Nước cam ép để tủ lạnh được bao lâu

Cam là một trong những loại trái cây chứa một hàm lượng vitamin C cùng các khoáng chất lớn được nhiều bà nội trợ tin dùng và lựa chọn cho gia đình mình, nhất là trong những ngày nóng nực. Đây không chỉ là loại trái cây nhiều nước, có hương vị thơm ngon để giải khát mà còn đem lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe, ngay cả trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, việc chọn được những quả cam tươi ngon, nhất là bảo quản như thế nào để giữ được một khoảng thời gian lâu mà không bị hỏng thối thì không phải ai cũng nắm rõ.

Trong bài viết dưới đây, Smoothie Days sẽ chia sẻ đến bạn mẹo bảo quản cam, để được lâu nhưng vẫn tươi ngon, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn cùng tham khảo nhé!

MẸO CHỌN CAM TƯƠI NGỌT, MỌNG NƯỚC

• Để bảo quản được tốt nhất thì điều quan trọng nhất bạn nên chọn những quả cam đạt chất lượng. Bạn nên chọn những quả cam còn núm cuống và phải gắn chặt với quả, khi cố ngắt cũng khó mà rụng được.
• Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những quả còn nguyên lá tươi ở trên cuống.
• Cam nên chọn quả vừa chín tới, không bị sâu hay trầy, khi bóp nhẹ vào vỏ cam thì có tinh dầu tiết ra.
• Bạn không nên chọn những quả cam mất cuống, bị héo hay sờ vào có cảm giác ọp ẹp vì những quả đấy có khả năng cao là bị khô và không mọng nước.

Bạn có thể tham khảo cách chọn cam tươi ngon trong bài viết mà Smoothie Days đã chia sẻ nhé.

CÁCH MẸO BẢO QUẢN CAM TƯƠI LÂU

Cam là một loại trái cây không quá khó để bảo quản và có thể dễ dàng để ở nhiệt độ thường, nếu bạn để cam ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời thì cam vẫn có thể tươi lâu trong khoảng 2 tuần còn nếu bảo quản trong những điều kiện công nghiệp thì có thể kéo dài đến 2 tháng.

Dưới đây là một số phương pháp bảo quản cam ở nhà mà bạn có thể áp dụng ngay.

Bảo quản cam trong ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách bảo quản cam hiệu quả và ít mất nhiều thời gian, công sức nhất.

Với cách này, bạn chỉ cần rửa thật sạch cam rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ toàn bộ vi khuẩn và các hóa chất còn dư ở phần da quả. Tiếp theo bạn lau cho khô quả hoặc để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong buộc kín lại rồi cho vào để trong ngăn mát tủ lạnh.

Với cách bảo quản này thì cam sẽ được tươi ngon và không thay đổi hương vị trong khoảng từ 2-3 tuần.

Bảo quản cam bằng baking soda

Với phương pháp bảo quản này, cam có thể tươi ngon trong vòng 1-2 tháng.

Bạn chỉ cần pha một chút bột baking soda trong chậu nước rồi ngâm cam trong khoảng 15 phút, vớt ra rồi để ráo hoặc lau khô.

Tiếp tục bạn cho cam vào túi nilong bịt chặt lại và cho vào ngăn mát là có thể bảo quản rồi nhé.

Bảo quản cam bằng lá thông

Đây là một cách bảo quản khá truyền thống đối với những nơi không có tủ lạnh.

Đối với phương pháp này, đầu tiên bạn cần chọn lá thông tươi, tốt nhất là nên rửa sạch và để khô để lá thông không bị dính nước.

Tiếp theo bạn cần phân loại cam theo kích cỡ để quá trình bảo quản được tốt nhất.

Sau khi phân loại xong, bạn xếp lá thông xuống đáy thùng rồi tiếp tục xếp cam sao cho cuống quả hướng lên trên, quả to dưới quả bé trên, cứ một lớp lá thông thì một lớp cam.

Khi bảo quản cam theo cách này, ngoài để được lâu thì còn có một ưu điểm khác là khi vận chuyển đi xa thì đảm bảo cam không bị dập, nát, hỏng hay thay đổi chất lượng.

Bảo quản nước cam tươi

Vậy nếu khi đã vắt cam ra rồi mà uống không hết thì phải làm thế nào?

Để đảm bảo nước cam được bảo quản tốt nhất thì bạn nên cho một chai thủy tinh có nắp đậy và màu sậm. Lý do chọn loại này vì màu sậm sẽ hạn chế sự thất thoát của các vitamin bị phân hủy bởi ánh sáng, đặc biệt là vitamin C và có nắp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, nước cam để càng lâu thì sẽ càng mất chất dinh dưỡng, thậm chí ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, vì vậy bạn nên sử dụng hết trong vòng 3 ngày nhé.

Những cách bảo quản cam mà Smoothie Days giới thiệu trên đây không quá khó đúng không nào? Bạn cùng tham khảo để có thể bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe người thân mình nhé.

Video liên quan