Bánh ốc quế đựng kem kết hợp với kem tươi mát lạnh, thơm béo có lẽ là món ăn vặt không chỉ được trẻ em yêu thích mà ngay cả với người lớn chúng ta khi ăn vẫn có chút gì đó gắn liền với tuổi thơ trong mỗi người. Vỏ bánh ốc quế có thể kết hợp với kem socola, kẹo mềm, mạch nha, quế và hạnh nhân mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho trẻ.
Nếu như không có thời gian hay nguyên liệu để làm bánh ngay tại nhà bạn có thể mua bánh tại các của hàng tiện lợi hoặc siêu thị lớn. Nhưng cần chú ý mua bánh tại những nơi uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng, mua phải vỏ bánh tẩm ướp các chất phụ gia có hại cho sức khỏe.
Mua vỏ bánh ốc quế TPHCM ở đâu uy tín
Để mua được loại vỏ bánh ốc quế tốt cần đảm bảo các yếu tố sau đây:
- Vỏ bánh quế có độ thơm, giòn nhất định
- Không tẩm ướp các chất phụ gia có hại cho sức khỏe
- Bánh được bảo quản trong hộp/túi kín để đảm bảo độ giòn được lâu
- Quy trình làm bánh phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán vỏ bánh ốc quế đựng kem mình sẽ giới thiệu đến các bạn một shop mà mình vẫn thường xuyên về cho các bé nhà mình.
Gian hàng trên Lazada:
Mình thấy bánh ở shop rất giòn, thơm. Shop có gian hàng trên Shopee, Lazada để tiện cho khách có thể xem được lộ trình hàng hóa, cũng như có thể khiếu nại, hoàn tiền nếu như sản phẩm giao không đúng số lượng hay phân loại mình đã đặt.
Một điều mình thích ở shop này là tuy mình đặt với số lượng ít nhưng được tư vấn rất nhiệt tình, shop gói hàng rất có tâm, gói 2,3 lớp rất kỹ. Tuy có bể 1-2 cái nhưng mình thấy vẫn ok vì bánh rất dễ vỡ trong quá trình vận chuyển hàng có thể bị chèn ép nên bị bể. Sản phẩm nhận được rất nhiều đánh giá tốt từ người mua khác.
Đối với những ai thích tự tay làm vỏ bánh ốc quế ngay tại nhà cho cả gia đình thì mình sẽ chia sẻ cho bạn công thức đơn giản chắc chắn bạn sẽ làm ra được những chiếc vỏ bánh thơm ngon, giòn rụm.
Cách làm bánh ốc quế bằng chảo và bằng khuôn nướng chuyên dụng
Đối với cách làm bánh bằng khuôn sẽ đơn giản hơn so với làm bằng chảo chống dính. Bánh làm bằng khuôn chín đều, vỏ bánh trông đẹp mắt hơn. Nếu như bạn không có khuôn mình sẽ chia sẽ các làm bằng chảo chống dính. Hãy vào bếp ngay để tham khảo qua công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu bao gồm:
Bước sơ chế nguyên liệu
- Làm tan chảy bơ bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc bằng phương pháp đun cách thủy
Bước trộn bột
Bước 1: Đập chứng cho vào âu, đánh cho tan [đánh không nổi bọt]. Sau đó cho bơ vào trộn đều hỗn hợp
Bước 2: Rây bột gạo tẻ và bột mì vào âu, dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, không vón cục là được
Bước 3: Cho nước cốt dừa và nước lọc vào trộn đều hỗn hợp thêm một lần nữa. Sau đó lọc hỗn hợp qua ray để bột mịn mượt và không bị vón cục.
Bước 4: Cho vani vào khấu đều rồi để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút. Khi bột chuyển sang màu vàng ngà, mịn mượn không còn lợn cợn thì cho bột nghỉ khoảng tầm 30 phút
Công đoạn nướng bánh
1. Đối với cách làm bánh ốc quế bằng khuôn nướng chuyên dụng
- Đầu tiên làm nóng khuôn bánh, sau đó múc một muôi bột trải đều thành hình tròn ở giữa khuôn nướng. Đậy nắp khuôn nướng tầm 1-2 phút cho đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt. Sau đó nhanh tay mở nắp định hình bánh thành hình xoắn ốc, đợi bánh nguội lấy bánh ra khỏi khuôn.
Chú ý: Bạn cần định hình lúc bánh còn nóng vì bánh nguội giòn sẽ không tạo định hình được. Bạn có thể cho thêm mè đen để tăng thêm hương vị.
2. Đối với cách làm bánh ốc quế bằng chảo chống dính
- Cho chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng thì vặn nhỏ lửa. Múc 1 muôi bột láng đều chảo thành hình tròn đợi bánh vàng khi rìa bánh hơi khô, róc chảo, nhanh tay lật mặt bánh còn lại đợi khi chín vàng đều 2 mặt. Sau đó úp bánh ra thớt dùng khuôn xoắn ốc cuộn bánh khi còn nóng để định hình.
Chú ý: Nếu không có khuôn bạn có thể sử dụng giấy cứng làm thành hình ốc để định hình bánh. Sau khi sử dụng nên bảo quản bánh trong hũ hoặc túi kín để bánh giữ được độ giòn lâu hơn.
Hy vọng qua những thông tin mà mình chia sẻ sẽ giúp bạn tìm được nơi bán bánh ốc quế đựng kem uy tín tại TPHCM cũng như tự tay làm được những chiếc vỏ bánh ốc quế thơm ngon, giòn rụm cho gia đình mình nhé!