Chủ đề: cách làm giá đỗ lá tre: Cách làm giá đỗ bằng lá tre là một phương pháp truyền thống của dân gian đã được áp dụng từ rất lâu và vô cùng hiệu quả. Với việc sử dụng lá tre và đậu xanh nguyên chất, giá đỗ có vị ngon, độ giòn và sạch sẽ. Bạn có thể dễ dàng làm giá đỗ bằng lá tre tại nhà trong thời gian ngắn và tận hưởng món ăn ngon miệng, lành mạnh cho cả gia đình.
Mục lục
Cách làm giá đỗ được lấy từ lá tre như thế nào?
Cách làm giá đỗ từ lá tre như sau: Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 8-10 tiếng cho đậu mềm hơn. Bước 2: Chuẩn bị lá tre sạch và phù hợp để lót đáy rổ. Bước 3: Lót một lớp lá tre dày đều lên đáy rổ khoảng 1cm để giữ cho đỗ không bị lọt xuống dưới. Bước 4: Sau khi đậu đã ngâm, vớt lên và rải đều lên lớp lá tre trên đáy rổ. Bước 5: Dùng một lớp lá tre khác để phủ kín đồng đều trên bề mặt đỗ xanh. Bước 6: Đậy kín rổ lại bằng một tấm lá tre khác và xếp vào nồi hấp. Hấp khoảng 30-35 phút đến khi giá đỗ mềm và thơm. Bước 7: Sau khi hấp xong, để nguội và thưởng thức. Người ta thường ăn giá đỗ với tương ớt, rau sống và chấm bằng mắm tôm để tăng hương vị.
Làm thế nào để làm giá đỗ lá tre mà không tốn nhiều thời gian?
Để làm giá đỗ lá tre mà không tốn nhiều thời gian, bạn có thể làm theo các bước sau: 1. Ngâm đậu xanh qua đêm trong nước ấm khoảng 38-40 độ C [khoảng 8-10 tiếng]. 2. Rửa sạch lá tre và phần tre khác như phân tre, thanh tre và chõ đồ xôi. 3. Lót một lớp lá tre dày xuống dưới đáy nồi để đỗ không bị lọt xuống dưới. 4. Lấy lá tre khác phủ kín lớp đỗ vừa mới rải. 5. Vớt đậu xanh đã ngâm, rải đều lên lớp đỗ. 6. Thêm một lớp lá tre phủ lên đầu giá đỗ và bọc lại bằng vải lưới. 7. Để giá đỗ ủ trong khoảng 2-3 ngày tùy theo thời tiết. Sau khi giá đỗ chín, bạn có thể thêm gia vị và hành lá để tăng thêm hương vị. Cách này đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể thực hiện mà không cần tốn nhiều thời gian.
XEM THÊM:
- Hướng dẫn Cách làm giá đỗ bằng lá chuối Đơn giản và ngon miệng
- Hướng dẫn Cách làm nước giá đỗ luộc Cho bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng
Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm giá đỗ lá tre?
Để làm giá đỗ lá tre, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 500g đỗ xanh - Lá tre tươi - Phèn tre - Thanh tre - Chõ đồ xôi - Nước ấm khoảng 38-40 độ C Các bước thực hiện: 1. Ngâm đỗ xanh trong nước ấm khoảng 8-10 tiếng để đỗ mềm. 2. Rửa sạch lá tre, phèn tre, thanh tre và chõ đồ xôi. 3. Dùng lá tre lót quanh đáy rổ, dày khoảng 1cm để giá đỗ không bị lọt xuống dưới. 4. Vớt đỗ xanh đã ngâm, rải đều lên lớp lá tre đã lót trong rổ. 5. Xếp tiếp lớp lá tre lên đệm đỗ xanh, rải đều phèn tre và thanh tre lên mỗi lớp lá tre. 6. Tiếp tục lấy đỗ xanh rồi xếp lên lớp lá tre, phèn tre và thanh tre cho đến khi đỗ và lá tre cạn hoàn toàn. 7. Sau khi đỗ đã cạn, lấy một lớp lá tre lên phủ kín giá đỗ. 8. Để giá đỗ trong phòng khô ráo và thoáng mát ít nhất là 1 ngày trước khi ăn. Chúc bạn thành công trong việc làm giá đỗ lá tre thơm ngon và bổ dưỡng!
![Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm giá đỗ lá tre? ][////i0.wp.com/allimages.sgp1.digitaloceanspaces.com/thedrunkenpotcomvn/2020/08/1596779323_Huong-dan-Cach-lam-gia-do-bang-la-tre-ngon.jpg]
Cách làm Giá Đỗ bằng lá tre sạch ngon
Chào mừng đến với video về giá đỗ lá tre sạch. Đỗ lá tre được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất độc hại. Để đảm bảo chất lượng, đỗ lá tre được thu hoạch và sơ chế ngay tại vườn trong ngày. Hãy thưởng thức vị ngon đẳng cấp và hương vị tự nhiên của giá đỗ lá tre sạch.
XEM THÊM:
- Hướng dẫn Cách làm giá đỗ bằng lá nhãn món ngon cho ngày hè
- Hướng dẫn Cách lắp máy làm giá đỗ Chi tiết từng bước, đảm bảo thành công
Cách làm giá đỗ lá tre trắng mập giòn ngọt thơm không cần nhặt vỏ đỗ
Đến với video của chúng tôi và thưởng thức giá đỗ lá tre trắng tuyệt vời. Chúng tôi sử dụng phương pháp trồng hữu cơ và thu hoạch đỗ lá tre trong ngày để đảm bảo chất lượng cao nhất. Hương vị tự nhiên của giá đỗ lá tre trắng sẽ khiến bạn mê mẩn và thèm thuồng ăn nữa. Hãy cùng xem video và trải nghiệm vị ngon tuyệt vời này.
Như vậy, chỉ cần khoảng 2 ngày là chúng ta đã có một phần giá đỗ ngon, ngọt mà thân giá đỗ mập và khỏe cho gia đình rồi. Lưu ý khi thu hoạch, bạn nên dùng 1 cái rổ khác để hứng phần tro trấu đó để tiết kiệm dùng cho lần sau. Với cách làm giá đỗ bằng tro bếp, chỉ nên dùng cho 2-3 lần trồng để giá đỗ đạt chất lượng tốt nhất
Chẳng là ngay bên cạnh nhà mình có một khu chợ nhỏ, trong đó có một hàng rau bán giá đỗ xanh tự làm rất tươi và ngon, lúc nào cũng nườm nượp khách. Có lần mình gặng hỏi tại sao giá nhà bác làm lại nhiều và nhanh được thu hoạch như vậy? Liệu có phải bác dùng thuốc kích thích tăng trưởng hay không? Bác chỉ mỉm cười và dẫn mình ra cái vại ủ giá của nhà bác, đồng thời hướng dẫn mình cách làm giá đỗ xanh bằng lá tre ngay tại nhà chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, thậm chí bị mọi người coi là rác. Cách làm giá đỗ xanh này hoàn toàn dễ làm, không kém gì những cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa, bằng khăn bông hay cát ẩm mà mình đã giới thiệu trước đó. Không những thế lại thu hoạch dễ dàng và quay vòng làm nhiều mẻ giá được liên tục. Nào cùng tìm hiểu ngay nhé!
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giá đỗ xanh tại nhà
– Một cái chum [vại] loại hay dùng để muối dưa. Hoặc nếu không có bạn cũng có thể sử dụng ngay cái chậu hoa ở nhà để thay thế. – Đỗ xanh – Vài chiếc thanh tre – Lá tre tươi
II. Các bước làm giá đỗ xanh tại nhà
– Bước 1: Đỗ xanh bạn đem ngâm với nước ấm qua đêm [khoảng 8-10 tiếng]. Chú ý nước hơi âm ấm khoảng 38 đến 40 độ C thôi nhé. Việc ngâm đỗ xanh trước sẽ kích thích mầm đỗ dễ này mầm hơn.
– Bước 2: Dùng lá tre lót kín mặt đáy chum, sau đó rải đều đỗ xanh đã ngâm lên trên mặt lá. Lót làm sao để đảm bảo đỗ xanh không bị rơi xuống đáy chum bạn nhé.
+ Tiếp đến bạn lại rải tiếp một lớp lá tre phủ lên trên lượt đỗ đầu tiên, rồi lại rải đỗ xanh lên trên. Cứ làm tiếp tục như thế, một lớp đỗ xanh, một lớp lá phủ cho đến khi hết toàn bộ lượng đỗ xanh đã chuẩn bị. Lớp đỗ trên cùng sẽ được bao phủ bởi một lớp lá tre.
– Bước 3: Sử dụng các thanh tre gài lên trên mặt chum. Cuối cùng tưới nước lên toàn bộ mặt lá tre và đỗ sau đó dốc sạch nước ra ngoài và đem bảo quản trong bóng tối.
Mỗi ngày bạn tưới nước cho đỗ 2 lần: 1 sáng, 1 tối và nhớ chú ý nhớ dốc sạch nước sau khi tưới xong để giá không bị úng. Nếu là chậu hoa thì do có lỗ dưới đáy nên nước thoát dễ dàng hơn không cần phải dốc kĩ quá.
Sau khoảng 3 ngày là giá sẽ mọc dài và sẵn sàng để bạn thu hoạch.
Ngoài ra mình cũng mách các bạn một cách làm giá đỗ xanh bằng lá tre mà không cần phải dùng đến chum đó là sử dụng ngay chiếc rổ nhựa của nhà bạn.
Cách làm giá đỗ xanh bằng lá tre và rổ nhựa
– Các bước ngâm giá cũng tương tự như cách làm giá đỗ xanh với là tre và chum sành ở trên.
– Đến bước ủ giá, bạn lót một lớp lá tre xuống đáy rổ nhựa, rồi rải một lớp đỗ xanh lên. Lại tiếp tục lót một lớp lá tre lên trên, che phủ lớp đỗ xanh bên dưới rồi lại rải đỗ xanh lên trên. Làm lần lượt cứ một lớp lá một lớp đỗ xanh và lớp trên cùng sẽ là lớp lá tre phủ.
– Sau đó sử dụng một chiếc đĩa sứ đè lên trên lớp lá tre trên cùng. Sau đó bạn nhúng cả rổ đỗ vào trong chậu nước rồi nhấc lên nghiêng rổ cho nước ra hết, sau đó bảo quản nơi bóng tối để ủ giá.
– Một ngày bạn cũng nhúng giá 2 lần vào buổi sáng và tối rồi lại bỏ vào chỗ tối. Sau khoảng 3 ngày là có thể thu hoạch được rồi.
Lời kết:
Trên đây là 2 cách làm giá đỗ xanh bằng lá tre cực dân dã và đơn giản dành cho bạn tham khảo. Với cách làm ở trên giá vừa mập, dài lại dễ dàng thu hoạch vì giá đỗ không bám rễ vào vật dụng gì cả. Một điểm lưu ý khi chọn đỗ xanh để làm giá bạn nên chọn đỗ rõ nguồn gốc, xuất xứ để đảm bảo giá làm ra sẽ được sạch và an toàn. Nên chọn các hạt đỗ có kích thước vừa phải, đều nhau không bị khô, đen hay mọt giúp mầm ra đều và cho năng suất cao. Chúc bạn sẽ thành công và thu được những mẻ giá chất lượng với cách làm giá đỗ xanh bằng lá tre ở trên!