Cách làm sữa chuối yến mạch

Yến mạch tốt cho sức khỏe.

Ví dụ như yến mạch giúp giảm cân, làm đẹp da, phòng ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, huyết áp. Đọc thêm tác dụng của yến mạch.

Chế biến yến mạch cũng đơn giản. Mà đơn giản nhất là làm sữa yến mạch.

Trong bài viết này mình chia sẻ cách làm sữa yến mạch.

Mình cũng cung cấp cho bạn một vài công thức làm sữa hạt có sử dụng yến mạch.

Nào chúng ta cùng xắn tay vào làm sữa yến mạch thơm ngon tại nhà.

Lưu ý: Bạn dễ dàng thực hiện cách làm sữa hạt bằng máy Ranbem hay bất cứ máy làm sữa hạt nào khác.

Có cần ngâm yến mạch khi làm sữa hay không?

Không giống như nhiều loại hạt ngũ cốc khác, bạn không cần ngâm yến mạch.

Nếu có thời gian, bạn hãy rang yến mạch để tăng thêm hương vị cho sữa thành phẩm.

Mình sử dụng yến mạch cán dẹt cho các công thức bên dưới.

Cụ thể:

Mình sử dụng yến mạch cán vỡ Hafer Flocken của Đức. Gói 500g.

Yến mạch này của Đức vừa đạt chuẩn hữu cơ của Châu Âu. Trong khi giá chỉ tầm 25.000 VNĐ cho gói 500g.

Tóm lại là ngon bổ rẻ. Xem giá bán và đặt mua ở đây.

Các công thức bên dưới mình sử dụng chà là làm chất làm ngọt.

Mình đang sử dụng loại hữu cơ Desert Valley [loại này đã tách hạt nên chỉ cần bỏ vào máy].

Hiện tại trên thị trường chà là khô có thể tẩm thêm đường. Vậy nên bạn cần chú ý nhất là những bạn đang theo đuổi ăn Eat Clean.

Tốt nhất cứ chọn loại Desert Valley như mình. Tuy đắt chút xít nhưng không có thêm đường. Lại là hàng hữu cơ nên không lo tồn dư hóa chất.

Cách làm sữa yến mạch

Công thức này chỉ sử dụng yến mạch và chất tạo ngọt. Không phối chế với các loại hạt ngũ cốc khác.

Nguyên liệu gồm có:

• Yến mạch: 80g
• Chà là: 2-3 quả tách hạt.
• Muối hồng: 2g
• Nước lọc uống được: 1 lít [tốt nhất sử dụng nước ấm vào 70-80 độ ]

Nước ấm giúp tăng thêm hương vị sữa. Còn nước nóng quá có thể làm sữa yến mạch đặc lại.

Cách làm như sau:

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt. Ban đầu bạn chỉ cần cho 300ml nước ấm.

Chọn chế độ xay hạt không cần nấu.

Nếu máy không có chức năng này bạn có thể chọn chức năng xay sinh tố. Hoặc chọn chế độ xay thủ công.

Khi máy hoàn thành, bạn cho nốt lượng nước vào. Sau đó ấn nút xay khoảng 40 giây. Chủ yếu để trộn đều nguyên liệu.

Nếu máy làm sữa hạt khỏe, bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy. Chọn chức năng làm sữa hạt không cần nấu là xong.

Nhiều model máy làm sữa hạt không có chức năng làm sữa hạt không cần nấu.

Với những máy này, bạn chọn chức năng sinh tố. Hoặc bạn chọn chức năng vệ sinh máy. Hoặc bạn thủ công chọn tốc độ và thời gian xay.

Kiểu gì cũng có những chức năng mình nói ở trên.

Lưu ý: Cách làm này mình tham khảo từ sách chào Nut Milk. Tác giả sử dụng nước ấm nên sữa sẽ có độ nhớt. Bạn nên thử bằng nước lạnh nêu không muốn sữa bị nhớt.

Cách làm sữa yến mạch hạnh nhân

Yến mạch và hạnh nhân đều là những nguyên liệu làm sữa không cần nấu.

Hạnh nhân bạn nên ngâm khoảng 8h. Bóc vỏ lụa tùy chọn. Nếu để vỏ mà hương vị sữa không hợp lắm thì bóc vỏ.

Cá nhân mình không bóc vỏ vì phần vỏ hạnh nhân chứa nhiều dưỡng chất.

Nguyên liệu gồm:

• Yến mạch: 30g
• Hạnh nhân: 40g
• Muối khoáng: 2g
• Nước ấm: 1 lít.

Cách làm như sau:

Cách làm tương tự như cách làm sữa yến mạch bên trên.

Cách làm sữa yến mạch óc chó

Hạnh nhân và óc chó đều thuộc loại hạt có dầu. Chúng cũng là những loại hạt làm sữa không cần nấu.

Vì vậy, bạn có thể thay thế hạnh nhân bằng óc chó với lượng tương đương. Cách làm vẫn vậy.

Óc chó bạn nên ngâm 4h. Bóc vỏ lụa cũng tùy thuộc vào sở thích. Để cả vỏ tốt về mặt dinh dưỡng.

Cách làm sữa yến mạch hạt điều

Hạt điều cũng giống hệt như hạnh nhân hay óc chó. Chúng đều là những hạt có dầu.

Khi làm sữa yến mạch kết hợp với các loại hạt này, bạn sẽ có được ly sữa béo ngậy thơm ngon.

Nguyên liệu và cách làm tương tự như làm sữa yến mạch hanh nhân. Vậy nên nếu nhà bạn có hạt điều, hãy thử làm sữa yến mạch hạt điều hôm nay nhé.

Cách làm sữa yến mạch hạt sen

Lần này chúng ta sẽ thử kết hợp yến mạch với một loại hạt tinh bột như hạt sen. Hạt có tinh bột là những loại hạt cần phải nấu.

Hạt sen bạn có thể dùng loại tươi hoặc khô đều được. Loại khô bạn cần ngâm nước. Nhớ bỏ tâm khi làm sữa.

Nguyên liệu gồm:

• Yến mạch: 20g
• Hạt sen: 30g
• Muối hồng: 2g
• Chà là: 2-3 trái tùy theo độ ngọt bạn muốn
• Nước sạch: 1 lít.

Cách làm như sau:

Bạn có 2 cách như sau:

Cách thứ nhất

Cách này chắc bạn nhiều bạn thích vì nhanh gọn nhất. Bạn chỉ cần bỏ tất cả nguyên liệu vào máy.

Chọn chức năng làm sữa nấu chín. Sau khi máy hoàn thành, bạn rót ra chai. Thưởng thức lạnh là ngon nhất.

Cách thứ hai

Cách này hơi cầu kỳ một chút.

Đầu tiên bạn hấp chín hạt sen. Sau đó cho hạt sen đã hấp chín, muối, chà là, yến mạch, và nước ấm 300ml vào máy [nhớ dùng nước uống được vì cách này chúng ta làm sữa không cần nấu].

Sau đó, chọn chế độ làm sữa không cần nấu. Sau khi hoàn thành, bạn cho tiếp 700ml nước ấm còn lại vào máy.

Ấn nút cho máy xay khoảng 40 giây để trộn đều nguyên liệu.

Cách làm sữa yến mạch chuối

Công thức này bạn có thể sử dụng chuối hoặc xoài cũng được. Vì những nguyên liệu này có vị ngọt nên chúng ta không cần thêm chất làm ngọt.

Nguyên liệu:

• Yến mạch: 70g
• 1 quả chuối hoặc 1/2 xoài
• Nước sôi: 1 lít

Cách làm như sau:

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy. Chọn chức năng làm sữa hạt không cần nấu.

Lời kết

Đó là tất cả những cách làm sữa yến mạch mình biết.

Bạn còn có những cách làm sữa yến mạch nào hay thì chia sẻ bên dưới nhé.

Nhớ đọc thêm sách Chào Nut milk để biết đầy đủ 150 công thức sữa hạt, sữa thảo mộc.

Đọc thêm:

Cách ăn yến mạch giảm cân như thế nào?