Bột sữa Kievit Vana Blanca là gì?
Bột sữa Kievit Vana Blanca là bột kem không sữa, nguyên liệu chính dùng để pha chế đồ uống[ trà sữa, đá xay…]. Công dụng chính là làm tăng độ béo, ngậy, sánh cho đồ uống nhưng lại không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác
Bột kem không sữa hay là kem béo thực vật thực chất là sự kết hợp của chất béo thực vật với thành phần của các loại dầu khác nhau để tạo ra độ béo mà thương hiệu mong muốn
Bột sữa được sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Tạo vị béo, thay thế sữa bột trong một số loại thực phẩm. Đặc biệt dùng để pha trà rất ngon. Khi dùng sữa có nguồn gốc từ động vật để pha trà, sẽ làm mất đi chất chống oxy hóa và kháng khuẩn [EGCG] trong trà. Trong khi đó, sữa có nguồn gốc từ thực vật thì ngược lại, nó giúp bảo toàn các chất thiết yếu và giữ nguyên mùi vị tự nhiên trong trà cũng như trong các loại thực phẩm khác
Về thương hiệu Keivit: Kievit Indonesia tham gia vào các nhà sản xuất các sản phẩm bột kem sữa. Công ty được thành lập năm 2003 và có trụ sở tại Jakarta, Indonesia. Kievit Indonesia hoạt động như một công ty con của FrieslandCampina, một công ty sữa có trụ sở tại Amersfoort, Hà Lan
FrieslandCampina Kievit được các thương hiệu thức ăn và nước giải khát được yêu thích tốt nhất trên thế giới tin cậy để cung cấp các sản phẩm có chức năng cao cấp
Về bột kem béo không sữa Kievit Vana Blanca
- Tên đầy đủ: Non-dairy creamer Kievit Vana Blanca
- Tên gọi khác: Bột mix, bột nền, bột kem béo, kem béo thực vật, bột kem không sữa…
- Xuất xứ: Indonesia
Chỉ tiêu chât lượng chủ yếu:
- Hàm lượng béo [% khối lượng]: 33 - 37
- Độ ẩm [% khối lượng]: >8 tiếng.
>>>Nếu nấu công thức Rich's, bột béo không đường thì : Ly 500ml + 35ml nước đường , ly 700ml dùng 40ml nước đường
Giá cost:
Trà đen + Lục trà : 15k
400g bột béo B'one [22k] hoặc 450g bột béo kievit [ 25k]
820g đường : [13k]
300ml kem béo thực vật rich's: 16.5k
Ly 500ml : 66.5k/23 Ly = 2.9k [ nếu sử dụng bột béo kievit giá cost = 69.5/23 = 3k k/1ly]
Ly 700ml : 66.5k/20 Ly =3.3k [ nếu sử dụng bột béo kievit giá cost = 69.5/ 20= 3.5k/1ly]
@@@ Công thức 4 : Dùng sữa tươi và rich, không dùng bột béo
Bước 1 : Ủ trà
Cho 70g trà đen Lộc Phát + 30g Lục trà Lộc Phát [hoặc 100g Trà Đen ] vào túi vải lọc trà + 2.5 lít nước sôi ủ trà 20 phút. Sau khi ủ xong nhấc túi vải lọc trà ra thu được cốt trà.
Bước 2 : Pha chế ly 500ml
Lấy 100ml nước cốt ở bước 1 + 40ml Rich's + 40ml sữa tươi không đường Vinamilk hoặc Đà Lạt milk + 25 ml - 30 ml nước đường Hàn Quốc [Nếu dùng đường cát thì từ 22g -27g ] >>>> Khuấy đều
Bước 3 : Cho đá và topping vào là hoàn thành
>>>Công thức trà sữa không bột béo nhiều ly [pha 1 lần 100g trà được 23 ly ,nếu muốn nhiều thì nhân lên ] :
Bước 1 : Ủ trà
Cho 100gr Trà Đen hoặc [70gr trà đen Lộc Phát + 30gr Lục trà Lộc Phát ] vào túi vải lọc trà + 2 lít nước sôi Ủ trà 20 phút. Sau khi ủ xong nhấc túi vải lọc trà ra thu được cốt trà.
Bước 2 : 920ml Rich's + 920ml sữa tươi không đường Vinamilk hoặc Đà Lạt milk + 575 ml - 690 ml nước đường Hàn Quốc [Nếu dùng đường cát thì từ 506 g -621g ] >>>> Khuấy đều
Bước 3 : Cho 0.5 kg đá bi vào cho nguội nhanh để cất tủ lạnh, cất ngăn mát 8 tiếng uống sẽ ngon nhất [ Trà sữa này sẽ không bảo quản được lâu như trà sữa truyền thống có bột béo, vì dùng Rich's sẽ nhanh hư hơn bột béo]
Bước 4 : Pha chế ly 500ml
Lấy 200 ml nước cốt Cho đá và topping vào là hoàn thành
Pha chế ly 700ml :
Lấy 270 ml nước cốt cho đá và topping vào là hoàn thành
Giá nước cost
Trà đen + Lục trà : 15k
920ml Rich's : 50k
920ml sữa tươi không đường: 24k
506 g đường cát : 8k
Ly 500ml : 97k/23 Ly = 4.2k / 1 ly
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé !
TOPPING KHUYÊN DÙNG
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: //www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 [zalo]
Mrs Nhi Vinbar
[F]: //www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn