Amino axit đổi màu quỳ tím như thế nào năm 2024
Amino axit là một loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà trong phân tử có chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm cacbonxyl (-COOH) tương tác với nhau tạo ion lưỡng cực và có công thức tổng quát là R(NH2)x(COOH)y hoặc C2H 2n+2-2k-x-y(NH2)x(COOH)y. Show
2. Cách đọc tên thay thế của một amino axitAxit + vị trí + amino + tên axit cacboxylic tương ứng: Ví dụ: H2N-CH2-COOH: Axit Aminoetanoic. Axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng: Ví dụ: CH3-CH(NH2)-COOH : Axit α-amino propionic. Axit + Số chỉ vị trí nhóm –NH2 + amino + tên hidrocacbon no tương ứng ở mạch chính + oic: Ví dụ: Axit 2-aminopropanoic. Cấu trúc phân tử của amino axit \>>>XEM THÊM: Gelatin là gì? Vai trò và một số ứng dụng của bột GelatinTên thường của amino axit thiên nhiên (α-amino axit): \>>>XEM THÊM: Gelatin là gì? Vai trò và một số ứng dụng của bột Gelatin3. Các dạng đồng phân của amino axitĐa phần các amino axit đều có 2 dạng đồng phân lập thể, bao gồm D và L.
4. Các tính chất đặc trưng của amino axit4.1 Tính chất vật lý của amino axit
4.2 Tính chất hóa học của amino axit
Khả năng làm đổi màu quỳ tím của amino axit phụ thuộc vào mối quan hệ của nhóm amino và nhóm cacbonxyl R(NH2)x(COOH)y. Nếu x = y: Quỳ tím không đổi màu. Nếu x < y: Quỳ tím chuyển sang màu đỏ Khi x > y: Quỳ tím chuyển sang màu xanh
H2N-CH2-COOH ↔ H3N+-CH2-COO–
Tác dụng với axit mạnh tạo ra muối: NH2-CH2-COOH + HCl → ClNH3-CH2-COOH Tác dụng với bazơ mạnh tạo ra muối và nước: NH2-CH2-COOH + KOH → NH2-CH2-COOK + H2O
nNH2-CH2-COOH → (- NH-CH2-CO-)n + nH2O (H+) Khi trùng ngưng 6-amino hexanoic hoặc 7-amino heptanoic có sự tham gia của chất xúc tác, sản phẩm thu được là polime thuộc loại poliamit. Từ n amino axit khác nhau ta có thể tạo ra n! polipeptit có chứa n gốc amino axit khác nhau; nn polipeptit có chứa n gốc amino axit.
HOOC-R-NH2 + HNO2 → HOOC-R-OH + N2 + H2O 5. Điều chế amino axit như thế nào?Điều chế amino axit bằng cách nào? Amoni axit được điều chế bằng cách cho thủy phân protit (-NH-CH2-CO-)n + nH2O → nNH2-CH2-COOH 6. Vai trò của amino axit đối với sức khỏe con người
Các amino axit có vai trò quan trọng với cơ thể 7. Vai trò của các amino axit thiết yếu
Có thể khẳng định rằng, các amino axit giữ vai trò cốt lõi trong các quá trình sinh hóa của cơ thể, đặc biệt là những người làm việc với cường độ cao và thời gian kéo dài. Việc bổ sung các amino axit thiết yếu hàng ngày là vô cùng quan trọng. Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, khoa học là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo cho cơ thể một sức khỏe tốt. |