Bởi vì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 5,4. Nhưng khi bụng đói, độ pH trong dạ dày chỉ ở mức 2; dẫn tới các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH có thể tăng lên từ 3 – 5. Đây là điều kiện lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động.
Không nên dùng nóng
Nếu dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua, sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị suy yếu. Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng; khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.
Không nên cho con ăn quá nhiều váng sữa
Váng sữa vừa chứa nhiều chất đạm, chất béo từ nguồn bơ trong sữa nên sẽ dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu, dẫn đến tiêu chảy. Nếu thường xuyên cho con sử dụng váng sữa, nhất là ở những trẻ hấp thụ tốt thức ăn và khá mập, trẻ dễ bị béo phì và mắc phải các bệnh về huyết áp khi lớn lên.
Trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn ½ – 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1- 2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều; vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.
Váng sữa và sữa chua đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé. Nhiều ba mẹ thắc mắc váng sữa hay sữa chua tốt hơn cho trẻ? Con Cưng đã tìm hiểu và tổng hợp những thông tin chi tiết để giải đáp thắc mắc này. Ba mẹ tham khảo bài viết sau nhé!
Trước khi giải đáp thắc mắc váng sữa hay sữa chua tốt hơn cho bé, ba mẹ hãy cùng Con Cưng tìm hiểu váng sữa là gì và sữa chua là gì nhé!
Váng sữa và sữa chua đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé
Váng sữa là gì?
Váng sữa là một chế phẩm từ sữa, có vị ngọt và béo nhẹ. Váng sữa được tạo thành từ lớp chất béo nổi lên trên bề mặt của sữa khi sữa được đun nóng ở nhiệt độ thấp, hoặc không đậy nắp trong thời gian dài. Sau khi tách lớp váng sữa trên bề mặt ra, phần sữa còn lại thu được gọi là sữa tách béo.
Sữa chua là gì?
Sữa chua hay còn được biết đến là yaourt, được tạo ra từ quá trình lên men của các lợi khuẩn như: Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. Các lợi khuẩn này đóng vai trò chuyển hoá đường lactose thành đường đơn glucose. Sau đó, đường glucose tiếp tục chuyển hoá thành axit piruvic, cuối cùng thành axit lactic. Men axit lactic có khả năng làm đông protein có trong sữa. Từ đó, tạo ra hương vị và kết cấu dẻo, sánh của sữa chua.
Để trả lời cho câu hỏi này, ba mẹ hãy cùng Con Cưng so sánh về thành phần, ưu nhược điểm của váng sữa và sữa chua nhé.
Sữa chua
Váng sữa
Thành phần
Sữa chua chứa rất nhiều protein [bao gồm các loại axit amin thiết yếu trong đó có Lysin], ngoài ra còn chứa lipid, glucid, đạm, đường, chất béo vitamin [nhóm A, B, C, D, E, K], sắt, canxi, phốt pho, magiê, kẽm,...
Váng sữa có thành phần chất béo khoảng 50% tổng năng lượng, chất bột đường khoảng 40%, chất đạm chỉ khoảng 6-7%, còn vitamin và khoáng chất rất thấp.
Ưu điểm
- Bổ sung hàm lượng canxi cao cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như: kali, photpho, vitamin D,... giúp hệ xương của bé thêm chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao
- Cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hoá, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm về đường ruột.
- Cung cấp hàm lượng lớn protein giúp duy trì năng lượng và tinh thần tỉnh táo cho bé hoạt động và học tập tốt cả ngày.
- Bổ sung thêm năng lượng, giúp tăng cân ở những trẻ suy dinh dưỡng, thiếu cân nặng, giảm thiểu tình trạng biếng ăn, chậm lớn nhờ hàm lượng chất béo cao.
- Hàm lượng canxi trong váng sữa cao giúp răng, xương bé thêm chắc khỏe.
Nhược điểm
Một số loại sữa chua thương mại sử dụng các chất phụ gia, thêm nhiều đường, nếu ăn nhiều dễ dẫn đến nguy cơ tiểu đường, béo phì.
Váng sữa chỉ giàu chất béo, nghèo chất đạm, vitamin và khoáng chất, chỉ thuần bổ sung năng lượng cho trẻ, không thể thay thế sữa và các nhóm thực phẩm khác.
Theo các thông tin mà Con Cưng đã tổng hợp ở trên, ba mẹ có thể thấy váng sữa và sữa chua đều có lợi cho sự phát triển của bé. Nếu sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ; thì váng sữa lại cung cấp năng lượng vượt trội để bé vui chơi, học tập và phát triển thể chất. Tùy vào thể trạng của bé mà ba mẹ có thể lựa chọn bổ sung váng sữa, sữa chua hoặc kết hợp của cả 2 trong thực đơn hàng ngày của trẻ.
Mua váng sữa, sữa chua ở đâu chính hãng?
Thị trường váng sữa, sữa chua rất phong phú, từ thương hiệu đến sản phẩm. Không ít ba mẹ cảm thấy hoang mang và khó khăn khi lựa sản phẩm chất lượng và an toàn cho bé sử dụng. Trước tình hình thực tế này, Con Cưng khuyên ba mẹ nên chọn mua sữa chua/ váng sữa tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
Hiện nay, Con Cưng đang phân phối đa dạng các dòng váng sữa, sữa chua đến từ nhiều thương hiệu uy tín với mức giá như sau:
Thương hiệu
Sản phẩm
Giá bán [T6.2023]
Váng sữa
Hoff
Váng sữa hạt Óc chó Hoff
77.000đ
Váng sữa Hoff - Sữa non
84.000₫
Váng sữa Hoff - Vani
64.000₫
Váng sữa Hoff - Hạt dẻ
64.000₫
Zott Monte
Váng sữa Zott Monte hương Vani 4x55g
62.000₫
Váng sữa Zott Monte hương Sô cô la 4x55g
62.000₫
Váng sữa uống Zott Monte hương Sô cô la 4x95ml
59.000₫
Nestlé P'tit
Váng sữa Nestlé P'tit Gourmand vị Vani
136.000₫
Sữa chua
Hoff
Sữa chua hoa quả Hoff - Chuối [Lốc 4 hủ]
50.000₫
Sữa chua hoa quả Hoff - Dâu tây [Lốc 4 hủ]
Sữa chua hoa quả Hoff - Táo [Lốc 4 hủ]
Sữa chua có đường Hoff - vị nguyên bản [Lốc 4 hủ]
Sữa chua trái cây Hoff Organic Vị Chuối 6x55g
119.000₫
Bledina
Sữa chua Bledina vị phúc bồn tử, 6M. [55gx6 hộp]
129.000₫
Sữa chua Bledina vị mơ, 6M. [55gx6 hộp]
Sữa chua Bledina vị đào & lê, 6M. [55gx6 hộp]
Sữa chua Bledina vị chuối, 6M. [55gx6 hộp]
Sữa chua Bledina vị chuối, 6M. [55gx6 hộp]
Sữa chua Bledina tự nhiên, 6M. 55g/hộp x6 hộp/vỉ
Nestlé P’tit
Sữa chua Nestle P'tit Brasse Vị Tự Nhiên [lốc 6 hộp 60g]
136.000₫
Sữa chua Nestle P'tit Brasse Vị Chuối [lốc 6 hộp 60g]
Ba mẹ có thể đến cửa hàng gần nhất thuộc chuỗi hơn 700 siêu thị mẹ và bé Con Cưng tại 40 tỉnh thành trên cả nước để mua váng sữa, sữa chua. Nếu ba mẹ không có thời gian đến trực tiếp cửa hàng, ba mẹ có thể đặt mua sản phẩm trên website concung.com hoặc App Con Cưng để được giao hàng nhanh chóng với chính sách đổi trả hợp lý. Ba mẹ có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn mua sắm tại Con Cưng nhé!
Khi nào cho bé ăn phô mai sữa chua?
Ba mẹ nên cho con dùng phô mai khi con bắt đầu ăn được đạm, giai đoạn con đủ 7 tháng bước qua tháng 8. Ưu điểm: Phô mai chứa nhiều canxi, hàm lượng canxi cao hơn trong sữa chua và gấp 6 lần so với hàm lượng canxi trong sữa.nullCho trẻ ăn sữa chua khi nào là hợp lý? - AVAKidswww.avakids.com › me-va-be › cach-cho-tre-an-sua-chua-pho-mai-va-van...null
Nên cho bé 6 tháng ăn váng sữa khi nào?
Chỉ từ sau 6 tháng tuổi, trẻ mới nên bắt đầu làm quen với việc ăn, cụ thể hơn ở đây là ăn dặm. Do đó, ba mẹ chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi. Đối với trẻ từ 6-12 tháng tuổi, ba mẹ có thể cho bé dùng 1/2 đến 1 hộp váng sữa mỗi ngày để giúp bổ sung thêm năng lượng cho trẻ tăng cân tốt hơn.nullTrẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Nên cho trẻ ăn lúc nào tốt nhất?concung.com › thong-tin-bo-ich › tre-may-thang-an-duoc-vang-sua-nen-c...null
Cho bé ăn sữa chua khi nào là tốt nhất?
Sau bữa ăn từ 1 - 2 giờ Thời gian sau bữa ăn từ 1 đến 2 giờ là thời điểm tốt nhất để bố mẹ cho trẻ ăn sữa chua.nullKhi nào trẻ có thể ăn sữa chua? Cho bé ăn thời điểm nào để dễ hấp thụwww.avakids.com › me-va-be › nen-cho-be-an-sua-chua-khi-nao-tot-nhat-...null
1 tuần nên cho bé ăn bao nhiêu váng sữa?
Trẻ từ 06 tháng - 12 tháng tuổi: Sử dụng từ 1/2 - 1 hộp váng sữa mỗi ngày. Một tuần không nên sử dụng quá 02 hộp. Trẻ từ 01 tuổi - 02 tuổi: Sử dụng mỗi ngày 01 hộp. Một tuần không quá 3-4 hộp.null1 tuần cho bé ăn mấy hộp váng sữa là thích hợp nhất? - Long Châunhathuoclongchau.com.vn › bai-viet › 1-tuan-cho-be-an-may-hop-vang-su...null