Món mì Ý Spaghetti không còn xa lạ gì với những tín đồ yêu ẩm thực. Chính nước sốt cà chua đặc trưng hoà quyện với những cọng mì dai mềm đã chinh phục được vị giác của nhiều người. Tuy nghe có vẻ đơn giản như là một món sốt cà chua thông thường chúng ta vẫn thường hay làm, nhưng để chế biến đúng mùi hương và khẩu vị đúng chuẩn Ý thì không phải ai cũng biết à nha.
Điều gì làm nên đặc trưng hương vị của sốt cà chua spaghetti
Sốt cà chua được chế biến và bảo quản để làm nên món ăn spaghetti huyền thoại. Bên cạnh đó, nó còn được sử dụng để làm sốt cho những món pasta hay pizza. Nhưng điều gì làm nên đặc trưng hương vị của món sốt cà chua này?
Sự ngon hay dở của sốt cà chua đầu tiên phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò xay tươi, cà chua chín tươi ngon tạo nên hương vị tươi mát và màu sắc đẹp cho sốt.
Bên cạnh đó, mùi hương đặc trưng của sốt còn được tạo nên bởi những loại cây gia vị u vô cùng đặc trưng như thyme, oregano hoặc basil…
Làm mì Ý Spaghetti ngon hay không phụ thuộc vào sốt cà chua
Cách làm sốt cà chua spaghetti chuẩn vị Ý
Nguyên liệu để làm sốt cà chua spaghetti:
- 100 gram thịt bò xay
- 300 gram cà chua tươi
- 120 gram cà chua hộp
- 20 ml dầu oliu
- 5 tép tỏi
- 2 nhánh lá thyme tươi [có thể dùng basil hay oregano tươi hoặc khô]
- 50 gram hành tây
- 50 gram cần tây
- 50 gram cà rốt
- 20 gram bơ thực vật
- 1 ít tiêu xay
- 10 ml rượu đỏ
Một vài nguyên liệu làm sốt cà chua spaghetti
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện sốt cà chua spaghetti
- Bước 1
Cắt nhuyễn những nguyên liệu như cần tây, cà rốt, hành tây cùng nhau.
- Bước 2
Trong một chiếc chảo nóng, cho 20 ml dầu oliu vào phi thơm tỏi đập dập và vài nhánh thyme tươi [có thể thay thế bằng basil hoặc oregano khô/ tươi].
Phi lên tạo mùi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp cần, cà rốt và hành tây cắt nhuyễn vào xào đều cho đến khi ngả màu.
Tiếp đến, cho thịt bò xay vào xào chín. Rồi thêm 10ml rượu đỏ vào đảo đều cho bốc hết hơi rượu.
- Bước 3
Cho cà chua đã xay và cà chua hộp vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một ít đường, muối, bột ngọt và hạt tiêu xay nhuyễn, đun sôi rồi tắt bếp.
- Bước 4
Trong 1 chiếc chảo khác, cho bơ vào đun chảy và cho sốt vào xào cho sôi 1 lần nữa rồi để nguội. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng từ 3 đến 5 ngày.
Khi ăn cho 1 ít bơ làm nóng chảo, cho một lượng sốt vừa đủ vào hâm nóng và ăn với mì như bình thường.
**Lưu ý: Có nhiều trường hợp bị ngộ độc vì biến chế hoặc bảo quản sốt cà chua không đúng cách. Qua khảo sát, lọ thủy tinh là lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe cho người dùng. Bên cạnh đó khi nấu ăn, bạn nên lựa chọn các loại nồi chảo cao cấp để hạn chế sinh khí độc trong quá trình nấu nướng để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz
Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.
- Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.
- Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.
- Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.
- Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline
Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời
Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita
Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.
- Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.
- Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
- Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.
Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.