Thịt thỏ rán với lớp áo bên ngoài giòn giòn, lớp thịt bên trong mềm mềm, ngọt ngọt, thơm thơm, mới chỉ nghĩ đến thôi là đã muốn chạy đi chợ mua đồ về làm ngay lập tức rồi.
>>> Cách Thỏ Nấu Sốt Vang Chuẩn Vị: Xem Tại Đây
Vậy chế biến món thịt thỏ rán như thế nào ngon nhất? Hôm nay Quán Họ Hứa sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt thỏ rán thơm ngon hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu Cần chuẩn bị
Để làm được món thịt thỏ rán ta cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:
Thịt thỏ [loại đã làm sạch]: 1 kg
Vừng: 40 g
Trứng vịt: 1 quả
Bột mỳ: 20 g
Bột đao: 50 g
Dầu ăn: 0,2 lít
Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, gừng, rượu trắng, nước mắm, đường, dấm, ớt, hành tỏi khô.
Rau ăn kèm: Rau xà lách, rau thơm, mùi.
>>> Cách Nấu Món Canh Chua Cá Nheo Chuẩn Vị: Xem Tại Đây
Sơ chế món thịt thỏ rán
Bước 1: Thịt thỏ mua về rửa sạch, sau đó rửa với rượu hoặc gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại qua nước một lần nữa. Tiếp đến, để thịt ráo hết nước thì thái miếng vừa, không dày quá cũng không mỏng quá, thái miếng hơi dài một chút.
Bước 2: Chuyển sang công đoạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu còn lại, hành, tỏi băm nhỏ; ớt thái lát; vừng để sống một nửa, phần còn lại đem rang chín.
>>> Tham Khảo Thêm Nhiều Thực Đơn: Xem Tại Đây
Bước 3: Tiến hành ướp thịt thỏ, cách ướp thịt thỏ rán rất đơn giản, ta chỉ việc cho lần lượt chút hạt nêm, tiêu, mì chính, tỏi, hành đã băm vào ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 4: Trộn bột mỳ với bột đao, đập thêm trứng, cho vừng sống vào quấy đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau.
Cách chế biến món thịt thỏ rán
Sau khi đã chuẩn bị xong hết các công đoạn, ta tiến hành rán món thịt thỏ.
Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó nhúng từng miếng thịt thỏ qua bát bột đã chuẩn bị sẵn và cho vào chảo rán.
Chú ý rán nhỏ lửa để tránh vừng bị cháy. Lật đều các miếng thịt một cách nhẹ nhàng. Cứ như vậy rán cho hết chỗ thịt thỏ đã ướp. Xếp thịt thỏ ra đĩa, rắc thêm chút vừng chín lên trên cùng ít rau thơm để trang trí.
Làm nước chấm: cho nước mắm + đường + dấm + ớt + tỏi vào chảo đun, khuấy đều, thêm chút bột đao vào để tạo hỗn hợp mắm sánh quyện thì tắt bếp.
Thit Tho Ran
Một món ăn ngon Quán Họ Hứa nhưng cách chế biến thật đơn giản phải không ạ. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay một món ăn lạ miệng, đổi bữa cho cả gia đình rồi. Các món chế biến từ thịt thỏ không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Một chiếc đùi thỏ, có thể cung cấp 30% omega-3 nhu cầu trong ngày [cao gấp 3 lần các loại thịt khác], và hầu như không có cholesterol. Do đó, thịt thỏ sẽ là một giải pháp hữu hiệu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin B dồi dào [B1, B2, B6, B12] có trong nó sẽ bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp phát triển tốt, có lợi cho quá trình tái tạo tế bào.
Ngoài ra, thịt thỏ rán còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, dinh dưỡng của thịt thỏ cũng rất phù hợp với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri.
>>> Tham khảo cách làm thịt thỏ xào sả ớt
Lưu ý khi ăn thịt thỏ rán
>>> Tốp 5 Địa Chỉ Ăn Gỏi Ngon NHất Hà Thành: Xem Tại Đây
Một số lưu ý trước khi ăn thịt thỏ bạn cần biết như sau:
– Người dương hư hay liệt dương thì không nên cho họ ăn thịt thỏ. Nó sẽ khiến bệnh tình thêm trầm trọng và lãnh cảm tình dục.
– Thịt thỏ không được dùng lẫn với các loại thịt khác như baba hay thịt rùa trong cùng một bữa ăn. Do các loại thịt này có tính hàn cao, người dùng sẽ dễ bị đầy bụng hoặc tiêu chảy.
– Và một điều lưu ý hơn là, không nấu các món thịt thỏ với các loại rau như củ cải và rau cải vì sẽ gây ra ngộ độc.
Chế biến ra được những món ăn ngon Quán Họ Hứa để chiêu đãi bạn bè và người thân là một điều thật tuyệt vời. Tuy nhiên, với những món ăn không phải là thường ngày thì chúng ta nên tìm hiểu một chút thông tin, đó sẽ là những kiến thức bổ ích để bạn chăm sóc và bảo vệ những người yêu thương xung quanh bạn. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm: Cách làm thịt thỏ nướng đầy đủ gia vị tại Quán Họ Hứa