Củ sâm đất được mệnh danh là một bài thuốc chữa nhiều bệnh hiệu quả. Thực chất thì củ sâm đất có tác dụng gì mà những ngày gần đây lại hot đến vậy? Tham khảo ngay những thông tin được chia sẻ trong bài viết này!
Cây sâm đất là một đặc sản tại Lào Cai, có nguồn gốc chủ yếu từ Trung Mỹ. Gần đây, củ sâm đất đang trở thành một cái tên hot hit được nhiều người dân đổ xô đi mua vì vị ngọt mát dễ ăn và công dụng thần thánh của nó. Thực tế thì củ sâm đất có tác dụng gì và có thần kỳ như nhiều người đồn thổi không? Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn!
1. Củ sâm đất có tác dụng gì?
1.1. Sâm đất hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Củ sâm đất có tác dụng hỗ trợ bệnh tiểu đường
Sâm đất có tác dụng gì? Đầu tiên phải kể đến là tác dụng chống tăng đường huyết nhờ thành phần fructooligosaccharides làm giảm hàm lượng glucose trong gan và tăng khả năng hoạt động của insulin trong cơ thể con người. Do đó, những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc những đối tượng được bác sĩ chẩn đoán có nguy cơ cao mắc bệnh này rất nên ăn sâm đất.
1.2. Ăn sâm đất giúp điều hòa huyết áp
Thành phần kali với hàm lượng lớn trong sâm đất có tác dụng điều hòa nhịp tim, thư giãn các mạch máu và hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt, hạn chế được những nguy cơ gây xơ vữa động mạch dẫn đến đau tim và đột quỵ, cân bằng chất lỏng ở các mô, cân bằng nồng độ natri ở các tế bào trong cơ thể.
1.3. Kiểm soát lượng cholesterol nhờ củ sâm đất
Thành phần dinh dưỡng có trong củ sâm đất có tác dụng kiểm soát lượng cholesterol làm giảm lượng chất béo trung tính, hạ thấp nồng độ lipoprotein trong cơ thể xuống mức thấp. bên cạnh đó, chất fructooligosaccharides sẽ giúp giảm hàm lượng lipid và ngăn ngừa cơ thể vướng phải nguy cơ tích tụ cholesterol xấu. Nhờ đó mà cơ thể bạn sẽ hạn chế mắc phải những bệnh liên quan đến tim, nhất là bệnh tim mạch vành.
1.4. Ăn sâm đất hỗ trợ giảm cân
Ăn củ sâm đất để giảm cân
Khoai sâm đất có tác dụng gì? Củ sâm đất sẽ giúp thúc đẩy việc giảm cân, cho bạn cảm giác no lâu hơn, cơ thể sẽ giảm ham muốn thèm ăn nên tiêu thị các thức ăn khác ít hơn. Thành phần của sâm đất không có chứa tinh bột nên bạn cũng không lo tăng cân. Hơn thế nữa, nó sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng calo thấp.
1.5. Sâm đất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Trong củ sâm đất có chứa chất prebiotic mang lại tác dụng kích thích hệ vi sinh trong cơ thể phát triển, khả năng hấp thụ tối đa các vitamin và khoáng chất trong hệ tiêu hóa được tăng lên. Bên cạnh đó, khoai sâm đất còn giúp giảm thiểu những chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa chẳng hạn như táo bón, đầy hơi, ung thư ruột kết và viêm loét dạ dày.
1.6. Sức khỏe tim mạch được hỗ trợ tốt
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, chiết xuất của khoai sâm đất với những thành phần dinh dưỡng bao gồm: Fructooligosaccharides chuyển hóa thành carbohydrate dự trữ và polyphenol có công dụng giảm thiểu hàm lượng natri trong máu, giảm chứng hạ đường huyết, chống lại oxy hóa trong cơ thể. Nhờ những thành phần này mà sức khỏe của hệ tim mạch sẽ được củng cố giúp làm việc tốt hơn, cơ thể phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim.
1.7. Củ sâm đất giúp xương phát triển chắc khỏe
Một lời giải đáp nữa trả lời cho câu hỏi cây sâm đất có tác dụng gì chính là ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương. Lý giải cho lợi ích này, các chuyên gia đã tìm ra thành phần fructooligosaccharides trong củ sâm có công dụng làm tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể, cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất thiết yếu bao gồm canxi, magie, photpho cho xương chắc khỏe.
1.8. Ăn sâm đất để hỗ trợ tăng cường testosterone ở cơ thể nam giới
Củ sâm đất có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng trong củ sâm đất đã được các nhà nghiên cứu khẳng định là có khả năng tăng cường hàm lượng testosterone trong cơ thể một cách tự nhiên, từ đó sẽ hỗ trợ chữa trị bệnh vô sinh và chứng suy sinh dục phát triển muộn ở nam giới.
1.9. Hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng
Củ sâm đất sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách điều chỉnh được hệ thống vi khuẩn ở trong đường ruột.
2. Ăn củ sâm đất như thế nào?
Củ sâm đất được làm thành các dạng như bột, nước, chất ngọt dạng siro hoặc dùng để pha trà
Sau khi gọt bỏ vỏ, củ sâm đất sẽ được chế biến dễ dàng thành các dạng như bột, nước, chất ngọt dạng siro hoặc dùng để pha trà. Phần củ sâm có thể dùng để ăn sống, pha nước ép trái cây hoặc mang đi sấy khô để làm dưa chua lên men. Dù chế biến thành món ăn gì thì thực phẩm làm từ củ sâm đất đều mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Người ta thường đem phần thân rễ và thân cây sâm đất đi chế biến thành các món rau. Phần lá cây sâm sau khi phơi khô sẽ được dùng để pha trà uống, thức uống này có vị thơm và hơi đắng nhẹ.
3. Những điều cần lưu ý khi sử dụng sâm đất
Sau khi thu hoạch về, bạn cần giữ cho củ sâm đất thật khô ráo, không bị ướt hay nứt, vỡ, như vậy sẽ bảo quản được từ 2 đến 3 tháng. Nếu củ khoai bị ướt hay đã gọt vỏ rồi thì chúng ta chỉ bảo quản tối đa được vài ngày.
Tuy rằng củ sâm đất mang lại nhiều tác dụng chữa bệnh đa dạng nhưng bạn cần tuân thủ theo liều dùng theo quy định khi sử dụng để tránh gặp phải những rủi ro hay mắc phải các tác dụng phụ không đáng có. nếu ăn sâm đất quá liều, bạn có thể bị nôn mửa hoặc ra nhiều mồ hôi.
Sử dụng bất kỳ loại thực phẩm nào không kể là củ sâm đất thì bạn cần biết đầy đủ thông tin về tác dụng cũng như cách dùng để đảm vệ an toàn cho sức khỏe và phát huy tối đa những lợi ích mà nó mang lại. Mong rằng những kiến thức trong bài viết này đã giúp bạn hiểu được củ sâm đất có tác dụng gì và cách sử dụng hợp lý. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe!
Bên cạnh việc tăng cường sức khỏe từ bên trong, việc tập thể thao tại nhà với máy chạy bộ điện, hay xe đạp tập tại nhà,.. cũng ngày càng phổ biến vì chúng giúp tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể lại tiết khiệm thời gian hơn so với tập luyện ngoài trời. Thêm vào đó, hãy sử dụng ghế massage để thư giãn tinh thần và giảm áp lực nữa nhé! Hy vọng Elipsport đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích.
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Sâm đất hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều hòa huyết áp, kiểm soát lượng cholesterol, hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng sức khỏe của hệ tim mạch, giúp xương phát triển chắc khỏe và hỗ trợ tăng cường testosterone ở nam giới.
Sau khi gọt bỏ vỏ, củ sâm đất sẽ được chế biến dễ dàng thành các dạng như bột, nước, chất ngọt dạng siro hoặc dùng để pha trà. Phần củ sâm có thể dùng để ăn sống, pha nước ép trái cây hoặc mang đi sấy khô để làm dưa chua lên men. Phần thân rễ và thân cây sâm đất đi chế biến thành các món rau.
Sau khi thu hoạch về, bạn cần giữ cho củ sâm đất thật khô ráo, không bị ướt hay nứt, vỡ, như vậy sẽ bảo quản được từ 2 đến 3 tháng. Nếu củ khoai bị ướt hay đã gọt vỏ rồi thì chúng ta chỉ bảo quản tối đa được vài ngày.
Bạn có thể dùng củ sâm đất chế biến thành canh sâm đất hầm xương, xào thịt bò, trộn gỏi hoặc mang đi ngâm rượu để giúp bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, lưu thông khí huyết.
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ, người đang điều trị rối loạn chức năng thận, bệnh gout thì không nên ăn củ sâm đất.