Cách làm bánh kem phô mai xoài

Xoài là một món trái cây quen thuộc với tất cả mọi người, từ xoài có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon trong đó có các món bánh. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp nướng một chiếc bánh bông lan xoài thơm ngon mà cực kì dễ làm nhé.

Vài lưu ý về nguyên liệu làm bánh:

• Sốt xoài bạn có thể mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tự làm bằng cách cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn xoài chín rồi cho qua rây lọc dùng muỗng cà cho đến khi tất cả xoài qua rây là dược.
• 120g cake flour bạn có thể được thay thế bằng 120g bột mì số 8 hoặc 100g bột mì đa dụng trộn với 20g bột bắp.

Cách chọn xoài ngon:

• Chọn những quả vàng đều ngoài vỏ, cuống cứng, phần vỏ không bị mềm nhũn hay bị nhăn, cuống lún xuống phần thịt một chút. Loại xoài thơm ngon sẽ có phần da căng, ít vết thâm và không bị sần.
• Không nên lựa chọn những quả xoài quá cứng hoặc bị quá mềm. Xoài chín tự nhiên, khi đụng vào thì sẽ có một độ cứng nhất định, ấn không bị nát và cầm khá chắc tay.
• Khi ngửi thấy có mùi thơm tự nhiên. Còn khi xoài chín ép sẽ có vị nhạt, khi ngửi sẽ có mùi hắc.
• Những quả xoài được tẩm hóa chất thì phần vỏ sẽ có màu xanh vàng, ruột vàng nhưng khi ăn sẽ không có vị ngọt.

Vài lưu ý khi làm bánh kem xoài:

• Trứng dùng để làm bánh phải là trứng tươi nếu không khi đánh trứng sẽ bông kém. Đánh trứng phải đánh đúng nếu không bánh sẽ nở kém và dễ bị mùi.
• Cốt bánh nếu để qua đêm hút ẩm và bị ướt chỉ cần đợi bánh khô rồi bọc bánh cho vào ngăn đá khi sử dụng rã đông lại là dùng bình thường.
• Whipping cream không dùng hết có thể để ngăn mát tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bỏ ngăn đông, cách này sẽ bảo quản Whipping cream được khoảng nửa tháng.

Tham khảo các loại lò nướnggiá tốt bán chạy đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để nướng bánh được nhanh và ngon hơn:

Xem thêm:

• Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản, thơm ngon
• Cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện cực ngon mà dễ làm
• Cách làm bánh kem Black Forest - bánh gato rừng đen thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh bông lan kem xoài là một sự lựa chọn hoàn hảo và lạ miệng cho món bánh gato sinh nhật. Hãy làm thử món bánh này cho gia đình cùng thưởng tức nhé, chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: healthylittlefoodies và kênh youtube Cooking tree

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

• Bánh phô-mai vị chanh dây- xoài 🥭

  lòng đỏ, 30g đường, 25g dầu ăn, 25ml nước chanh dây xoài, 45g bột mì đa dụng, 15g bột ngô • lòng trắng, ít muối, 1/2tsp tartar, 40g đường • Hỗn hợp xoài chanh dây: 6 quả chanh dây lọc bỏ hạt, 2 quả xoài cát chín xay nhuyễn với khoảng 300ml nước —> thu về hh ~ 600ml (chuẩn bị chia cho các khâu làm tiếp theo) • gelatine + 30ml nước/ nước từ hh xoài • nước chanh xoài • kem phô-mai - để mềm, nhiệt độ phòng • kem tươi • đường •

  • 2-3 giờ
  • 6-8 phần ăn

  Anne Tran

• Cheesecake xoài

  cheesecake • whipping cream • sữa chua • đường • xoài xay lọc qua ray bỏ xơ • sữa tươi • gelatin • trứng gà •

  Đậu Thị Ngọc Ngà

• Mango Cheese Cake No bake

  Bánh quy • Sữa • Kem cheese • Kem tươi • Nước ép xoài/smoothie • Đường • Gelatin • Sữa tươi không đường •

  Min

• Cheesecake xoài không cần lò nướng

  §§§§§§§§§§§Phần đế bánh: • bánh quy (mình chọn bánh quy bơ, khá thơm ngon) • bơ nhạt (loại gần như không có muối, khoảng dưới 1% muối), cho vào lò vi sóng quay ở mức vừa cho bơ chảy rồi để nguội • đường nâu (hoặc đường trắng) • bột quế (tùy chọn, nhưng nếu bỏ vào sẽ thơm ngon hơn hẳn) • muối • $$$$$$$$$$phần thân bánh$$$$$ • gelatine (khoảng 1 gói gelatine bột 9gr, nếu thích ăn mềm hơn nữa thì cho khoảng 2/3 thìa = 4 lá) •

  My Kitchies

• Bánh phô-mai xoài Singapore

  sữa đặc có đường Marigold • kem phô mai • cốt nước cốt chanh • vỏ chanh • cốc xoài nghiền nhuyễn • lá gelatin hoặc 10g bột gelatin • cốt nước • nước cốt xoài •

  • 30 phút
  • 2 phần ăn

  Nguyễn Thị Kiều

Không thấy món bạn muốn?

Hãy trở thành một trong những bếp đầu tiên chia sẻ món đó để giúp các bạn khác nhé!

Hiển Thị Sàng Lọc