Trứng muối để tủ lạnh được bao lâu

Mục lục

1. Mua trứng vịt muối trực tiếp tại cửa hàng Nông Sản Dũng Hà

Trứng muối có thể làm từ trứng gà hoặc trứng vịt đều được nhưng phổ biến nhất vẫn là làm từ trứng vịt. Trứng vịt muối có hình dạng như trứng bình thường, bên trong lòng trắng trứng có màu trắng  trong suốt và có vị mặn, lòng đỏ trứng sẽ chuyển dần từ mầu vàng sang màu đỏ. Thông thường khi sử dụng làm trứng vịt muối người ta chỉ lấy phần lòng đỏ để sử dụng, lòng trắng đem bỏ đi. Lòng đỏ trứng tròn và keo đều, khi ăn có vị đậm, thơm và không bị tanh. Trứng vịt muối có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc ăn với cháo trắng, làm bánh, làm nhân bánh trung thu hay chế biến thành các món ăn mặn khác như: tôm nhồi trứng muối, trứng muối cuộn thịt, thịt hấp trứng muối, cơm chiên trứng muối, chả trứng muối… cực kỳ hấp dẫn

Trứng vịt muối khi ăn có vị rất thơm ngon, tuy nhiên cái gì cũng vậy nếu bạn để trứng quá lâu ở môi trường ngoài không khí thì trứng thường dễ bị ung hoặc thối. Để bảo quản trứng vịt muối được lâu bạn có thể làm theo 2 cách sau: + Thứ nhất: Lau thật khô rồi bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể ăn dần trong khoảng 10 – 12 ngày + Thứ hai:  Bạn đập hết trứng ra, lấy lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp chín hoặc nướng chín rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá đá tủ lạnh. Làm như vậy, bạn có thể bảo quản trứng được 3 tháng, nhưng bạn cũng không nên để trứng quá lâu vì nếu để lâu hơn 3 tháng thì trứng có thể sẽ bị mất mùi vị hoặc mùi vị sẽ không được thơm như lúc ban đầu nữa.  Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán trứng muối nhưng không phải lúc nào bạn cũng mua được trứng muối ngon và phù hợp với khẩu vị. Để mua được những quả trứng vịt muối thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và tốt nhất cho sức khỏe thì bạn nên tìm mua trứng vịt muối ở các địa chỉ uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Nông Sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ uy tín chuyên phân phối xỉ, lẻ trứng vịt muối sạch trên khắp cả nước.  Nông sản Dũng Hà cam kết:

• 1 đổi 1 nếu sản phẩm không đúng yêu cầu chất lượng.
• 100% trứng được sản sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp truyền thống
• Cam kết không sử dụng hóa chất và chất bảo quản
• Đặc biết: khách hàng sẽ được giảm giá thêm 5% khi đặt mua online

Ngoài bán trứng  vịt muối, chúng tôi còn bán Trứng vịt bắc thảo và hoa quả sạch nhé. Liên hệ ngay để có giá sỉ tốt nhất. Mr.Hà : 0901539693 ========================= Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Website: nongsandungha.com Email: Hotline: 1900986865

Trứng vịt muối là loại trứng vịt được ngâm trong nước muối hoặc được bọc bởi lớp tro tẩm muối và có thể được đóng gói trong bao bì hút chân không.Trứng vịt muối còn có thể được làm từ trứng gà nhưng có hương vị không ngon bằng so với trứng vịt, đồng thời kết cấu trứng muối sẽ khác nhau như lòng đỏ trứng ít hơn.Sau khi bạn tách lớp vỏ tro có tẩm muối phía ngoài, thì hình dạng của trứng vịt muối trông như quả trứng vịt thông thường. Tuy nhiên, giờ đây cấu trúc của quả trứng vịt có sự thay đổi.Lòng trắng vẫn có màu trong, vị mặn chát và ít béo. Lòng đỏ có màu cam sậm hoặc đỏ tươi, có thể tiết ra chất dầu [vị mặn] và đông đặc lại.

Đang xem: Trứng muối và cách bảo quản

2. Trứng vịt muối có cần luộc không?

Nhiều người thắc mắc trứng vịt muối có thể ăn trực tiếp mà không cần phải luộc, liệu có ổn không? Như Điện máy XANH đã chia sẻ người ta sử dụng trứng vịt tươi ngâm trong nước muối hoặc được ủ mặn trong lớp tro có tẩm muối.Khi sử dụng, bạn cần phải luộc hoặc hấp chín trứng vịt muối trước khi ăn để đảm bảo cho sức khỏe, nhất là phải khử được mùi tanh vốn có của trứng vịt.Ngoài ra, tùy mục đích sử dụng mà bạn có thể tách lấy lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng để sử dụng. Chẳng hạn, khi làm bánh trung thu hoặc bất kì loại bánh nướng nào, thường chỉ lấy lòng đỏ trứng muối. Nếu ăn cháo trắng với trứng vịt muối, thường luộc nguyên quả và ăn luôn cả lòng đỏ lẫn lòng trắng.

​3. Cách khử mùi lòng đỏ trứng muối

Sau khi mua trứng vịt muối, hoặc khoảng 3 tuần sau khi bạn ủ muối trứng vịt, nếu sử dụng lòng đỏ trứng muối thì bạn có thể tham khảo cách khử mùi tanh mà Điện máy XANH hướng dẫn ngay đây:Bước 1: Tách đôi quả trứng vịt muối, bỏ lòng trắng và giữ lại lòng đỏ. Đồng thời, xả trực tiếp dưới vòi nước để loại trôi lòng trắng và chất nhớt.

Bước 2: Ngâm lòng đỏ trứng vịt muối với rượu trắng khoảng 2 phút. Bạn có thể dùng rượu Mai Quế Lộ vì sẽ giúp trứng khử được mùi tanh và còn thơm hơn nhờ các thành phần có trong loại rượu này như hồi và quế.Bước 3: Vớt lòng đỏ trứng ra khỏi rượu, cho vào khay có phết lớp dầu ăn và đặt cách nhau khoảng 1 lóng tay để giúp lòng đỏ không bị dính lại với nhau và bị dính lên khay. Sau đó, bạn có thể chọn 1 trong 2 cách làm như sau:Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ từ 160 – 170 độ C trong khoảng 5 phút. Không nên nướng lâu quá vì sẽ làm cho lòng đỏ trứng dễ bị khô.Đem lòng đỏ trứng muối đi hấp khoảng 10 phút. Trong quá trình hấp bạn cần phải mở và lau nắp vung để hơi nước không bị đọng phía trên nắp nồi, nước sẽ rớt xuống làm ảnh hưởng đến chất lượng lòng đỏ trứng.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Vitamin D3 Aquadetrim [Vitamin D3], Vitamin D Mở Nắp Dùng Được Bao Lâu

Bước 4: Sau khi lòng đỏ được khử mùi và làm chín, bạn sẽ thấy chúng có màu đỏ cam rất đẹp, để nguội và đem đi chế biến. Trường hợp nếu chưa sử dụng ngay, bạn cho vào túi zip [hoặc hộp đựng thực phẩm] rồi đặt vào ngăn đá của tủ lạnh, sử dụng trong vòng 12 tháng.

4. Cách bảo quản trứng muối

Để bảo quản trứng vịt muối, bạn có 2 cách:Cách 1: Bảo quản nguyên quả trứng muốiSau khi tách lớp tro muối phía ngoài, bạn dùng khăn khô để lau sạch quả trứng, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh với thời gian sử dụng 3 tuần. Hoặc muốn lâu hơn, thì bạn phải luộc chín nguyên quả trứng vịt muối, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách 2: Bảo quản lòng đỏ trứng muốiSau khi khử và làm chín lòng đỏ trứng muối như Điện máy XANH hướng dẫn ở phần trên, thì bạn cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip [hút chân không thì càng tốt], đặt vào ngăn đông với thời hạn sử dụng trong vòng 12 tháng hoặc 2 tháng nếu trữ ở ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Mứt Rau Câu – Cách Làm Mứt Rau Câu Dẻo Cho Tết Thêm Trọn Vẹn

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trứng vịt muối có cần luộc không? Mẹo khử mùi tanh và cách bảo quản loại trứng này ra sao nhé!*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nhiều nguồn như: Wikipedia.

See more articles in category: Cách bảo quản