thơm.
4. Cách nấu cháo tôm rau ngót
Cháo tôm rau ngót [Ảnh: Internet]
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm: 200gr
Gạo ngon: 1 nắm đầy
Rau ngót: ½ bó
Tiêu xay
Hành tím
Gia vị thông dụng
Cách nấu cháo tôm rau ngót ngon ngọt
Bước 1: Rau ngót mua về, bạn tuốt lấy lá rồi mang đi rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo nhuyễn.
Bước 2: Tôm bóc sạch vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp với hành tím băm, tiêu, một ít hạt nêm, muối, bột ngọt, đường và dầu ăn. Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 5 phút cho tôm thấm.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm cùng dầu ăn rồi cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 4: Cháo gần nhuyễn thì bạn cho rau ngót vào, kế tiếp, cho tôm vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Với các món cháo ngon mà chúng tôi đã giới thiệu, khi bạn dùng cho em bé thì nhớ không thêm tiêu xay và xay nhuyễn tùy vào độ tuổi của bé nhé.
Hy vọng 4 cách nấu cháo tôm này đã giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!