Cách nấu chuối thịt băm
Trang chủ » Món Việt » Cách nấu chuối đậu thịt dân giã, Ngon đậm đà vị quê nhà Cách nấu chuối đậu thịt dân giã, Ngon đậm đà vị quê nhàCanh chuối đậu thịt là món ăn dân giã, mang đậm hương vị đồng quê, chinh phục vị giác bất kì ai. Cùng vào bếp học cách nấu chuối đậu thịt ngon đậm đà ngay bây giờ nhé.Canh chuối đậu thịt món ăn dân giã của người ViệtCanh chuối đậu thịt vốn là món ăn bắt nguồn từ miền Bắc, sau đó phổ biến khắp cả nước và được yêu thích vô cùng. Từ những nguyên liệu đơn giản như chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, tía tô,bạn có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn. Canh chuối đậu ngay nay không chỉ xuất hiện trong những mâm cơm gia đình mà còn xuất hiện trên những mâm cỗ hay nhà hàng sang trọng. Canh chuối dễ ăn, dễ dàng chinh phục vị giác từ trẻ nhỏ đến người già. Show
Ai ai cũng yêu thích hương vị truyền thống của món ăn này. Chuối xanh được nấu chín thơm phức, khi ăn có vị bùi bùi, bở bở kết hợp cùng thịt ba chỉ mềm ngậy, vị chua thanh nhẹ của mẻ và vị đặc trưng của lá tía tô, tất cả hòa quyện lại trong một bát canh đậm đà hương vị quê nhà. Cách nấu chuối đậu thịtNguyên liệu chuẩn bị+ Chuối xanh: 5 quả Tùy từng vùng miền lại sử dụng chuối non hay chuối già khác nhau. Có người lại thích ăn chuối già, khi nấu lên có vị hơi chua chua và bở. Có người lại thích ăn chuối non, có vị chát đặc trưng nhưng mình thấy chuối non sẽ thích hợp dùng om cùng lươn, trạch hơn. Để nấu canh chuối đậu thịt, mình thường sử dụng loại chuối bánh tẻ, không già quá cũng không non quá. Nấu chuối đậu thịtBước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Sau đó thái miếng nhỏ con chì Mẻ cho thêm chút nước vào, khuấy đều rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Hành tím băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Nghệ cạo sạch vỏ, đem giã nát Lá lốt, tía tô nhặt lấy phần non. Rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Chiên đậu phụ, rang thịt Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào đun nóng già. Đậu phụ cắt miếng khoảng bằng đốt tay, thả vào chảo dầu và chiên vàng. Gắp đậu ra đĩa để cho ráo dầu. Sử dụng luôn chảo vừa chiên đậu, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt lợn và vào xào săn. Nêm 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm cho đậm đà. Thịt chín thì để ra đĩa để riêng. Bước 3: Ướp chuối Vớt chuối xanh cho vào cái bát lớn. Thêm nghệ băm, nước mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, ớt cay. Trộn đều rồi ướp chuối trong 15 phút. Mẻ chua sẽ làm giảm bớt vị chát của chuối và mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bước 4: Nấu chuối đậu thịt Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Phi hành tím băm đến khi dậy mùi thơm thì cho chuối xào vào. Chuối săn lại thì cho thịt vào đảo cùng Cách nấu chuối đậu thịt đạt yêu cầu là canh phải có màu vàng đẹp mắt của nghệ. Chuối chín bở mề, không bị chát, thịt ba chỉ béo béo, đậu phụ không bị nát, phần nước dùng đậm đà. Canh chuối đậu có thể ăn cùng bún hoặc cơm trắng đều được. Một số vùng Bắc Bộ khi nấu canh chuối đậu lại đem chuối chiên sơ, sau đó nghiền nhuyễn rồi nấu canh. Hoặc khi chuối chín mềm thì cho ra bát dầm nhuyễn. Canh chuối thành phẩm sẽ sệt, dẻo chứ không còn nguyên miếng chuối như trên. Nấu canh ốc chuối đậu thịtNguyên liệu chuẩn bị+ Ốc bưu, ốc nhồi hoặc ốc vặn: 2kg Nấu canh ốc chuối đậuBước 1: Sơ chế nguyên liệu Ốc ngâm vào chậu nước gạo 4 tiếng. Nếu không có nước gạo thì ngâm nước lã, cho vào vài quả ớt cắt lát sẽ giúp ốc nhả bùn đất nhanh chóng. Sau khi ngâm xong thì rửa ốc nhiều lần cho thật sạch. Bước 2: Luộc ốc Cho ốc vào nồi, đổ xăm xắp nước. Thêm vào vài lát sả cho thơm. Luộc sôi bùng lên khoảng 2 phút, thấy miệng bong ra là được. Không luộc quá kĩ, khi khêu thịt sẽ bị đứt. Bước 3: Chiên đậu, chuối, thịt Chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng dầu. Cắt đậu thành miếng nhỏ khoảng hơn đốt tay rồi chiên 2 mặt cho vàng. Xong vớt ra cho ráo dầu Bước 4: Nấu canh chuối ốc đậu thịt Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi hành cho thơm. Sau đó cho ốc vào xào nhanh trong 3 phút. Canh Chuối Đậu ThịtAuthor: Bếp MiNa Canh chuối đậu thịt là món ăn dân giã, mang đậm hương vị đồng quê, chinh phục vị giác bất kì ai. Cùng vào bếp học cách nấu chuối đậu thịt ngon đậm đà ngay bây giờ nhé. 5 từ 2 đánh giá Chuẩn bị 15 phút Nấu 30 phút Khẩu phần 5 người In Công thức Pin Công thức NGUYÊN LIỆU 1x2x3x
HƯỚNG DẪN Sơ chế nguyên liệu
Chiên đậu phụ, rang thịt
Ướp chuối
Nấu chuối đậu thịt
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm Reader InteractionsPrimary SidebarMục
Nội dung nổi bậtCách làm kẹo Nougat Không ngọt Dẻo Thơm đón Tết 2022Kẹo Nougat hay còn gọi là kẹo hạnh phúc là sự hòa quyện ngọt ngào của bơ sữa và các loại ... Xem thêm Cách làm bánh đồng tiền mix hạt Giòn Thơm đón Tết 2022Tết này, thay vì mua các loại bánh kẹo sẵn thì hãy vào bếp học cách làm bánh đồng tiền mix ... Xem thêm Tagsbánh bánh mì bí đỏ bún bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cơm củ cải dâu tây ghẹ kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm tắc xoài xôi đậu phụ ếch ốc |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.