Trang chủ » Bánh kem » Từ chiếc lò vi sóng bạn có thể làm ra được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay cách làm bánh sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh kem bằng lò vi sóng vừa đơn giản mà lại rất hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để học ngay thôi nào! Bước 1: Trứng gà bạn đập ra bát tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Bơ hấp cách thủy cho mềm. Bột mỳ rây thật mịn. Bước 2: Trộn bột mỳ và 1/3 gói bột nở lại với nhau. Sau đó thêm lòng đỏ trứng gà, bơ nóng chảy, đường và bột socola vào rồi dùng phới đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bước 3: Phết đều vào khuôn bánh một lớp bơ, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và nướng ở mức Hight trong vòng 5 phút tùy theo lò mà bạn dùng. Thấy bánh nở to và mềm là bánh đã chín rồi đấy, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng que tăm xiên qua bánh nếu tâm khô tức là bánh đã chín.Hướng dẫn cách làm bánh kem bằng lò vi sóng đơn giản
Nguyên liệu:
Cách làm bánh:
Bước 4: Trong lúc chờ nướng bánh thì bạn hãy tranh thủ làm kem phết bánh nhé! Cho whipping cream ra bát, thêm lượng đường tùy thích và vani vào bát. Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh cho hỗn hợp bông lên. Vậy là bạn đã làm xong kem phết bánh rồi đấy, hãy cho kem vào túi bắt bông kem và để vào tủ lạnh 15-20 phút cho kem mát là có thể đem ra phết bánh rồi.
Bước 5: Nặn đều kem lên trên mặt bánh sao cho đẹp mắt. Trang trí thêm trái cây tùy thích.
Sau một quá trình kỳ công thực hiện, cuối cùng thì bạn cũng đã làm xong một chiếc bánh kem đầy hấp dẫn rồi. Từ giờ thì mỗi bữa tiệc sinh nhật bạn đều có thể tự tay mình làm bánh mà không cần ra tiệm mua nữa. Chúc các bạn thành công.
cách làm bánh kem
Trước tiên, bạn cần bật công tắc lò, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C.
Sau đó, bạn đánh mịn hỗn hợp bơ, đường bằng máy đánh trứng tiếp theo cho trứng vào và đánh đều tay trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp có màu nhạt dần, cho chocolate vào từ từ và tiếp tục đánh đều.
Đồng thời, trộn đều hỗn hợp bột mì, bột nở và bột ca cao, rồi cho vào hỗn hợp ở trên.
Cho kem bơ vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài, 1 tay bơm kem 1 tay xoay bàn xoay để hỗn hợp dàn đều.
Kế đến, tráng mịn mặt lại rồi đặt lớp bánh thứ 2 lên trên. Tiếp theo, bóp kem phủ đều bánh, dùng cây dao tráng lại cho mịn các mặt xung quanh.
Để tạo các đường vân, bạn đặt cây dao cố định 1 chỗ dưới đáy bánh, sau đó xoay bàn xoay để tạo hình. Làm tương tự với những đường vân trên.
Cuối cùng, rắc 1 ít cốm màu lên mặt bánh là hoàn tất.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng khuôn tròn dạng thành cao thì dùng dao cắt ngang để chia đôi bánh ra nhé.
Cách làm bánh gato trà xanh không cần lò nướng này mang phong cách phương Tây tinh tế và lãng mạn. Công thức làm bánh gato dưới đây hứa hẹn sẽ là gợi ý lý tưởng để các bạn có dịp trổ tài vui đón một mùa Đông nữa ùa về. Webnauan.vn tin chắc những hướng dẫn làm bánh sau sẽ không làm các bạn thất vọng.
Hướng dẫn cách làm bánh gato bằng lò nướng đơn giản, mềm, xốp
Bạn đã bao giờ tự tay làm bánh gato chưa? Với cách làm bánh gato bằng lò nướng dưới đây sẽ giúp bạn có những chiếc bánh gato thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng theo dõi chi tiết cách làm ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị làm bánh gato bằng lò nướng
Để làm bánh bông lan [hay bánh gato] bằng lò nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:
1.1. Nguyên liệu
- Bột mì Hoa Ngọc Lan: 100 gram.
- Sữa tươi không đường: 45ml
- Dầu ăn: 45mlTrứng gà: 4 quả
- Cream of tartar: 1/4tsp
- Đường trắng: 90 gram
1.2. Dụng cụ
- Lò nướng
- Bát to, bát nhỏ
- Máy đánh trứng hoặc phới rộn
- Giấy nến
- Khuôn bánh tròn có đường kính khoảng 20cm
- Rây bột
2. Cách làm bánh gato bằng lò nướng
Sau đây là 5 bước làm bánh gato sử dụng lò nướng. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Bước 1:Hỗn hợp lòng đỏ trứng
- Bạn bật sẵn nhiệt độ lò trước 10 phút với nhiệt độ là 150 độ C. Bước này sẽ giúp nhiệt độ trong lò cân bằng, sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ hơn khi nướng bánh.
- Sau đó, bạn sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra, để riêng ra vào 2 bát khác nhau.
- Bạn cho sữa tươi và dầu ăn vào một chiếc bát lớn khác rồi cho từ từ từng phần lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn cho đều rồi mới tiếp tục thêm lòng đỏ trứng vào đến khi hết.
- Đặt một chiếc rây lên miệng tô hỗn hợp lòng đỏ.
- Rây bột mì vào hỗn hợp rồi sử dụng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng đánh thật nhanh để thu được một hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Bước 2:Hỗn hợp lòng trắng trứng
- Đầu tiên, bạn cho lòng trắng trứng vào một chiếc bát sâu lòng.
- Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 7 giây rồi cho thêm cream of tartar vào và tiếp tục đánh nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Cho từ từ đường vào hỗn hợp, để máy ở tốc độ hơi cao đánh cho phần lòng trắng này bông mịn và hơi sánh một chút là được.
Bước 3:Hỗn hợp bánh gato
- Bạn chia phần lòng trắng trứng đã đánh bông khi nãy ra thành 3 phần đều nhau, từ từ trộn đều từng phần với hỗn hợp lòng đỏ.
- Bạn hãy thao tác trộn thật nhẹ nhàng, di chuyển phới hoặc máy đánh trứng trộn từ dưới đáy tô lên theo một chiều duy nhất để tránh làm vỡ mất bọt khí có trong bột bánh, dễ khiến bánh kém nở, bị xẹp.
- Nếu bạn trộn đúng kĩ thuật sẽ khiến bánh gato xốp, mềm và thơm ngon hơn.
Bước 4: Cách làm bánh gato bằng lò nướng: Nướng bánh
- Bạn hãy lót giấy nến vào đáy khuôn để chống dính rồi đổ phần bột bánh vào khuôn, dàn cho bề mặt thật đều và đẹp.
- Tiếp theo, đập khuôn nướng xuống mặt phẳng vài cái để bột bánh có thể trải đều trong khuôn, bạn không nên đập quá mạnh tay vì dễ làm vỡ bọt khí có trong bánh.
- Bạn cho bánh vào nướng trong lò 60 – 65 phút ở rãnh cuối cùng trong máy với nhiệt độ khoảng 150 độ C.
- Khi đã nướng đủ thời gian, bạn lấy 1 cây tăm xuyên vào bánh. Nếu cây tăm khi rút lên không dính bột thì tức là bánh đã chín.
Bước 5:Hoàn thành và thưởng thức
- Khi đã nướng bánh xong, bạn mở lò rồi để trong vòng 5 phút.
- Sau đó mang bánh ra ngoài, để cho bánh nguội hoàn toàn thì có thể lấy khuôn ra.
- Khi thưởng thức, bạn cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn là được.
- Yêu cầu thành phẩm:
+ Bánh gato làm bằng lò nướng có cốt bánh mềm ẩm, không bị khô, không bị tanh mùi trứng.
+ Bánh được nướng chín vàng đều, bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Tham khảo:Bật mí cách làm bò khô bằng lò nướng vừa nhanh, vừa đơn giản
3. Một số lưu ý khi cách làm bánh bông lan bằng lò nướng
Khi thực hiệncách làm bánh gato bằng lò nướng, để thành công bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không được bỏ qua công đoạn rây bột mì vì thao tác này sẽ giúp hỗn hợp bột mịn màng, không bị vón cục.
- Tùy theo loại lò nướng mà nhiệt độ, thời gian sẽ có sự chênh lệch nên bạn cần theo dõi để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng bánh chính xác, tránh tình trạng bánh bị nướng cháy hoặc chưa chín.
- Nhiệt độ trong lò nướng quá cao hoặc lửa trên quá cao khiến bánh nở nhanh, xẹp nhanh và có thể nứt mặt, mặt bánh khô và cứng, bên trong không còn ẩm và dẻo
- Nướng bánh không đủ thời gian sẽ khiến bánh bên ngoài vàng đẹp nhưng lấy khỏi lò bánh sẽ nhanh chóng co lại và bên trong vẫn còn hơi ẩm ướt.
- Nhiệt độ trong lò nướng quá thấp thì bánh thường chỉ có màu vàng nhạt, bánh có mùi tanh, mùi bột và không thơm.
- Mẹo chọn trứng gà tươi ngon: Chọn mua trứng ở những địa chỉ uy tín, trứng gà tươi sẽ có một lớp phấn bên ngoài và rờ vào phần vỏ thấy hơi rám tay. Khi đưa trứng lên tai lắc nhẹ mà nghe có tiếng động thì đó là trứng cũ
hoặc đã bị hư, bạn không nên dùng loại trứng này để làm bánh gato.
- Tiệt trùng các dụng cụ trước và sau khi làm bánh để đảm bảo vệ sinh
Hy vọng bài viết cách làm bánh gato bằng lò nướng trên sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Siêu thị điện máy HC