Tác giả iunauan · 20/09/2021 · 1108 lượt xem Hướng dẫn cách làm món ruốc tôm vị rong biển cực lạ miệng, đưa cơm: Vẫn là món ruốc tôm thui, nhưng trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ biến tấu món ruốc tôm hàng ngày cùng với rong biển sẽ mang đến một món ăn cực kỳ lạ miệng, thơm ngon và rất bổ dưỡng các nàng ạ. Món ruốc tôm vị rong biển mà măm kèm cùng cơm trắng thì cứ phải gọi là ngon tuyệt cú mèo lun ý, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg tôm
- 1 gói rong biển nhỏ ăn liền
- Một ít vừng trắng
- Gia vị gồm: đường, nước mắm ngon, rượu nấu ăn, muối
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để món ruốc tôm được thơm ngon thì các nàng cần chọn tôm tươi nhá, tôm càng tươi thì món ăn càng ngon ý. Tôm mua về các nàng đem rửa sạch để ráo nước rùi cho tôm vào trong bát tô. Thêm 1 chút muối và 1 thìa rượu nấu ăn vào, xóc đều. Xếp tôm ra đĩa rùi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm [sở dĩ chúng mình nên dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng đĩa lý do là vì trong quá trình hấp tôm sẽ giúp lượng chất ngọt không bị tiết ra quá nhìu]. Tiếp đó, các nàng cho đĩa tôm vào nồi hấp [lưu ý là không nên hấp tôm quá kỹ sẽ khiến tôm mất đi chất ngọt, chỉ nên hấp tôm vừa chín tới là thịt tôm thơm ngọt nhất nhá. Mình thường "canh" độ chín của tôm bằng cách tính khoảng 6-7 phút từ lúc nước sôi là tôm chín rùi đó ạ]. Tôm sau khi hấp chín thì các nàng lấy tôm ra và để nguội nhé
- Bước 2: Vừng trắng các nàng đem rang chín nhé.
- Bước 3: Tôm sau khi nguội các nàng đem bóc vỏ, phần thịt tôm cho ra đĩa.
- Bước 4: Tiếp đó, các nàng cho tôm vào máy xay sinh tố xay sơ qua. Chúng mình sẽ xay sơ qua bằng cách cho tôm vào, ấn nút xay và thả. Các nàng cứ ấn xay khoảng 3 giây rùi lại thả, khoảng vài lần như thế nhá, không bấm xay liên tục sẽ khiến phần tôm bị xay nhừ ra đó ạ. Tôm sau khi xay sơ qua các nàng trút tôm ra chảo rùi trút 2 thìa nước mắm ngon vào chảo, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều cho khô. Lúc này chúng mình có thể nếm thử, nếu thấy nhạt so với khẩu vị của cả nhà các nàng cho thêm chút nước mắm nhá.
- Bước 5: Chúng mình sẽ đợi tôm nguội bớt rùi đem tôm xay nhỏ và tơi hơn nhá, vẫn tiếp tuc công đoạn xay nhả và giữ để tôm được xay có thớ, không bị nát vụn. Xay đến khi tôm nhỏ vừa như ý là đạt yêu cầu rùi ạ. Tiếp đó, các nàng trút phần tôm ra chảo, thêm vừng rang và rong biển khô ăn liền vào và bóp vụn, rang đến khi tôm khô là đạt yêu cầu rùi ý.
Cuối cùng, các nàng chỉ cần đợi ruốc tôm nguội và trút vào hộp thủy tinh bảo quản nơi khô ráo hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh nhá. Ruốc tôm lun là món ăn giàu dinh dưỡng được rất nhìu người iu thích. Món ruốc tôm cực kỳ thích hợp với người già, trẻ em. Món ruốc tôm đã ngon rùi nhưng ruốc tôm vị rong biển lại còn thơm ngon, đặc biệt hơn nữa ý. Món ruốc tôm các nàng có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc nấu cháo đều thơm ngon tuyệt vời cả ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Lạ miệng đưa cơm với món ruốc tôm vị rong biển ngon tuyệt cú mèo !20/09/2021
Tweet
Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!
Khám phá mẹo và thủ thuật
Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
Chuẩn bị: cá hồi lọc bỏ phần da, đem rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó vớt cá ra để ráo nước. Cho cá vào xửng hấp chung với gừng thái sợi và đầu hành lá cắt nhỏ trong 10 phút. Khi cá chín bẻ ra thành những miếng nhỏ rồi cho vào cối, dùng chày giã cá thật nhuyễn. Cá hồi nên giã khi còn nóng sẽ tơi hơn, khi rang lại cũng đẹp mắt hơn đấy. Làm ruốc cá hồi như này dễ hơn rất nhiều so với làm ruốc thịt đúng không?
Bắc chảo lên bếp, cho mè trắng vào chảo, mở lửa vừa rang từ từ đến khi mè ngả vàng thì cho vào rong biển [loại cuộn cơm] cắt nhỏ vào rang chung thêm 2 phút nữa thì nhắc xuống. Cho mè và rong biển vào cối xay nhỏ. Dinh dưỡng từ mè và rong biển cũng rất nhiều mà còn thơm ngon, bùi ngọt nữa.
Cho vào chảo dầu oliu, sau đó cho cá hồi giã nhuyễn vào đảo sơ 2 phút. Tiếp theo nêm vào cá hồi nước tương MAGGI, tiếp tục rang nhỏ lửa đến khi thịt cá khô và bong lên.
Tiếp đó cho hỗn hợp mè và rong biển xay nhỏ vào, đảo đều tay thêm 1 phút cho tất cả hòa trộn vào nhau thì tắt bếp. Ruốc cá hồi rong biển ăn cùng cháo hoặc cơm nóng rất ngon, giúp cho cả nhà và đặc biệt các bạn nhỏ sẽ không còn ghét ăn cá nữa. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể làm nhiều sau đó bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Chuẩn bị: cá hồi lọc bỏ phần da, đem rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó vớt cá ra để ráo nước. Cho cá vào xửng hấp chung với gừng thái sợi và đầu hành lá cắt nhỏ trong 10 phút. Khi cá chín bẻ ra thành những miếng nhỏ rồi cho vào cối, dùng chày giã cá thật nhuyễn. Cá hồi nên giã khi còn nóng sẽ tơi hơn, khi rang lại cũng đẹp mắt hơn đấy. Làm ruốc cá hồi như này dễ hơn rất nhiều so với làm ruốc thịt đúng không?
Bắc chảo lên bếp, cho mè trắng vào chảo, mở lửa vừa rang từ từ đến khi mè ngả vàng thì cho vào rong biển [loại cuộn cơm] cắt nhỏ vào rang chung thêm 2 phút nữa thì nhắc xuống. Cho mè và rong biển vào cối xay nhỏ. Dinh dưỡng từ mè và rong biển cũng rất nhiều mà còn thơm ngon, bùi ngọt nữa.
Cho vào chảo dầu oliu, sau đó cho cá hồi giã nhuyễn vào đảo sơ 2 phút. Tiếp theo nêm vào cá hồi nước tương MAGGI, tiếp tục rang nhỏ lửa đến khi thịt cá khô và bong lên.
Tiếp đó cho hỗn hợp mè và rong biển xay nhỏ vào, đảo đều tay thêm 1 phút cho tất cả hòa trộn vào nhau thì tắt bếp. Ruốc cá hồi rong biển ăn cùng cháo hoặc cơm nóng rất ngon, giúp cho cả nhà và đặc biệt các bạn nhỏ sẽ không còn ghét ăn cá nữa. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể làm nhiều sau đó bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.