Rau muốngvốn thanh mát, khi nấu canh vớitôm khôsẽ cho vị ngọt đậm, và hương vị đặc trưng của nguyên liệu khô.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạnCách nấu Canh rau muống tôm khô.
Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Rau muống: 500 gr
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Tôm khô ngâm với nước cho nở.
- Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo. Nếu rau dài các bạn có thể cắt làm 2.
- Hành khô bóc bỏ vỏ thái lát mỏng.
- Tôm nở các bạn vớt ra, giã dập với 1/2 hành khô.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho 1/2 hành khô còn lại vào phi thơm.
- Hành thơm vàng các bạn cho tôm vào đảo qua. Thêm 1 lít nước, đun sôi.
- Khi nước sôi các bạn hạ nhiệt, đun nhỏ lửa 10 phút cho tôm khô ra nước ngọt.
- Tiếp đó cho rau muống. Trong quá trình nấu canh rau muống thỉnh thoảng các bạn lật trở để rau chín đều.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm. Khi rau muống chín, thêm 1 thìa cà phê nước mắm rồi tắt bếp.
- Múccanh rau muống tôm khôra tô, dọn cùng cơm và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớiCách nấu Canh rau muống tôm khô!