Cá ngừ bao nhiêu calo? Chuyên gia y tế cho biết 100g cá ngừ chứa 129,8 calo và có nhiều chất béo, chất đạm, vitamin tốt cho sức khỏe. So với mức năng lượng cần bổ sung trong mỗi bữa ăn là 667 calo, ăn cá ngừ không gây béo hay tăng cân.
Đọc thêm bài viết hay
- Trái táo bao nhiêu calo? Lợi ích và 4 công thức táo hỗ trợ giảm cân
- Táo bao nhiêu calo? Ăn táo có béo không? Nên ăn bao nhiêu mỗi ngày?
1. Cá ngừ bao nhiêu calo? Lượng calo của cá ngừ trong các món ăn
Cá ngừ đại dương là một loại hải sản đặc biệt, có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Món ăn xuất hiện nhiều trong mâm cơm, có thể chế biến đa dạng thành các món để thay đổi khẩu vị hàng ngày.
1.1. Trong 100g cá ngừ chứa bao nhiêu calo?
Cá ngừ bao nhiêu calo? Kết quả nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá ngừ tươi có chứa 129,8 calo.
Mức calo có trong cá ngừ ở ngưỡng trung bình thấp, có nhiều các chất dinh dưỡng như omega 3, kali, canxi, vitamin A, vitamin B,… rất tốt cho sức khỏe.
1.2. So sánh lượng calo của cá ngừ trong các món ăn thường ngày
Cá ngừ bao nhiêu nhiêu protein, hay 100g cá ngừ bao nhiêu calo phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến cá ngừ. Mức calo của các ngừ trong các món ăn có sự chênh lệch rõ ràng.
– Cá ngừ kho: Cá ngừ kho sử dụng nhiều gia vị, lượng calo trong 100g cá ngừ kho chứa 176 calo.
– Cá ngừ hấp: Cá ngừ hấp không có sự thay đổi nhiều về lượng calo, mức calo có trong cá ngừ hấp khoảng 130 calo.
– Cá ngừ rán: Việc sử dụng dầu mỡ để làm chín thức ăn, làm tăng lượng calo trong cá ngừ. 1 lát cá ngừ 100g rán, chứa 201 calo.
– Cá ngừ sốt cà chua: 100g cá ngừ sốt cà chua cung cấp 244 calo cho cơ thể. Lượng calo này cao hơn các món khác do sử dụng thêm cà chua và dầu mỡ.
2. Ăn cá ngừ có bị béo không? Giải đáp từ chuyên gia y tế
Theo các huấn luyện viên thể hình, một ngày trung bình một người trưởng thành cần nạp 2000 calo để giúp cơ thể duy trì hoạt động sống. Nếu chia đều cho 3 bữa ăn chính trong ngày, mỗi bữa ăn cần cung cấp 667 calo.
100g cá ngừ chứa 129,8 calo, calo trong cá ngừ sốt cà chua cao nhất chứa 244 calo. Có thể thấy được lượng calo từ một bữa ăn với cá ngừ ở mức trung bình thấp, thấp hơn so với mức năng lượng cơ thể cần trong một bữa ăn. Từ đó, các nhà dinh dưỡng học khẳng định ăn cá ngừ không béo.
3. Ăn cá ngừ có tác dụng gì với sức khỏe
Ăn cá ngừ có tốt không là câu hỏi được quan tâm nhiều bên cạnh cá ngừ bao nhiêu calo? Ăn cá ngừ không bị béo, không tăng cân nhưng ăn cá ngừ có thêm tác dụng gì với sức khỏe?
3.1. Hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh
Cá ngừ có chứa lượng lớn axit béo omega 3, bao gồm ALA, DHA, EPA, có tác dụng rất tốt với sức khỏe hệ tim mạch. Từ đó, ngăn ngừa hiệu quả các bệnh phổ biến như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, huyết áp cao,…
3.2. Ngừa thiếu máu hiệu quả
Thịt cá ngừ rất dồi dào vitamin B12 với 2,4 µg, hàm lượng sắt cao 0.9mg, cùng lượng folate lớn là những dưỡng chất có vai trò thiết yếu, thừa thiếu máu hiệu quả.
Sử dụng cá ngừ trong thực đơn ăn uống, là cách tốt nhất để ngừa bệnh thiếu máu, giảm triệu chứng mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt.
3.3. Tăng cường cải thiện trí nhớ
Docosahexaenoic axit hay còn gọi là DHA, là một axit béo không no thuộc nhóm axit béo omega 3. Đây là axit béo cần thiết để phát triển và hoàn thiện chức năng của hệ thần kinh não bộ.
DHA có trong cá ngừ có tác dụng tăng cường khả năng ghi nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và ngừa bệnh Alzheimer rất tốt ở người già.
3.4. Cung cấp protein duy trì khối cơ ở người cao tuổi
Người già do có sự biến đổi về cấu trúc và chức năng của cơ quan trong cơ thể, thường gặp vấn đề mất cơ khi dấu hiệu lão hóa ngày càng cao.
Cá ngừ có lượng protein cao 29g, chứa nhiều axit amin thiết yếu, có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì khối cơ. Kết hợp với chất béo lành mạnh, có tác dụng giảm thiểu tối đa khả năng mất cơ thường gặp ở người lớn tuổi.
3.5. Kiểm soát đường huyết trong máu
Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ xếp cá ngừ vào danh sách 10 thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết vô cùng hiệu quả, nên có trong thực đơn ăn kiêng dành cho người tiểu đường.
3.6. Phục hồi chức năng gan, duy trì hoạt động thải độc
Lượng Taurine và omega 3 trong cá ngừ cao, có khả năng thúc đẩy, làm mới các tế bào gan. Ăn cá ngừ giúp tăng cường chức năng thải độc, bảo vệ gan rất hiệu quả.
4. Lưu ý cần tránh khi ăn cá ngừ tránh ngộ độc thực phẩm
Trong cá ngừ có bao nhiêu calo đã được giải đáp, vấn đề quan trọng đặt ra là ăn cá ngừ nhiều có an toàn không? Chuyên gia dinh dưỡng học đã đưa ra những cảnh báo, lưu ý người sử dụng cá ngừ như sau:
– Cá ngừ có nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 200 – 300g là đủ.
– Cá ngừ có chất histamin dễ gây ngộ độc và dị ứng, người có tiền sử dị ứng hải sản thì nên cân nhắc trước khi ăn cá ngừ. Nếu xuất hiện những triệu chứng như buồn nôn, sưng lưỡi, ngứa, mề đay,… sau khi ăn cá ngừ thì cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để thăm khám.
– Cá ngừ có lượng thủy ngân cao gấp 7 lần các loại cá biển khác, do đó không ăn nhiều cá ngừ trong 1 bữa, có thể dẫn đến ngộ độc thủy ngân.
– Khi ăn cần chọn cá ngừ tươi ngon, không ăn cá chết ươn. Bởi, trong cá ngừ có chứa chất Histidine tự do hàm lượng cao tồn tại ở mang, ruột cá. Khi cá chết sẽ chuyển hóa ngấm vào thịt cá, có thể gây ngộ độc.
5. Một vài câu hỏi liên quan đến việc ăn cá ngừ
5.1. Ăn cá ngừ sống có được không?
Trong thịt cá ngừ sống có chứa nhiều ký sinh trùng, có thể gây ra bệnh tiêu chảy, đau dạ dày và nôn mửa. Ăn sống cá ngừ khiến cơ thể tiêu thụ trực tiếp hàm lượng thủy ngân, có thể ảnh hưởng đến tim và não.
FDA đã hướng dẫn cách ăn cá ngừ an toàn là nên ăn chín hoặc sử dụng cá đông lạnh ở nhiệt độ -20 độ C đến -35 độ C, để loại bỏ ký sinh trùng gây bệnh.
5.2. Bà bầu có ăn được cá ngừ không?
Thủy ngân trong cá ngừ cao, không tốt cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời nếu ăn nhiều gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe mẹ bầu.
Bác sĩ dinh dưỡng khuyến nghị phụ nữ mang thai chỉ nên ăn khoảng 140g cá ngừ mỗi tuần.
5.3. Có vết thương hở ăn cá ngừ có để lại sẹo?
Cá ngừ nhiều đạm và nhiều chất béo tốt, kích thích quá trình làm mới và tái tạo các tế bào trên da. Ăn cá ngừ không ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của vết thương, không để lại sẹo.
Cá ngừ là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được nhiều bác sĩ dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng. Cá ngừ bao nhiêu calo không quan trọng bằng cách các bạn chế biến và sử dụng cá ngừ thế nào cho đúng. Hãy lưu ý những điều mà các chuyên gia dinh dưỡng đã chia sẻ, để có một vóc dáng đẹp và một sức khỏe tốt nhất.